人類智庫出版集團 - 春夏食療特效食譜(新版)

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現在位置: 首頁 健康養生 特效/食譜 春夏食療特效食譜(新版)

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春夏食療特效食譜(新版)

作者:洪尚綱追蹤作者

發行出版:源樺

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

從春季開始進行保養,效果加倍;春天不感冒、夏天不火大,就連秋冬常見毛病問題,也能一次解決;身體健康、抵抗力強,自然不生病!

定價:280

特價:7.9折!!221

本書評鑑:本書試閱人氣:487 次

我要評鑑:

當令食補養生‧健康活到天年

春養肝、夏養心,無病一身輕

中醫養生智慧,天然食補調理

 

養生靠自己,提高免疫力

做好自我健康管理

●    春夏食療10大明星食材全公開

●    營養師推薦168道養生元氣料理

●    中醫師專業建議:春夏食養生活保健妙招你今天吃對了嗎?

 

省錢進補,發揮最大食療功效

吃出活力與健康

聰明健身就在生活實踐中!

 

●    春夏季節如何正確進補,你知道嗎?

●    春天容易傷風感冒,如何防治?

●    吃對了,夏天火氣大自然都消了?

●    小心吹冷氣引發中暑,花錢又傷身?

●    喝錯飲料,身體反而越喝越渴?

●    清涼飲料無法消暑,反而傷腸胃?

 

身體健康的關鍵:順時養生

保健身體要從一年之初春季開始。春夏養陽,百病不侵,健康活到天年!

中醫強調「順食養生」,主張春、夏、秋、冬四個季節,有各自的養生重點。瞭解食物屬性,對症食補,順應自然變

化,掌握健康關鍵秘訣,從春季開始進行保養,效果加倍;春天不感冒、夏天不火大,就連秋冬常見毛病問題,也能

一次解決;身體健康、抵抗力強,自然不生病!

◎168道調養體質健康料理

飲食決定健康,專家推薦10大類春夏養身天然食材,設計168道幸福養身的美味簡易家常料理,詳細分析營養成分與

功效,發揮驚人食療效果;享受美食,同時吃出健康。

◎中醫養生秘訣漢方調理

專業中醫養生觀念,教您從根本保養身體,食療保健、穴位按摩、運動鍛鍊強身,用簡單不花錢、自然無負擔的方法

,增強體質,為健康加分。

◎養生達人提供居家保健自療法

專家現身說法,從飲食、穿著、生活習慣、居家環境,全方位說明,告訴您如何居家自我保健,正確養生得健康。

洪尚綱

  現職:東方中醫診所中醫師

  經歷:台北市立聯合醫院中醫師

  學歷:國立中興大學植物學系私立中國醫藥大學學士後中醫學系

  代表著作:

  《秋冬養生特效食譜》、《中藥材保健功效速查圖典》

  《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》

審訂者簡介

蕭千祐

  現職:長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師

  學歷:

  台北醫學大學保健營養學博士進修

  台北醫學大學保健營養學碩士

  國家營養師高考及格

  代表著作:

  《維生素.礦物質功效速查圖典》、《蔬果保健功效速查圖典》

  《聰明健腦特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》

【作者自序】        當令進補  健康加分                    洪尚綱 中醫師

【營養師序】        冬病夏治  養生事半功倍            蕭千祐 營養師

Part1 不能不知的春夏養生新主張

Q1 春夏季節也要保養身體?

Q2 春夏季節的養生重點?

Q3 春天涼爽宜人,卻容易感冒?

Q4 「春季癢」是怎麼一回事?

Q5 夏天如何降火氣?

Q6 春夏兩季可以進補嗎?

Q7 吃冰、吹冷氣是消暑最佳良方?

Q8 春季如何用穴位按摩保健身體?

Q9 夏季如何用穴位按摩趕走煩躁?

 

Part 2 168道春夏食療特效食譜

春夏養生食材1蔬菜類(芹菜、韭菜、大白菜、空心菜、油菜花、菠菜、花椰菜、高麗菜、番薯葉、青江菜、

茼蒿、番薯、牛蒡、紅蘿蔔、蘆筍、茭白筍、竹筍、白蘿蔔、百合、馬鈴薯、洋蔥、山藥、愛玉、豌豆、毛

豆、四季豆、黃豆芽)

●香芹涼拌海蜇           ●酸甜韭菜翡翠卷          ●紅豆白菜湯               ●蝦米空心菜

●蔥醬香拌油菜花       ●綠菠炒金玉木耳          ●清炒鮮筍綠花椰       ●高麗菜炒雞肉

●蟹絲燴番薯葉           ●蔬果養生飲                  ●萵苣蘋果汁               ●養生紫薯粥

●牛蒡雞肉清湯           ●紅蘿蔔洋芋湯              ●蘆筍蘿蔔湯               ●香菇炒茭白筍

●黃瓜鮮筍拌蝦仁       ●蘿蔔絲炒豬肉              ●百合炒雞絲               ●綠芹洋芋蛋沙拉

●糖醋涼拌三絲           ●高纖蘋果山藥絲          ●清涼檸檬愛玉凍       ●豌豆洋蔥糙米飯

●紅茄毛豆燜香菇       ●鮮甜四季豆炒蛋          ●銀芽炒油豆腐

春夏養生食材2瓜果類(茄子、苦瓜、胡瓜、絲瓜、南瓜、秋葵、玉米、玉米筍、小黃瓜、甜椒、番茄、冬

瓜、青椒)

●退火紫茄粥               ●清心苦瓜排骨湯          ●脆瓜金針排骨湯       ●樹子絲瓜

●金瓜炒米粉               ●秋葵香拌豆腐              ●金黃玉米燴甜豆       ●三彩鮮蔬炒肉片

●小黃瓜炒肉絲           ●紅甜椒炒烏魚              ●紅茄燴鱸魚               ●清涼冬瓜鳳梨汁

●蜂蜜蔬果汁

春夏養生食材3水果類(奇異果、桑椹、梅子、西瓜、紅棗、枇杷、鳳梨、百香果、木瓜、荔枝、芒果、香

瓜、檸檬、蓮霧、梨子、柿子、甘蔗、番石榴、草莓、桃子、香蕉、烏梅、哈密瓜、葡萄柚、水蜜桃、蘋果

、櫻桃)

●養生奇異果炒飯       ●冰糖桑椹燕麥粥          ●紅燒梅香百頁           ●西瓜銀耳甜湯

●紅棗仙楂肉片湯       ●枇杷海鮮沙拉              ●生菜鮭魚鬆               ●百香鮮蝦沙拉

●明蝦時蔬木瓜塔       ●百合清炒荔枝              ●芒果涼拌鮮貝           ●鮮甜香瓜鱈魚

●青檸香烤鱈魚           ●蓮霧鮮橙汁                  ●黃瓜香梨汁               ●西瓜蜜梨汁

●山藥甘蔗汁               ●番石榴奇異果汁          ●酸甜莓果紅茶           ●美顏果醋飲

●濃醇香蕉芝麻豆漿   ●桂香烏梅雪泥              ●香甜哈密瓜雪泥       ●莓果葡萄柚冰沙

●百香水蜜桃冰沙       ●優格雙果沙拉              ●百香繽紛水果塔

春夏養生食材4五穀雜糧、堅果、豆類(薏仁、紫米、糙米、燕麥、蓮子、蕎麥、花生、核桃、松子、芝麻、

黃豆、綠豆、紅豆)

●退火薏仁糙米茶       ●腰果紫米飯                  ●養生三豆糙米飯       ●冰糖燕麥甜粥

●金針蓮子湯               ●蘋果醋拌蕎麥涼麵      ●紅白蘿蔔滷花生       ●香炒核桃秋葵

●枸杞松子翡翠蛋       ●芝麻香炒牛蒡              ●香芹黃豆清湯           ●芝麻綠豆飯

●椰香綠豆沙               ●抹茶甜薯紅豆麻糬      ●紅豆杏仁豆腐

春夏養生食材5菇蕈類(杏鮑菇、香菇、柳松菇、鴻禧菇、蘑菇、秀珍菇、竹笙、金針菇、草菇、美白菇、

黑木耳、白木耳)

●和風涼拌什錦菇       ●香菇芥菜湯                  ●鮮菇炒豌豆苗           ●柳松菇燴綠花椰

●鮮美野菇魚片粥       ●蘑菇燴青江菜              ●野菇炒鮮蔬               ●清蒸彩蔬秀珍菇

●枸杞雙菇炒蛋           ●蘆筍炒竹笙                  ●甜豆清炒金針菇       ●鮮蟳燴草菇

●黃瓜清炒美白菇       ●時蔬炒木耳                  ●冰糖銀耳雞蛋羹

春夏養生食材6海藻類(珊瑚草、海帶、海帶芽、紫菜、海藻、洋菜)

●彩蔬涼拌珊瑚草       ●排毒芝麻海帶湯          ●薑炒木須海帶絲       ●辣味昆布牛蒡絲

●海帶芽小排粥           ●山藥蘿蔔涼拌海帶芽  ●黃豆涼拌海帶芽       ●紫菜芝麻拌飯

●紫菜炒蛋                   ●檸香海藻冷麵              ●蘋果海藻沙拉           ●滑嫩仙草凍

●寒天金薯泥

春夏養生食材7香料類(薄荷、大蒜、薑、蔥、蒜苗、胡椒、辣椒)

●清爽薄荷粥               ●薄荷蘆薈水晶凍          ●薄荷青草茶               ●排毒蒜香炒飯

●山藥南瓜拌香蒜       ●薑汁燒肉蓋飯              ●香梨蜂蜜薑茶           ●蔥燒豬肉

●青蔥糙米粥               ●黃鳝炒蒜苗                  ●蒜苗炒香腸               ●胡椒香拌甜豆

●箭筍辣炒雞絲

春夏養生食材8肉類(動物肝臟、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉)

●塔香三鮮豬肝麵       ●肉排佐三絲                  ●四季豆烤肉捲           ●鮮菇瘦肉粥

●牛肉粉絲煲               ●紅酒醋拌銀芽牛肉      ●香根牛肉                   ●金瓜燴羊肉

●豌豆苗燉羊肉           ●白菜燴雞肉                  ●香煎金針嫩雞

春夏養生食材9海鮮類(鮪魚、鮭魚、海鰻、鱔魚、黃魚、白帶魚、虱目魚、蝦、干貝、墨魚、軟絲、透抽

、蜆、魷魚、蛤蜊、鳳螺、海瓜子)

●爭鮮生魚片               ●金黃鳳梨鮭魚拌飯      ●蒲燒鰻豆皮壽司       ●鮮蔬炒鱔魚

●蒜子燒黃魚               ●香檸青蔥燴帶魚          ●樹子虱目魚               ●芒果炒鮮蝦

●彩蔬炒干貝               ●蒜味涼拌墨魚              ●柚香墨魚鮮沙拉       ●甜豆炒軟絲

●蘆筍炒透抽               ●蒜味涼拌鮮蜆              ●韭菜炒魷魚               ●蒜炒蛤蜊青江菜

●芥蘭炒蛤蜊               ●沙茶炒鳳螺                  ●塔香海瓜子

春夏養生食材10藥膳茶飲(薏仁、綠茶、靈芝、鬱金、枸杞、菊花、西洋參、浮小麥、東洋參、黃耆、薰

衣草、桂花、荷葉、薄荷、山楂、柴胡)

●排毒雙豆薏仁茶       ●清爽絲瓜綠茶              ●沁涼蘆筍綠茶           ●夏枯草靈芝茶

●鬱金靈芝茶               ●香菊枸杞茶                  ●龍井菊花茶               ●蔗香參茶

●浮小麥參茶               ●玫瑰參耆茶                  ●薰衣草橙花茶           ●馬鞭草香桂茶

●荷葉薄荷茶               ●仙楂烏梅茶                  ●柴胡佛手柑茶

 

Part 3 元氣滿分春夏生活保健法

春季養生就要這樣做

夏季養生就要這樣做

春夏宜食10大明星食材

預防感冒與中暑5大絕招

春季排毒的3種和緩運動

夏季養心的2大解悶體操

書籍詳細資料

  • 作者:洪尚綱

    尺寸:21x28cm

  • 發行出版:源樺

    裝訂:平裝

  • ISBN:9789865855055

    印刷:全彩

  • 頁數:112頁

    語言:繁體中文

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