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現在位置: 首頁 健康養生 特效/食譜 聰明健腦特效食譜

人類智庫慶端午,全館免運費,童書館 加強腎臟病的認知,才能擺脫疾病威脅

聰明健腦特效食譜

作者:蕭千祐追蹤作者

發行出版:源樺

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

聰明吃,就能吃出「聰明」!提高記憶力、學習力、專注力、思考力、創造力讓你的腦袋愈吃愈靈光!

定價:280

特價:7.9折!!221

本書評鑑:

我要評鑑:

健康的首要任務是補腦

  飲食腦內革命.養生先養腦
  聰明吃,就能吃出「聰明」!
  提高記憶力、學習力、專注力、思考力、創造力
  讓你的腦袋愈吃愈靈光!

  ●18類加強腦力特效食材
  ●155道補腦提神健康食譜
  ●6種有效活化頭腦保健食品
  ●不變笨的腦力開發食用指南
  ●益智好幫手:穴位按摩+芳香療法

  ●吃腦就可以補腦嗎?哪些保健食品可以補腦?
  ●準媽咪懷孕養胎重在養腦?如何促進嬰幼兒大腦發育?
  ●希望幫助孩子聰明伶俐、品學兼優?
  ●動動手指、活化頭腦,鋼琴演奏家的腦不易老?
  ●如何預防腦中風?
  ●怎麼保養才能避免用腦過度?
  ●注意力不集中、健忘及智能衰退怎麼辦?
  ●熬夜傷身損腦,腦力衰退時如何補腦?
  ●咖啡真的能提神嗎? 香療有助提升腦力?
  ●如何鍛鍊大腦、預防老化、有效提升腦部功能呢?

  吃對食物頭好壯壯.提神健腦大作戰

  外表的年齡,不代表真實年齡;大腦的年齡,才是真正的年齡。
  Smart飲食吃出好記性、好腦力,這樣吃就能成為「聰明人」!

  資質普通的人:透過飲食調理、改善生活習慣,強化腦部機能,開發大腦、修復腦力,讓課業及工作事半功倍,怕老、怕笨就要這樣吃。

  天資聰穎的人:保持大腦功能正常、慢老,天才大腦是這樣煉成的,聰明是訓練出來的。

  孕婦:吃對正確的營養補腦食品,讓寶寶更聰明健康。

  熟齡銀髮族:預防健忘症、老年癡呆,健腦益智、長壽防病。

  年輕人:頭腦保健預防老化、活化腦力火速UP、元氣十足。

◎155道健腦益智食譜.飲食健康增智慧
  食療強化腦部功能,多吃益腦食物,達到健腦效果。結合各種有益腦部的超優食材,設計美味健康食譜,滿足大腦營養需求,快速補充大腦能量、消除大腦疲勞,吃出健康活力旺。

◎18類有益大腦、提升腦力的健腦食材
  簡單的天然食物,就是最佳健腦食品,快速攝取有效健腦的營養,輕鬆擁有超強記憶力和學習力。預防腦力衰退,要從「固腦」開始,吃對健腦食物,找到正確的補腦方法,讓自己也能像天才一樣思考!

◎全方位守護大腦健康的健腦方法&固腦祕訣
  專家提出對男女老幼都有幫助的保健新知和實用建議,規律生活、均衡飲食,是強化腦力、保養腦部健康的基礎。經由食補、藥補,以中藥方劑加強,補養大腦功能,有效喚醒腦部活力、青春不顯老。簡單實用的健腦妙招:如運動、按摩特效穴位、精油芳療、健腦手指操等,有意想不到的養生效果,使大腦更加發達,提高工作和學習效率、生活品質。

 

蕭千祐

  現職:長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師

  學歷:台北醫學大學保健營養學博士進修

  台北醫學大學保健營養學碩士

  國家營養師高考及格

  代表著作:《蔬果保健功效速查圖典》、《維生素 礦物質功效速查圖典》、《聰明健腦特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》

審訂者簡介

洪尚綱

  現職:東方中醫診所中醫師

  經歷:台北市立聯合醫院中醫師

  學歷:國立中興大學植物學系、私立中國醫藥大學學士後中醫學系

  代表著作:《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》、《春夏食療特效食譜》、《秋冬養生特效食譜》

Part 1 正確使用大腦,吃對頭好壯壯
Q1 你的大腦健康嗎?
Q2 你瞭解大腦嗎?
Q3 強健的大腦需要哪些營養素?
Q4 哪些保健食品能幫大腦補充營養?
Q5 吃腦可以補腦嗎?
Q6 提神飲料真的能提神醒腦嗎?
Q7 為什麼總是感覺疲勞?
Q8 頭痛是不是因為長腦瘤?
Q9 經常忘東忘西是不是失智症?
Q10為什麼失眠?做夢等於沒睡好嗎?
Q11什麼是腦中風?

Part 2 聰明健腦155道特效食譜

聰明健腦食材1 五穀雜糧、豆類
(黑豆、黃豆、糯米、糙米、小米、薏仁、芝麻)
●益智黑豆酒
●麻婆豆腐
●黃豆排骨湯
●鮮芹糯米粥
●豆香雜糧粥
●糙米飯糰
●養生糙米漿
●小米葡萄粥
●青豆小米粥
●香芋薏仁粥
●薏仁燉豬肚
●芝麻拌甜豆
●芝麻里肌
●香蕉芝麻餅
●滋補芝麻糊

聰明健腦食材2 堅果類
(松子、花生、核桃、杏仁)
●松子起司蛋糕
●松子花椰沙拉
●松子青醬義大利麵
●花生燉豬腳
●花生雞腿湯
●丁香魚乾拌花生
●桂圓花生湯
●蜜汁核桃
●健腦核桃粥
●杏仁鬆餅
●杏仁西米露

聰明健腦食材3 葉菜類
(韭菜花、白菜、菠菜、芹菜、高麗菜、莧菜、空心菜、青江菜)
●韭菜花炒豆乾
●涼拌白菜心
●開陽白菜
●涼拌菠菜
●菠菜蟹肉羹
●芹菜炒花枝
●芹菜鮮蝦水餃
●開胃泡菜
●高麗菜捲
●涼拌莧菜
●沙茶羊肉
●翡翠炒飯

聰明健腦食材4 花菜類
(花椰菜、金針花)
●蝦仁雙色花椰菜
●綠花椰炒肉片
●金針排骨湯

聰明健腦食材5 根莖蔬菜類
(洋蔥、紅蘿蔔、山藥)
●涼拌洋蔥
●洋蔥炒米粉
●洋蔥牛小排
●蘿蔔紅棗湯
●蟹腿燴蘿蔔
●紅蘿蔔果凍
●山藥蒸餃
●糖醋山藥

聰明健腦食材6 瓜果類
(青椒、南瓜、玉米)
●青椒牛肉絲
●金瓜米粉
●南瓜糙米粥
●可口玉米糕
●火腿玉米蛋炒飯
●油菜炒玉米
●玉米漢堡排

聰明健腦食材7 菇蕈類
(金針菇、蘑菇、香菇、黑木耳、白木耳)
●奶油烤金針菇
●洋菇炒豌豆莢
●香菇蔬菜肉醬
●鳳梨炒木耳
●雪耳蘋果瘦肉粥
●涼拌雙耳
●雪耳紅棗湯

聰明健腦食材8 海菜類
(海帶、紫菜)
●涼拌海帶絲
●紫菜燉蛋
●翠玉(魚勿)仔魚湯

聰明健腦食材9 水果類
(香蕉、鳳梨、水梨、柳橙、荔枝、檸檬、桂圓、葡萄、草莓)
●香蕉蛋糕
●香蕉優酪奶昔
●蜂蜜香蕉粥
●鳳梨蝦球
●鳳梨肉丸
●水梨炒時蔬
●川貝燉雪梨
●橙汁排骨
●荔枝雞丁
●檸檬羊排
●蜜汁檸檬嫩雞
●桂圓蛋糕
●桂圓八寶粥
●香醇葡萄酒
●草莓紅豆派

聰明健腦食材10 海鮮類
(鮭魚、鱈魚、蝦、鰻魚、魷魚、花枝、海參、白帶魚、文蛤、比目魚、鯖魚、鮪魚)
●鮮蔬鮭魚炒飯
●檸檬奶油鮭魚
●鮭魚豆腐味噌湯
●樹子蒸鱈魚
●豆酥鱈魚
●蘋果蝦仁卷
●元氣烤鰻魚
●客家小炒
●彩椒花枝
●涼拌海參
●麻辣白帶魚
●文蛤蒸蛋
●椒鹽比目魚
●酥炸鯖魚
●茄汁鮪魚炒飯

聰明健腦食材11 雞肉類
(雞肉、雞爪)
●柚香雞肉沙拉
●馬蹄雞捲
●豉香鳳爪
●雞肉燉南瓜
●啤酒燒雞
●蓮子雞丁
●蘋果時蔬炒雞肉

聰明健腦食材12 蛋類
●蛋皮涼拌粉絲
●蘆筍烤蛋
●麻油酒香蛋
●洋蔥炒蛋
●蠶豆炒蛋
●茄汁蛋包飯
●味噌蛋花湯

聰明健腦食材13 豬肝類
●菠菜豬肝湯
●黃瓜炒豬肝
●豬肝燴飯

聰明健腦食材14 乳製品
●泰式牛奶雞
●什錦杏仁奶凍
●焦糖布丁
●牛奶十穀漿
●蔬果優酪乳
●薑汁撞奶
●牛奶燉蛋白

聰明健腦食材15 辛香調味料類
(辣椒、薑、大蒜、芥末)
●香蒜辣椒醬
●辣椒小魚乾
●辣炒杏鮑菇
●剝皮辣椒炒肉絲
●剝皮辣椒香菇雞湯
●薑母鴨
●薑汁肉片
●蒜香炒蝦
●蒜香青木瓜排骨
●培根芥末三明治
●鮮筍佐芥末

聰明健腦食材16 紅糖類
●紅糖薑汁番薯湯
●紅糖糯米糕
●紅糖甘薯餅

聰明健腦食材17 茶類
(人參、決明子、紅棗、茉莉、陳皮、川芎、紅茶)
●陳皮參茶
●決明腦清茶
●紅棗蔥白茶
●茉莉蜜茶
●陳皮山楂烏龍茶
●川芎綠茶
●果香紅茶

聰明健腦食材18 藥膳類(當歸、百合、茯苓、陳皮、茯神、枸杞、蓮子)
●人參當歸豬心湯
●當歸燉鰻魚
●四神當歸雞湯
●百合芡實雞湯
●茯苓餛飩湯
●陳皮炒肉片
●茯神桂圓羹
●枸杞雞湯
●枸杞羊肉湯
●枸杞韭菜蛋捲
●冬瓜枸杞湯
●蓮子炒藕片
●蓮子瘦肉湯

Part3 專家健腦祕訣大公開

1 大腦為何會出問題?

2 如何讓大腦長保青春活力?
祕訣1 從飲食習慣建立腦力基礎
祕訣2 良好的生活習慣,延長腦細胞壽命
祕訣3中藥方劑補出聰明大腦
祕訣4掌握特效穴位,手指按出好腦力
祕訣5 芳香的氣味,喚醒大腦活力

 

書籍詳細資料

  • 作者:蕭千祐

    尺寸:21*28cm

  • 發行出版:源樺

    裝訂:平裝

  • ISBN:9789866612985

    印刷:全彩

  • 頁數:112

    語言:繁體中文

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