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現在位置: 首頁 健康養生 圖典/事典 防癌食物保健功效速查圖典

人類智庫慶端午,全館免運費,童書館 加強腎臟病的認知,才能擺脫疾病威脅

防癌食物保健功效速查圖典

作者:蕭千祐追蹤作者

發行出版:源樺出版事業股份有限公司

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

精心設計185道防癌抗癌保健食譜,並附營養成分和功效解析,方便您日常飲食搭配,照顧全家人的健康。

定價:280

特價:7.9折!!221

本書評鑑:本書試閱人氣:475 次

我要評鑑:

 

80%的癌症,可靠「食物」來預防

●番薯的生物類黃酮,可預防結腸癌和乳腺癌?

●牛蒡含的胡蘿蔔素比紅蘿蔔高出數十倍?

●大白菜的植物化學成份可減少細胞突變、抑制早期癌症?

●越辣的白蘿蔔,防癌效果越好?

●咖哩的薑黃素,可抑制皮膚癌和大腸癌細胞增生?

圖解式食用指南

花椰菜←→增強免疫+保護細胞

紅蘿蔔←→抑制腫瘤+抗氧化

草莓←→補充鐵質+防止癌變

綠豆←→解毒抗敏+加速排毒

紅酒←→抗衰防老+活化免疫

52種抗癌食材   讓您遠離癌症

營養師專業飲食建議  強化細胞免疫力

掌握本書精華重點,擁有健康:

食材食養功效食材最有效抗癌成分防癌最佳吃法

食材防癌抗癌功效實用小知識便利貼

營養師小提醒防癌抗癌健康食譜健康食譜保健功效

全方位防癌、抗癌知識   讓您不再聞癌色變

●成人每天應吃五份以上新鮮蔬果,才是最佳防癌飲食法?

●個性抑鬱、易怒之人,癌症容易找上門?

●久坐不動,會使抑制癌症的免疫系統變得遲鈍?

●不良飲食和生活習慣,是癌細胞生長的溫床?

●燒烤類食物攝取過多,會使罹癌率直線上升?

●多吃吲哚素的「十字花科蔬菜」可預防癌症?

 

52種防癌抗癌食材保健功效

專業營養師精選日常最容易取得的防癌抗癌好食材,詳細介紹營養成分、保健功效、最佳食用方式,幫您打造不易罹癌
的體質!

185道抗癌健康養生料理

精心設計185道防癌抗癌保健食譜,並附營養成分和功效解析,方便您日常飲食搭配,照顧全家人的健康。

名家熱情推薦

陶聲洋防癌基金會董事長  陳光耀醫師&博士

書田診所家醫科主任&榮新診所副院長 何一成醫師

 

蕭千祐 養生保健講師&營養師

現職:

長庚科技大學疾病營養學、美容營養學、養生保健飲食概論講師

學歷:

台北醫學大學保健營養學博士進修

台北醫學大學保健營養學碩士

國家營養師高考及格

主要著作:

《維生素.礦物質功效速查圖典》、《蔬果保健功效速查圖典》、《聰明健腦特效食譜》、《高鈣防骨鬆特效食譜》、
《蔥薑蒜保健特效食譜》

 

Part 1防癌抗癌飲食關鍵

癌症是怎麼產生的?

癌症是吃出來的?

易得癌的生活習慣有哪些?

怎麼吃可以有效防癌?

Part 2 防癌必吃20種明星蔬菜

山藥           健體防病的藥食

●山藥燉排骨湯●日式山藥三吃

●山藥豆腐凍●養生山藥鍋

番薯           防腸癌的必備良藥

●番薯酥餅●養生番薯凍

 

●番薯芥菜雞湯●番薯粉蒸肉

白蘿蔔          殺菌防病白人參

●白蘿蔔燉雞腿●紅燒羊肉蘿蔔

●涼拌紅白綠●蝦皮炒蘿蔔絲

紅蘿蔔          抗氧護眼人氣王

●香芹拌蘿蔔●胡蘿蔔炒素肉

●五彩烘蛋●南洋胡蘿蔔蔬菜湯

牛蒡             排毒素的根莖蔬菜

●和風牛蒡燉肉●牛蒡燉雞

●芝麻香炸牛蒡●五行蔬菜防癌湯

綠、白花椰菜             抑制致癌物活性

●酥炸咖哩花椰菜●韓式花椰泡菜

●繽紛花椰沙拉●焗烤雙色花椰

大白菜                  高C火鍋良伴

●涼拌白菜心●膠原白玉湯

●開陽白菜●金黃奶焗白菜

菠菜                補血護眼有一套

●香拌蒜味菠菜●菠菜炒豬肝

●菠菜起司烤蛋●奶油菠菜濃湯

高麗菜                 固胃保骨好蔬菜

●焗烤五彩錦囊●羅宋蔬菜湯

●高麗菜營養蛋餅●台式高麗泡菜

芥菜                      抗癌冬季蔬菜

●金絲燴芥菜心●芥菜燉雞湯

●蟹肉扒芥菜●木須炒芥菜

菇蕈類                      提高T細胞活力

●奶油烤金針菇●杏鮑菇炒彩椒

●鹹酥炸香菇●百菇蒸飯

芽菜類                       防止細胞突變

●銀芽燒豆腐●銀芽香炒腐皮

●辣拌黃豆芽●客家炒粄條

 

蘆筍                         抑制發炎的春蔬

●蘆筍鮭魚捲●醬燒蘆筍

●蘆筍炒蝦仁●蘆筍綜合果汁

番茄                             乳癌患者救星

●番茄起司蛋餅●番茄炒豆包

●義式番茄牛肉飯●家常番茄炒蛋

苦瓜                           清熱解暑抗癌瓜

●鹹蛋炒苦瓜●梅漬苦瓜

●苦瓜排骨湯●苦瓜鑲肉

南瓜                          消化系統的衛士

●枸杞燉金瓜●優格拌金瓜

●南瓜綜合海鮮湯●南瓜雞蛋布丁

茄子                            防胃癌的紫精靈

●涼拌蒸茄子●魚香茄子

●塔香炒茄子●味噌煮茄子

洋蔥                              強韌血管家常食材

●香烤洋蔥肉串●香拌洋蔥鮪魚

●日式洋蔥拌麵●洋蔥香炒牛柳

大蒜                                動脈硬化的剋星

●家常糖蒜●蒜苗炒花枝

●蒜子燒黃魚●蒜泥蒸蝦

                                 活血止吐辛香料

●家常三杯雞●老薑麻油雞

●薑汁拌菠菜●薑奶布丁

Part 3防癌抗癌必吃的10種超級水果

草莓                   美白淡斑幸福果

●酸甜苺果凍●草莓冰沙

●草莓果醬●草莓酒

橘子                       維持腸道清潔

●法式橘香可麗餅●橘子果醬

 

●陳皮牛肉●桔利鯛魚片

蘋果                          排除體內毒素

●蘋果野菇燒雞肉●蘋果蔬菜糙米卷

●蘋果銀耳瘦肉湯●蘋果鮪魚沙拉

藍莓                         護眼明眸抗氧化

●藍莓奶酪●藍莓果醬

●香酥藍莓派●藍莓馬芬蛋糕

木瓜                            防止致癌物質癌變

●木瓜牛奶●青木瓜排骨湯

●涼拌青木瓜絲●百香果木瓜

奇異果                                舒緩情緒好幫手

●鮮果優格●奇異果香雞柳

●奇異果蝦仁盅●奇異果香蕉汁

哈密瓜                                 強化巨噬細胞

●哈密瓜紅蘿蔔汁●蜜瓜椰汁西米露

●哈密瓜果凍●義式哈密瓜捲火腿

檸檬                                      高C抗氧清香果

●檸檬烤秋刀魚●金桔檸檬汁

●泰式檸檬魚●檸檬愛玉冰

葡萄                                     抑制異常細胞形成

●紅燒葡萄雞●紫晶葡萄汁

●葡萄乾桂圓甜飯●鳳芹葡萄汁

無花果                                       幫助延緩腫瘤發展

●無花果山藥煲雞湯●紅酒無花果醬

●無花果燉排骨●無花果紅茶

Part 4 防癌抗癌必吃的10種五穀雜糧

杏仁                                             養生潤膚宮廷祕方

●杏仁核桃露●杏仁酥片

●宮廷杏仁茶●杏仁炸雞肉丸

燕麥                                            增強腸道免疫

●紅豆燕麥粥●什錦海鮮燕麥粥

●燕麥瘦肉粥●燕麥牛奶布丁

薏仁                                     祛除水腫的美顏藥

●豬肚四神湯●薏仁綠豆糙米粥

●薏仁冬瓜蛤蠣湯●冰糖薏仁漿

糙米                                   捍衛腸道健康

●原味糙米漿●田園蔬菜糙米飯

●糙米參雞湯●味噌鮭魚烤飯糰

黃豆                                         預防乳癌發生

●黃豆燉排骨湯●自製原味豆漿

●佃煮黃豆海帶●黃豆燉蹄膀

綠豆                                        消暑排毒綠精靈

●綠豆茯苓雞湯●綠豆粉皮拌黃瓜

●綠豆椰汁西米露●綠豆蓮藕露

黑豆                                        補腎黑髮的長生豆

●蜂蜜黑豆●黑豆奶凍

●黑豆鮭魚湯●黑豆核桃醬

芡實                                         健脾止瀉的養生藥材

●薏仁芡實冬瓜湯●芡實山藥瘦肉粥

●芡實糯米雞●當歸芡實羊肉湯

小米                                            防止細胞變異

●小米雲耳煲肉粥●小米山藥甜餅

●黑糖蜜小米粥●小米酒釀煮蛋

蕎麥                                             防致癌物累積體內

●日式蕎麥涼麵●原味蕎麥餅

●蕎麥糖球●蕎麥海鮮咖哩炒飯

Part 5防癌抗癌必吃的12種優質食物

海菜類                                                提高身體防禦力

●干貝海帶炊飯●高鈣海菜餅

 

小麥草                                                平衡人體酸鹼值

●小麥草果凍●檸檬小麥草汁

啤酒酵母                                            修復腸胃機能

●啤酒酵母黃金炸雞●啤酒酵母蔬菜手捲

綠茶                          流行感冒的剋星

●碧螺春茶葉蛋●泡沫梅纖綠茶

橄欖油                       護心保胃好幫手

●義式生牛肉●香蒜橄欖油意大利麵

麻油                      潤腸通便長壽油

●麻油枸杞蝦●麻油紅鳳菜

乳酸菌製品                        保腸健胃清道夫

●自製無糖優格●桑椹優酪乳

蜂蜜                              傷口修復魔法師

●蜂蜜蘆薈石蓮露●蜂蜜枸杞菊花凍

紅酒                                      補血強心佳釀

●紅酒燉洋梨●紅酒漬洋蔥

味噌                                   抗癌養生調味品

●味噌海帶芽湯●味噌炒牡蠣

咖哩                            抗發炎的辛香料

●咖哩鮮蝦●鱸魚綠咖哩

黃耆                            益脾胃的養生藥材

●黃耆枸杞養生茶●黃耆黨參燉雞湯

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海菜類                                                提高身體防禦力

●干貝海帶炊飯●高鈣海菜餅

書籍詳細資料

  • 作者:蕭千祐

    尺寸:15.3cmx21.5cm

  • 發行出版:源樺出版事業股份有限公司

    裝訂:平裝

  • ISBN:9789866238864

    印刷:全彩

  • 頁數:224頁

    語言:繁體中文

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