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初學者也能立刻上手,百種多肉植物等 讓你一開口就打動人心,不做白目天兵

孩子健康聰明就要這樣吃

作者:鄭碧君追蹤作者

發行出版:康鑑文化

裝訂:膠裝

商品語言:繁體中文

全方位的孩童食譜,你一定要擁有一本,讓你輕鬆解決惱人的餐桌大戰!

定價:260

特價:7.9折!!205

本書評鑑:本書試閱人氣:512 次

我要評鑑:

~ 健腦益智。護眼明目。補鈣增高。增進食慾。腸胃消化。增強免疫力 ~

【孩子健康聰明就要這樣吃】

~對孩子成長發育最有幫助的70道變化料理~]
 

專治孩子挑食大毛病    

◎    食材營養活用常識讓你成為聰明媽媽

◎    好吃又好看的營養食譜讓孩子不挑食

 

*    Part1 讓孩子增腦益智的聰明菜單

        哪些食物可以幫助孩子的腦部發育?

        1鮭魚糙米飯+=腦部發育+開脾健胃 

        2鮪魚鮮蔬蛋炒飯=活化腦細胞+營養均衡

        3紅蘿蔔玉米燕麥粥=強健腦血管+穩定血糖

        4香煎鮭魚核桃沙拉=活化腦力+增進食慾

        5桂圓蓮子甜粥=幫助腦活化+增進食慾

 

*    Part2 給孩子護眼明目的愛心食譜

        哪些食物可以幫助孩子護眼明目?

        1彩色南瓜湯餃=視力保健+開胃益脾

        2黃金吻仔魚粥=視力保健+增進食慾

        3枸杞三色炒肉末保護視力+增進食慾

        4香甜紅蘿蔔蒸糕=保護眼睛+促進食慾

        5芒果西米露=養顏明目+幫助消化

 

*Part3 為孩子補鈣增高的成長食譜

  哪些食物可以讓孩子補鈣增高、頭好壯壯?

       1櫻花蝦小魚大阪燒=強健骨骼+鞏固牙齒

       2起士蔬菜蛋餅=補鈣增益+均衡營養

       3黑芝麻奶酪=均衡補鈣+增進食慾

       4高麗菜奶香雞肉湯=補鈣健骨+幫助消化

  5 毛豆松子香炒豆乾=增鈣補氣+促進食慾

     

*Part4 讓孩子促進食慾的開胃菜單 怎麼巧變料理讓孩子食慾大開?

       哪些食物可以幫助孩子食慾大開?

       1茄汁肉醬義大利麵=促進食慾+開脾健胃

       2味噌烏龍麵=促進食慾+順暢循環

       3涼拌時蔬海鮮=開胃益脾+促進食慾

       4義式貝殼麵沙拉=促進食慾+幫助消化

       5銀耳蓮子鳳梨枸杞甜湯=養顏美容+幫助消化

 

Part5幫助孩子腸胃消化的順暢食譜

  哪些食物可以幫助孩子腸胃消化?

      1優格咖哩雞飯=腸道保健+防癌抗老

      2 糖醋山藥肉片=幫助腸胃+順暢排便

      3豆腐蔬菜肉丸子=助腸蠕動+排便順暢

      4綜合果乾蔬菜盒子=幫助消化+防癌抗老

      5紫米蛋包飯=顧好腸胃+穩定血糖

 

Part6 增強孩子免疫力的精力食譜

  哪些食物可以幫助孩子免疫力倍增?

      1三鮮魚蝦蓋飯=強化免疫+腸道保健

      2營養蕎麥涼麵=防癌抗老+血管健康

      3海苔雞肉蛋手捲=提高免疫 +促進消化

      4四季豆香炒菇菇=強化免疫+促進食慾

      5綜合營養果汁=增加免疫力+腸道健康

特色1. þ   專治孩子挑食〜好吃又好看的營養食譜

從各種料理中聰明變化菜色,讓整道食譜呈現色香味俱全外,還能點綴出童趣,讓小朋友第一眼就喜歡,進而食慾大開。作者並將平常小孩最不喜歡吃的 食物,巧妙地隱藏在食譜中,避免孩子因挑食而營養不均衡。全方位的孩童食譜,你一定要擁有一本,讓你輕鬆解決惱人的餐桌大戰!

 

特色2. þ 營養師專業調配〜讓孩子成長頭好壯壯

所有食譜均由專業營養師調配而成,針對孩子成長會遇上的棘手問題量身訂做,舉凡:健腦益智。護眼明目。補鈣增高。增進食慾。腸胃消化。增強免疫力。。。。。。等功能,食譜活潑變化多,菜色兼顧孩子們喜歡的口味,利用五彩繽紛的擺盤方式,將孩子偏食的可能性降到最低。每日三餐都能吃得滿足又營養!

 

特色3. þ 食材營養活用讓大家成為聰明爸媽

將每樣食材的功能鉅細靡遺地呈現在書中。。。。補腦~牛奶

牛奶不僅含有豐富的蛋白質及鈣質,可為兒童的生長發育提供必需氨基酸與谷氨酸。孩童常飲用牛奶有助於大腦的生長發育,是一種良好的益智飲品。

各種貼心小提示

注意:喝牛奶容易誘發過敏;喝的過量,也會減少鈣的吸收。

不要這樣搭配 / 牛奶最好不要跟五穀飯及酸性食物一起食用。因為穀物的植酸、草酸含量高,會抑制鈣質的吸收。而酸性食材(如:柳丁、檸檬汁)和牛奶一起食用,會讓牛奶中的酪蛋白產生凝塊而影響消化,甚至會引起腹脹、噁心、嘔吐。

每日每人食用量: 孩童/不超過200毫升  成人/不超過400毫升 

 

特色4. þ 簡單料理、快速方便輕鬆做出孩子三餐

料理可以是一件很令人愉悅的美事。但滿手醬污、滿頭油膩,讓人對「進廚房」就心生抗拒,【孩子這樣吃營養聰明100分】,提供您速便的的料理食譜, 不油不膩,讓小孩天天爽口開胃、大快朵頤,成長發育高人一等。

 

特色5. þ 版型清爽活潑〜讓孩子味蕾馬上開動

本書食譜從前端製作到美編後製,均經由各個面向集思廣義,視覺與味覺並重,讓孩子對圖片也產生興趣,甚至可以與父母一起做菜。DIY自己做樂趣無窮多,孩子三餐一定吃光光!

作者簡介:

鄭碧君 Alice

22歲:在完全不懂做菜的情況下投入美食圖文書編輯的工作,並一頭栽入,無可自拔!

28歲:為了兩個女兒的成長,毅然回歸家庭,並開始學習料理三餐。從此,為家人烹調一桌五彩繽紛的健康美味,成了最大的紓壓「休閒活動」。

35歲:將自家孩子最愛的菜色搬出來,從為人編書的角色,搖身一變成了食譜作者,圓了多年來的夢想。

 

作者鄭碧君7年來用心專研孩子愛吃的菜,從色香味俱全,到營養均衡,全方位的孩子成

長食譜,兼具美味營養好看又好吃,聰明的媽媽們一定要學會。

 

●食譜著作:

孩子偏食怎麼辦?

 

 

營養師簡介:

李婉萍  WAN-PING LI

是營養師,也是兩個幼兒的媽媽,擁有三代同堂的幸福生活。

因夫家與自己家族均有慢性疾病史,忙碌工作之餘,仍致力於為家人準備營養十足的料理。

上班日喜歡以自己親手做的便當做為午餐,不上班的周末則最喜歡帶著兩個孩子外出活動,希望從中培養他們的健康體質。

最大的期盼就是希望能藉由攝取食物營養與改變生活習慣開始,提供大眾預防醫學、治於未病的正確概念。

 

●學經歷:

靜宜大學食品營養系畢業

台北馬偕醫院營養師

台北市第五屆營養師會員代表

 

●書籍著作:

嬰幼兒營養飲食寶典

洗腎飲食全書

孩子健康聰明就要這樣吃        Child Nutrition Recipes

關於孩子成長飲食的Q1~Q12  P10~P13

怎麼吃才能養出資優生?    P14~P15

每日三餐怎麼搭配,才能讓孩子胃口大開&營養加倍?   P16~P17

孩子偏食怎麼辦?   P18~P19

 

Part 1 讓孩子增腦益智的聰明菜單        

哪些食物可以幫助孩子的腦部發育?           P22~P23

鮭魚糙米飯            腦部發育+開脾健胃   P24

鮪魚鮮蔬蛋炒飯        活化腦細胞+營養均衡  P26

蝦仁炒雙色花椰        幫助頭腦+均衡營養   P27

菠菜吻仔魚飯糰        清晰頭腦+強化免疫   P28

紅蘿蔔玉米燕麥粥      強健腦血管+穩定血糖  P30

水果美乃滋烤鮭魚      活化腦血管+提高免疫  P32

彩絲醣醋鯛魚          強化腦細胞+增加食慾  P34

香煎鮭魚核桃沙拉      活化腦力+增進食慾    P35

玉子燒蛋捲            腦部發育+促進消化    P36

菠菜鱈魚蛋羹          促進腦發育+開胃健脾  P38

桂圓蓮子甜粥          幫助腦活化+增進食慾  P39

 

Part2 給孩子護眼明目的愛心食譜】                  

哪些食物可以幫助孩子護眼明目?            P42~P43

紅蘿蔔炊飯           視力保健+提高免疫   P44

鮮蚵蛤蜊絲瓜麵線     醒胃開脾+肝臟保健   P46

枸杞三色炒肉末    保護視力+增進食慾   P47

黃金吻仔魚粥         視力保健+增進食慾   P48

南瓜牛奶濃湯         明目護眼+保骨長高   P50

海陸鮮蔬濃湯         保護眼睛+促進食慾   P51

黃金南瓜飯         保護眼睛+促進食慾   P52

彩色南瓜湯餃         視力保健+開胃益脾   P54

香甜紅蘿蔔蒸糕       保護眼睛+促進食慾   P56

藍莓夾心鬆餅         保護眼睛+促進食慾   P58

芒果西米露           養顏明目+幫助消化   P59

 

 

Part3 為孩子補鈣增高的成長食譜                       

哪些食物可以讓孩子補鈣增高、頭好壯壯?      P62~P63

櫻花蝦小魚大阪燒       強健骨骼+鞏固牙齒   P64

奶油吐司棒             強化骨骼+促進消化   P65

日式雞肉親子丼         生骨成長+減緩過敏   P66

起士蔬菜蛋餅           補鈣增益+均衡營養   P68

毛豆松子香炒豆乾       增鈣補氣+促進食慾   P69

豆皮壽司便當           強化骨骼+醒胃開脾   P70

牛肉焗烤飯             增進食慾+生長發育   P72

醬燒豬肉米漢堡         增進食慾+生長發育   P73

海苔鮮蝦捲             強化骨骼+鞏固牙齒   P74

高麗菜奶香雞肉湯       補鈣健骨+幫助消化   P76

黑芝麻奶酪             均衡補鈣+增進食慾   P77

 

Part4 讓孩子促進食慾的開胃菜單                        

怎麼巧變料理讓孩子食慾大開?                P80

哪些食物可以幫助孩子食慾大開?              P82

蘆筍蛤蜊炊飯           促進食慾+增強免疫   P84

義式貝殼麵沙拉         促進食慾+幫助消化   P86

茄汁肉醬義大利麵       促進食慾+開脾健胃   P87

焗烤麵包布丁           幫助消化+促進食慾   P88

五香牛腩               開脾健胃+幫助消化   P90

味噌烏龍麵             促進食慾+順暢循環   P91

涼拌時蔬海鮮           開胃益脾+促進食慾   P92

大黃瓜鑲肉             避免中暑+減緩便秘   P94

鳳梨苦瓜雞湯           腸道健康+排便順暢   P96

豬豬烤蛋吐司           促進食慾+生長發育   P97

小叮噹銅鑼燒           促進食慾+幫助消化   P98

起士迷你漢堡           醒胃開脾+生長發育   P100

黑糖鮮果凍             養顏美容+促進食慾   P102

銀耳蓮子鳳梨枸杞甜湯   養顏美容+幫助消化   P103

 

Part5 幫助孩子腸胃消化的順暢食譜                        

哪些食物可以幫助孩子腸胃消化?              P106

優格咖哩雞飯          腸道保健+防癌抗老    P108

麻油雙絲              健胃消化+幫助食慾    P110

栗子香菇雞飯          促進消化+增進食慾    P111

紫米蛋包飯            顧好腸胃+穩定血糖    P112

三明治便當           促進消化+增加食慾    P114

豆腐蔬菜肉丸子        助腸蠕動+排便順暢    P116

綜合果乾蔬菜盒子      幫助消化+防癌抗老    P117

糖醋山藥肉片          幫助腸胃+順暢排便    P118

胡蘿蔔洋蔥炒蛋        強化增鈣+保護眼睛    P120

蘋果紫山藥雞湯        顧好腸胃+增進食慾    P122

愛心地瓜餅            促進消化+排泄順暢    P124

香蕉杯子蛋糕          促進食慾+幫助消化    P125

優格鮮筍沙拉          幫助消化+促進食慾    P126

 

Part6 增強孩子免疫力的精力食譜               

哪些食物可以幫助免疫力倍增?    P130

三鮮魚蝦蓋飯          強化免疫+腸道保健    P132

三色涼麵              增加免疫力+腸道健康   P134

鮮果粒紅豆麥片        穩定血糖+養顏美容     P135

香牛烤肉飯            補中益氣+生長發育     P136

營養蕎麥涼麵          防癌抗老+血管健康     P138

海苔雞肉蛋手捲        提高免疫+促進消化     P139

五彩蔬菜煎餅          防癌抗老+順暢排毒     P140

綜合營養果汁          增加免疫力+腸道健康   P142

涼拌QQ魚皮          提高免疫力+促進消化   P143

蝦仁秋葵玉米筍        強健筋骨+整腸健胃     P144

四季豆香炒菇菇        強化免疫+促進食慾     P146

 

寶貝與父母親共食Q1~Q15                     P148

Index索引                                    P156

書籍詳細資料

  • 作者:鄭碧君

    尺寸:18.2x23.7cm

  • 發行出版:康鑑文化

    裝訂:膠裝

  • ISBN:9789865962135

    印刷:全彩

  • 頁數:192頁

    語言:繁體中文

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