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現在位置: 首頁 健康養生 特效/食譜 秋冬養生特效食譜(新版)

人類智庫慶端午,全館免運費,童書館 加強腎臟病的認知,才能擺脫疾病威脅

秋冬養生特效食譜(新版)

作者:洪尚綱追蹤作者

發行出版:源樺出版事業股份有限公司

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

掌握健康吃補祕訣、飲食禁忌,教您用最簡單、自然的方法,改善根本體質,打造強健身體。

定價:280

特價:7.9折!!221

本書評鑑:

我要評鑑:

補出美麗與健康

靚補食養才是王道

補對了,當然不生病!

神奇中醫養生智慧‧美味幸福上菜

● 秋冬養生10大明星食材全公開

● 營養師推薦168道調養體質健康料理

● 中醫師專業建議:秋冬飲食生活保健妙招

● 體質對症食補、巧用當令食材,養生效果加倍

吃對食物 調理體質

藥補不如食補‧幸福養生補

● 怎樣進補才健康?你補對了嗎?

● 小心「吃補」變「吃毒」,花錢反傷身?

● 如何「補」對,才能有效調整體質?

● 進補吃錯,身體可能越補越糟?

● 溫補、平補、清補,該怎麼區分?

● 秋冬特別容易感冒、如何防治?

● 熱性食物、寒涼性食物怎麼分?

● 飲食適當進補,即可走出「亞健康」狀態?

 

進補不用花大錢‧秋冬調養食補祕笈

中醫重視「天人相應,順應四時」,《黃帝內經》提到:「春夏養陽,秋冬養陰」,因應自然氣候變化,正確食補調

養,美顏益體,補出好氣色,健康活到天年!

中國人就是愛吃補,冬令進補更不可少,瞭解自身體質,掌握食物屬性,配合時令、吃對關鍵食物,食療保健、滋補

養身、美容護膚,秋燥冬寒完全根治。

皮膚乾燥、便祕、腹瀉、咳嗽、喉痛、手腳冰冷等,秋冬常見問題,一次解決!

168道秋冬食療養生元氣料理

專家精選10大類養生天然食材,掌握秋冬食補原則,設計健康美味食譜,美味藥膳和簡易家常菜,提供完整保健功效說

明。透過膳食自我調理,秋冬同食進補,增強體質、健康加分。

◎ 中醫智慧養生祕訣大公開

吃對好食物,是調整體質的關鍵;藥膳、運動和穴位按摩,是保養身體的養命法寶。中醫師分享老祖宗的保健智慧,掌

握健康吃補祕訣、飲食禁忌,教您用最簡單、自然的方法,改善根本體質,打造強健身體。

樂活保健自然療法大揭密

專家現身說法,從飲食、生活細節、居家環境,全方位改善體質、自我保健,吃得安心、安全,輕鬆擁有實用健康資訊,養生就是這麼簡單。

【作者簡介】

洪尚綱

現職:東方中醫診所中醫師

經歷:台北市立聯合醫院和平院區中醫師

學歷:國立中興大學植物學系、私立中國醫藥大學學士後中醫學系

代表著作:《中藥材保健功效速查圖典》、《春夏食療特效食譜》《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》

 

【審訂者簡介】

蕭千祐

現職:長庚科技大學養生保健講師&營養師

學歷&資格:台北醫學大學保健營養學博士進修

台北醫學大學保健營養學碩士

國家營養師高考及格

代表著作:《維生素‧礦物質功效速査圖典》、《蔬果保健功效速査圖典》《防癌食物保健功效速查圖典》

《健康蔬果汁功效速查圖典》《聰明健腦特效食譜》、《高鈣防骨鬆特效食譜》《蔥薑蒜保健特效食譜》

【中醫師序】秋冬正確進補 養生又防病 洪尚綱 中醫師

【營養師序】把握秋冬進補黃金期      蕭千祐 營養師

Part 1 不可不知的秋冬養生新觀念

Q1 秋冬養生知多少?

Q2 秋高氣爽,身體卻容易上火?

Q3 如何依體質進補?

Q4 改善虛弱體質,藥補最有效?

Q5 冬天是進補的好時機?

Q6 喝酒真的可以暖身?

Q7 補充熱量能改善手腳冰冷?

Q8 哪些人需特別重視秋冬保健?

Q9 秋天按摩保健怎麼做?

Q10 如何透過按摩,對抗寒冬?

Part 2 168道秋冬養生特效食譜

秋冬養生食材1蔬菜類(菱角、紅蘿蔔、山藥、洋蔥、馬鈴薯、白蘿蔔、芋頭、荸薺、蓮藕、百合、番薯、南

瓜、青椒、甜椒、番茄、茼蒿菜、番薯葉、金針花、芥藍菜、芥菜、菠菜、韭菜、青江菜、油菜、綠花椰菜、

高麗菜、四季豆、豌豆、蠶豆)

●菱角蘑菇粥               ●紅蘿蔔海帶湯              ●麥芽山藥湯               ●洋蔥涼拌鮪魚

●塔香馬鈴薯               ●白玉蘿蔔鑲肉              ●紫芋蒸排骨               ●荸薺炒韭菜花

●蓮藕清炒四季豆       ●百合銀耳甜湯              ●香甜蜜汁金薯           ●黃金南瓜燉飯

●青椒香炒皮蛋           ●鮮甜彩椒拌鮪魚          ●茶香番茄湯               ●茼蒿蛋花湯

●蒜酥番薯葉飯           ●清炒金針花                  ●蠔油芥藍                   ●肉末拌芥菜

●蠔油蒜香菠菜           ●韭菜炒肉絲                  ●青江菜炒鹹蛋           ●油菜炒丁香魚

●綠花椰炒鮪魚           ●櫻花蝦炒高麗菜          ●三色四季豆               ●青檸豌豆沙拉

●蠶豆炒黃金蛋

秋冬養生食材2五穀雜糧、堅果類(白米、燕麥、糙米、糯米、黑糯米、薏仁、杏仁、蓮子、芝麻、核桃、松

子、小麥、腰果、白果、栗子、南瓜子、花生)

●清香茶葉粥               ●豌豆燕麥粥                  ●鮮魚糙米粥               ●枸杞糯米粥

●蓮藕紫米粥               ●香梨薏仁粥                  ●奶香杏仁粥               ●桂圓蓮子粥

●芝麻核桃粥               ●核桃炒高麗菜              ●松子雞絲沙拉           ●麥香纖蔬沙拉

●蜜汁腰果炒蝦仁       ●白果香煎豆腐              ●金薯蒸板栗               ●南瓜子蜜豆奶

●桂圓花生甜湯

秋冬養生食材3辛香料(芫荽、薑、大蒜、咖哩、蔥、八角、蒜苗、芥末、辣椒、九層塔、胡椒、肉桂)

●芫荽熱薑湯               ●元氣薑汁糯米粥          ●祛寒糖醋嫩薑           ●蒜香排毒粥

●蒜味豆苗時蔬湯       ●黃金咖哩什錦豆          ●青蔥餡餅                   ●塔香滷透抽

●蒜苗炒花枝               ●芥末鮮蝦拌豆腐          ●辣炒毛豆雞丁           ●塔香牛肉卷

●黑胡椒牛柳               ●肉桂蘋果泥                  ●奶香肉桂烤番薯

秋冬養生食材4豆類、豆製品(豆漿、豆腐、黑豆、黃豆、紅豆)

●鮮蝦豆漿蒸蛋           ●豆漿鮮奶西米露          ●豆漿清粥                   ●花生涼拌嫩豆腐

●番茄豆腐清湯           ●黑豆炒高麗菜              ●腐皮黑豆湯               ●黃豆蒟蒻粥

●黃豆花生甜湯           ●薑汁紅豆湯圓              ●紅豆山藥蜜

秋冬養生食材5菇蕈類(秀珍菇、香菇、蘑菇、白木耳、黑木耳、金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、柳松菇、美白菇

、猴頭菇、草菇)

●豇豆炒雙菇               ●雙菇拌雞肉                  ●蘑菇炒蛋                   ●香芋銀耳粥

●咖哩銀耳燴鮮蔬       ●涼拌糖醋木耳              ●黑木耳雞湯               ●紅燒金針菇

●青醬杏鮑菇               ●黑椒香拌美白菇          ●奶油炒雙菇               ●猴頭菇肉片湯

●青江菜燴草菇

秋冬養生食材6肉類(鵝肉、豬肝、豬肚、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉)

●山藥鵝肉湯               ●韭香豬肝生菜卷          ●養生山藥豬肝粥       ●玫瑰豬肝湯

●豬肚四神湯               ●綠花椰炒肉片              ●香烤野菇鮮肉卷       ●薑汁羊肉湯

●什錦鮮果燴羊肉       ●洋芋燴牛肉                  ●鮮蔬牛肉卷佐沙沙醬●蘋果時蔬炒雞柳

●蒜香雞肉

秋冬養生食材7海鮮類(鯊魚、魠魚、鯧魚、秋刀魚、鯖魚、鱸魚、鱈魚、鮪魚、鮭魚、沙丁魚、旗魚、草魚

、鰻魚、鱔魚、鯽魚、鮑魚、海參、干貝、蝦、九孔、蜆)

●鮮魚味噌湯               ●紅糟魠魚                      ●茶香燻魚                   ●香煎秋刀魚

●香檸鹽烤鯖魚           ●麥香蒸鱸魚                  ●堅果鮮嫩鱈魚排       ●泡菜燴鮪魚

●彩蔬炒鮭魚               ●杏仁烤沙丁魚              ●彩椒旗魚                   ●蔗香鮮魚湯

●黃芪燉鰻魚               ●四季豆炒鱔魚              ●蔥燒鯽魚                   ●當歸燉鮑魚

●白果燴海參               ●干貝鮮蝦蒸豆腐          ●芋香蝦仁燉飯           ●香檸茄汁九孔

●綠芹紅茄炒蜆

秋冬養生食材8水果類(蘋果、酪梨、櫻桃、甘蔗、柿子、山楂、番石榴、水蜜桃、橄欖、金桔、桃子、梨、

花果、鳳梨、柳橙、木瓜、橘子、草莓、葡萄、藍莓、楊桃、荔枝、檸檬、蔓越莓)

●高纖蘋果飯               ●酪梨鮮蝦壽司              ●櫻桃鮮蔬卷               ●甘蔗紅蘿蔔湯

●甜柿木耳湯               ●酸甜山楂枸杞湯          ●百香蔬果沙拉           ●水蜜桃鮮蝦沙拉

●橄欖果香海鮮沙拉   ●黃金桔香煎蛋              ●金桔水果茶               ●優格甜桃蛋餅

●黑豆香梨盅               ●無花果烤檸檬雞          ●鳳梨蘋果燉肉           ●橙香鮭魚排

●木瓜炒花枝               ●橘子奶酪                      ●窈窕莓果凍               ●葡萄鳳梨蜜

●藍莓鮮果汁               ●麥芽楊桃汁                  ●荔香番石榴汁           ●青檸果菜汁

●蔓越莓蔬果汁

秋冬養生食材9雞蛋、蜂蜜、奶製品(雞蛋、牛奶、優酪乳、起司、蜂蜜)

●日式納豆煎蛋           ●鮪魚炒蛋                      ●奶香野菇蒸蛋           ●香醇地瓜鮮奶

●鮮奶燉銀耳花生       ●雙果優酪乳                  ●高鈣優格豆漿           ●焗烤鮭魚薯片

●起司焗烤什錦菇       ●蜜汁烤雞腿                  ●香甜蜂蜜鬆餅

秋冬養生食材10藥膳茶飲(玫瑰花、茉莉花、菊花、玉竹、防風、花旗參、人參、枸杞、紅花、金銀花、桂圓、

麥門冬、茯苓)

●玫瑰芙蓉茶               ●茉莉蜜茶                      ●丹參菊花茶               ●玉竹洋參茶

●防風參茶                   ●仙楂洋參茶                  ●川七人參茶               ●薄荷甘草茶

●紅花甘棗茶               ●金銀花魚腥草茶          ●鬱金桂圓茶               ●麥冬知母飲

●靈芝茯苓茶

 

Part 3 養生達人秋冬生活保健法

1 秋季養生就要這樣做

2 冬季養生就要這樣做

3 樂活秋天必吃10大好食材

4 5大絕妙好招對抗寒冬

5 秋季養肺強身保健功

6 冬季祛寒元氣養生操

書籍詳細資料

  • 作者:洪尚綱

    尺寸:21x28cm

  • 發行出版:源樺出版事業股份有限公司

    裝訂:平裝

  • ISBN:9789865855031

    印刷:全彩

  • 頁數:112頁

    語言:繁體中文

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