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清腸排毒食物功效速查圖典

作者:陳彥甫追蹤作者

發行出版:源樺

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

腸道老化,會造成害菌不正常增生,免疫力下降,還會引起便祕,使無法排除的毒素,藉由血液和黏膜循環至全身。

定價:280

特價:7.9折!!221

本書評鑑:本書試閱人氣:387 次

我要評鑑:

書田診所家醫科主任醫師  何一成◎推薦

健腸排毒超級食物大公開

腸內革命  順暢享瘦

●番薯葉熱油爆炒,排毒功效大增?

●蒟蒻熱量低,還能有效清腸?

●番薯多吃,避免體內累積膽固醇?

●馬鈴薯可抗癌防癌?

●山藥讓腸道益菌增加?

●蓮藕清除腸道中的重金屬?

南瓜←→健胃整腸+改善視力

糙米←→強化代謝+高纖排毒

香蕉←→潤腸通便+降低血壓

草莓←→分解脂肪+排除廢物

葡萄←→抗氧化+預防癌症

 

腸道決定你的美麗與健康

腸道健康‧身體一定好

腸道是人體最大的免疫器官,也是排除毒素的主要途徑

腸道老化,會造成害菌不正常增生,免疫力下降,還會引起便祕,使無法排除的毒素,藉由血液和黏膜循環至全身。

 

小心!腸道不健康,是百病之源

●腸道菌叢左右人體健康?

●宿便和頭痛、全身痠痛有關?

●腹式呼吸法能紓壓和按摩內臟?

●體質過寒會導致便祕?

●要排毒,養成良好的運動習慣也很重要?

●壓力會耗損腸內益菌?

44明星清腸食材排毒功效

針對強效清腸食材,介紹營養素、最佳食用方式、挑選祕訣和清腸排毒食療效果,體內淨化大掃毒。

176道健腸排毒養生食譜

收錄176道高效清腸排毒食譜,提供營養分析、保健功效,美味和健康兼顧。

不可輕忽的「腸」識

書田診所家醫科主任醫師 何一成

便祕、長痘痘、身體痠痛、疲勞、頭痛等問題,是現代人常有的毛病,大多數的人都習以為常甚至不以為意,但這

些不適症狀都是身體發出的警訊,若出現以上情況,表示腸道很可能已經老化。

腸道老化將引發各式疾病

腸道除了具有消化和吸收營養的功能,也掌管人體免疫系統的健康,腸道中的益菌群除了能幫助消化、驅除壞菌,

還能有效提升人體的免疫力。腸道老化的情況沒有改善,宿便囤積便無法排出,毒素隨著體內循環四處流竄,容易

誘發各種疾病。

惡性腫瘤蟬聯國人十大死因首位已三十年,而大腸直腸癌的發生率更是節節升高,腸道身為體內排毒的一環,保護

腸道健康刻不容緩,清腸排毒是維持身體健康和預防腸道癌症的首要任務。

本書探討腸道與人體健康的關係,腸道不健康將導致體內毒素排出速度低於產生的速度,並經由循環囤積在人體,

進而反映在各方面,使人體出現不適或疾病。

飲食排毒,清腸靠自己

除了維持良好的生活方式、適時紓壓和運動外,飲食是維持腸道健康的重要環節。攝取過多肉類和食品添加物的食

物,不僅會導致消化不良,常吃還會破壞腸道健康,因此天然且高纖的食物最有益腸道健康。

書中介紹6大類有益腸道健康的天然食物,說明其清腸排毒的功效及料理方法。適量且均衡地攝取這些排毒好食物,

補充膳食纖維和營養素,能促進腸道蠕動以預防便祕,進而加速排毒,做好體內環保。

保持腸道健康,不僅是追求「高纖」,還要做到營養均衡,並留意膳食纖維的攝取量,才能使腸道內的生態健康,

益菌增加,壞菌減少。改變日常生活的飲食模式,來促進腸道健康,是十分有效且安全的方法。

腸道健康就能增進身體的健康狀態,好好地保養腸道,避免腸道老化,排除體內毒素,就能常保活力,預防疾病上

身。

 

何一成 醫師

現職:書田診所家醫科主任醫師

學歷:國立陽明大學醫學士

            國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士

資格:國家醫師高等考試及格

著作:《生病了,就要這樣吃!》、《糖尿病就要這樣吃》

           《高血壓就要這樣吃》、《8週改善糖尿病食療事典》

           《8週降低高血壓食療事典》、《8週降低膽固醇食療事典》

           《酸鹼平衡特效食譜》、《完美抗老特效食譜》

           《心血管病防治特效食譜》、《降低高血壓保健食譜》

 

【作者序】

排毒健腸,從飲食開始

毒素無所不在

新聞報導有關「不能吃的祕密」總是層出不窮:蔬果的農藥超標、市售切片水果用漂白劑維持良好賣相、速食店的

炸油含重金屬、飲料和食品摻塑化劑、牛肉有瘦肉精、肉雞被施打抗生素、海鮮有重金屬殘留等。另外,空氣、水

和土壤中所含的毒素,也會透過各種直接或間接的管道進入人體。

除了外在環境和攝取食物所產生的毒素,人體每天經過新陳代謝後會產生廢物,若沒有及時排出體外,累積在體內

會變成毒素,進而影響健康。

因為環境的變遷以及生活習慣的改變,外界的毒素和自體產生的代謝廢物在人體內迅速累積,加上營養素攝取不均

,人們也忽略排毒的重要性,導致各種疾病如雨後春筍般出現,危害人體健康。

體內囤積過量毒素對人體的影響甚鉅,毒素停留在體內的時間越長,對人體的傷害就越大。人體本身有一套排毒機

制,主要的排毒器官有6個:肝、腸胃、淋巴、皮膚、腎和肺。體內約7成的毒素會隨著糞便排出體外,由此可知,

要做好體內排毒,除了要遠離毒素來源,維持腸道健康非常重要。

 

排毒關鍵在腸道

腸道是人體的重要器官,所有的食物進入人體後,會經由腸道進行吸收,而常見的便祕問題,便是腸道不健康的表

現之一。

但腸道不健康對人體造成的影響,不會局限於消化系統,因為體內無法代謝的廢物和毒素,若累積太多無法排出時

,會透過血液循環將毒素擴散到全身,會出現頭痛、身體痠痛、皮膚粗糙等症狀,甚至會引起癌症。由此可知,「

腸道」是身體健康的重要關鍵。

要維持腸道健康,除了多運動、適時紓壓、維持正常作息,「怎麼吃」也很重要。針對該吃什麼的問題,本書介紹

6大類有效清腸排毒食材,這些食材含有幫助排毒的膳食纖維、果膠和維生素C,並介紹其排毒功效,附上有效排毒

食譜,讓您跟著本書輕鬆掌握排毒祕訣。

無論毒素會對人體造成何種傷害,只要人體本身的排毒機制越健全,受到的傷害也就越小,雖然我們無法改變環境

的污染,但可以強健自己的體魄,藉由本書,得以享受輕盈順暢的樂活人生。

陳彥甫 營養師

陳彥甫  營養師

學歷:輔仁大學食品科學碩士

證照:專技高考營養師、素食廚師執照

經歷:基督教醫院營養師、美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

現職:聯合營養諮詢中心 營養師

            老人長期照顧中心 營養師

            威瑞生物科技股份有限公司 營養講師

            立功補習班營養師證照班 營養講師

著作:《超級健康食物排行榜》、《神奇的酵素》

            《專技高考 公共衛生營養學》、《專技高考 團體膳食設計與管理》

【推薦序】不可輕忽的「腸」識                何一成 醫師

【作者自序】排毒健腸,從飲食開始        陳彥甫 營養師

導讀

本書使用說明

 

Part 1腸道排毒,讓你「腸」保健康

腸道老化會引起全身性疾病?

如何保持腸道清潔?

宿便與疾病的產生有關嗎?

腸道中的細菌都不利健康?

健康與否的關鍵在於腸道中益菌多寡?

腸躁症是腸道發炎引起的?

Part 2幫助腸道大掃除的17種蔬菜

蔬菜的排毒功效

菠菜

●蒜炒菠菜                   ●菠菜濃湯

●薑味菠菜                   ●涼拌粉絲菠菜

芹菜

●香芹炒豆乾               ●芹菜炒甜椒

●芹菜涼拌蒟蒻           ●芹菜鮮果汁

番薯葉

●蒜香番薯葉               ●麻油炒番薯葉

●櫻花蝦番薯葉蛋餅   ●翡翠豆腐湯

紅蘿蔔

●紅蘿蔔炒蛋               ●甘蔗紅蘿蔔湯

●紅蘿蔔鮮豆漿           ●紅蘿蔔芹菜汁

白蘿蔔

●醃製蘿蔔皮               ●黃豆拌白蘿蔔

●百香涼拌黃瓜蘿蔔   ●白蘿蔔燉肉

洋蔥

●洋蔥燻雞小披薩       ●洋蔥鮪魚土司

●涼拌洋蔥牛肉           ●香拌洋蔥絲

番薯

●香甜甘薯粥               ●蜜汁地瓜

●番薯山藥優格           ●番薯球

馬鈴薯

●塔香馬鈴薯               ●馬鈴薯肉餅

●馬鈴薯咖哩               ●馬鈴薯蜜蓮藕汁

山藥

●山藥粥                       ●山藥雞湯

●山藥拌雞絲               ●山藥桂花涼麵

牛蒡

●芝麻牛蒡                   ●牛蒡雞湯

●牛蒡沙拉                   ●牛蒡薏仁果汁

蓮藕

●桂香蓮藕                   ●蓮藕排骨湯

●蓮藕茶                       ●蓮藕鮮果汁

南瓜

●糙米南瓜粥               ●南瓜濃湯

●南瓜沙拉                   ●蜂蜜南瓜盅

冬瓜

●冬瓜燜香菇               ●冬瓜燉干貝

●冬瓜排骨湯               ●冬瓜綠豆湯

蘆薈

●嫩燴蘆薈                   ●蘆薈排骨湯

●蘆薈果凍                   ●蘆薈沙拉

豌豆

●豌豆炒杏鮑菇           ●豌豆仁雞丁

●豌豆炒馬鈴薯           ●蕎麥豌豆粥

番茄

●番茄炒蛋                   ●番茄蔬菜湯

●高纖番茄蒟蒻凍       ●多多番茄汁

蒟蒻

●蒟蒻素什錦               ●纖蔬燉肉

●蒟蒻涼麵                   ●蜂蜜蒟蒻檸檬汁

Part 3幫助腸道大掃除的6種水果

水果的排毒功效

木瓜

●木瓜炒花枝               ●木瓜排骨湯

●涼拌青木瓜絲           ●木瓜牛奶

香蕉

●香蕉蛋糕                   ●香蕉煎餅

●蜜煎香蕉                   ●香蕉蜜茶

草莓

●草莓沙拉                   ●草莓果醬

●蜂蜜紅莓檸檬汁       ●酸甜莓果凍

葡萄

●紫葡炒鮮貝               ●葡萄果醬

●鳳梨葡萄蜜飲           ●紫色果菜汁

鳳梨

●紅燒鳳梨燉肉           ●鳳梨苦瓜圈

●鳳梨美白汁               ●鳳梨桑椹汁

蘋果

●蘋果香炒飯               ●蘋果養生飯

●蘋果鳳梨汁               ●紫蘇梅蘋果

Part 4幫助腸道大掃除的3種海菜

海菜的排毒功效

紫菜

●紫菜豆腐湯               ●紫菜番茄瘦肉湯

●紫菜蛋卷                   ●紫菜皮蛋豆腐

海帶

●山藥海帶粥               ●海帶木耳羹

●海帶燒肉                   ●涼拌海帶

裙帶菜

●裙帶菜蛤蜊湯           ●黃豆裙帶菜

●裙帶菜蒸蛋               ●涼拌裙帶菜

Part 5幫助腸道大掃除的3種菇蕈

菇蕈的排毒功效

蘑菇

●香芹拌蘑菇               ●蘑菇香腸披薩

●蘑菇炒蛋                   ●蘑菇雞湯

黑木耳

●涼拌三絲                   ●什錦黑木耳絲

●素炒五絲                   ●黑木耳苦瓜湯

香菇

●酥炸鮮菇                   ●香菇蒸蛋

●蠔油炒鮮蔬               ●香菇雞湯

Part 6幫助腸道大掃除的10種雜糧

雜糧的排毒功效

蕎麥

●蛤蜊蕎麥粥               ●南瓜蕎麥麵

●蕎麥魩仔魚拌豆腐   ●蕎麥涼麵

燕麥

●藍帶燕麥雞肉           ●燕麥蝦仁卷

●蛋花燕麥粥               ●全麥紅棗飯

薏仁

●薏仁排骨湯               ●綠豆薏仁湯

●薏仁冬瓜湯               ●薏仁茯苓粥

糙米

●高纖番薯糙米飯       ●菠菜番茄糙米飯

●糙米炊飯                   ●排骨糙米粥

玉米

●玉米番茄土司           ●塔香玉米蛋餅

●彩椒炒玉米               ●美顏翡翠玉米湯

花生

●香滷花生                   ●花生小魚乾

●花生豬腳湯               ●桂圓花生湯

芝麻

●芝麻魚蛋餅               ●紫菜芝麻飯

●芝麻鮮筍沙拉           ●麻醬拌白菜

核桃

●蜜汁核桃                   ●核桃雪球餅乾

●核桃奶露                   ●核桃蓮子紅棗粥

黃豆

●黃豆蒟蒻粥               ●黃豆糙米飯

●豆渣蛋糕                   ●香醇豆漿

黑豆

●蜜糖黑豆                   ●紫米豆皮壽司

●黑豆蓮子雞湯           ●紅棗黑豆粥

Part 7 幫助腸道大掃除的5種鹼性食品

鹼性食品的排毒功效

蜂蜜

●蜂蜜水果沙拉           ●蜂蜜檸檬汁

●蜂蜜草莓飲               ●柚橘香檸汁

蘋果醋

●蘋果醋蛋                   ●蘿蔔泥沾醬

●醋漬海鮮                   ●蜂蜜蘋果醋

優格、優酪乳

●優酪乳墨魚意大利麵 ●草莓優格土司

●優格水果沙拉           ●綜合水果優酪乳

小麥草

●小麥草果凍               ●小麥草湯圓

●小麥草檸蘋汁           ●小麥草蘿蔔汁

酒釀

●酒釀蛋湯圓               ●果香酒釀芋圓

●酒釀蛋包                   ●椰奶甜酒釀

Part 8 預防便祕7大絕招

防治便祕第1招:良好的飲食習慣

防治便祕第2招:正常生活作息

防治便祕第3招:保持心情愉快

防治便祕第4招:養成運動好習慣

防治便祕第5招:腹式呼吸增加腸道元氣

防治便祕第6招:溫暖身體,保護腸道

防治便祕第7招:定期檢查腸道最放心

書籍詳細資料

  • 作者:陳彥甫

    尺寸:15.3x21.5cm

  • 發行出版:源樺

    裝訂:平裝

  • ISBN:9789865962128

    印刷:全彩

  • 頁數:224頁

    語言:繁體中文

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