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現在位置: 首頁 健康養生 果汁/排毒 養生豆漿這樣喝最健康

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養生豆漿這樣喝最健康

作者:陳彥甫追蹤作者

發行出版:人類智庫

裝訂:軟精裝

商品語言:繁體中文

蔬果雜糧知識大公開,瞭解關鍵營養素,掌握選購、保存、處理技巧,變身豆漿料理達人!

定價:399

特價:7.9折!!315

本書評鑑:本書試閱人氣:209 次

我要評鑑:

250道全家的養生豆漿+5大族群量身特調+30道豆香美味食譜

自製豆漿安心喝,神奇對症調體質,喝出瘦健美!

簡單‧方便‧快速,吃進食物全營養!

※豆漿-最優質的營養保健飲料

  在家動手打豆漿,健康靠自己!

 

豆漿神奇健康力Q&A徹底解答,製作超簡單

*如何挑選非基因改造的天然黃豆?

*豆漿打好連渣放入鍋中加熱,味道更香濃?

*用高纖豆渣做餅乾、鬆餅,口感大加分?

 

◎5大族群保健豆漿,輕鬆喝出食療力,滿足全家健康需求

  愛美族美容潤膚+瘦身減重

  小朋友健康成長+益智健腦

  上班族紓壓祛疲+增加體力

  病症族調養身體+恢復元氣

  銀髮族防病強身+養生抗老

 

用蔬果穀物打豆漿、做菜,天然食物營養美味

  蔬果雜糧知識大公開,瞭解關鍵營養素,掌握選購、保存、處理技巧,變身豆漿料理達人!

  常喝豆漿好處多,搭配常見蔬果、全穀雜糧,營養均衡、變化口味、增強免疫力、預防疾病!

陳彥甫 營養師

 

現職:

聯合營養諮詢中心營養師

老人長期照顧中心營養師

威瑞生物科技股份有限公司營養講師

立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師

 

學歷&證照:

輔仁大學食品科學所碩士

專技高考營養師

保健食品初級工程師能力鑑定及格

素食廚師丙級執照

 

經歷:

基督教醫院營養師

美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問

 

代表著作&審訂:

《超級防癌食物排行榜》 賀本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎

   《超級健康食物排行榜》

   《超級排毒食物排行榜》

   《腸道排毒這樣吃效果佳》

   《清腸排毒食物功效速查圖典》

   《20大排毒蔬果非吃不可》

   《220道神奇對症蔬果汁》

   《水果營養圖典》

   《蔬菜營養圖典》

 

【作者序】在家動手做豆漿˙食在好健康    聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師

【導讀】如何使用本書

 

Part 1簡單做豆漿˙健康靠自己

  ※豆漿健康力Q&A

  Q1:豆漿有哪些超級營養素?

  Q2:豆漿神奇功效大發現

  Q3:自製豆漿「食」在安全好處多?

  Q4:如何挑選優質黃豆?

  Q5:什麼是基因、非基因改造黃豆?

  Q6:在家做豆漿養生又健康?

  Q7:用豆漿機自製香濃豆漿超簡單?

  Q8:如何為豆漿的口感加分?

  Q9:如何聰明喝豆漿,為健康加分?

  Q10:豆漿好喝的祕訣有哪些?

 

 ※豆漿應用料理大揭密

   如何製作美味的豆漿高湯?

 ※如何製作米漿?

   米漿製作祕訣

 ※如何製作豆花?

   豆花製作祕訣

   如何製作豆花糖水?

 ※超級營養素-豆腐

   豆腐料理方式多元

 ※豆腐料理疑惑Q&A

   Q1 烹調豆腐時,如何避免豆腐出水?

   Q2 如何保持豆腐的鮮度不變質?

   Q3 如何煎出完整不破碎的豆腐?

 ※營養豆渣妙用多

 

Part 2養生豆漿DIY 喝出健康

◎營養保健的原味純豆漿

●黑豆漿 ●綠豆漿 ●紅豆漿

◎消脂飽足的五穀雜糧豆漿

●核桃花生豆漿 ●燕麥小米豆漿 ●杏仁雜糧豆漿

●抹茶堅果豆漿

◎高纖排毒的蔬果豆漿

●香蕉豆奶 ●番茄豆漿 ●高纖蘋果豆漿

●香檸木瓜豆漿

◎美容養顏的芳香花草豆漿

●茉莉花香豆漿 ●綠豆薄荷豆漿 ●薰衣草豆漿

◎營養豐富的美味手工豆花

●薑汁花生豆花 ●芋圓地瓜圓豆花 ●八寶豆花

◎風味獨特的可口米漿

●五穀糙米漿   ●南瓜玉米糙米漿 ●黑木耳桂圓米漿

●紅豆紫米漿   ●綠豆小米漿

易消化吸收的營養米糊

●香濃南瓜米糊   ●洋芋奶香米糊 ●蕎麥花生綠豆糊

●枸杞芝麻飲     ●核桃芝麻糊

 

Part 3  5大族群營養保健豆漿

CH 1 愛美族女性窈窕豆漿

青春期‧生理期‧懷孕期‧哺乳期健康提示

青春期‧生理期‧懷孕期‧哺乳期需補充營養素

愛美族瘦身10大超優質食物

愛美族美膚10大超優質食物

◎減肥甩肉

 ●香蕉蘋果豆漿   ●香芹芭樂豆漿 ●山楂黃瓜豆漿

 ●山藥苦瓜豆漿   ●西芹蕎麥豆漿

◎豐胸堅挺

 ●木瓜豆漿 ●山藥豆漿 ●核桃蜜豆奶 ●山藥酪梨豆漿

◎消除水腫

 ●燕麥薏仁豆漿 ●綠豆桑葉豆漿 ●百合紅豆漿

◎消除小腹

 ●香蘋莓果豆漿 ●芝麻香蕉豆漿 ●甘薯糙米漿

 ●花生百合豆漿 ●香蕉紅豆漿

◎美白靚膚

 ●紅豆薏仁豆漿    ●美白香橙豆漿 ●西芹薏仁豆漿

 ●玫瑰蔓越莓豆漿  ●紫薯豆漿

◎改善暗沈

 ●桂花茯苓豆漿  ●玫瑰薏仁豆漿 ●玫瑰紅豆漿

◎淡斑去斑

 ●山藥蓮子豆漿 ●黑豆核桃豆漿 ●木耳紅棗豆漿

◎防治痘痘

 ●杏仁銀耳豆漿 ●紅蘿蔔枸杞豆漿 ●綠豆芝麻豆漿

◎烏髮養髮

 ●芝麻核桃豆漿 ●黑豆芝麻豆漿   ●黑米薏仁核桃漿

◎改善經痛

 ●黑米豆漿 ●山楂豆漿 ●玫瑰蘋果花豆漿

◎抗老防衰

 ●堅果黑豆糙米漿 ●杏仁芝麻豆漿 ●茯苓米香豆漿

◎補氣養血

 ●桂圓紅棗豆漿   ●山藥紫米豆漿 ●花生紅棗豆漿

◎改善手腳冰冷

 ●薑汁豆漿  ●紅棗黑豆漿  ●芝麻腰果糙米漿

孕媽咪10大超優質食物

坐月子10大超優質食物

◎懷孕養胎

 ●紅豆南瓜豆漿 ●山藥甜薯豆漿 ●百合銀耳黑豆漿

 ●燕麥栗子米香豆漿 ●葡萄乾蘋果豆漿

◎補充葉酸

 ●西芹蘆筍豆漿

◎高鈣養身

 ●花生黑豆漿 ●香芹紅豆紫米豆漿 ●高鈣木耳黑豆漿

◎緩解孕吐

 ●百合銀耳蓮子豆漿 ●薑汁糙米漿 ●芝麻南瓜豆漿

◎做好月子

 ●枸杞豆漿 ●腰果小米紅豆漿 ●銀耳紅豆奶

◎促進乳汁分泌

 ●紅豆香芋豆漿 ●花生南瓜子豆漿 ●山藥牛奶豆漿

 

CH 2 孩子健康成長豆漿

嬰兒期˙幼兒期˙學齡期˙考生健康提示

寶貝頭好壯壯10大超優質食物

兒童10大超優質食物

考生10大超優質食物

◎嬰幼兒發育

 ●紅薯蘋果豆漿 ●芝麻燕麥豆漿 ●牛奶綠豆漿

◎兒童成長

 ●護眼紅蘿蔔豆漿 ●芝麻豆漿 ●紅蘿蔔菠菜豆漿

 ●燕麥核桃豆漿   ●紅棗蕎麥豆漿

◎考生頭腦清晰

 ●綠豆核桃杏仁豆漿 ●花生核桃豆漿 ●紅棗香橙豆漿

 ●杏仁核桃露  ●香蕉蘋果牛奶豆漿

 

CH 3上班族紓壓活力豆漿

上班族˙外食族˙電腦族健康提示

營養師推薦10大天然健康食物

◎清腸通便

 ●玉米蘋果豆漿 ●松子金薯豆漿 ●五行養生豆漿

 ●燕麥黑豆漿 ●紅蘿蔔核桃豆漿

◎排毒淨化

 ●蓮子銀耳豆漿 ●綠豆地瓜豆漿 ●香蕉草莓豆漿 ●燕麥糙米豆漿

◎補脾健胃

 ●玉米小米豆漿 ●杏仁南瓜豆漿 ●西米山藥豆漿

◎幫助消化

 ●水果優格豆漿 ●堅果米漿 ●番薯燕麥米漿

◎促進食慾

 ●栗香燕麥豆漿 ●蘆筍青豆山藥豆漿 ●糯米小米豆漿

◎滋潤補肺

 ●山藥芝麻豆漿 ●核桃蘋果豆漿 ●冰糖蓮子豆漿

◎護肝養肝

 ●紅棗綠豆枸杞豆漿 ●蜂蜜芝麻豆漿 ●芝麻黑米豆漿

◎補腎強腎

 ●三黑豆漿 ●杏仁花生豆漿 ●紅豆枸杞豆漿

◎強健骨骼

 ●八寶豆漿 ●五色豆漿 ●四豆蜜豆漿

◎護眼明目

 ●桂圓枸杞米漿 ●明目菊花豆漿 ●南瓜豆漿

◎抗電腦輻射

 ●綠豆無花果豆漿

◎提神醒腦

 ●豆漿拿鐵

◎健腦益智

 ●腰果核桃豆漿 ●亞麻籽芝麻豆漿 ●花生蓮子豆漿

◎舒壓解躁

 ●蓮藕雪梨豆漿 ●杏仁榛果豆漿 ●巧克力豆漿

◎養心安神

 ●麥香紅豆核桃露 ●茉莉綠茶豆漿 ●黑豆銀耳豆漿

◎補充體力

 ●綠豆蜂蜜豆漿 ●芝麻花生豆漿 ●紅薯山藥豆漿

◎增強免疫力

 ●薏仁百合豆漿 ●紅豆紅蘿蔔豆漿 ●核桃紅棗豆漿

◎清熱退火

 ●綠豆燕麥豆漿 ●綠豆蕎麥豆漿 ●綠豆米香豆漿

◎生津消暑

 ●椰汁豆漿 ●香瓜豆漿 ●荷葉綠茶豆漿

◎祛溼保健

 ●紅豆香芋豆漿 ●冬瓜蘿蔔豆漿 ●紫薯南瓜豆漿

 

CH 4 常見病調養元氣豆漿

身體所需6大營養素VS.代表食材

提升免疫力10大超優質食物

◎便祕

 ●燕麥牛奶豆漿   ●花豆燕麥豆漿  ●五穀雜糧豆漿

 ●紅棗枸杞黑豆漿 ●哈密瓜草莓豆漿

◎腹瀉

 ●蓮子山藥糯米漿

◎胃病

 ●山藥薏仁豆漿 ●桂花米香豆漿 ●枸杞蓮藕豆漿

◎肝炎

 ●葡萄玉米豆漿 ●青豆黑米豆漿 ●綠豆杞棗豆漿

◎脂肪肝

 ●芝麻小米豆漿 ●蘋果燕麥豆漿 ●山楂銀耳豆漿

◎防癌抗癌

 ●草莓蜂蜜豆漿 ●哈密瓜豆漿   ●杏仁西米豆漿

●蘆筍奶香豆漿 ●南瓜腰果豆漿 ●抹茶豆漿布蕾

◎貧血

 ●紅豆小麥豆漿 ●薏仁紫米漿 ●芝麻枸杞豆漿

◎頭痛

 ●小米萵苣豆漿 ●茉莉燕麥豆漿 ●枸杞香芋紅豆漿

◎失眠

 ●桂圓核桃豆漿 ●黑豆蓮子豆漿 ●南瓜百合豆漿

◎咳嗽

 ●香梨奇異果豆漿 ●冰糖雪梨豆漿 ●杏仁米香豆漿

 ●百合薏仁漿     ●雙米豆漿

◎感冒

 ●橘香豆漿

◎鼻炎

 ●桂圓薏仁豆漿 ●白蘿蔔糯米豆漿 ●洋甘菊豆漿

◎哮喘

 ●紅豆紅棗豆漿 ●黑米核桃豆漿 ●豌豆小米豆漿

◎過敏

 ●蓮藕豆漿 ●麥香紅棗豆漿 ●芝麻黑棗豆漿

◎溼疹

 ●綠豆香芹豆漿 ●綠豆苦瓜豆漿 ●薏仁黃瓜綠豆漿

◎關節炎

 ●苦瓜薏仁豆漿 ●薏仁香芹山藥豆漿 ●木耳米香黑豆漿

 

CH 5 銀髮族健康長壽豆漿

中年期˙更年期˙老年期健康提示

中年期˙更年期˙老年期需補充營養素

更年期10大超優質食物

銀髮族10大超優質食物

◎防治糖尿病

 ●薏仁紅豆漿 ●枸杞蕎麥豆漿 ●燕麥小米豆漿 ●銀耳南瓜豆漿

 ●山藥番薯豆漿 ●玉米鬚黑豆漿 ●玉米燕麥漿

◎防治高血壓

 ●南瓜蘋果豆漿   ●桂花綠茶豆漿   ●蕎麥米香豆漿

 ●薏仁青豆黑豆漿 ●荷葉小米黑豆漿

◎降低高血脂

 ●紅豆麥片豆漿 ●黑芝麻杏仁豆漿 ●薏仁蕎麥紅豆漿

 ●火龍果豆漿

◎防治心臟病

 ●山藥蘋果豆漿 ●紅棗小米豆漿 ●三色豆漿

◎防治動脈硬化

 ●十穀米漿 ●杞棗黑豆漿 ●栗香豆漿

◎防治心血管疾病

 ●小麥胚芽豆漿 ●松子開心果豆漿 ●花生糙米豆漿

 ●紅麥仁米漿 ●五豆高纖豆漿

◎預防中風

 ●黑豆花生豆漿

◎防治骨質疏鬆

 ●可口鹹豆漿 ●紫薯燕麥豆漿 ●薏仁花生豆漿

◎改善更年期症狀

 ●雪蓮子牛奶豆漿 ●黑豆紅棗豆漿 ●紅棗燕麥豆漿

◎改善體虛乏力

 ●桂圓山藥豆漿 ●榛果葡萄乾豆漿 ●山藥枸杞豆漿

 ●桂圓糯米豆漿 ●栗香薏仁豆漿

◎防治攝護腺炎

 ●南瓜子花豆漿

 

Part 4豆香美食變化料理

CH 1豆漿料理

◎營養主食

 ●什錦菇豆漿小米粥 ●豆漿海鮮粥 ●豆漿拉麵

◎甜湯粥品

 ●豆漿南瓜濃湯 ●紫薯豆漿甜湯 ●芋香銀耳豆漿粥

 ●雞蛋紅糖小米粥

◎養生湯品

 ●養生鮮菇湯 ●豆漿山藥雞盅 ●豆漿海鮮鍋

◎美味菜餚

 ●奶油豆漿煮甜玉米 ●滑蛋蝦仁 ●焗烤豆漿花椰菜

◎可口點心

 ●葡萄乾豆香餅乾 ●桂花豆香蛋糕 ●烤豆漿布蕾

 ●果香杏仁豆腐   ●豆漿蝦仁蒸蛋

CH 2豆腐料理

 ●麻婆豆腐 ●鮮蝦拌豆腐 ●雙冬燒豆腐

 ●海鮮豆腐湯 ●鮭魚豆腐味噌湯

CH 3豆渣料理

 ●豆渣優格沙拉卷 ●豆酥彩椒炒飯 ●豆酥鱈魚

CH 4豆花料理

 ●薑汁花生豆花 ●八寶豆花 ●雪菜肉絲豆腐腦

 

Part 5 五穀雜糧&蔬果知識大公開

*五穀雜糧保健養生法

*蔬果保健養生法

*超級健康五穀雜糧明星食物

*超級健康水果明星食物

*超級健康蔬菜明星食物

*養生豆漿食譜索引 

書籍詳細資料

  • 作者:陳彥甫

    尺寸:17x24cm

  • 發行出版:人類智庫

    裝訂:軟精裝

  • ISBN:9789865744809

    印刷:全彩

  • 頁數:256頁

    語言:繁體中文

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