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「觸覺體驗」對腦發育具有決定性的意 教給爸媽的「7大育兒法寶」

喜歡玩拉花咖啡

作者:都基成追蹤作者

發行出版:華翔文創

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

精選最流行、最經典的拉花圖案200多種,涵蓋各種人物、動物、花鳥、抽象圖像,詳細指導你製作出美麗的拉花咖啡。

定價:360

特價:7.9折!!284

本書評鑑:本書試閱人氣:214 次

我要評鑑:

經典拉花圖案+清晰分步圖解

不私藏的拉花祕笈

 

拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡,更是一件藝術品

對喜愛咖啡的人來說,拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。

 

想要製作出好看的拉花,除了需要上好的義式濃縮咖啡、綿密的奶泡、順手的拉花形狀外,決定成敗的關鍵是咖啡

師的手感與功力,所以,製作拉花咖啡必須具備扎實的基本功。

本書全面採用完整圖解,為讀者詳細解讀拉花的基礎技巧,帶你快速入門,精選最流行、最經典的拉花圖案200多

種,涵蓋各種人物、動物、花鳥、抽象圖像,詳細指導你製作出美麗的拉花咖啡。讓你快速找到拉花咖啡的樂趣,

輕鬆成為拉花高手。

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初學者必BUY

拉花咖啡入門教學

 

最詳細的拉花咖啡基礎手法教學

多種造型任君挑選,讓你輕鬆成為拉花高手

※ 精選最經典、最有創意的拉花咖啡,步驟圖解,快速上手

都基成

●高級咖啡師

●高級培訓師

●中國高級職業經理人

大型餐飲管理公司技術顧問與總監,多年來一直從事咖啡師、調酒師培訓教學和實踐等工作,自1999年以來,曾在

多家集團公司擔任顧問和總監等職務。立志於飲品研究及中西飲品文化交流與融匯,傾心於餐飲連鎖業的發展,長

年在義大利、澳大利亞、東南地區和斯里蘭卡等地深造,創建了獨特的飲品調配理論。

序   

Chapter 1  你不可不知的咖啡常識

咖啡的傳播旅程

咖啡的種類

製作咖啡的工具

咖啡豆的研磨技巧

奶泡、奶油、巧克力醬的製作

拉花的技巧

 

Chapter 2  拉花咖啡  人物圖像

摩登女郎/  清純少女  /  沉睡的女郎  /  小雪人  /  嘟嘴的女孩

 

Chapter 3  拉花咖啡  動物圖像

火鳳凰  / 鳳凰鳥  / 喜羊羊 /  和平之鴿  / 孔雀開屏 / 鴕鳥  / 丹頂鶴  /

憤怒的小鳥 / 富貴鳥  / 可愛熊  / 可愛的小兔 /  瓢蟲 /  青蛙王子  / 鳳尾魚

自由魚  / 快樂的小豬  / 俏皮小狗 / 可愛的小狗  / 小野貓  /  小狐狸  /

化蝶  / 可愛的海馬  /  功夫熊貓  /  可愛的貓 /   小蝸牛  /

歡樂的小魚 /  浮游的小魚 / 鯉魚跳龍門 / 招財貓 / 蝴蝶飛舞 /

鳳舞九天 /  鬆獅犬  /  歡喜豬  / 小鴨  /  可愛的長頸鹿  /

毛毛熊  /  相戀的鳥  /  報喜鳥  /   採蜜的蜂鳥  /  小鴨子

 

Chapter 4  拉花咖啡   風景圖像

春雨綿綿  / 小仙桃  / 美麗的可可樹 / 夏威夷海灘  / 山水畫  /

小櫻桃  /  葫蘆 /  楓葉韻律  / 雨後的蘑菇  / 浪漫秋葉 / 俄羅斯風情  /

雪花飛舞  /  心花怒放  /  浪漫夜空  / 太陽神  / 美麗心情

櫻花  / 幸福  /  美麗的蒙古包  /  香草小屋  / 倫敦煙雨 /

聖保羅  /  荷蘭風車  /  聖彼德堡  /  教堂 / 香榭大道 /  加勒比海

巴黎春天  /  熱氣球 / 下雪的季節  / 聖誕樹  /  醉翁亭 / 草莓  /

願望樹  /  蘋果樹  /  睡蓮 /  風雨彩虹 / 清涼一夏  /  珊瑚枝

 

Chapter 5  拉花咖啡   創意圖像

心願  /  開心小丑  /  美麗的月環  /  可愛的娃娃 / 繁星點點  / 浪漫酒杯

射手  /  旋轉風車 /  五角星  /  齒輪  /   問候  / 巧克力音符

多瓣花  /  草莓摩卡 / 芒果味卡布奇諾  / 巧克力奶油咖啡  /  花式奶油咖啡

奇異果咖啡  /  奇異果草莓瑪奇朵咖啡  /  草莓咖啡 / 草莓果醬咖啡  /  

果露咖啡  /  義式巧克力咖啡 / 抹茶咖啡  /  花心蘿蔔 / 花枝招展 /

晨星  /  銀杏  / 香草卡布奇諾 / 卡布奇諾  /  綠茶拿鐵  /  美式拿鐵 /

女士的禮物  /  走在雨中  /  一心一意 /  心心相連  /  心連心  /  

麥穗  /  花與葉 / 魅力玫瑰  /  太陽花  /  海星  /   維也納之戀 / 蝶戀花

樹之戀  /  秋風落葉  /  海邊的小腳丫 / 香草咖啡  / 雪地娃娃 /  笑臉  /

詩情畫意 / 月亮  /  蝶影  /  小葉窗  /  大風車  /  風扇葉片  /  射手座 

 

Chapter 6  拉花咖啡   抽象圖像

巧克力心情  /  黑白芭蕾  /  命運之輪 /  地中海風情  / 

心火  /  滿天心 / 心語星願  /  心簾  /  心靈之窗  /  心包葉

真心真意  /  鎖住浪漫  /  神話  /  雙生花  / 太陽雨

浪漫氣息  /   可愛的拐杖  /  意象  /  旋律 / 午後心情  / 

等待  /  嫣語  /  節節高 / 睡蓮  /   法式浪漫  /  星光好萊塢  / 

放逐夢想 /  飛葉  /  雪地裏的小畫家  /  月夜 / 心花飛舞  / 

心花綻放  /  心草  /  貝殼   /   七彩夢  / 

書籍詳細資料

  • 作者:都基成

    尺寸:17x24cm

  • 發行出版:華翔文創

    裝訂:平裝

  • ISBN:9789866238253

    印刷:全彩

  • 頁數:240頁

    語言:繁體中文

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