書籍分類

孩子替動物搭配有趣又獨特的造型,可...

各種名廚料理秘技,不用擔心做不出好...

焦點影片 MORE

人活著活著,總有許多關卡要面對,每次跨越生命中的難關,都像是挑戰跨欄。

TOP.1

世界童話系列共有十本,集結膾炙人口的經典童話故事,讓爸爸媽媽和孩子都能一起沉浸在美好的童話世界裡

TOP.1

桐花台果親王飲毒酒氣絕前的遺言「我此生無憾」,究竟代表何含義?「忠心不貳」的崔槿汐真正效忠的主子究竟是哪一個?

訂閱電子報

現在位置: 首頁 美食樂活 幼兒/飲食 嬰幼兒這樣吃健康100分

「觸覺體驗」對腦發育具有決定性的意 教給爸媽的「7大育兒法寶」

嬰幼兒這樣吃健康100分

作者:鄭碧君追蹤作者

發行出版:人類智庫數位科技股份有限公司

裝訂:膠裝

商品語言:繁體中文

食譜活潑變化多,菜色兼顧孩子們喜歡的口味,利用五彩繽紛的擺盤方式,將孩子偏食的可能性降到最低,每日三餐都能吃得營養又滿足!

定價:280

特價:7.9折!!221

本書評鑑:本書試閱人氣:320 次

我要評鑑:

精心設計幫助孩子成長發育的70道營養料理

健腦益智+護眼明目+補鈣增高+促進食慾+幫助消化+增強免疫力

6大功效一次滿足!活用料理小祕訣,讓您成為聰明媽媽!

色香味俱全的美味食譜,專治孩子挑食大毛病!

營養師提供三餐營養搭配訣竅,讓孩子健康聰明不生病!

1. 專治孩子挑食〜好吃又好看的營養食譜

從各種料理中聰明變化菜色,讓整道食譜呈現色香味俱全外,還能點綴出童趣,讓小朋友第一眼就喜歡,進而食慾大開。作者並將平常小孩最不喜歡吃的食物,巧妙地隱藏在食譜中,避免孩子因挑食而營養不均衡。全方位的孩童食譜,你一定要擁有1本,讓你輕鬆解決惱人的餐桌大戰!

2. 營養師專業調配〜讓孩子成長頭好壯壯

所有食譜均由專業營養師調配而成,針對孩子成長會遇上的棘手問題量身訂做,設計健腦益智、護眼明目、補鈣增高、促進食慾、幫助消化、增強免疫力6大類菜單。食譜活潑變化多,菜色兼顧孩子們喜歡的口味,利用五彩繽紛的擺盤方式,將孩子偏食的可能性降到最低,每日三餐都能吃得營養又滿足!

3. 食材營養活用讓你成為聰明爸媽

將每樣食材的功能鉅細靡遺地呈現在書中,並穿插各種貼心小提示,讓新手爸媽也能輕鬆上手,為孩子打造營養美味的餐點。

4. 簡單料理、快速方便輕鬆做出孩子三餐

料理原本是件令人愉悅的美事,但滿手醬汙、滿頭油膩,讓人對「進廚房」心生抗拒,本書提供您快速方便的的料理食譜,不油不膩、創意滿分,讓孩子食慾大開,成長發育高人一等。

5. 版型清爽活潑〜讓孩子食指大動

本書食譜從前端製作到美編後製,均經由各個面向集思廣義,視覺與味覺並重,讓孩子對餐點產生濃厚興趣,甚至可以與父母一起做菜,親子下廚樂趣多,吃得健康又安心!

【推薦序】

聰明擇食,攸關孩子一生健康

台大營養部主任 鄭金寶

  每個孩子都是父母的心肝寶貝,餵養的食物也攸關孩子的健康和智力發展,對於離乳之後的副食品,當然更是馬虎不得。市面上的食材千百種,新手父母如何正確擇食,對嬰幼兒往後的成長發育也有著深遠影響。

  本書針對嬰幼兒精心設計6大類營養食譜,包含大腦發育、視力保健、幫助成長、提振食慾、促進消化、強化免疫力,兼顧每個成長階段所需的各種營養成分,為家長把關飲食安全,呵護孩子健康成長。

  孩子的每一個發展階段,對於父母來說都是全新的學習和挑戰,本書除了提供70道美味菜單之外,也針對家長們最關心的餵養問題,以及育兒新知,作最全面、最精闢的解說,完整剖析不同年齡階段的飲食照護。寶寶吃得開心,父母自然放心。

  除了「吃好」以外,更重要的是「吃對」,本書以孩子的多元發展為目標,運用天然食材,調配出讓色、香、味具全的食譜,並提供詳盡的營養分析,方便家長計算營養素,避免過與不及的憂慮,且書中每道食譜都搭配活潑精美的圖片,完整敘述烹調方法,讓新手爸媽一看就懂、一學就會。

  繽紛的菜色,是吸引寶寶吃飯的絕佳方法,除了能有效提振胃口之外,還能改正挑食毛病,攝取更豐富多元的營養素。更大一點的孩子,還能與父母一同享受下廚的樂趣,從小培養均衡飲食的概念,同時也能拉近親子間的距離。希望每位家長藉由此書,為孩子的健康打下紮實基礎,相信這是父母給孩子最寶貴的資產。

 

 

【審訂序】

健康,是父母給孩子一輩子的禮物

台大營養師 游雅婷

  由於現今社會繁忙,導致外食人口遽增,加上受到飲食西化的影響,家長與孩子容易攝取到高油、高鹽且高熱量的料理。雖說「民以食為天」,但攝取的食物到底是不是符合我們身體所需?我們對於均衡營養的觀念又知道多少?

  孩子猶如海綿,對於我們給予的知識、食物全然吸收,但是這些真的適合他們嗎?研究調查顯示,孩童的偏食、喜愛高熱量甜食、零食等問題,可能影響孩子的發展與學習能力,並成為導致肥胖的元凶,日後也可能演變成三高病症,實在是一大隱憂。

  許多疾病的發生與不良的飲食習慣息息相關,筆者認為營養教育應從小做起,越早開始建立良好的飲食習慣,越能夠減少罹病風險,正值快速發展階段的孩童,最需要攝取均衡的營養,以提供學習與成長的動力。

  本書深入淺出的圖文與精美食譜,完整介紹食物與孩子成長所需的各種營養素,設計了促進大腦發育、護眼明目、增高成長、提升食慾、幫助消化、增強免疫力6大功效菜單,讓家長可以依循此書輕鬆準備健康、美味兼具的創意餐點。

  作者運用許多食材元素,藉由可愛的造型與豐富的色彩,配搭出色香味俱全的食譜。與孩子們一起動手做、互相分享,不知不覺中,培養孩子均衡飲食的觀念,也強化了親子間的互動、營造孩子一生的健康!

作者簡介:

鄭碧

現職:

自由撰稿人

學歷:

世新大學新聞系學士

經歷:

●22歲在完全不懂做菜的情況下投入美食圖文書編輯的工作,並一頭栽入,無可自拔!

●28歲為了2個女兒的成長,毅然回歸家庭,並開始學習料理三餐。從此,為家人烹調一桌五彩繽紛的健康美味,成了最大的紓壓「休閒活動」。

●35歲將自家孩子最愛的菜色搬出來,從為人編書的角色,搖身一變成了食譜作者,圓了多年來的夢想。

●作者7年來用心專研孩子愛吃的菜,從色香味俱全到營養均衡,全方位的孩子成長食譜,兼具美味與營養,好看又好吃,聰明的媽媽們一定要學會!

代表著作:

《孩子偏食怎麼辦?》

《50歲後退而不休的養生力》

《12星座教養力》

 

 

審訂者簡介:

游雅婷 營養師

現職:

台大醫院營養師

學歷:

台北醫學大學保健營養學系研究所就讀中

台北醫學大學保健營養學系學士

資格:

國家營養師專技高考合格

糖尿病衛教師

著作&審訂:

《營養24招 吃出健康每一天》

《降低膽固醇速效食譜》

《常見病飲食宜忌表》

《抗氧化料理讓你變健康》

 

 

推薦者簡介:

鄭金寶 營養師

現職:

台大醫院營養部主任

學歷:

輔仁大學食品營養所碩士

輔仁大學食品營養系學士

經歷:

台大醫院營養部副主任

台北醫學大學及國立海洋大學兼任講師

中華民國營養學會理事

台北市營養師公會理事中華膳食營養學會監事

勞委會中餐技術士監評

代表著作:

《保證瘦下來:鄭金寶的低卡廚房》

《營養師的概念廚房》

《晚餐食譜100分》

《New美人飲食》

《早餐100分》

《吃對了嗎?吃出健康的秘訣》

《骨質疏鬆症的飲食治療》

《還我一身好骨氣》

《健康美麗坐月子》

目錄:

解答孩子成長飲食疑惑   

讓孩子健康聰明的金字塔吃法  

孩子三餐營養搭配祕訣

孩子偏食該怎麼辦?   

 

Part 1 促進孩子大腦發育菜單     

哪些食物能讓孩子大腦發育更健康?

綠花椰、菠菜、甜椒、桂圓、大蒜、燕麥、

核桃、鮭魚、鮪魚、鱈魚、雞蛋

蝦仁炒雙色花椰   〈健腦益智+均衡營養〉    

菠菜吻仔魚飯糰   〈思慮清晰+強化免疫力〉  

彩絲醣醋鯛魚    〈強化腦細胞+增加食慾〉  

桂圓蓮子甜粥    〈提升腦力+開胃健脾〉    

水果美乃滋烤鮭魚  〈活化腦血管+提高免疫力〉 

紅蘿蔔玉米燕麥粥  〈強健腦血管+穩定血糖〉  

香煎鮭魚核桃沙拉  〈活化腦力+增進食慾〉   

鮭魚糙米飯     〈幫助腦部發育+開脾健胃〉 

鮪魚鮮蔬蛋炒飯   〈活化腦細胞+營養均衡〉  

菠菜鱈魚蛋羹    〈促進腦部發育+開胃健脾〉 

玉子燒蛋捲     〈增加記憶力+幫助發育 〉  

 

Part 2 幫助孩子護眼明目的食譜                 

哪些食物能讓孩子吃出好眼力?

玉米、紅蘿蔔、南瓜、藍莓、芒果、海帶芽、

松子、枸杞、蛤蜊、雞蛋、牛奶

黃金魩仔魚粥    〈視力保健+增進食慾〉    

紅蘿蔔炊飯     〈視力保健+提高免疫力〉  

黃金南瓜飯     〈保護眼睛+促進食慾〉    

藍莓夾心鬆餅    〈提升視力+促進食慾〉    

芒果西米露     〈護眼明目+幫助消化〉    

海陸鮮蔬濃湯    〈保護眼睛+促進食慾〉    

彩色南瓜湯餃    〈視力保健+開胃益脾〉    

枸杞三色炒肉末   〈保護視力+增進食慾〉    

鮮蚵蛤蜊絲瓜麵線  〈醒胃開脾+保護肝臟〉   

香甜紅蘿蔔蒸糕   〈保護眼睛+促進食慾〉    

南瓜牛奶濃湯    〈明目護眼+養骨增高〉   

 

Part 3 促進孩子增高成長的食譜                     

哪些食物能讓孩子長高又變壯?

毛豆、高麗菜、黑芝麻、海苔、豬肉、牛肉、

魩仔魚、豆皮、雞蛋、全麥吐司、起司

毛豆松子香炒豆乾  〈增鈣補氣+促進食慾〉      

高麗菜奶香雞肉湯  〈補鈣健骨+幫助消化〉     

黑芝麻奶酪        〈均衡補鈣+增進食慾〉     

海苔鮮蝦捲        〈強化骨骼+鞏固牙齒〉     

醬燒豬肉米漢堡    〈增進食慾+促進發育〉     

牛肉焗烤飯        〈提振食慾+促進發育〉     

櫻花蝦小魚大阪燒  〈強健骨骼+鞏固牙齒〉     

豆皮壽司便當      〈強化骨骼+醒胃開脾〉     

日式雞肉親子丼    〈強健骨質+舒緩過敏〉     

番茄乳酪三明治    〈促進發育+代謝毒素〉     

起司蔬菜蛋餅      〈補鈣養骨+均衡營養〉   

 

Part 4 促進孩子食慾大開的食譜

如何巧變料理,讓孩子食慾大開?

美生菜、小黃瓜、番茄、蘆筍、馬鈴薯、鳳梨、檸檬、

香菇、蓮子、起司、陳皮、味噌、美乃滋、蜂蜜

起司迷你漢堡      〈醒胃開脾+幫助發育〉     

涼拌時蔬海鮮      〈開胃益脾+促進食慾〉     

茄汁肉醬義大利麵  〈促進食慾+開脾健胃〉    

蘆筍蛤蜊炊飯      〈促進食慾+增強免疫力〉   

義式貝殼麵沙拉    〈促進食慾+幫助消化〉    

鳳梨苦瓜雞湯      〈保健腸道+排便順暢〉    

黑糖鮮果凍        〈養顏美容+促進食慾〉    

大黃瓜鑲肉        〈修護腸胃+保養腸道〉     

鳳梨蓮枸銀耳湯    〈消暑解熱+幫助消化〉    

焗烤麵包布丁      〈幫助消化+促進食慾〉    

五香牛腩          〈開脾健胃+幫助消化〉     

味噌烏龍麵        〈促進食慾+順暢循環〉    

豬豬烤蛋吐司      〈促進食慾+補充體力〉    

小叮噹銅鑼燒      〈幫助消化+促進食慾〉   

 

Part 5 幫助孩子腸胃消化的食譜                        

哪些食物能讓孩子腸胃消化更順暢?

蘋果、香蕉、洋蔥、番薯、山藥、竹筍、荸薺、

白蘿蔔、栗子、五穀米、紫米、全麥吐司、優格

蘋果紫山藥雞湯    〈整腸健胃+增進食慾〉    

香蕉杯子蛋糕      〈幫助消化+促進食慾〉    

紅蘿蔔洋蔥炒蛋    〈增進食慾+保護眼睛〉    

香甜愛心薯餅      〈促進消化+排泄順暢〉     

糖醋山藥肉片      〈幫助腸胃+順暢排便〉    

優格鮮筍沙拉      〈幫助消化+促進食慾〉    

豆腐蔬菜肉丸子    〈助腸蠕動+排便順暢〉    

麻油雙絲          〈健胃消食+提振食慾〉    

栗子香菇雞飯      〈促進消化+增進食慾〉    

什錦果乾蔬菜盒子  〈幫助消化+預防癌症〉    

紫米蛋包飯        〈整腸健胃+穩定血糖〉    

三明治便當        〈促進消化+提振食慾〉    

優格咖哩雞飯      〈保健腸道+提升代謝〉   

 

Part 6 增強孩子免疫力的食譜               

哪些食物能幫助孩子強化免疫不生病?

奇異果、葡萄柚、大蒜、洋蔥、甜椒、秋葵、

四季豆、香菇、雞肉、牛肉、杜仲

鮮果粒紅豆麥片   〈穩定血糖+補充體力〉     

綜合營養果汁     〈預防感冒+保健腸道〉     

涼拌QQ魚皮     〈提高免疫力+促進消化〉    

三鮮魚蝦蓋飯     〈強化免疫功能+保健腸道〉 

營養蕎麥涼麵     〈清腸防癌+保護血管〉    

蝦仁秋葵玉米筍   〈整腸健胃+強健筋骨〉    

四季豆香炒菇菇   〈強化免疫力+促進食慾〉  

五彩蔬菜煎餅     〈防癌抗老+清腸排毒〉     

海苔雞肉蛋手捲   〈提高免疫力+促進消化〉   

香牛烤肉飯       〈補中益氣+幫助發育〉     

三色涼麵         〈強化免疫力+淨化腸道〉      

【寶貝與父母親共食】

【索引】

書籍詳細資料

  • 作者:鄭碧君

    尺寸:18.2cm(W)×25cm(H)

  • 發行出版:人類智庫數位科技股份有限公司

    裝訂:膠裝

  • ISBN:9789865744793

    印刷:全彩

  • 頁數:192頁

    語言:繁體中文

同類產品推薦

  • 嬰幼兒聰明食譜東問西答(新版)

  • 嬰幼兒聰明食譜

  • 孩子健康聰明就要這樣吃

  • 嬰幼兒營養飲食寶典

  • 嬰幼兒健康飲食:完整收錄寶寶飲食問題與解答,150道營養食譜全公開