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10大降血糖特效食物

作者:陳彥甫追蹤作者

發行出版:康鑑文化

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

想要延壽保健康,降低高血糖刻不容緩!

定價:280

特價:7.9折!!221

本書評鑑:本書試閱人氣:217 次

我要評鑑:

糖尿病高居台灣10大死因第4名!

防範視網膜病變、足部感染、腎衰竭,用飲食把關健康!

秋葵能提升免疫力、避免感染?

牛蒡泡茶,降糖、抗老效果佳?

大蒜入菜,能促進胰島素分泌?

苦瓜汁是糖尿病患者的最佳飲品?

五穀飯能延緩餐後血糖上升?

柳橙中的植化素能預防眼部病變?

吃對食物降血糖,拒當糖尿病高危險群

◆血糖長期居高不下,易引發心血管病變,恐釀成心肌梗塞、冠心病、中風等致死疾病!維持血糖穩定,絕對是健康

的首要之務。

◆想要延壽保健康,降低高血糖刻不容緩!天然蔬食有效提升控糖力,效果更勝保健食品。

吃什麼?怎麼吃?本書完整解答。

36種降血糖好食材&106道對症料理,食療調養增健康

◆「未病先防,既病防變」,食物就是最好的醫生。善用一日三餐,做好血糖控管,才是積極的養生之道。

細說飲食宜忌&健康加分祕訣,吃進食物全營養

◆掌握食材關鍵降血糖成分與功效,有效強化體質,避免病況惡化。節制飲食、規律運動,糖尿病患者也能健康長壽。

Ⓞ詳述食材營養素&搭配宜忌,吃進食物全營養

本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。

特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的飲食建議。

106道高纖低糖料理,健康逆轉勝

營養師精心設計的高纖低糖食譜,解決現代人飲食不均的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,

遠離糖尿病及相關併發症,給您健康活力的每一天。

5大類36種降血糖好食材,食療調養增健康

權威專家剖析降血糖食材的保健功效、營養成分,以及最優吃法,破除大眾對於食材的疑惑與迷思。跟著專家這樣吃,

輕鬆防治糖尿病,享受樂活人生

聯合營養諮詢中心陳彥甫營養師

現職:

聯合營養諮詢中心 營養師

老人長期照顧中心 營養師

威瑞生物科技股份有限公司 營養講師

立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師

 

學歷:

輔仁大學食品科學所碩士

 

證照:

專技高考營養師

保健食品初級工程師能力鑑定 及格

素食廚師 丙級執照

美容師 丙級執照

 

經歷:

基督教醫院營養師

美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

 

代表著作:

《食物安全就要這樣吃》

《健康食品保健事典》

《養生豆漿這樣喝最健康》

《神奇對症蔬果汁》

《蔬菜營養圖典》

《水果營養圖典》

《預防癌症這樣吃效果佳》

《腸道排毒這樣吃效果佳》

《降血壓食物排行榜》

《超級健康食物排行榜》

《超級排毒食物排行榜》

《超級防癌食物排行榜》 本書榮獲國民健康署【優良健康讀物推介獎】

【推薦序】控制血糖是健康之鑰      何一成

【作者序】有效管理血糖,併發症不上身  陳彥甫

【超級降血糖食物排行榜】

 吃好每天3頓飯,輕鬆戰勝糖尿病

 

Part 1 高纖蔬菜類

玉米

●玉米炒油菜   ●紫菜玉米湯

●豌豆玉米雞丁

秋葵

●三蔬炒秀珍菇  ●秋葵紅茄雞湯

●醋拌秋葵山藥

四季豆

●四季豆炒蛋   ●鮮蔬瘦肉粥

●香炒四季豆

山藥

●芝麻山藥飯   ●山藥紅豆湯

●香菇絲瓜燴山藥

蓮藕

●洛神梅漬蓮藕  ●山楂蓮藕湯

●綠豆藕餅

牛蒡

●生機能量飲   ●牛蒡野菇飯

●紫芋燉牛蒡

蒟蒻

●蜂蜜蒟蒻檸檬汁 ●芥藍拌蒟蒻

●甘薯蒟蒻麵

洋蔥

●元氣洋蔥粥   ●蘑菇洋蔥炒蛋

●番茄豆腐洋蔥沙拉

●排骨糙米飯   ●香蔥檸檬雞片

●銀魚芝麻蔥餅

●蜜香薑汁    ●薑汁南瓜燉肉

●薑絲炒小白菜

大蒜

●蒜酥番薯葉飯  ●蒜香雞湯

●蒜蓉蒸蝦

苦瓜

●冰鎮白玉苦瓜  ●酸辣苦瓜

●蘑菇苦瓜豆腐湯

大黃

●黃瓜木耳炒肉絲 ●黃瓜排骨湯

●黃瓜番茄炒蛋

黑木耳

●黑木耳炒銀芽  ●木耳燕麥粥

●三絲炒蘆筍

海帶

●紅蘿蔔海帶湯  ●豆苗海帶湯

●香滷三寶

 

Part 2 營養全穀類

燕麥

●麥香奶茶    ●雞丁燕麥粥

●火腿絲瓜燕麥粥

小麥

●活力蔬果吐司卷 ●松子番薯煎餅

●山藥涼麵

蕎麥

●秋葵海帶山藥粥 ●鮮蝦蘆筍蕎麥麵

●蕎麥魩仔魚拌豆腐

胚芽米

●茭白軟絲粥   ●番薯雞肉炊飯

●高纖五穀飯

薏仁

●黃瓜薏仁飯   ●山藥薏仁蓮子粥

●高纖玉米薏仁

黑芝麻

●山藥芝麻豆漿  ●雜糧饅頭

●芝麻煎豆腐

花生

●醋漬花生    ●花生炒肉丁

●花生綠豆粥

核桃

●韭菜拌核桃   ●核桃芡實粥

●核桃燉排骨

黃豆

●小白菜豆腐湯  ●薑燒絲瓜豆腐

●黃豆燉牛肉

紅豆

●紅豆杏仁露   ●紅豆薏仁紫米粥

●紅豆山藥飯

黑豆

●黑豆蜜茶    ●雙豆胚芽飯

●什錦黑豆湯

 

Part 3 新鮮水果類

香蕉

●香蕉蘋果汁   ●香蕉橙奶

●香烤堅果甜蕉

蘋果

●紫蘇梅燴蘋果  ●什錦水果醋飲

●橙汁蘋果優格沙拉

柳橙

●柳橙蘋果汁   ●橙香雞柳

●黃金橙果沙拉

 

Part 4 美味水產類

鮭魚

●三色彩蔬炒鮭魚 ●鮭魚海菜豆腐湯

●鮭魚壽司

鱈魚

●養生鱈魚粥   ●樹子鱈魚

●松子杏仁鱈魚

牡蠣

●魚片蚵仔麵線  ●白菜鮮蚵豆腐湯

●蒜香鮮蚵

蛤蜊

●茶碗蒸     ●金針蛤蜊湯

●鮮蔬蛤蜊鍋

花枝

●鮮筍花枝燕麥粥 ●芝麻海鮮沙拉

●蘆筍炒花枝

 

Part 5 降糖好食材

●絲瓜清茶   ●龍井蝦仁

橄欖油

●蒜香橄欖油   ●油醋拌綠花椰

 

【附錄】降血糖食材食用、適用&保存、選購速查表

書籍詳細資料

  • 作者:陳彥甫

    尺寸:17.2x23.3cm

  • 發行出版:康鑑文化

    裝訂:平裝

  • ISBN:4715443040952

    印刷:全彩

  • 頁數:160頁

    語言:繁體中文

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