書籍分類

「10萬個小知識」系列,是一套活潑...

藉由洗澡建立親子兩性觀念!並可在浴...

焦點影片 MORE

私藏不藏私,韓國獨家祕境,充滿幸福的旅行路線!

TOP.1

親子互動最佳遊戲書,隨時隨地都想玩,無時無刻笑開懷!

TOP.1

桐花台果親王飲毒酒氣絕前的遺言「我此生無憾」,究竟代表何含義?「忠心不貳」的崔槿汐真正效忠的主子究竟是哪一個?

訂閱電子報

現在位置: 首頁 美食樂活 中式/西式 蛋.豆腐料理王

大廚親自傳授烹調祕訣,簡單做就美味 在家種菜好簡單,不論是窗台、陽台、

蛋.豆腐料理王

作者:陳彥志、郭泰王、呂永順追蹤作者

發行出版:康鑑文化

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

本書要教你做出漂亮又好吃的蛋與豆腐料理技巧,讓您充分掌握製作訣竅,馬上學會大廚絕活!

定價:200

特價:7.9折!!158

本書評鑑:本書試閱人氣:31 次

我要評鑑:

●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材,更是滋補養生的好食材,書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、

蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法,包括中式家常風味、異國風味,以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理,內容豐富多樣,讓您吃

得美味又健康!

●豆腐口感軟嫩清淡,無論涼拌、煎炒或燒滷,都能吃出美味,以常見的豆腐食材,包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、

凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品,逐一介紹採買、處理和烹飪訣竅,教您自己

在家輕鬆做好豆腐料理。

*

*

Ø  蛋料理的烹調變化很多,舉凡煎、煮、炒、炸樣樣都能吃出美味,不管是家常小炒、炒飯、煮湯或涼拌沙拉,只

要加了一兩顆雞蛋或皮蛋、鹹蛋,就能讓平凡的菜色有不一樣的光采和美味!

Ø  豆腐食材要怎麼買?逐一示範各式各樣的豆腐料理變化,菜色不僅老少咸宜,而且營養可口。

Ø  本書要教你做出漂亮又好吃的蛋與豆腐料理技巧,並附營養提示和烹飪秘訣,讓您充分掌握製作訣竅,馬上學會

大廚絕活! 

書籍詳細資料

  • 作者:陳彥志、郭泰王、呂永順

    尺寸:17.2x16.2cm

  • 發行出版:康鑑文化

    裝訂:平裝

  • ISBN:4715443040747

    印刷:全彩

  • 頁數:288頁

    語言:繁體中文

同類產品推薦

  • 做菜祕訣一點就通

  • 媽媽沒教的家常菜

  • 家常小炒炒菜快又香

  • 家常菜祕訣東問西答

  • 街邊大排長龍熱炒料理店