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滷味料理王

作者:王景茹、陳鴻源追蹤作者

發行出版:康鑑文化

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理,超好吃滷汁、滷味配方,簡單做出一桌美味料理

定價:200

特價:7.9折!!158

本書評鑑:本書試閱人氣:56 次

我要評鑑:

自己在家做滷味,要怎麼滷才會香?

本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理,超好吃滷汁、滷味配方,簡單做出一桌美味料理

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1. 十餘種經典滷汁秘方:示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水滷汁、茶香滷汁、酒香滷汁和素食

滷汁等多種家常風味的滷汁配方和美味料理的製作。

2. 示範怎麼滷才好吃:使用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、海鮮等不同食材,提供各種滷法秘訣,教讀者

搭配可口滷汁配方,做出更多口味。

3. 介紹基本滷湯變化:介紹咖哩滷汁、肉燥滷汁、紅燒滷汁、麻辣滷汁等美味滷湯拌麵飯和加熱滷味料理。

4. 滷味撇步大公開:名師名廚親傳滷味製作撇步,是初學者的滷味入門書,一書在手香氣撲鼻。

書籍詳細資料

  • 作者:王景茹、陳鴻源

    尺寸:17.2x16.2cm

  • 發行出版:康鑑文化

    裝訂:平裝

  • ISBN:4715443040716

    印刷:全彩

  • 頁數:288頁

    語言:繁體中文

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