<![CDATA[人類智庫出版集團發燒話題]]> http://www.humanbooks.com.tw/ zh_TW 2017-08-22 09:52:09 2017-08-22 09:52:09 人類智庫出版集團 5 <![CDATA[久未露面 藝人杜雯返台]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=6 2011-07-29 <![CDATA[郭敬明自曝裸照為好友慶生 秀胸肌腹部有疤(圖)]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=7 2011-07-29 <![CDATA[杜雯出書談李建軍 復出時不我予]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=16 2011-08-16 <![CDATA[李建軍:祖墳龍脈接回 宋楚瑜氣很旺]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=22 2011-08-19 <![CDATA[六六《心術》複拍 鄭昊吳秀波合作擦火花 ]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=23 2011-08-20 <![CDATA[眭澔平的家大公開 .....我的人生就像搞不定的麻煩事]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=25 2011-08-22 <![CDATA[如何正確豐胸? ]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=32 2011-08-25 <![CDATA[媽媽至死拒見李建軍 杜雯披婚紗等了18年]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=35 2011-08-29 <![CDATA[電腦刀治攝護腺癌 讚]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=44 2011-09-01 <![CDATA[李建軍愛上臉書 每晚與網友互動]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=52 2011-09-07 <![CDATA[郭敬明登台 版權費華人最高]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=58 2011-09-08 <![CDATA[癌症救命書/電腦刀治療實例 比做健康檢查輕鬆]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=59 2011-09-13 <![CDATA[小兒腹瀉 對健康影響很大]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=155 小兒腹瀉是嬰幼兒最常見的疾病之一,對健康影響很大。多發病於2歲以下的小兒,以腹瀉為主要症狀。一般說來,由飲食不當、氣候影響而致瀉的,病情較輕,病程也較短;由胃腸道感染引起的腹瀉病情較重,歷時較長;由腸道外感染,比如上呼吸道感染、中耳炎、泌尿道感染等引起的腹瀉,在原來的疾病治癒之後,通常腹瀉狀況也會改善。

●診斷
1 輕症:腹瀉物呈稀糊狀、蛋花湯樣或水樣,或有少許黏凍,但無膿血,每日數次到十多次。病童大便前可能啼哭,似有腹痛狀,亦會有輕度心嘔吐。不發燒或低熱,無其他不適症狀。
2 重症:病童一天可以腹瀉十多次,甚至二十次以上。伴有嘔吐、高燒、體倦、嗜睡等現象,間有煩躁,並有以下症狀。
①脫水:眼眶與囟門凹陷,皮膚彈性減弱或消失,黏膜乾燥,少尿或無尿。
②循環衰竭:吐瀉嚴重時,大量失水使血液濃縮,循環血量減少而引起循環衰竭。面色蒼白,肢冷,脈微數,心音弱,血壓下降。
③酸中毒:嘔吐次數很多,呼吸深而快,煩躁不安,嘴唇呈櫻桃紅。
④低血鈣症:常見於佝僂病與營養不良的腹瀉病童,易發生在酸中毒改善後。多有煩躁不安,手足搐搦等症狀(表現為兩手手指伸直,略向手心彎曲,拇指貼近掌心,兩足趾僵直並略向腳心彎曲),嚴重時可見驚厥。
⑤低血鉀症:多發生於脫水狀況初步改善、尿量增多之後,體倦,腹脹,心音低鈍,膝反射消失。

●選穴及治療方法
出針罐法
所選穴位:神闕、雙側天樞、長強
治療方法:在對穴位進行常規消毒後,用1寸毫針在雙側天樞穴各刺1針(深約1公分)。隨後再在長強穴和臍部各斜刺入1針(深約2公分),並在上述穴位上均捻轉2分鐘。出針後,在神闕穴上拔罐,以使局部充血。每日1次。
 

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2012-05-07
<![CDATA[夏季吃水果「防暑養心」]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=156 夏季是一年裡陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛,對於人體來說,此時也是新陳代謝旺盛的時期,人體陽氣外發,伏陰在內,氣血運行也相應地旺盛起來,並且活躍於機體表面。為適應炎熱的氣候,皮膚毛孔開張,而使汗液排出,通過出汗,以調節體溫,適應暑熱的氣候。

從自然的角度來看,「熱」體現了夏季的外部特徵;而從養生學的角度看,「夏長」卻意味著極強的生命力。所以,夏季養生要順應陽盛於外的特點,注意保護陽氣,飲食不可以過寒,可吃一些性質溫和、甘緩的水果,如蘋果、杏、櫻桃、無花果、榴槤、番茄、檳榔、楊梅、鳳梨、烏梅等。

夏季需要補水,補水的方式當然首推直接飲水。不過,我們日常食用的很多水果含水量很大,且富含各種營養,如:西瓜、香瓜、桃、桑葚、草莓、番茄、椰子、荸薺、楊桃等,多吃這樣的水果補水效果更好。這些水果當中所含的是具有多種營養成分的水,是經過多層生物膜、多次過濾形成的,是完全的天然、潔淨、營養、具生物活性的水,是任何水所無法比擬的。而且,這些水果多為涼性,能夠除溼、利便、解毒、涼血,疏通人體的消化道、泌尿道、汗腺等「排毒管道」,因而增進健康。夏季還可以多吃一些酸味水果及果醋,可以收到斂汗殺菌、化陰酸,以及生津止渴、健胃消食、涼血平肝的功效。

 

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2012-05-07
<![CDATA[管教危機!「寵父母」養出「葉少爺」]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=161 2012-05-09 <![CDATA[........永不放棄學陳綢 教育就是愛與榜樣]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=162 2012-05-09 <![CDATA[中國高三生 集體吊點滴K書]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=163 2012-05-09 <![CDATA[系統出包 臉書股民告那斯達克]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=169 2012-05-23 <![CDATA[iPhone 5提前上市 鴻家軍全力衝鋒]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=170 2012-05-23 <![CDATA[怠速逾3分鐘不熄火 六月起開罰]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=172 2012-05-23 <![CDATA[看問題/減肥≠減重? 不運動只能減水不會瘦脂肪?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=177 2012-05-28 <![CDATA[公立學校畢典之前 廉政署:教師禁吃謝師宴]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=178 2012-05-28 <![CDATA[孕婦發燒不治療孩子自閉風險高]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=179 2012-05-28 <![CDATA[放下手機 也讓自己放空一下]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=180 2012-05-28 <![CDATA[石門肉粽節 明天來買一元粽]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=185 2012-06-01 <![CDATA[戴勝益:建立一個仿冒的人生]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=186 2012-06-01 <![CDATA[一個教室兩個世界 國三學習亂糟糟]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=187 2012-06-01 <![CDATA[看問題/水果減肥小心肥死! 西瓜=六碗飯最兇猛]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=188 2012-06-01 <![CDATA[北美館典藏展 揭作品圖像意義]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=195 2012-06-11 <![CDATA[山西女媧像下人骨 為女媧遺骨]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=196 2012-06-11 <![CDATA[北市銀髮活力秀 鼓勵老人秀才藝]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=197 2012-06-11 <![CDATA[泰利快速逼近 全台防豪雨]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=201 2012-06-20 <![CDATA[衛生署「專案核定」器捐 可指定五等姻親]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=202 2012-06-20 <![CDATA[健康吃粽小秘訣 把握「三少一高」]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=203 2012-06-20 <![CDATA[善變多彩 台灣鈞紅陶重現古紋]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=204 2012-06-20 <![CDATA[馬雅末日預言碑文 瓜國出土]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=207 2012-07-03 <![CDATA[品牌策略/王品成功祕訣 戴勝益:差異化17字箴言]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=208 2012-07-03 <![CDATA[李建軍再持工作簽證來台]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=209 2012-07-03 <![CDATA[美日台聯軍 對抗韓國三星]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=210 2012-07-03 <![CDATA[東京國際書展開幕 台灣不缺席]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=216 2012-07-07 <![CDATA[無臂鋼琴家劉偉 成「感動中國」代表]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=217 2012-07-07 <![CDATA[如何用醋消滅惱人的異味?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=219 2012-07-10 <![CDATA[眨眼寫書 陳宏筆耕不輟創紀錄]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=221 2012-07-16 <![CDATA[文學的王蒙 也很政治]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=222 2012-07-16 <![CDATA[孫輩續傳承 楊三郎美術館 今天開幕]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=223 2012-07-16 <![CDATA[郝龍斌:以立體書行銷台北]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=227 2012-07-19 <![CDATA[故宮文物數位化 華山園區上演]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=228 2012-07-19 <![CDATA[華山園區生態展 螢火蟲飛舞]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=229 2012-07-19 <![CDATA[眼科病症的刮痧療法]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=236 2012-07-23 <![CDATA[兒科病症的刮痧療法]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=237 2012-07-23 <![CDATA[皮膚科病症的刮痧療法]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=238 2012-07-23 <![CDATA[內科病症的刮痧療法]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=239 2012-07-23 <![CDATA[2012慈善音樂會 - 失親不失學 助學無樂界]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=240 2012-08-04 <![CDATA[中西醫如何治療坐骨神經痛?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=241 2012-08-04 <![CDATA[胃、十二指腸潰瘍急性穿孔怎麼辦?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=242 2012-08-04 <![CDATA[無臂鋼琴家劉偉 成「感動中國」代表]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=249 2012-08-29 <![CDATA[調查:北市愛閱讀 澎湖愛擁書]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=251 2012-08-29 <![CDATA[2012發現感動─郭心漪水彩畫展]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=252 2012-08-29 <![CDATA[愛在中秋 台鐵、伊甸逗陣走]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=254 2012-09-04 <![CDATA[樹菊嬤150萬獎金 捐台東馬偕]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=255 2012-09-04 <![CDATA[台東熱氣球嘉年華 創造12億觀光產值]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=256 2012-09-04 <![CDATA[▲《中國達人秀》首位冠軍「斷臂鋼琴王子」劉偉為《華人星光大道》獻唱]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=264 2012-09-26 <![CDATA[頻簽90後作家 郭敬明推崇冬筱]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=265 2012-09-26 <![CDATA[郭敬明斥“小時代”導演亂改劇本 拉女演員戚薇下水]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=266 2012-09-26 <![CDATA[作家司馬中原 台科大教生命學]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=267 2012-09-26 <![CDATA[戴勝益:讓自己像登山睡袋一樣有價值]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=276 2012-10-11 <![CDATA[管不好菜價的政府,管什麼油電和健保?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=277 2012-10-11 <![CDATA[週五、周六夜間逛故宮 國人免費]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=278 2012-10-11 <![CDATA[當日本買釣魚台 台灣正在買日本]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=279 2012-10-11 <![CDATA[利用手作貼布改善身體狀況]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=287 2012-10-23 <![CDATA[提升免疫力的飲食法&選擇法]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=288 2012-10-23 <![CDATA[司馬中原自豪賣鬼勝鍾馗]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=290 2012-10-23 <![CDATA[該以何種標準來判定寶寶喝的奶量是否足夠?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=294 2012-10-30 <![CDATA[只給寶寶喝配方牛奶的話,會不會無法培養寶寶的免疫力呢?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=295 2012-10-30 <![CDATA[陰陽相交產生了大自然、男女相愛產生了新氣場]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=297 2012-10-30 <![CDATA[公務員推政策 創意行銷兼包裝]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=300 2012-11-05 <![CDATA[暸解五行先天體質,就能掌握健康?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=303 2012-11-21 <![CDATA[五行益壽養心粥─孝敬媽媽最好的禮物]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=304 2012-11-21 <![CDATA[上焦五行補法─可治乳腺肌瘤]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=305 2012-11-21 <![CDATA[各種婦科疾病,找「八髎穴」準沒錯?「五行養生油」讓療效加倍]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=306 2012-11-21 <![CDATA[超級愛健康/食物保鮮須謹慎 別把毒素吃下肚]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=321 2013-01-02 <![CDATA[防癌‧抗老‧有活力 18種台灣版超級食物]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=322 2013-01-02 <![CDATA[寫下2013的美麗目標 節目新書"養瘦變美超簡單"送給你活動]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=323 2013-01-02 <![CDATA[美食家專家推薦,傳統市場採買密技大公開!]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=334 2013-02-25 <![CDATA[抗老餐!椰子油白蘆筍媲美番茄]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=339 2013-03-12 <![CDATA[影響氣場的七種站姿]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=343 2013-03-14 <![CDATA[血壓恢復正常就不用吃藥了?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=345 2013-03-20 <![CDATA[綠色蔬菜 降低血脂與膽固醇,預防動脈硬化]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=346 2013-03-20 <![CDATA[瘦子就不會有高血壓嗎? ]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=347 2013-03-20 <![CDATA[如何控制血壓、穩定血壓? ]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=348 2013-03-20 <![CDATA[年輕人的心血管一定很健康?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=353 2013-03-21 <![CDATA[老人晚飯後30分 散步最佳時機]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=360 2013-03-27 <![CDATA[眭澔平《我在地球旅行》:部落相親大會]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=362 2013-04-01 <![CDATA[番茄醬富含茄紅素,多吃多健康?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=368 2013-04-03 <![CDATA[後宮甄環告訴的事:成大事必備六種心態]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=370 2013-04-08 <![CDATA[純元皇后這個「夢幻偶像」的真面目]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=377 2013-04-13 <![CDATA[國學經典與西方文化結合 李建軍解析人體工程學]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=385 2013-04-26 <![CDATA[在死亡愛情中微笑的果郡王]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=388 2013-04-29 <![CDATA[《後宮甄嬛傳》觀後感(41)「故衣」事件後的不尋常舉措]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=393 2013-05-06 <![CDATA[郭敬明獲法國「榮譽市民」稱號 被贊「中國真正的明星」]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=394 郭敬明近日帶領其旗下作者團隊赴法國參加中法文化交流活動,

其間郭敬明被法國朗格多克-魯西榮大區議會授予“榮譽市民”稱號,成為獲此殊榮的第一位中國人。

郭敬明


郭敬明

法國此次邀請郭敬明及其團隊去參加文化交流,是看中了他在中國青年讀者中的巨大影響力。

當地報紙《蒙彼利埃周報》稱讚郭敬明是“中國真正的明星”, 希望郭敬明把法國獨具的浪漫氣息和燦爛文化傳遞給

中國的讀者。對此,郭敬明也很認可,“對我來說,我感興趣的是法國式的生活藝術和這裡豐富的文化積澱。”

除此之外,法國《自由南部報》報道:“在中國,他是一個名人,而在法國南部朗格多克-魯西榮大區,他古靈精怪

的 衣着和他單純孩童般的性格,讓他看起來就是一個外國遊客。他們這次旅行的目標就是創作出一本描述大區及我

們當地特色的中文書籍。”

 

據悉,此稱號是法國南部“朗格多克-魯西榮大區”政府旨在表彰那些來自大區以外,用自己的才能和影響力對大區做

出傑出貢獻的人,規格級別非常高,有包括“美國民謠皇后”瓊·貝茲(Joan Baez)等多位文藝與體育界名人獲得過

此殊榮。

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2013-05-06
<![CDATA[「吹泡泡」呼吸法~找回肺部健康]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=409 老偏方:

平躺身體,左手放在胸前,右手放在腹部,合上嘴,用鼻子慢慢深吸氣,同時收
腹部肌肉,挺起肚皮,想像把空氣吸進肚裡,吸完氣後從口呼出。


有一天,有位老同學打電話給我,說她有個姑姑在西北老家,年約60歲,早年是個「

菸槍」,後來罹患慢性支氣管炎,再來是肺氣腫。現在的狀況很不樂觀,走幾天就

喘大氣,每天只能待在家裡吸氧氣袋。


老同學想讓她姑姑到廣州來找我看病,但路途遙遠,以她的病況也無法長時間乘坐交

工具,便問我能否幫助她。我問清楚老人家的心臟沒有問題,確實是因罹患慢性支

氣管炎和肺氣腫所致,便推薦她一個偏方『吹泡泡』,正式名稱叫做『縮唇式腹式呼

吸訓練』。


方法:患者可採站立、坐或平躺的姿勢,把左手按在胸前(提醒自己,盡量不用

部呼吸),右手放在腹部(提醒自己,盡量用腹部呼吸),把嘴合上,用鼻子

慢慢深吸氣,吸氣時要收縮腹部的肌肉,把肚皮挺起來,想像把空氣吸進肚子裡

吸完氣後,慢慢把氣呼出,依然是腹部肌肉用力,將挺起的肚子收回。


呼氣時要口唇併攏,留個小縫,像魚口一般,所以這套動作又稱「吹泡泡」。做呼吸

作時應盡量緩慢,盡可能多吸氣,再盡力把肺裡的氣全吐出去。


每分鐘呼吸7~8次最好,但也不要強行憋氣,以感覺舒服即可。每天至少做3次,每次

15分鐘左右,如此持續1個月,便可見效。

慢性支氣管炎、肺氣腫是很棘手的病。患者肺裡的氣管,長期受到發炎的破壞,縮窄

很多。這會導致呼氣時,許多廢氣排不乾淨,仍盤據在肺部,導致新鮮空氣無法進入

。所以很多慢性支氣管炎、肺氣腫患者只要多走動,就會覺得「不夠氣」。

此類患者若使用支氣管擴張藥物,或每天吸高濃度氧,可以發揮緩解效果,但患者要

長期使用,且不能治本。

「吹泡泡」運動能治標也能治本,治標是指迅速改變患者「不夠氣」的狀態,用吹泡

泡的方式吸氣,關鍵在於使用腹部深吸氣,借助腹部的肌肉,盡量吸取新鮮空氣。

呼氣時,則盡量排走肺裡的廢氣,留出充裕的空間。

治本有兩層意義。一是讓患者改變自己的呼吸方式,養成胸腹一起呼吸的好習慣。

肺氣腫患者由於氣管狹窄,吸、呼氣都需要更大的力量,光靠胸部肌肉還不夠,要聯

合腹肌才行,透過呼吸運動,讓患者漸漸養成腹肌、胸肌一起用力呼吸的習慣。

二是強壯胸部呼吸肌,改善肺氣腫患者呼吸肌無力的狀態。慢性支氣管炎、肺氣腫患

者往往有胸部呼吸肌力量不足的情形。呼吸肌無力,廢氣自然難以順利排出,新鮮空

氣無法順利吸入。「吹泡泡」能有效改善胸部呼吸肌,增強患者的呼吸能力,病情自

然會持續好轉。


老同學聽完,覺得很有道理,馬上轉告她的姑姑,還時常打電話回家,督促姑姑練習

吹泡泡呼吸法,又不定期向我報告練習成果。1個月後,姑姑不但可以自行下樓走一

圈,3個月後,還能逛街、上市場買菜了;1年後,已可完全脫離氧氣袋,活動自如,

稱得上是個健康的老人家。

《很老很老的老偏方》朱曉平

 

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2013-05-20
<![CDATA[孩子什麼都沒興趣,媽媽怎麼辦?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=421 孩子什麼都沒興趣,媽媽怎麼辦?

教育環境比天賦更加重要,幫助孩子找到真正喜歡與擅長的事。沒有全面的天才,也沒有全面的無才,

用心必能啟發孩子的過人之處。

★幫助孩子找到興趣與專長

美國一位心理學家的孩子在上小學的時候,對音樂一竅不通。除此之外,他的數學和協調能力也非常差。

但他並沒有強迫孩子學習音樂、數學和運動。

有一次,他發現孩子很擅於管理帳本,就問孩子想做什麼。小孩回他說以後想開一家做娃娃的公司。

這位心理學家就鼓勵孩子利用閒暇時間賣文具,沒想到這個孩子真的透過賣文具賺了很多錢。

當這個孩子上高中後,心理學家又問他最想做什麼。他說想學心理學。雖然不擅長音樂、數學和體育,但是憑藉著過

人的思維能力和溝通能力,他最終成為了一名優秀的心理學家。

從這個小故事中我們可以看到,如果父母總是拿自己的孩子和別人比較,甚至要求學習不好的孩子也成績優異的話,

不僅會導致孩子厭學,更會讓孩子遺失了自己的夢想。

★沒有全面的天才,也沒有全面的無才

沒有在各方面都有天賦的孩子,也沒有毫無才能的孩子。

即使孩子天生聰明伶俐,也需要通過教育進行開發和塑造,給孩子什麼樣的教育環境比天賦更加重要。

除了學習能力外,孩子還有很多智力有待開發,美國哈佛大學教授霍華德‧加德納認為人類擁有下列8種智力。

  1.語文智力:即對口語和畫面的敏感性、語言學習能力及為達到特定目標而靈活運用語言的能力等。

  2.邏輯數學智力:即對問題進行邏輯分析、用數學方法解決問題並深入研究的能力。

  3.音樂節奏智力:指具有演奏音樂、理解音樂形式並能作曲的能力。音樂能力與語言能力非常相似。

  平常我們稱語言方面的能力為「智力」,而稱音樂方面的能力為「才能」。實際上,無論從科學還是邏輯學的

  角度來說,這樣劃分都是不合理的。

  4.肢體動覺智力:指為了解決問題或表現美好事物而通過身體來表達自己的思想和情感的能力。

  5.視覺空間智力:是指不僅能在狹小的空間內分辨方向,甚至在廣闊的空間裡也能辨別方向並發揮創造力的能

  力。空間智力在多樣的文化領域中會以不同的形式展現出來。

  6.人際智力:能夠有效地理解他人的要求、動機、意圖,並能和他人良好合作的能力。

  7.內省智力:這種能力與人際智力有相似的特徵,是一種能準確感受自我的認知能力,即能充分理解「我」是

  誰,「我」帶有怎樣的情感,「我」為什麼這樣做等等自我存在問題的能力。具有優秀內省能力的人,一般都

  具有較強的自尊心、自我改善能力及解決問題的能力。

  8.自然觀察智力:即能定位並區分自然現象的能力。具有良好探索自然力的人就像電影裡的人猿泰山一樣,喜

  歡親近自然或動物。他們對採摘植物有濃厚的興趣,同時還能區分這些動植物的能力。

  盡可能地了解孩子具有何種待開發的智力,肯定他們現有的才能,找出其強項,再進行教育投資。孩子們之所以

  各有特點,正是因為他們的智力組合各不相同。

★讓孩子將學到的知識應用到實際中

  試著讓孩子將學校裡學到的知識應用到家庭、甚至更廣闊的大自然中,會有更好的學習效果。根據學科的不同,

  下面介紹幾種具體方法。

  1.科學:帶孩子去動物園,或到圖書館借閱相關書籍;還可以帶著放大鏡讓孩子在公園裡觀察樹葉或昆蟲。

  2.數學:讓孩子練習測量、分類、比較,例如在廚房裡切蛋糕或水果的時候,便是孩子練習加減法的好機會。

  3.社會:和孩子談論時事或一起玩地理遊戲。在廚房或客廳牆上貼上本國或世界地圖,空閒的時候讓孩子在地圖

  上尋找去過的地方或以後想去的地方,並做上記號,然後一起聊聊該地的風土人情。

  4.美術或音樂:和孩子一起去圖書館找找音樂或美術方面的書籍,了解是否有免費入場的博物館展覽或音樂會。

  5.體育:可以讓孩子在學習運動或舞蹈的同時,練習身體的協調能力。

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2013-06-05
<![CDATA[想月瘦1公斤… 1餐少80大卡]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=445 2013-07-05 <![CDATA[淑麗氣象趴趴GO/花蓮六十石山金針花海]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=476

什麼金針花海,美到淑麗不想回家?

這次請來農場主人林先生,為我們準備了好多金針周邊商品,像這裡出產的乾燥金針,保證無農藥無二氧化硫,可以直接就口而吃,出乎意料的好吃,就像在吃水果乾、地瓜乾同樣的口感,淡雅甜味又有金針香味。除了乾吃之外還可泡茶,把乾金針放入熱水中泡散,茶湯裡充滿了微甜香味,清爽開胃,並有安神鎮定、降火氣的功效,來此一日遊的民眾可以多喝點,使心情更加愉快,有助放鬆情緒!


除了乾金針,還有金針香腸、金針冰棒,都相當真材食料,可以吃到金針的脆度與咬勁,最後,再來上一碗金針貢丸湯,看著眼前億萬金針花海怒放的美景,淑麗放鬆到都不想回台北了呢!


▲藍天下的金針花。(圖/取自《淑麗氣象趴趴GO》)


▲農場主人林先生準備了好多金針周邊商品。(圖/取自《淑麗氣象趴趴GO》)

事前準備
這次帶我勇闖六十石山的小胡問我願不願意跟一群來自玉里國小的原住民小孩打棒球,這時我才知道,小胡為了幫助這群小孩籌措打球經費,特地在附近租了一塊地,讓小朋友們可以幫忙種菜、收割,而賣到的錢就當作練球基金,我也相當樂意把這個熱血消息傳播出去,讓更多人能更了解偏遠地區小孩的經費問題,並讓美麗的棒球夢能夠延續。


▲帶我勇闖六十石山的小胡。(圖/取自《淑麗氣象趴趴GO》)


▲花蓮三民國中棒球隊種蹈圓夢。(圖/取自《淑麗氣象趴趴GO》)

連線不NG

金針一旦開花,就不能使用在食材上,因此,花蓮縣政府向花農購買了約70公頃的金針花田,打造滿山谷的金針花海,為本季最大亮點。淑麗收到消息,當然要來趴趴GO,一賞花蓮富里鄉六十石山最壯麗的金針花海囉。

驅車前往六十石山的路程中,沿途整片整片的金色花海,與山景交織出一幅又一幅絕美畫作。當地人推薦我們上到小瑞士,近能俯瞰六十石山與黃金花海外,遠即眺望花東縱谷,宛如身處人間仙境。

金針花,其實就是俗稱的忘憂草,在古代更有「母親花」的美名,詩曰:「誰言寸草心,報得三春暉」裡頭指的就是金針花。而吃金針,當然也是好處多多,具有潤肺、補血的效用,現代中藥許多也都會以金針入藥,相當有益於人體。雖然開花後,就無法入藥或入食,但是美景當前,如詩如畫,搭配廣闊的山河,壯麗非凡,絕對具有極佳療「鬱」功用,是國人舒壓的好去處。

幕後花絮
記得前一天上山勘景時,我們還被盛開的金針花海震撼,想著隔天拍攝肯定也會很漂亮,殊不知,周五一早六點,淑麗到達花海中,居然發現所有的金針花都還在睡覺!原來,金針花會隨著太陽日出而開,日落而合,所以清晨時分,花兒都還在半夢半醒中,實在可惜。我也是這時才知道,觀賞金針花的最佳時刻是在落日夕陽時,搭配斜陽照射下的耶穌光芒,金針花海呈現一片橘黃。所以許多專業攝影人士都知道,要捕捉最美花海照,夕陽時拍攝才是王道!


▲花蓮六十石山金針花海。(圖/取自《淑麗氣象趴趴GO》)


▲淑麗與新朋友合照。(圖/取自《淑麗氣象趴趴GO》)

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2013-08-16
<![CDATA[吹耳朵-重複2~3次可止鼻血]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=507 ◆症狀:流鼻血
◆老偏方:
 
將患者耳朵稍稍撐開,對準耳道緩緩吹1口氣,重複2~3次即可止血。若左
鼻出血吹右邊,右鼻出血吹左邊,或兩耳都吹。
 
小孩流鼻血時,一般常見的處理方法,就是用紙巾或棉花塞住鼻子,然後在額頭上冰敷,不過有時候手邊沒有這些材料,要如何徒手止血?有幾個老偏方就有這種「神奇」功效。
 
實習時,我曾和同學去農村拜訪1位老醫生,老前輩在農村基層工作一輩子,積累不少經驗,我和同學都想學習。到他家時,剛好有小孩因為摔跤,手臂擦傷,來找他處理。
 
老醫生正忙著給其他病患針灸,我就替他處理小孩傷口,看到他還不停地流鼻血,我就問老醫生有沒有冰塊,想給他冰敷止血。老前輩笑了,說農村除了冬天,冰塊還真不容易找,不過擦傷也用不著。
 
他一邊給他病患針灸,一邊讓小孩坐下,把頭向前伸,作吹耳的動作。
 
◆方法:用手指撐開耳朵,慢慢往耳道內吹氣,重複2~3次即可止血。若左鼻出血吹右邊,
 
右鼻出血吹左邊,或兩耳都吹。
 
我在旁邊看呆了,不知道他到底在幹什麼。給小孩的耳道吹氣時,他因為癢,脖子忍不住縮了幾下。
 
吹完氣後,我看見鼻血已經止住,老醫生讓他在一邊靜坐,自己又去照看其他患者。不久後,看看鼻血沒再流,小孩就自行返家。
 
這到底是什麼原理?我問老醫生,他卻不告訴我,讓我自己回去想,說這個道理並不難。我回去後查了不少資料,有些醫學文獻也記載過這種止鼻血的偏方,且經臨床驗證,有不少病例都能迅速止血。但吹耳朵和止鼻血有什麼關係?
 
一般來說,兒童流鼻血的原因大多是意外碰撞,或因天氣乾燥、炎症、上火等原因,導致鼻黏膜的微細血管受損而出血。常用的冰敷、堵塞、捏鼻樑的方法,是使鼻黏膜的微血管收縮、壓迫血管,達到止血的目的。
 
耳道內有什麼東西和鼻子的微血管有關聯?
 
我想到耳道的內耳神經,當時老醫生給小孩的耳朵吹氣時,他因為覺得癢就縮了縮脖子,這種下意識的反應,在很多人身上都會有,當耳道的內耳神經受到氣流的刺激時,就會引起其他神經的收縮和反應,進而出現一些反射現象,例如縮脖子,就是脖子周圍的肌肉出現反射性收縮。
 
鼻腔內的神經,可能也在內耳神經受到刺激時出現反應,引起鼻腔內的血管收縮,發揮止血效果。
老醫生不告訴我們,並不是怕洩漏祕方,而是想讓實習的學生們自己動腦筋,這樣得來的知識才可能更深刻。
 
小孩出現流鼻血的情況時,家庭的應急處理是:先讓孩子坐好,頭向前傾,不要仰頭,否則易使鼻血倒流進鼻腔、口腔,年紀小的孩子可能會因此嗆到。家長可捏住小孩鼻樑,用冰袋、冷毛巾等冰敷額頭,使血管收縮。
 
如果是在戶外或一時沒有這些材料,也可採用這種吹耳朵的方法。鼻血止住後,要告訴孩子不要去摳鼻內的血塊,如果採取緊急方法後,仍不能止住鼻血時,就應盡速送醫治療。
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2013-10-02
<![CDATA[生薑茶-牙齒堅固,不再牙痛]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=508 ◆症狀:牙周炎
◆老偏方:
 
取3~4片帶皮鮮薑,切片,加適量水煮開,依水量酌情增加鮮薑用量。先用
熱薑水清洗牙結石,後用熱薑水代茶飲,每天1~2次,約6次即可消除炎症。
 
牙周炎看似簡單實則難纏,發作起來,簡直讓人苦不堪言。它不僅會襲擊成年人,小孩也不能倖免。
 
祝女士的兒子今年6歲,經常牙齦紅腫、出血,祝女士自己的牙齒很差,她怕兒子日後跟她一樣,就果斷帶兒子去看牙醫。
 
醫生檢查後發現,她兒子的牙齦輕度充血、水腫,下牙還有很多的軟垢、結石,不過發現得早,病情不算很嚴重。醫生給予洗牙,還開漱口水,囑咐以後一定要保持牙齒清潔,正確刷牙。
 
祝女士回來後,依指示督促兒子漱口,但每次漱口都會把漱口水吞下去,怎麼糾正都無效。她聽說漱口水中含有酒精,對身體有害,只能暫時停用。但不用的話還有什麼其他方法?
 
祝女士有次找我看病時,抱著姑且一試的心態,問我知不知道怎麼治牙周炎,有無特效良方。她心想,這畢竟是齒科專治的病。
 
中醫對牙周炎,當然有辦法。我推薦1個很簡單的方法。
 
◆方法:
 
取3~4片帶皮鮮薑,切片,加適量水煮開,可依水量酌情增加鮮薑用量。先用熱薑
 
水清洗牙結石,後用熱薑水代茶飲,每天1~2次,約6次即可消除炎症。
 
祝女士的兒子屬於「青春前期牙周炎」,治療的原則就是消炎。生薑的功效很多,民諺有「家備小薑,小病不慌」的說法。
 
現代藥理研究證明,生薑含有薑辣素、水楊酸、薑酚等多種化合物,其提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內氏痢疾桿菌、綠膿桿菌等均有明顯抑制作用,能殺菌解毒,消腫止痛,對口腔內牙周致病菌也很有效。
 
交談中我還瞭解到,她兒子刷牙總是敷衍了事,為了讓孩子對刷牙有興趣,她還給孩子買了電動牙刷。
 
我告訴她,電動牙刷清潔牙齒表面時,總是同向旋轉,有些牙齒間隙刷不到,低齡兒童最好不要用電動牙刷,以免清潔不到位,引起牙周炎。
 
我建議她選用刷頭較小、刷毛稍軟、刷毛尖磨圓的磨毛牙刷,且最好每3個月換1次牙刷,使用時間過長,刷毛積存細菌,不利口腔健康。
 
至於孩子不喜歡刷牙的問題,一方面家長要耐心告訴他刷牙的必要性。
 
另外,可將一些牙齒受損的照片給他看,告訴他不保護牙齒的後果有多嚴重,這樣小孩往往會改變態度。
 
1週後,祝女士回覆說她兒子炎症基本消退,刷牙出血也很少,準備繼續用熱薑水的方法,持續治療一段時間。
 
◆貼心叮嚀:生薑性辛溫,屬熱性食物,過食會破血傷陰,尤其不適宜陰虛體質者。
 
在孩子病情需要時,可以漱口加飲用;平時預防或孩子太小不能接受薑水辣味的話,用薑水直接漱口即可。
 
牙周炎是侵犯牙齦和牙周組織的慢性炎症,兒童牙周炎比成人發展更快,在短時間內就會出現牙根暴露、牙齒鬆動的情況,一旦發現罹患,應盡速醫治,並督促其每天用軟毛牙刷認真刷牙。
 
如果孩子齒列不整齊,可以考慮在12歲之後進行正矯正。同時建議家長們每半年或一年,帶孩子到正規醫院檢查牙齒,從小做好牙齒保健。
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2013-10-02
<![CDATA[蔥白水+生薑紅糖水-熱熱喝,簡單有效]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=509 ◆症狀:感冒、流鼻涕
◆老偏方:
 
1 蔥白水:
取大蔥根部的1段蔥白,約手指長度即可,加600毫升水煮約半小時,約成300
毫升藥汁,可放冰糖調味,喝1~2天即可。
 
2 生薑紅糖水:
1歲以內的寶寶用1片薑,以上的用2~3片,加半碗水煮開,再小火煮5分
鐘,加小半匙紅糖,再稍煮片刻即可,喝2~3天。
 
寶寶感冒後的症狀,除了鼻塞,還會有流鼻涕的症狀。雖然大家知其然,卻不知其所以然。簡單來說,感冒實質是一種炎症,炎症的普遍表現,就是腫痛和滲出。鼻黏膜因為炎症水腫,造成鼻塞,鼻黏膜滲出增加,就形成流鼻涕症狀。
 
如果感冒病毒或細菌在不斷繁殖,釋放的毒素進入血液,就會出現發熱、乏力、痠痛等全身症狀。嬰兒免疫系統發育尚未健全,較易感冒,且症狀會拖得很久,經常感冒剛好,又接著鼻水流不停。
 
感冒引起的鼻炎稱為「急性鼻炎」,這時鼻腔黏膜充血腫脹,腺體分泌增多形成鼻涕。寶寶最初幾天流清水樣鼻涕,3~5天後轉為流膿涕,然後逐漸恢復。
 
有些小寶寶流涕不止,家長或許會緊張,怕孩子不是感冒,而是過敏或鼻炎所致。其實1歲以下的嬰幼兒,很少被診斷為鼻竇炎或過敏,因為寶寶的免疫系統與鼻竇還在發育,還不具備完善抵抗力,不至於出現典型的過敏反應,所以很少會罹患鼻竇炎。
 
小兒的鼻腔黏膜血管較成人豐富,分泌物也較多,加上神經系統對鼻黏膜分泌,及纖毛運動的調節功能尚未健全,因而經常流清鼻涕,是一種正常生理現象。
 
雖然家長不用過於擔心,但對於常常感冒、流清涕的小寶寶,該怎麼辦?
 
小時候去親戚家住過一段時間,親戚家有個不滿1歲的小孩,常感冒、流涕,每次剛流清涕時,小孩的爺爺就熬蔥白水給他喝。
 
◎蔥白水:
取大蔥根部的1段蔥白,約手指長度,加600毫升水煮約半小時,約成300毫升藥
汁,可放冰糖調味,喝1~2天即可。
 
我學醫後,查了相關資料,終於明白這個方法的原理。
 
「蔥」是烹飪中常用的辛香料,也是傳統的一味中藥。蔥的藥用部分,指的是靠近根部的蔥白。蔥白辛溫,能通陽氣而散陰寒,適用陰寒裡盛、陽氣不振的下痢、脈微等症,主治風寒感冒。
 
現代藥理研究證實,蔥的辣味物質與蒜類似,是1種含硫化合物,對痢疾桿菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。
 
我當醫生後,也常介紹「蔥白煮水」的偏方給朋友,不時餵給孩子一些,對風寒感冒初起的流涕確有療效。
 
多吃調理脾胃、補腎、補肺氣的食物,如煮「生薑紅糖水」。
◎生薑紅糖水:
1歲以內的寶寶用1片薑,以上的用2~3片,加半碗水煮開,再小火煮5分鐘,
加小半匙紅糖,再稍煮片刻即可,喝2~3天。
 
最後,再說擦鼻涕的問題。很多家長幫孩子擦鼻涕的方法都不正確。每次看到家長用紙巾捏緊孩子的兩個鼻孔,用力擦鼻涕的一幕,我都想上前阻止。
 
因為這樣做極易使鼻腔、鼻咽腔壓力驟然升高,導致有細菌的分泌物壓入中耳或鼻竇腔,引起炎症擴散或急性發作。
 
該如何給小孩擦鼻涕才正確?應是按住一側鼻孔,再讓孩子輕輕吹氣,使鼻腔內的分泌物隨之而出,擦完一側鼻孔的鼻涕,再擦另一側。
 
如果寶寶還太小,不懂得控制呼氣,家長可用吸鼻器,或將醫用棉球撚成小棒狀,沾出鼻腔的鼻涕。
 
擦完後,可用濕毛巾捂一捂,再輕輕地塗上一點油脂,防止鼻子皮膚皸裂疼痛。
 
◆注意事項:不要用硬桿的成人棉花棒,因極易擦傷寶寶的鼻黏膜。
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2013-10-02
<![CDATA[山楂蘿蔔-健胃整腸助消化]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=510 ◆症狀:積食、腹脹
◆老偏方:
 
山楂25克,白蘿蔔50克切片,一起煎1小碗湯,1次服下,1天2次,對小孩消化不良造成的積食有特效。
 
 
俗話說:「兒童不知飢飽」,意指孩子只管吃好吃的,根本不管自己吃撐了沒。每年節假日過後,來我門診看消化不良的孩子會明顯增多。
 
去年中秋節過後,有位媽媽帶著3歲的孩子來看病。這位媽媽說,孩子平時胃口很好,中秋節這幾天,家裡好吃的東西特別多,孩子一整天沒停過,吃了不少甜食,第2天就不愛吃東西,肚子總是脹脹的,愛哭鬧。
 
媽媽看孩子一整天不吃飯,強迫他吃,還沒吃完就吐了。這下可急壞媽媽了,趕緊帶孩子來看病。
 
仔細詢問後,得知孩子除了食慾不振外,還手足心熱、口乾、便祕,再看孩子舌苔黃膩,還能聞到呼出的口氣中有酸腐味,可以斷定是「積食」。
 
很多孩子由於年紀小,脾胃虛,節日吃太多零食很容易「積食」,或叫「積滯」。「積滯」是指小兒內傷乳食、停聚中焦、積而不化、氣滯不行所形成的1種胃腸病症。
 
以不思乳食,食而不化,腹部脹滿,噯氣酸腐,大便溏薄或祕結酸臭為特徵,俗稱「食積」、「食滯」,以脾胃素虛的嬰幼兒為多,相當於現代醫學的「嬰幼兒消化不良症」。
 
小孩積食的原因很多,如餵養不當、飢飽不調、愛吃油甜冷物,日久導致脾胃升降失調,形成積滯,出現腹脹、嘔吐、便祕等。日久化熱傷陰,可出現手足心熱、面部潮紅、盜汗等。
 
從現代醫學觀點分析,積滯是消化系統功能紊亂的綜合症。如果小兒飲食不規律,長期偏食,導致胃腸疲勞,消化液分泌失調,食慾不振,影響消化吸收。如果食物缺乏維生素B、纖維素、蛋白質等刺激,交感神經興奮增強,胃液分泌下降,胃腸蠕動緩慢,則會出現便祕,大便不能及時排出,引起自身中毒,出現噁心、嘔吐、食慾減退等症狀。
 
如果食物中糖類過多,胃部常有飽脹感,且胃受刺激又易引起乳酸發酵造成胃部發炎,出現疼痛、嘔吐,加重食慾不振。
 
一般臨床治療此病,許多醫生都會開大黃等中藥來攻積導滯,不過這位媽媽說,孩子從小不愛吃藥,稍微有點苦味,吃進去就會吐出來,誰都拿他沒辦法。既然如此,我建議她回去煮點「山楂白蘿蔔水」喝。
 
◆方法:
山楂25克,白蘿蔔50克切片,一起煎1小碗湯,1次服下,1天2次。不能再為增加口
感而加糖。
 
山楂以果實作藥用,性微溫,味酸甘,入脾、胃、肝經,有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢之功能,對痞滿吞酸、瀉痢腸風、小兒乳食停滯等均有療效,可說是消化不良,和缺少胃酸患者的理想食品。
 
現代藥理研究發現,山楂之所以能治療消化不良、腹瀉腹痛,主因含有抑制細菌、治療腹痛腹瀉成分。
 
山楂中的脂肪酶可促進脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,有助消化作用;山楂煎劑和乙醇提取物對福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用。
 
白蘿蔔是1種常見蔬菜,略帶辛辣味。中醫認為,白蘿蔔味辛甘,性涼,入肺胃經,是食療佳品,在臨床實踐中有一定的藥用價值,《本草綱目》稱之為「蔬中最有利者」。
 
現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動,和止咳化痰的作用;白蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪,使之得到充分吸收。同時,極具消炎作用,而其辛辣成分可促胃液分泌,調整胃腸機能。
 
另外,白蘿蔔富含維生素C和微量元素鋅,有助增強機體免疫功能,提高抗病能力。
 
◆注意事項:
吃白蘿蔔時不要吃滋補品,也忌與胡蘿蔔同食。前者主瀉,後者為補,兩同食
傷身。
 
◆貼心叮嚀:
盡量讓孩子吃清淡食物,如粥類、蔬果等,少吃脂肪含量較多、糖果等食物,
以免加重病情。
 
另外,節假日應讓孩子定時定量進餐,在一日三餐中,肉類食品要適量,要少吃生冷、油膩、刺激性食物。飲食不當很容易造成急性腸胃炎,重者還會造成腸道黏膜壞死等。
 
過了幾天,孩子的媽帶孩子來復診,說服用了方子第2天就好轉,排出許多大便,肚子也沒那麼脹,開始吃少量食物。第3天,孩子就不再腹脹,有食慾,排便也恢復正常。
 
臨走時,這位媽媽又問,既然山楂、白蘿蔔對消化這麼有效,以後可不可以常吃,例如山楂片、山楂糕等作零食,好讓孩子吃更多飯。
 
我告訴它,有的東西適量吃是寶,吃多了就會出問題。山楂只消不補,脾胃虛弱、胃酸過多者不宜多食。
 
金元四大醫家之一朱震亨曾說:「山楂,大能克化飲食。若胃中無食積,脾虛不能運化,不思食者,多服之,反克伐脾胃生髮之氣也。」
 
因此,食用山楂也應有所節制,尤其是小孩不宜多吃,以免傷胃。
 
另外,白蘿蔔也不適合脾胃虛弱者,如大便稀、脾虛腹瀉者也應少吃。
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2013-10-02
<![CDATA[超級防癌好水果--草莓]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=534 預防食道癌+強化免疫力
別名:洋莓、地果、紅莓、海莓果
食療功效:美肌、和胃、涼血、止渴
防癌抗癌有效成分:膳食纖維、果膠、草莓胺、鞣花酸、維生素C
主要營養成分:鉀、鐵、維生素A、B群、C、E
 
草莓食療功效
 
Q1 為什麼草莓是腸癌的強力剋星?
多攝取各種蔬菜和水果,具有預防腸道阻塞,保護腸胃健康的作用;若能在草莓盛產的季節多食用,即能利用草莓中的防癌營養素,降低腫瘤的發生機率,避免罹患結腸癌、直腸癌等文明病。
草莓含有豐富的果膠,在腸道內能協助益菌的生長,故具有整腸作用,能保持排便正常,讓腸道的菌相生態維持平衡,因而能減少罹患結腸癌、直腸癌的風險,是絕佳的腸道調理水果。
 
Q2 菸酒不離身或愛吃熱燙食物,宜多吃草莓防癌?
飲食習慣不佳、年紀較大、愛吃辣、經常過度刺激食道,都容易導致食道癌。
特別是菸酒不離身,愛吃醃漬物品、檳榔、燒燙食物的人,都是罹患食道癌的高危險群,上述這類族群不妨多食用冷凍過的草莓,減低罹癌的機率。
冷凍草莓中,含有可抑制食道癌的礦物質和葉酸等營養素,對於導致食道癌的致癌物質具有抑制作用,可降低罹患食道癌的機率。
 
Q3 怎麼吃草莓能增強防癌功效?
草莓富含膳食纖維,抗癌功效佳。豐富的果膠含量,也有防癌的效果,因此將草莓製成果醬食用,既可幫助消化,又能預防大腸癌的發生。
草莓果醬可以搭配豆類或其他穀類食用,不但能夠補充體力,供給身體所需的足夠能量,也能提升防癌的功效。
 
健康達人保健室
 
Q1 飯後食用草莓可防癌?
(對)
1 草莓在飯前食用和飯後食用,發揮的功效不同。
2 飯前吃草莓,可促進胃液分泌,幫助消化,並能增強食慾,緩解胃口不佳的症狀。
3 草莓富含果膠和膳食纖維,飯後食用,能加強腸胃蠕動,保持腸道暢通,避免有害物質附著腸道,降低便祕、痔瘡的發生機率,達到預防腸癌的功效;因此飯後食用草莓的防癌功效,會比飯前食用更佳。
 
Q2 草莓吃越多越能防癌?
(錯)
1 草莓含有草莓胺、鞣花酸、果膠等營養素,能抑制惡性腫瘤產生、變大,並阻止身體吸收有害的致癌物質,具有預防癌症的效果。
2 草莓富含維生素C,能讓身體免受自由基的傷害,進而增加身體免疫力,預防癌症發生。維生素C的攝取,同時能增強身體抵抗力,預防感冒。
3 草莓是極佳的抗氧化、抗癌水果,每人每天大約食用200克左右的新鮮草莓,即能有很好的功效;若攝取過多,反而會吸收太多糖分,不利健康。
 
營養師小叮嚀
草莓怎麼吃才能吸收到最多營養?
1 草莓洗淨後最好直接吃,可吸收到最多、最全面的營養。
2 清洗草莓之前,記得蒂頭先不要去掉,以免殘留表面的有害物質會滲入果肉;清洗的時間也不宜過久,否則草莓中的維生素C會流失大半。
3 草莓加煉奶、鮮奶油是很多人喜愛的食用方法,這麼吃雖然也能攝取到草莓的營養,但也會吸收到許多糖分、脂肪而造成肥胖,反而會增加罹癌機率。
 
草莓的飲食宜忌Yes or No
 
Yes
○草莓和山楂共食,可增強食慾,改善消化不良的症狀,讓減肥的效果更佳。
○草莓最好的洗滌方式,就是用流動的水沖洗,至於是否去蒂頭影響不大,也不需要特別浸泡。
 
No
╳網路流傳草莓種植時使用勃激素,可能具有毒素的說法並不正確。使用勃激素的目的在於增加果柄長度,讓草莓生長空間更大,而非讓草莓變大。
╳草莓含有較多的鉀,腎臟功能不佳、尿道結石者不宜攝取。
 
莓果紅茶
2人份
預防癌症+抗老養顏
材料
草莓2顆,紅茶葉4小匙
調味料
果糖少許
作法
1 以熱水沖泡紅茶葉,浸泡約1分鐘後濾掉茶葉。
2 草莓洗淨,去蒂切塊。
3 杯中放入草莓,倒入作法1,最後加入果糖調味即可。
防癌小知識
草莓中的鞣花酸能保護人體細胞,防止發霉食物及化學物質對人體的傷害,進而降低罹癌機率。
 
酸甜莓果凍
2人份
高纖清腸+消除自由基
材料
草莓15顆,吉利丁粉1大匙,冷開水1/4杯,熱開水1杯,奶水1/2杯
調味料
冰糖1大匙
作法
1 草莓洗淨切丁;吉利丁粉以冷開水沖開,加熱開水,使其完全溶解。
2 草莓丁、吉利丁液和糖以果汁機攪打成汁後倒入模型,放入冰箱冷藏,至呈果凍狀。
3 果凍倒入盤中,再淋上奶水,即可食用。
防癌小知識
吉利丁和草莓富含膳食纖維,可清除宿便;草莓含花青素、維生素C,有助於體內脂肪分解、降低膽固醇。
 
草莓沙拉
2人份
排毒抗癌+增強免疫
材料
草莓6顆,奇異果1顆,香蕉1根,蘋果1/2顆
調味料
原味優格1杯,果糖1小匙
作法
1 材料洗淨。草莓對切,奇異果、香蕉和蘋果去皮,均切塊後盛盤備用。
2 將優格均勻拌入果糖調味。
3 把作法2淋在水果上即可食用。
防癌小知識
水果類富含維生素C、膳食纖維;優格可幫助腸道中的益菌數增加,有助人體排毒整腸,達到抗癌和增強免疫力的功效。
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2013-11-06
<![CDATA[超級防癌全穀雜糧--糙米]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=549 安定神經+活血除煩
別名:玄米、胚芽米、發芽米
食療功效:提振精神、防心血管疾病
防癌抗癌有效成分:生育三烯醇、木酚素、六磷酸肌醇、膳食纖維
主要營養成分:膳食纖維、維生素B群、E、不飽和脂肪酸
 
糙米食療功效
 
Q1 更年期婦女應多吃糙米?
女性在更年期,身體會陸續出現一些不適症狀,罹患乳癌的機率亦大增。
糙米含木酚素,它是一種植物性的雌激素,可平衡更年期婦女身體內過多的雌激素,降低罹患乳癌的機率。
木酚素不僅能有效預防乳癌,也能減緩雄性禿的症狀,臉部常出油的人也可多吃一點糙米,改善油光滿面的現象。
 
Q2 吃糙米能抑制腫瘤?
糙米含有「六磷酸肌醇」營養素,具有讓腫瘤變小的功效,也能抑制自由基,避免細胞癌變,因而可預防癌症。
六磷酸肌醇具有排毒作用,能將體內所吸收的農藥、重金屬、戴奧辛等毒物藉由尿液和糞便排出體外,避免有毒物質殘留體內引發癌症。
六磷酸肌醇也具有降低血脂膿度,保護心血管的功效;還能預防皮膚癌和攝護腺癌。
 
Q3 常吃糙米延年益壽?
糙米含有生育三烯醇,可預防慢性疾病,特別是對預防中風、動脈硬化的功效頗佳,能減低慢性病對身體的危害,有助於抗老防衰,延長壽命。
生育三烯醇能殺死癌細胞,避免癌細胞擴散,抑制癌症復發,除了具有防癌功效,也有抗癌的作用。
生育三烯醇的抗氧化功能佳,對於預防乳癌、攝護腺癌、肝癌均具有療效。
 
健康達人保健室
 
Q1 糙米米糠美容又防癌?
(對)
1 糙米的米糠可通腸潤便,便祕者經常食用糙米,攝取其米糠植物性纖維,具有軟化大便、改善便祕的作用,進而預防腸癌。
2 糙米的營養大多存在米糠當中,富含礦物質和維生素A、E等皮膚所需的營養,因此食用糙米飯,能讓皮膚更好。
3 米糠的口感雖不如白米,但防癌營養幾乎全都囊括在此,也是糙米最具價值之處。
 
Q2 怕胖者不宜吃糙米飯?
(錯)
1 很多怕胖的人不敢吃澱粉類米食,其實糙米屬於全穀根莖類,人體所需的熱量有1/3必須從全穀根莖類攝取,因此怕胖的人也可安心食用,不必擔心熱量問題,也能攝取到較多的營養。
2 糙米不但含有維生素B群,可提振精神、避免疲勞,還含有許多纖維和可抗氧化的木酚素,具有預防癌症的功效。
3 肥胖是造成癌症的原因之一,在減重的過程中,亦不能忽略營養的均衡攝取,糙米是減重者理想的主食選擇之一。
 
營養師小叮嚀
 
如何增加糙米的防癌功效?
1 糙米洗淨後,可加入已洗淨切塊的帶皮番薯一起蒸煮後食用,能吸收到許多具有防癌功效的營養成分。
2 糙米和番薯都是高纖食材,食用時需慢慢咀嚼,才能充分消化,這麼吃能減慢進食的速度,增加飽足感,有利瘦身,充分吸收的纖維也可清理腸道,預防腸癌。
3 食用糙米番薯飯,同時能吸收足夠的維生素E,加強身體的抗氧化能力,讓防癌功效加倍。
 
糙米的飲食宜忌Yes or No
 
Yes
○糙米含有豐富的維生素B群,能加強身體代謝,並有助於消除憂鬱情緒。
○糙米富含不飽和脂肪酸,特別適合中風者、頭部有外傷的人食用;含有許多礦物質,食用後也能改善貧血症狀。
 
No
╳糙米不易煮熟,食用前可先浸泡2小時左右再烹煮,且應避免煮太久,以免所含營養素大量流失。
╳糙米纖維多,多吃易消化不良或拉肚子,老年人、腸胃功能不佳者不宜多吃。
 
紅豆糙米粥
1人份
消除致癌物+抗老化
材料
紅豆50克,糙米80克,糯米20克
調味料
糖10克
作法
1 將紅豆、糙米與糯米洗淨,放入鍋中加入清水以大火燒煮。
2 煮滾後改用小火燉煮,煮成粥後加糖即可食用。
防癌小知識
糙米富含維生素B群和膳食纖維,有助於將致癌物排出體外,能預防癌症;維生素C具有抗老化的作用。
 
番薯糙米飯
2人份
潤腸滋補+消積排毒
材料
糙米120克,番薯80克,水2杯
1 材料洗淨。番薯去皮切小塊。
2 糙米放入電鍋內鍋中,加水2杯。
3 番薯塊放入作法2中,置入電鍋,開關跳起後燜約10~15分鐘即可。
防癌小知識
多吃糙米可淨化血管、促進新陳代謝、增加腸道益菌;和蔬菜同煮,有助於毒素排出,達到防癌功效。
 
魚片糙米粥
2人份
預防細胞病變+健腦益智
材料
糙米3/4杯,鯛魚片100克,芫荽(香菜)5克,高湯6杯
調味料
鹽1/4小匙
作法
1 材料洗淨。糙米泡水1小時。
2 糙米放入鍋中加高湯,大火煮滾改小火,熬煮至軟爛。
3 加鹽調勻,趁熱倒入放有魚片的碗中,將魚片燙熟,撒上芫荽即可食用。
防癌小知識
鯛魚富含菸鹼酸,有助於維持大腦功能正常;魚肉中的不飽和脂肪酸,可預防細胞發生病變。
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2013-11-19
<![CDATA[藥膳的特點、功效及注意事項]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=566 藥膳是一種兼有食品美味和藥物功效的特殊膳食,食用者在身體得到滋補、疾病得到治療的同時,更能獲得色香味俱全的美食享受。以下就針對藥膳的特點、功效和注意事項,作一系統性的闡述和總結。
 
●藥膳的特點
中華傳統藥膳的應用和製作過程,不僅是一門科學,更是一項生活藝術。總的來說,藥膳共有以下3個特點:
 
一、防治皆宜,注重未病:藥膳講究透過飲食調整人體功能,並提升人體免疫力。同時,藥膳所使用的材料,大多是無任何副作用的食用藥材,性味平和卻能在食物中充分發揮防治疾病和健康養生的顯著效果。因此,藥膳經由特定的配方不僅可以達到治病之效,更可以透過調和陰陽、增補虧損等方式,來提升人體免疫力,達到預防疾病的作用。
 
二、辨證施膳,注重整體:在進行膳食搭配時,要根據患者的體質、健康狀況、疾病性質、季節時令、地理環境等多種因素,來確定相應的食療原則。
 
三、美味可口,花樣繁多:藥膳在傳統中醫學的基礎上,又吸取了現代營養學及烹飪學的精華,即「藥借食味,食助藥性」,滿足人們「厭於藥,喜於食」的天性。且各類食材及藥材種類繁多,可任意煎、炸、炒、燉、蒸,滿足人們各種不同的口味及要求。
 
●藥膳的功效
「西醫治標,中醫治本」,西醫多以止痛方式來減輕病人痛苦,但這也掩飾了病情,使很多疾病無法進一步的治療。然而藥膳卻是透過祛除人體的「邪」氣,進而達到標本兼治的療效。簡而言之,藥膳主要有養生保健、治療疾病、豐富飲食文化3種功效。
 
一、養生保健:藥膳講究「毒藥攻邪,五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,五味合而服之,以補精益氣」的膳食調配原則,既能滿足人們飲食需求,又可以滿足營養與保健的要求,具有治病、強身、抗衰老的作用。因此,使用藥膳養生抗衰,明顯要好於一般的用藥。
 
二、治療疾病:很多疾病發生時或在發病的某個階段,用藥膳或食物為主加以治療具有顯著效果,膳食療法是臨床綜合療法中一種重要,且不可或缺的內容。傳統中醫認為食物的四氣、五味、歸經、陰陽屬性等與人體的生理密切相關,我們可針對病人的證候,根據「五味相調,性味相連」的原則,以及「寒者熱之,熱者寒之,虛者補之,實者瀉之」的法則,應用相關的食物和藥膳治療調養病人,以達到治癒疾病的目的。
 
三、豐富飲食文化:在人們的日常飲食中,加入既營養健康又養生防病的美味膳食,是一種備受推崇的飲食方式。藥膳養生歷史久遠,具有濃厚的中華特色和悠久的飲食文化內涵。所以,在居家、休閒、宴客、社交、旅遊、療養等活動中,藥膳也作為一種獨特的文化活動,對豐富飲食生活、改善烹調技術、弘揚飲食文化等諸多方面,有著良好而深遠的影響。
 
●藥膳養生的注意事項
嚴格遵守藥膳養生的原則,有利於人體疾病的防治和健康養生。反之,若不遵守此原則就不能實現預期目的,甚至有害人體健康。現將有關注意事項分述如下:
搭配禁忌:一些中藥與食物搭配會產生毒素,引起人體不同程度的不適,如豬肉合蒼朮食,令人動風;合蕎麥食,令人落毛髮,患風病;合鴿肉、鯽魚、黃豆食,令人滯氣。又比如羊肉忌醋、狗肉忌蒜等,都是一些藥材和食材、食材和食材之間的宜忌原則和知識。
 
因此,我們在烹飪藥膳時,必須要注意這些古人所總結出來的經驗,以免「補錯方向」,甚至收到反效果,欲補身反而傷身,可謂得不償失。
明辨宜忌:在進行食療的過程中,辨清藥材、食材對不同人的宜忌也十分重要。比如魚就並非是人人皆宜的食物,因為魚所含的魚油主要是EPA或DHA碳不飽和脂肪酸,具有抑制血小板凝集的作用,對防治冠心病和腦血栓大有益處。可是因其降低了血小板的凝集反應,可能會引起各種自發性出血,包括腦出血。所以,有腦出血傾向或已經有過腦出血病史的人,就不宜盲目大量進食魚類。
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2013-12-23
<![CDATA[藥膳的製作訣竅]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=567 藥膳的製作除了要遵循相關醫學理論,符合食材、藥材的宜忌搭配之外,還有一定的竅門,這樣可以讓藥膳吃起來更像美食。
 
以中醫學、烹飪學和營養學理論為基礎,嚴格按照藥膳的配方,將中藥與具有藥用價值的食物搭配起來,用中國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法,製作成具有一定色、香、味、形的美味食品,是藥膳製作的基本原則。但是,要想做出美味與療效並存的藥膳,除了要遵循這個基本原則之外,在烹調過程中需要遵守的一些訣竅也是至關重要的。
 
一、要選擇新鮮的藥材:很多中藥材都適宜食用新鮮的,這樣味道上不僅與普通菜餚相似,而且色澤上又很鮮艷。如山藥、百合等,新鮮的就比乾品要好,有藥效卻無藥味。
 
二、盡量選擇具有甘味的藥材:因為具有甘味的藥材既有不錯的藥性,又可以增加菜餚的甜味,這樣就會使藥膳的整體味道更好。
 
三、利用調味料將藥味降低:人們日常生活中所用的糖、酒、油、鹽、醬、醋等均屬藥膳的配料,非蔗糖類的甜味劑,如蛋白糖、甜葉菊等,更是近代科學特製的新型調味品。利用這些調味料都可以有效降低藥味。如果是炒菜,還可以加入一些味道稍重的調味料。
 
四、將藥材熬成汁再做菜:這樣可以使藥性變得溫和,又不失藥效,還可以降低藥味,可謂「一舉三得」。
 
五、藥材分量要適中:切忌做藥膳時用的藥材分量與熬藥相同,這樣會使藥膳藥味過重,影響食物的味道。
 
六、製作藥膳時用紗布袋包好藥材:這樣可以防止藥材附著在食物上,既減少了苦味,還維持了菜餚的外觀和顏色。
 
除了以上一些訣竅,還要注意,藥膳的配料一般因人而異,要根據飲食者不同的生理狀況配以不同的藥材,以達到健身強體、治病療傷的功用。中藥與食物相配,使「良藥苦口」變為「良藥可口」。所以說藥膳是充分發揮中藥功效的美味佳餚,特別能滿足人們「厭於藥,喜於食」的天性,且易於普及,取材廣泛,可在家庭自製,是中藥的一種特殊、深受大眾喜愛的方式,有助於防病及疾病的復原。
 
●藥膳烹調10法
雖然藥膳的烹調方法和一般飲食沒有太多區別,但從本質上來說,藥膳把食物與藥物都視為一味中藥,使它具有一定的性味,如果烹調中破壞了其原有的性味,就會削弱甚至喪失藥食的原有療效,所以,藥膳烹調製作不同於一般飲食的烹調製作。
 
 

名稱

烹調方法

隔水燉煮

是指在容器中加好湯和料封口,再將其放入鍋中,大火燉3小時即可

不隔水燉煮

是指直接用大火煮沸,撇去浮沫,再用小火燉至酥爛

先在鍋內加油燒熱後,放入主料稍炒,再加湯及調味品,用大火燒沸,後用小火煮爛

將多種原料用湯和調料混合烹製成的一種湯汁菜

將湯和水用大火煮沸,放入藥料及食材,加以調味即可

先在鍋內放油,將食物和藥物同時放入,炒成半成品,加薑、蔥、花椒、湯及調味品,蓋鍋蓋,用小火燜爛

將材料放入有少量油的鍋中加調味料煸炒,進行調味調色,待顏色轉深放入調味料及湯(或水),用大火燒開,後用小火燒酥爛,燒至湯汁濃稠即可

就是將食物與藥物拌好調味料後,放入碗中,利用水蒸氣加熱烹煮的方法

將原料放入鍋內,加適量湯或水,先用大火燒開,改小火燒熟即可

先調好白滷或紅滷,然後將材料加工,放入滷汁中,用小火煮爛,使滷汁滲透至酥爛

將油用大火燒至七、八分熟,再將材料下鍋(一般將藥物製成藥液或細未,調糊裹在食物表面),注意翻動,防過熱燒焦,通常炸至橘黃色即可

 

除了以上說到的藥膳烹調方法之外,藥粥也是藥膳的一部分,煮藥粥的時候,同樣也要注意藥物既要能夠食用,又要適合與米穀等食物同煮。藥粥的煮法可以分為2種:
 
一藥、米同煮法:要求中藥既可供食用又宜於與米穀之物同鍋熬煮,適合此煮法的藥材有:山藥、龍眼肉、紅棗、扁豆、綠豆、百合、羊肉、胡桃等。
 
二藥、米分煮法:此法一般是先將藥物煎煮取汁,隨後將藥汁與穀物同煮,或煮好粥後,將汁調入粥裡。

 

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2013-12-23
<![CDATA[破除迷思!孕婦不能吃深海魚?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=568 2013-12-23 <![CDATA[電鍋瘦身料理/蔬菜防癌湯 防止老化]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=591
圖/人類智庫提供

 

1人份/熱量:211.8大卡/膳食纖維:14.5克/煮湯時間:20分鐘

材料紅蘿蔔100克,白蘿蔔100克,牛蒡100克,乾香菇5朵,白蘿蔔葉適量

調味料鹽1/2小匙、胡椒粉少許

材料

1.所有材料洗淨。紅蘿蔔和白蘿蔔均去皮切塊;牛蒡去皮切段;乾香菇泡發,去蒂;白蘿蔔葉切段。
2.將作法1和水放入電鍋內鍋,放進電鍋中,外鍋加1杯水。
3.開關跳起後,加鹽調味,撒上胡椒粉即可。

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2014-01-27
<![CDATA[蔬果對症的祕密]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=636 現代人習慣大魚大肉,每日所攝取的蔬菜、水果明顯不足,長時間下來,各式文明病、慢性病找上身,含有豐富纖維質、維生素及礦物質的蔬菜水果,有助於預防疾病、養身健體、養顏美容。

天然蔬果才是保健良藥

根據英國的研究報告顯示,服用過量的維生素藥丸可能會引起副作用,唯有來自天然的新鮮蔬果,才是最安全的維生素寶庫,而且除了維生素之外,還含有各式各樣的豐富營養!

解開蔬果的營養密碼

維生素

蔬菜水果中含有豐富的維生素群,特別是維生素A和C。維生素A除了被人熟知的保護眼睛功能外,還可以維持呼吸道黏膜健康,讓皮膚光滑,是兼具健康及美容的功效。蔬果中只要顏色鮮豔,多半有豐富的維生素A,像是菠菜、紅蘿蔔、南瓜、番茄、芒果及木瓜等。維生素C具有防癌、預防感冒、加速傷口癒合及美白等多種功效,只要是蔬果,其含量都很豐富,特別是柑橘類水果,像是:檸檬、葡萄柚、柳橙等。

礦物質

蔬菜、水果大都含有鉀及鎂。其中,鉀可維持血壓正常、利尿的功能,及維持細胞內外水分的平衡,菠菜、蘆筍、紅椒、香蕉、木瓜、奇異果、番茄、柳橙等都含量豐富。

鎂是構成骨骼、牙齒的主要成分,此外,還可促進新陳代謝速度、放鬆肌肉,對壓力過大的現代人來說,是很好的天然紓壓劑。蔬果中以香蕉、菠菜及油菜等深綠色蔬菜含量最豐富。

纖維質

說到纖維質,最先被聯想到就是蔬菜和水果了,它不但能促進腸胃蠕動,幫助消化,有效治療便祕,還能抑制體內脂肪的吸收,對預防肥胖、心臟病及糖尿病等慢性疾病都很有幫助。蔬果中的西洋芹、芹菜、蘆筍、木瓜、梨子、香蕉及蘋果的含量都很豐富。

抗氧化物

抗氧化物可說是目前當紅營養素,其中以茄紅素、多酚、花青素等最知名。它們可以消除對身體有害的自由基,避免細胞被氧化,引發癌症的危險,甚至還可以預防老化及心血管疾病。蔬果中的洋蔥、番茄、大蒜、蘋果、葡萄、蔓越莓都有各式各樣的抗氧化物,對身體很有幫助。

飲用蔬果汁的6大好處

現代人工作忙碌,三餐多半以外食解決,對於蔬菜水果的攝取量很容易不足,方便又營養的蔬果汁,可讓你充分享受蔬果的美味及好處。

天然營養素

根據研究指出,單種蔬果打成汁飲用,較容易吸收;多種蔬果打成汁,可一次攝取豐富的維生素及鐵,吃進足夠的營養素,健康活力一整天。

有助消除身心病痛

蔬果汁中含有各式豐富的維生素、礦物質,可以幫助放鬆心情,增加抗壓能力及免疫力,可以改善因壓力伴隨而來身體、心理上的病痛與不適。

預防及改善慢性疾病

蔬果、水果多含有豐富的纖維質,可以降低血中膽固醇、控制血糖,預防多種心血管疾病。還有抗氧化維生素,可有效預防癌症,可說是人人每天必備的營養素。

消脂ㄧ身輕

蔬果汁中含有豐富的纖維質,除了可增進排便順暢,更能增加飽足感,減少食物的攝取量。而且天然蔬果汁熱量低,能調和體內過多的脂肪,是減肥必備的法寶。

給你好臉色

新鮮果菜汁含有豐富的纖維質,有促進消化、幫助排便的功效。排便順暢,身體就不會堆積廢物,自然容光煥發。

維持血液的酸鹼平衡

人體血液偏酸,皮膚就很容易顯得衰老粗糙,懂得愛自己的你,早餐來杯蔬果汁,能維持血液中的酸鹼平衡,讓肌膚變得滑嫩細緻。

神奇蔬果汁自然養生法書名:神奇蔬果汁自然養生法

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2014-04-03
<![CDATA[為什麼初一、十五要拜拜?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=653 *

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土地公雖然是職位較低的神,但是祂所管轄的情情非常多,而且除了各村里的土地公廟之

外,各大廟宇也一定會有土地公,所以人們都認為祂能庇護鄉里、保佑人民,是臺灣人最

常拜的神。據說,土地婆會在初二、十六時回娘家,因此商人會在這兩天拜土地公求財;

而一般家庭會在初一、十五拜土地公,除了祈求平安順利,還有固定向祂請安,請祂記住

這個信徒的用意。

 

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2014-04-28
<![CDATA[為什麼油桐花象徵客家精神?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=654 *

客家人多居住在新竹、苗栗一帶的丘陵地,也是油桐花的生長地,因此產生「有客家人在的

地方,必有油桐花」的印象;另 外,由於生長環境越差,油桐花就會開得越漂亮,與客家人

隨遇而安的精神相符,所以油桐花已成為客家文化的一個重要象徵了。

 

油桐花在每年五月盛開,滿山遍野白茫茫的,好像下過雪的大地,「來去看五月雪」便成

近幾年的一項熱門活動了。 

 

文字來源:臺灣民俗由來-趣味知識王

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2014-04-28
<![CDATA[對症治療 防腎臟病保健10招]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=670 腎臟病名列台灣10大死因之一,而民眾對腎臟病的了解,大多跟不上它排名的「進步」,對腎臟病的印象,也停留在雙腳水腫及尿毒洗腎上。預防腎臟病沒有捷徑,請大家(尤其是糖尿病患者)一定要謹記控制血壓、血糖,限制飲食與蛋白質攝取量,並且定期檢查腎功能,多方配合之下,必能遠離腎臟病的威脅。

《把腎臟病徹底說清楚》

作者:方昱偉、江守山、吳志仁、吳嘉興、陳振文、陳作孝、陳彥成、廖冠凱、蔡信宏、盧國城等10大名醫共同著作

出版:人類智庫

定價:NT$ 360

出版日期:2014.05.09


任何疾病都是預防勝於治療,腎臟病也不例外,一般腎臟病初期沒有什麼症狀,等到腎功能失去六○%以上時,才會出現警訊,很多人發覺自己有腎臟病時,往往已到了末期,必須進行洗腎。

所以,從現在起,無論你的腎功能有沒有衰竭,都應該好好呵護自己的腎臟,以下提供大眾一些腎臟病的預防保健之道。

第一招:了解腎臟病知識

現代社會競爭激烈、工作壓力大,加上大環境的汙染與不當的飲食習慣,使得罹患腎臟病的人口比例節節上升,但網路資訊發達,坊間介紹腎臟病的書籍琳琅滿目且種類繁多,若想涉獵腎臟病的知識,其實並不困難。建議無論是不是腎臟病患者,平時都應建立正確的預防保健之道,買幾本關於腎臟病的好書仔細閱讀,以便充分掌握腎臟病的知識,如已是腎臟病患者,更應遵從醫師的專業指導,積極治療,用心調養。

第二招:勿濫服成藥

很多腎臟病病例是濫服成藥所造成的,許多人因感冒或疼痛,長期服用某些成藥,導致腎衰竭,看似無害的抗生素、顯影劑等,也可能是致病因素。另外,來路不明的中草藥,有時也會對腎臟造成危害,切勿聽信坊間偏方,而延誤了治療時機。

 

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2014-05-19
<![CDATA[香煙環繞18年 大法師罹鼻咽癌]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=676 一名56歲巫姓男子,是名道教法師,近來常常出現流鼻血、耳鳴、鼻塞症狀,到醫院就醫,確診為鼻咽癌初期,醫師研判,是這名患者的工作,經常處於香煙裊繞的環境造成,這名道教法師為了身體考量,自行在神壇裝設3台排煙設備,希望穩定病情。

(張文祿報導)

這名巫姓男子,擔任道教法師已經有18年時間,宮廟裡長期瀰漫著煙霧,最近因為右側鼻子常常流鼻血、並出現鼻塞、耳鳴、重聽與頭痛症狀,察覺身體有異,到醫院就診,童綜合醫院耳鼻喉科蔡青劭主任問診,並以內視鏡檢查,發現右側鼻咽黏膜增厚,進行鼻咽切片化驗後,確診罹患鼻咽癌第一期。

蔡青劭主任表示,鼻咽癌好發於40多歲的男性,除了本身有家族遺傳基因者外,常吃醃漬、煙燻品、EB病毒感染,或如個案患者是因為環境關係,長期吸入刺激物質、工作場所不通風等,都是造成鼻咽癌的因素。

蔡青劭主任呼籲,鼻咽癌細胞對於放射線治療特別敏感,只要能及早接受檢查與治療,預後癌細胞控制、存活率或治癒的機率都較其他癌症來的樂觀;如果發現單側鼻腔出血、鼻塞、耳鳴、耳塞、重聽、頭痛、痰液有血絲及頸部腫塊等症狀時,就該盡速就醫檢查,有家族遺傳史或長期處於會吸入刺激物質環境者,應定期接受鼻咽癌篩檢。

這名男子因為無法卸下職務,就在神壇上方裝設了3台大型排煙設備,24小時運作,希望穩定病情。

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2014-05-23
<![CDATA[燒香頻率愈高,孩童鉛過量智力受損!!]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=697 ------燒香頻率愈高,孩童鉛過量智力受損!!--------

【林杰樑:鉛過量智力受損,尿毒症,高血壓,心臟心血管疾病!】
林口長庚毒物科主任林杰樑:「(鉛對於)智力的傷害是相當可怕,他長大以後可能得到尿毒症,得到高血壓、心臟心血管疾病機率風險也增加很多。」

【林杰樑:兒童鉛過量智商僅80】
林杰樑也舉出一個他臨床上的案例,一對夫妻長期在含鉛環境工作,結果兒子在小五因過動求診,發現他血中含鉛量高,智商只有八十多,研判可能是家長常未更換工作服就抱小孩,雖然這名男童後來打解毒劑治療,但智商仍受影響。

 

吳家誠:燒香對孩童健康不可逆!
台灣師大化學系教授吳家誠表示,燒香會產生的有害人體空氣污染物包括CO、PAH(多苯環芳香烴)及重金屬鉛微粒等,家中如果有神壇或習慣長時間燒香,小朋友的血中鉛濃度確實會較高,對健康危害更大!

【燒香頻率愈高 孩童血中鉛濃度愈高】
燒香拜拜可能會讓孩童鉛中毒!國內一項針對全台幼稚園兒童血中鉛濃度的研究指出,家中有燒香拜拜習慣者,因為燃香會釋出包含鉛在內等金屬物質,因此兒童血中鉛平均濃度高於平均值,且燃香頻率越高,鉛濃度也愈高。

 

【公衛系教授黃耀輝:燒香拜拜兒童鉛含量高】 
台大公衛系教授黃耀輝日前在《台灣衛誌》發表「2011年台灣地區幼稚園兒童血中鉛濃度與影響因素初探分析」,針對全台85所幼稚園、934位4~7歲兒童,抽血檢驗鉛濃度。
研究發現,國內幼稚園兒童血中鉛濃度平均值為1.86μg/dL,與歐美先進國家的平均值相差不遠,不過也有兒童血中鉛濃度超過世界衛生組織(WHO)建議的安全值標準10μg/dL,共同危險因子為:低家庭收入、父親從事營造業、家中有燒香拜拜的習慣。

燒香拜拜是國內常見的文化傳統,但研究發現家中有燒香拜拜習慣的孩童,血中鉛濃度平均值突破2μg/dL,超過整體平均值,且拜的頻率越高,濃度也越高。

 

【黃耀輝:鉛毒害兒童應降低燒香】 
黃耀輝教授表示留的鉛粉塵暴露給幼兒,這些的確多半是低社經地位家庭。鉛毒性危害影響主要是神經系統,包括手指、手腕、關節無力等神經功能的障礙,也可能造成高血壓或腦和腎臟的疾病,學者呼籲,應儘可能降低兒童對鉛的暴露量。

資料來源:林杰樑/吳家誠/黃耀輝

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2014-06-22
<![CDATA[你一定要知道的成功減肥知識Q&A ]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=698
Q 怎樣吃才能不復胖?
培養良好飲食習慣,不用挨餓就能瘦
想要減肥,最重要的是建立良好的飲食習慣,培養代謝良好的體質。因此,多花一些時間、耐心,養成正確的飲食習慣,才能長久、持續地與頑固脂肪作戰。
 
多吃低卡、易飽的食物
熱量低又吃得飽的食物,包括蔬菜、水果、雜糧類等,吃得稍多也不必擔心熱量過高。
豐富的膳食纖維對減肥者來說,是相當優質的營養素,使人容易產生飽足感,同時又能淨化腸道、降低膽固醇,避免脂肪囤積。
 
營養均衡,維持代謝穩定
新陳代謝是種複雜的「體內工程」,必須有各類營養素協力合作。均衡地攝取各類食物,保持新陳代謝穩定,才能有效排除多餘脂肪,瘦得窈窕又健康。
 
Q 酵素攝取不足會導致發胖?
酵素是減肥成功的關鍵
人體內酵素有「代謝酵素」和「消化酵素」2種。代謝酵素主要的作用是提高代謝、維持免疫功能、促進排泄;而消化酵素能將食物分解成小分子,讓身體充分吸收、利用。
 
不正確的飲食習慣,或是暴飲暴食,都會大量消耗體內的消化酵素,使代謝率下降,進而減低脂肪燃燒的效率。一旦廢物、毒素無法順利排出體外,就容易形成易胖體質。
 
瘦身知識小專欄
配合生理時鐘,瘦身更有效
生理時鐘減重法,可讓身體習慣性地自動降低對食物的需求,減少腸胃吸收,即使沒有很大的活動量,也能保持良好的新陳代謝。
 
主食類吃到2/3的程度即可
採用生理時鐘減重法的人,一天所需的卡路里約在1200~1400大卡之間,一般基礎代謝約為1000~1200大卡。藉由減少主食(澱粉)的攝取量,一天以1碗飯(麵),或每餐小於半碗為原則,可有效達到瘦身的目的。
 
蔬菜、水果不可少
蔬果能提升新陳代謝,對於人體來說更是不可或缺的營養素。感到嘴饞時不妨以蔬果裹腹,既能得到營養,也能幫助減肥。但水果仍是以2份為主,否則容易攝入過多熱量。
 
多攝取強腎食物
中醫認為,晚上5~7點時,是人體腎臟運行最暢旺的時刻,這時不妨多吃對腎臟有益的食物,如何首烏、蓮藕、雪耳、枸杞等,可讓腎臟更強壯。腎臟功能提升,代謝也會跟著變好,人自然不容易發胖。
 
什麼是「彩虹食物法」?
攝取均衡且多樣的蔬果,不僅可以讓人體獲得豐富的膳食纖維、蛋白質、酵素、維生素與礦物質,同時這些色彩鮮艷的蔬果中還含有某些特殊成分可以幫助身體達到預防疾病與改善健康的目的。
「彩虹飲食」觀念的精華,是鼓勵現代人在日常飲食中,盡量去攝取各種食材,尤其是各種顏色蔬果,進而追求營養均衡,提升身體機能。
 
「蔬果植化素」的神奇功效
「植化素」是指存在於植物中的一些天然化合物。植物產生這類化學物質原本是作為自我防禦的功能,這些物質雖不是人體維持生存所必須的營養素,但這些特殊成分卻能提升人體生理機能、預防及改善特定疾病。
 
植化素是形成植物色彩的主要成分,在色彩鮮豔的蔬果中含量特別豐富。不同顏色的蔬果含有不同種類的植化素,營養價值與保健功效也各不相同。它們在人體健康上扮演著抗氧化、抗發炎、免疫調節、抗突變、抗腫瘤等各項重要功能。
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2014-06-24
<![CDATA[有血便再檢查!發現直腸癌已太晚]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=776 藝人余天、李亞萍的二女兒余苑綺,年紀僅31歲,平日重視養生,卻突然因血便症狀,就醫檢查確診為直腸癌。國民健康署表示,大腸直腸癌初期沒有明顯症狀,民眾常等到解血便才就醫,往往為時已晚,呼籲民眾打破「有症狀再檢查」的舊思維,「嘸症頭嘛愛作」,養成定期做糞便潛血檢查的習慣,及早揪出癌蹤和治療。

 

聞癌色變!大腸直腸癌發生率久居榜首

根據國民健康署100年統計分析資料,30至34歲大腸癌發生率為每10萬人有7.7人,隨著年齡增加,發生率也倍增,50歲以上高達每10萬人有74.1人發生大腸癌。此外,大腸癌發生人數自民國95年以來已是所有癌症發生人數的第1名,同時是十大癌症死亡原因第3位,每年發生人數約計1萬4千人,死亡人數超過5千人。

早期發現、早期治療是大腸直腸癌防治最重要的原則,國民健康署署長邱淑媞署長表示,0-1期大腸癌治療五年存活率高達8成以上(81-87%),但第三期大腸直腸癌的五年存活率則不到6成(56.9%)。

揪癌蹤要趁早!糞便潛血檢查真easy

如何早期發現腸癌的蹤跡?國健署表示,大腸癌發生和個人生活型態有密切關係,家族中有人得過腸癌,得病的機會也比較大。由於大腸直腸癌在早期常無症狀,隨著病情的進展愈發嚴重,許多人等到發現有異常時,例如解血便或大便型態改變,常為時已晚。

 

嘸症頭嘛愛作!無論是否出現症狀,高危險族群都應養成定期做腸道檢查的習慣。研究已經證實定期透過簡單的糞便潛血檢查,可以有效降低大腸癌死亡率2至3成。

邱淑媞署長表示,新型糞便潛血檢查是安全、簡單又準確的篩檢工具,沒有侵入性、不會有疼痛感,檢查前也不必限制飲食,非常方便。目前國內針對發生率較高的50歲以上民眾,已提供定量免疫法糞便潛血檢查。根據國健署的統計,102年全年共有102.8萬人接受篩檢,陽性個案逾8.1萬人,發現息肉個案數2.6萬人及大腸癌逾2千人。

此外,50至74歲民眾每2年可至國民健康署合約醫療院所或衛生所,接受一次政府補助之免費大腸癌篩檢;另未滿50歲民眾,如果有個人、家族息肉症或大腸癌病史,建議諮詢專科醫師意見,是否提前接受大腸鏡檢查。

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2014-10-03
<![CDATA[誘發偏頭痛十大風險,你中了幾個?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=779 【誘發偏頭痛十大風險】
 
誘發1/遺傳:誘發偏頭痛的原因其中最主要的是遺傳因素,研究顯示,容易罹患偏頭痛的體質具有遺傳性。偏頭痛患者的家族中常有類似的頭痛,據統計至少百分之七十以上的偏頭痛患者,其近親也有人有偏頭痛的毛病。
 
誘發2/壓力:受到壓力的當下,並不會明顯感覺,通常在壓力過去之後,偏頭痛才會發作,如「週末偏頭痛」。
 
誘發3/氣候變化:當天氣突然變化、例如炎熱、寒冷、氣壓下降時,可能引起偏頭痛。
 
誘發4/環境影響:包括噪音、閃光或房間煙霧瀰漫,均為誘發偏頭痛的原因。
 
誘發5/服用藥物:服用避孕藥或處方藥如某些高血壓、心臟藥物、感冒藥等,也可能觸發頭痛。
 
誘發6/食物:某些食物也較容易引發頭痛,包括亞硝酸鹽的食品、乳酪、味精、巧克力、紅酒等。
 
誘發7/月經:月經前或月經期間確實較有可能發作,這是受到月經週期荷爾蒙變化的影響,但不代表所有月經前或月經期間的頭痛都是「偏頭痛」,有些人只是經前症候群的頭痛。
 
誘發8/睡眠障礙:睡眠是影響頭痛的重要因素,睡眠時間過長,也容易導致頭痛症狀。
 
誘發9/姿势不良: 在頭痛類型中有一種叫做肌肉緊張性頭痛,這種頭痛類型的病因往往是平日的姿勢不夠正確或者壓力過大,而導致脖子和肩頸的肌肉過於緊繃,而引起偏頭痛。
 
誘發10/青光眼:急性青光眼也會造成頭痛,好發於老年人身上。當急性發作,眼壓過高,超過正常標準(21汞柱/毫米),傷害到視神經,便會引起頭痛。
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2014-10-04
<![CDATA[小腹易胖好難瘦?10大瘦腰蔬果,甩掉肚子肥肉]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=781 Tip1:選用當季盛產食材

當季盛產的蔬果,表示在最適合的時期生長,病蟲害較容易控制,農藥也會用得少,農藥殘留也比較少。 

而且,蔬菜或水果放置過久,營養素就會隨著保存時間越長而流失。選擇當季盛產的蔬果打果汁,不僅營養豐富,價格又便宜,製作出來的蔬果汁當然好喝又健康。 

貼心提醒:還要選擇成熟、果肉飽滿者,當蔬果香氣和水分達到最佳狀態,攪打出的蔬果汁,才會更加美味可口。

Tip2:製作速度要快

蔬果汁放置時間一長,會大為降低營養價值,且易出現氧化、褐化等現象。為了減少維生素流失,製作蔬果汁的時間越短越好。 

在攪打蔬果汁時,只要看到食材顆粒變細、混合均勻後,就應該立刻倒出,不然味道會變苦澀、不好喝。 

貼心提醒:為了避免水果切片變色,也可放入鹽水中浸泡,或滴入些許檸檬汁。

Tip3:多種蔬果搭配打汁

以營養學的觀點來說,將富含維生素A、B群、C或胡蘿蔔素等不同營養素的蔬菜、水果,互相搭配打汁,即可攝取到多樣化的營養素。 

此外,還可添加含有豐富蛋白質的牛奶和優酪乳提味,也能為蔬果汁的營養成分加分。

Tip4:添加冰塊提升口感

不冰的蔬果汁味道會比冰的蔬果汁更加生澀、難以入口,特別是口感濃稠的蔬果汁。建議用果汁機攪打時,可適量添加一些冰塊,一方面可減少泡沫產生;另一方面還能防止食材氧化變色。 

貼心提醒:若為性質虛冷的蔬果汁,或欲改善感冒症狀,還是「溫熱」或是「熱熱」的喝最好。

Tip5:善用檸檬汁提味

檸檬的酸味強,容易破壞其他食材的味道;最好在蔬果汁打好後,再擠入檸檬汁,如此才能喝出各種蔬果的原味。而且,這樣的作法也最能保留住檸檬的維生素C和香味。

10大瘦腰蔬果,分解脂肪&撫平小腹 

生活中不良的飲食習慣,是脂肪形成和毒素累積的主因,多吃天然又健康的高纖蔬果,可幫助我們消除脂肪、撫平小腹,輕鬆打造易瘦體質。

1.檸檬 

檸檬能分解脂肪,清除體內廢物和毒素;又具備淨化血液、促進代謝、增強消化能力、調整酸鹼平衡等多種功能,多吃檸檬可打造不肥胖的體質。 

選購祕訣:
以顏色鮮綠有光澤,手感硬實,具濃郁檸檬香者為佳。
果實乾扁,表皮有點發霉的檸檬,不宜購買。 

食用小叮嚀:製作檸檬果汁時不宜使用熱開水,因為維生素C遇熱容易被破壞,營養成分將會大量流失。檸檬原汁易刺激腸胃,不宜空腹飲用。

2.葡萄柚 

葡萄柚滋味酸甜,營養豐富且熱量低,富含多種維生素和礦物質,有益於減重者食用;避免因減重,控制食物的攝取,造成營養不均衡。

選購祕訣:
以果實飽滿有彈性,果皮光滑,具自然清香味者佳。
果實乾扁,果皮粗糙有斑點者,則不宜購買。

食用小叮嚀:服用鼻塞、流鼻水、抗過敏藥物時,若同時喝葡萄柚果汁,可能會造成嚴重心律不整,所以服藥期間最好不要飲用葡萄柚汁。

3.橘子 

橘子富含纖維質,其中水溶性纖維會吸水膨脹,增加飽足感,進而控制食慾。橘子含膳食纖維和果膠,可促進腸胃蠕動,使排便順暢。

來源:fred_v@flickr, CC BY 2.0

選購祕訣:

以果實完整、有重量感、外皮呈深(橙)黃色者佳。
外皮乾扁粗黃者,須避免購買。

食用小叮嚀:吃橘子時,應連同果肉白膜、橘肉和橘絡一起食用,對消化系統很有助益。橘子汁有冷卻身體的作用,發燒時可喝橘子汁退燒。

4.柳橙

柳橙富含維生素C,能使皮膚保持彈性,兼具美白作用;並含有維生素B群和豐富膳食纖維,具有幫助排便、加速澱粉和脂肪代謝的作用。

選購祕訣:
以表皮金黃有光澤、果實飽滿有沉重感、底部微微內凹者佳。
果實乾癟,發出酸臭味者,不宜購買。

食用小叮嚀:新鮮柳橙汁富含維生素C和鉀,是清熱退燒最好的飲料。部分綠皮柳橙口感酸苦,可榨汁和優酪乳一起飲用,口感較佳。

5.番石榴 

番石榴熱量低,富含膳食纖維,易產生飽足感;其中所含的多酚,可降低澱粉的分解和葡萄糖的吸收,是適合減肥者選食的水果。

選購祕訣:
以果皮鮮綠、外表無損傷者佳。
若表皮已脫落,代表開始腐敗,不宜購買。

食用小叮嚀:番石榴和蜂蜜打成果汁飲用,能攝取纖維質、鈣、鉀和維生素B群等營養素,幫助維持身材苗條。

6.木瓜 

木瓜的口感香甜柔軟,熱量極低,又富含維生素A、B群、C。飯後吃點木瓜,能促進脂肪分解,預防脂肪堆積造成肥胖。

選購祕訣:
以果實飽滿,富有彈性,散發淡淡果香味者佳。
瓜身有斑點、蒂頭腐爛或色澤過紅者,不宜購買。

食用小叮嚀:木瓜含有木瓜酵素,和牛奶一起食用,能加速蛋白質的吸收;和肉類一起食用,則可軟化肉類的纖維。

7.葡萄 

葡萄的有機酸和微量元素,能排除多餘脂肪和水分,預防水腫型肥胖和心血管疾病。葡萄籽則具抗氧化作用,能改善皮膚老化、暗沉。

來源:Christian Schnettelker@flickr, CC BY 2.0

選購祕訣:
以果肉結實,顏色均勻,葡萄梗和葡萄緊密相連者佳。
表皮有褐斑、果肉軟爛者,不宜購買。

食用小叮嚀:葡萄的皮、籽含有許多營養成分,使用果汁機的高轉速功能多打一下,即能充分享受美味和營養。

8.甜椒 

甜椒富含β-胡蘿蔔素,可在體內轉變成維生素A,增加視網膜感光度,避免眼睛乾澀;甜椒亦為強效抗氧化物,能保護細胞,避免老化。

選購祕訣:
以果形端正、肉質厚實,表皮光滑,色澤鮮豔者佳。
表皮軟爛,有褐斑、腐爛者,不宜購買。

食用小叮嚀:彩椒肉質厚,水分多,質地脆且口感甜,非常適合生吃,但須徹底清洗乾淨。

9.苦瓜 

苦瓜含有苦瓜素和鉻,能幫助胰島素平衡,避免血糖不穩定,容易造成飲食過量,增加體重;還能將飲食中的糖分轉變成熱量,改善體內脂肪平衡,具有減肥功效。

選購祕訣:

以果實潔白,果粒飽滿無裂痕,果瘤大且結實者佳。
用手掂起來不沉重者,不宜購買。

食用小叮嚀:苦瓜的苦味來自於「奎寧」的成分,先將苦瓜汆燙後再入菜,可減低苦味和草酸含量。

10.菠菜 

菠菜的維生素A含量豐富,可維持減重時肌膚的健康;且富含鈣質,可促進脂肪分解和排泄;鎂可促進熱量代謝,增強減肥效果。

選購祕訣:
以葉片乾爽肥厚、根部為鮮豔桃紅色者佳。
葉片發黃或有水傷者,不宜購買。

食用小叮嚀:菠菜適合現洗、現切、現吃,而且不可以煮得過熟,如此才能保留住最多的營養成分。

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2014-10-06
<![CDATA[減少體脂肪!10大低GI蔬果必吃]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=782 「低GI 飲食」是指低升糖指數的飲食(Low Glycemic Index Diet),也就是含糖量低、高纖維、消化速度較緩慢的食物。多吃低GI 蔬果,能避免脂肪堆積體內;且富含膳食纖維,可增加腸道益菌,保護身體組織、促進腸道蠕動,既能維持健康,也較不易發胖。

TOP1/草莓

草莓的GI值很低,且含木質素、果膠等營養素,能降低人體對脂肪的吸收率,增進腸道蠕動,幫助血脂和體內廢物排出,預防便祕。

選購祕訣:

1.以果粒堅實飽滿,色澤光亮,蒂頭鮮綠者為佳。

2.表皮腐爛, 有黑斑者,不宜購買。

食用小叮嚀:

草莓搭配堅果食用,其維生素C能強化堅果中維生素E的作用,發揮更強的抗氧化功效。

TOP2/櫻桃

櫻桃擁有多種營養素,能促進新陳代謝,幫助排毒瘦身;並含有鞣花酸、花青素等特殊營養成分,具有超強的抗氧化力。

選購祕訣:

1.以果實飽滿完整,色澤光豔,果梗鮮綠者為佳。

2.果實龜裂、有汁液溢出者,不宜購買。

食用小叮嚀:

新鮮櫻桃保存時,切勿重壓,建議冷藏。洗淨後須盡早食用,以免腐壞,減短保鮮效期。

* TOP3/藍莓*

藍莓中的果膠、膳食纖維,能刺激腸胃蠕動,幫助排便順暢,消除小腹,並達到減重目的;還含有大量花青素,具有抗老防衰、預防心血管疾病的作用。

選購祕訣:

1.以果實完整,表皮乾燥且覆有白色果粉者為佳。

2.輕壓表面就軟爛出水者,不宜購買。

食用小叮嚀:

藍莓可做成果醬、甜點,也能搭配餐點料理;若搭配優酪乳,則能促進腸胃蠕動。

* TOP4/番茄*

番茄中的水溶性纖維,能降低熱量的攝取,減少脂肪堆積體內;維生素C則能促進能量代謝,幫助消耗脂肪、瘦身減重。以番茄當作減肥的主要食材,不但能增加抵抗力,皮膚也較不會因減肥而產生皺紋。

選購祕訣:

1.以果實渾圓飽滿,果色紅潤富彈性,果蒂鮮綠者為佳。

2.果實軟爛皺縮者,不宜購買。

食用小叮嚀:

寒性體質或胃腸較為虛弱的人,可先將番茄加熱後再食用,或直接打成番茄汁飲用。

* TOP5/蘆筍*

蘆筍中的蘆筍皂苷、芸香素,能降低血脂、減少膽固醇吸收、促進心血管健康;另含維生素A和槲皮素、花青素等植化素,有很強的抗氧化力。

選購祕訣:

1.以形狀挺直,表皮鮮亮,筍尖花苞緊密者為佳。

2.表皮黯淡無光澤,有腐爛或水傷者,不宜購買。

食用小叮嚀:

蘆筍購買後應於當天吃完,可以汆燙做成涼拌料理;也能打成果汁飲用,方便攝取營養素。

* TOP6/高麗菜*

高麗菜中豐富的維生素B群、C、膳食纖維,可促進腸胃蠕動,幫助排毒、通便,降低血液中膽固醇的濃度;維生素U則能幫助腸胃黏膜的修復。

**選購祕訣:

1.以葉片青綠完整,葉脈扁平不凸起者為佳。

2.葉面有黑褐斑點,切口腐敗者,不宜購買。

食用小叮嚀:

高麗菜中的維生素C不耐高溫,欲攝取完整的營養成分,可洗淨生食或打汁飲用。

* TOP7/洋蔥*

洋蔥中的槲皮素,可促進腸道吸收維生素B1,也可消炎降脂,幫助分解體脂肪;另含有豐富的膳食纖維,可促進腸道蠕動。

選購祕訣:

1.以表皮光滑,球體完整,緊密結實,外層薄膜呈淡褐色者為佳。

2.球體損傷腐爛者,不宜購買。

食用小叮嚀:

洋蔥生食、熟食皆宜,但加熱超過30分鐘後,將減低硫化物、大蒜素的活性,所以,不宜烹調過久。

* TOP8/牛蒡*

牛蒡是整腸高手,富含木質素和纖維素,能吸收大量水分,將毒素排出體外;還能促進腸內益菌增生,並防止小腸吸收脂肪,預防小腹凸起。

選購祕訣:

1.以根體粗細均勻且筆直,根鬚較少,無異味者為佳。

2.根體歪曲有裂痕者,不宜購買。

食用小叮嚀:

牛蒡外皮富含膳食纖維,料理時應保留外皮;牛蒡澀味較重,切開後泡入醋水中,可去除澀味。

* TOP9/酪梨*

酪梨含有豐富的維生素B群,不僅能消除疲勞,恢復活力;還能幫助身體新陳代謝順暢,並發揮安定神經、緩和焦慮的作用。

選購祕訣:

1.以果實碩大飽滿,有彈性不軟嫩,無異味者為佳。

2.果實乾扁軟爛者,不宜購買。

食用小叮嚀:

酪梨和蘋果均富含維生素B6,一起打成果汁飲用,能安定情緒、預防慢性發炎。

* TOP10/萵苣*

萵苣富含鉀,有助於水和電解質的平衡,幫助排尿,適合有水腫困擾的人食用;所含的酶能促進消化,消化不良或便祕患者可多食用。

選購祕訣:

1.以葉片緊密、翠綠完整,外表堅硬、富有光澤者為佳。

2.葉片腐爛有斑點者,不宜購買。

食用小叮嚀:

萵苣含有分解脂肪、醣類的酵素,和多酚等抗氧化物質,榨汁飲用可幫助消化、改善便祕。

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2014-10-07
<![CDATA[雞蛋助減肥?小雞蛋大學問]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=785 你是否覺得雞蛋可愛又可恨呢?想要雞蛋的營養又怕雞蛋膽固醇過高,恐提高心血管疾病?於是將雞蛋排除在飲食清單之外。實在非常可惜!你也許不知道,其實雞蛋中的膽固醇是利多於弊,吃雞蛋既可控制心血管疾病,早餐以雞蛋取代肉類又有助減肥,以及適度攝取可以保護眼睛!

雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質,故被稱為「理想的營養庫」。

雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質,故被稱為「理想的營養庫」。

美國《Livestrong》網站特別針對雞蛋整理出意想不到的好處,打破一般人對於雞蛋的迷思,能重新認識雞蛋的營養價值與好處,不再拒絕雞蛋於千里之外!

1. 吃雞蛋有助減肥

任職於美國巴爾的摩Medifast減重中心的營養師珍妮弗.克里斯特曼指出,雞蛋中的蛋白質能增進飽足感,抑制飢餓的感覺。在減肥期間,除了必須透過運動將熱量消耗多過攝取量,若是早餐將85克的香腸換成水煮蛋或荷包蛋,則可以減少大約200卡路里攝取量。

一顆雞蛋約含70卡路里和6克蛋白質,為相對低熱量的蛋白質來源,對於控制熱量相對輕鬆。任職於美國奧蘭多市Tara Gidus 營養顧問公司的營養師卡里薩.畢樂指出,雞蛋的蛋白質對維持肌肉質量很重要,可以在運動後產生氨基酸,幫助精瘦的肌肉組織重建和修復工作。運動後適合吃水煮雞蛋、新鮮水果、全麥餅乾,可緩和疲倦感並保持血糖穩定。

2. 吃雞蛋製造好膽固醇

關於雞蛋是否健康的辯論,主要在於雞蛋中膽固醇的含量。根據美國康乃狄克大學一項研究發現,在追蹤40位心血管疾病或糖尿病高危險群的中年人飲食中,每天吃雞蛋的人竟比不吃雞蛋的人,有更多好的膽固醇,因此發現雞蛋有助於身體產生好的膽固醇,維持血管健康狀態。

一顆大的全蛋含有膽固醇量約260毫克,而根據美國心臟協會最新修訂的飲食指南建議,一般健康的人一天所攝取的膽固醇應以300毫克為上限。所以攝取雞蛋並不會有膽固醇超標的疑慮。

雞蛋的蛋白質對維持肌肉質量很重要,可以在運動後產生氨基酸,幫助精瘦的肌肉組織重建和修復工作。
雞蛋的蛋白質對維持肌肉質量很重要,可以在運動後產生氨基酸,幫助精瘦的肌肉組織重建和修復工作。

其實膽固醇分好膽固醇與壞膽固醇,「好」的膽固醇為HDL,可以幫忙保持血管通暢,有「血管清道夫」的美稱,所以維持好的膽固醇很重要。而「壞」的膽固醇LDL,若在血管中太多則易造成堵塞、硬化,進而引發心血管疾病或提高中風機率,所以越低越好。

3. 吃雞蛋可以保護眼睛

眼睛所需要的營養主要是兩種抗氧化劑,即葉黃素和玉米黃素,都可以在雞蛋中找到。這些抗氧化劑能聚集在眼睛的視網膜,防止眼部老化,以及預防黃斑部病變和白內障的發生。

4. 雞蛋雖小營養聚全

雞蛋中除了葉黃素和玉米黃質,還有高質量的蛋白質、維生素A、D、核黃素、磷和葉酸等。吃素的人吃雞蛋,更能預防貧血,因為雞蛋中富含鐵與維生素B12。更重要的是,雞蛋中的膽鹼,有助於強化成人腦功能,並預防老人痴呆。婦女在懷孕期間,攝取雞蛋也有助於胎兒腦部發展。

【健康小叮嚀】:

雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質,故被稱為「理想的營養庫」。雞蛋有令人意想不到的好處,所以不必完全將雞蛋排除在飲食之外,就像所有的食物一樣,雞蛋在飲食中應該適量攝取,成為日常均衡飲食的一部分,仍然有助於健康。

王子南營養師建議,健康的成人一周吃2至3顆全蛋有益健康;但是,老人如果營養不良,1天吃1顆全蛋可以補充蛋白質不足;對於1歲以上至學齡前孩童因為代謝力強,所以1天吃1顆全蛋,有益腦部發育。

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2014-10-08
<![CDATA[蛋買回家馬上冰?4個蛋迷思報你知]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=788 你是否習慣在外面買雞蛋買回家馬上冰?你是否聽過有人說:「吃生蛋可以潤喉強身」,其實,這一些都是錯誤迷思。蛋可說是國人居家常備食材,但對於如何保存蛋,以使蛋保有鮮度,或是對於蛋的食用方式,可能存在誤解。台灣營養基金會執行長吳映蓉營養師指出,雞蛋買回家絕對不可以先洗再放進冰箱,會使得保存期限縮短,但是烹煮前避免沙門桿菌感染,一定要先清洗過再煮。

吃蛋吃「原態」最健康,加工過的皮蛋、鐵蛋盡量少碰為宜。

吃蛋吃「原態」最健康,加工過的皮蛋、鐵蛋盡量少碰為宜。

小心沙門桿菌 烹煮前要清洗

營養師吳映蓉表示,雞在產蛋時會隨著雞的排泄物共同產出,理論上業者在出售前就會清洗過,但總會有漏網之魚,避免雞蛋上附著沙門桿菌,建議買回家的蛋還是要清洗,不過,可不能一買回家就立刻洗完就放冰箱,這樣大錯特錯。因為清洗不但無法消滅沙門桿菌,還可能因為潮濕,使得蛋殼表面的病菌滲入雞蛋裡,愈洗愈糟糕。

圓端朝上 尖端潮下較能保鮮

正確做法是,買回家的雞蛋可先用乾布輕擦掉表面的粉塵,再放入冰箱冷藏,放進冰箱時,應以直立排列,將圓的一端朝上、尖的朝下擺放,可避免氣室中的空氣影響新鮮度。烹煮之前,務必用清水沖洗、手指在蛋殼上搓揉一會兒,然後立刻打蛋入菜,如此可避免敲開蛋殼時,表面的髒污接觸到蛋白蛋黃。

生蛋潤喉強身?長期吃恐掉髮

此外,許多人喜歡吃生蛋,認為生蛋不只潤喉,還能強身健體,營養師表示,並不建議,因為生蛋白會抑制生物素吸收,曾有人長期吃生蛋導致嚴重掉髮,另外,而頑強的沙門桿菌需要靠烹煮才能消滅,腸胃脆弱者容易腹瀉,加上現在外食族多,無法把關所吃的蛋品來源,強烈建議一定要煮熟再吃。

蒸蛋也是不錯的烹煮方式,能吃到滿滿的卵磷脂和蛋白質。
蒸蛋也是不錯的烹煮方式,能吃到滿滿的卵磷脂和蛋白質。

吃蛋吃「原態」最健康 皮蛋、鐵蛋少碰

而蛋的種類相當多,除了雞蛋外,皮蛋、鐵蛋也很受民眾歡迎,不過,這兩種蛋的含納量偏高、人工添加物也多,偶爾滿足口腹之慾是無妨,但要攝取到一顆蛋完整的營養素,盡量還是保留它的原態,水煮蛋就是一種很不錯的方式,當然,一般的蒸、煮、炒的烹調方式,並不會影響營養素的吸收,倒是類似佛跳牆裡的「炸」蛋方式就要小心,因為過度高溫會導致蛋白質流失,反而無法攝取到養分。

【營養師的選蛋秘訣】:

首先看蛋殼,新鮮蛋殼會霧霧的,太光滑、過亮則新鮮度較低;太大的蛋通常雞齡較久,營養價值反而低。新鮮的蛋打開來,包住蛋黃的濃稠蛋白層比較厚,放愈久蛋白會變稀擴散;蛋黃位在正中央,表面立體、中間鼓鼓的代表新鮮,蛋黃看起來扁平塌陷,往外位移的則不是好蛋。

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2014-10-13
<![CDATA[用洋蔥冰做輕食&飲料 大廚烹調祕技不藏私大公開]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=789 2014-10-14 <![CDATA[調味乳補鈣?5類食物補鈣白費工]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=792 儲存骨本,絕對少不了「鈣」,不僅可促進孩童生長發育,也能降低成年人和老年人罹患骨質疏鬆症與軟骨症的風險。不過,董氏基金會提醒,補鈣要選對食物才有效,許多民眾透過喝調味乳、奶茶或豆漿等方式補充鈣質,都不是妥當的方式,反而可能造成身體負擔。

董氏基金會表示,學童補鈣應選對方法,每天2杯低脂鮮奶幾乎可補充一日所需鈣質。(圖片提供/董氏基金會)

董氏基金會表示,學童補鈣應選對方法,每天2杯低脂鮮奶幾乎可補充一日所需鈣質。(圖片提供/董氏基金會)

孩童若鈣質攝取不足,易導致體位橫向發展、長不高,更會影響骨骼健康、生長發育及學習力,並增加蛀牙、骨折與骨質疏鬆症的發生機率。補鈣的觀念和重要性老生常談,但仍有許多人補鈣用錯方式。

【錯誤1/調味乳】

台灣的調味乳定義與國外不同,乳含量只須50%以上,等於喝了一瓶調味乳,只喝到一半的生乳成分,其他喝下的都是糖、香料、色素、增稠劑等添加物。也就是說,調味乳比較像是添加了生乳的糖飲,不建議當作一般乳品補充,而且大量的糖更會妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用,導致鈣質流失,進而損害骨質密度,增加日後骨質疏鬆與骨折的發生機率。

【錯誤2/奶精】

董氏基金會102年調查全台50所國小1萬2851位國小學童,約12.7%學童以為奶茶裡的「奶」指的是純奶類,連部分家長也常誤會,早餐會讓孩子喝奶茶來補鈣。事實上,奶茶中的「奶精」屬於飽和度高的油脂類,不含奶類成分和營養,且含有糖和咖啡因,會妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用。

國內調味乳的含乳量僅有一半,其他是糖、香料和色素等人工添加物,長期攝取反而可能增加骨鬆的風險。
國內調味乳的含乳量僅有一半,其他是糖、香料和色素等人工添加物,長期攝取反而可能增加骨鬆的風險。

【錯誤3/霜淇淋】

霜淇淋風潮正夯,許多消費者覺得霜淇淋成份含牛奶,比其他冰品來得營養。不過,董氏基金會提醒,即使是「牛奶口味」的霜淇淋,含乳量也有限,香濃的味道更多是用油脂、大量糖份堆積而成,其他成分還包括增稠劑、乳化劑、防腐劑、各種香料、色素等,高油高糖更易造成肥胖、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等新陳代謝症候群,還不如說是用霜淇淋「補胖」。

【錯誤4/豆漿、米漿】

台語稱豆漿叫「豆奶」、米漿叫「米奶」,因此常讓人誤認為都有「奶」、可補鈣,但其實豆漿、米漿並無乳成分,且鈣質含量及人體吸收率都遠不如純奶類,無法取代乳品所提供的營養價值。

【錯誤5/乳酸飲料】

乳酸飲料可助消化,但稀釋發酵乳的含乳量不高、乳酸菌數也不夠多,而且還有外加糖,一瓶100毫升的稀釋發酵乳,約添加2.5顆方糖,熱量相當於45大卡;而學童常喝甜飲容易養成嗜甜口感,進而導致依賴甜食的習慣,對將來發育及健康皆是負面影響。

聰明補鈣:少糖飲+天然高鈣食物

高糖和高熱量飲食會加速鈣質流失,若要從小培養績優「骨」,除了少攝取含糖飲料和高熱量食物,董氏基金會營養師林彥廷表示,天然食物是補鈣的良好來源,掌握均衡多樣攝取原則,也能提供孩子成長所需的鈣質。

  • 純奶類:人體吸收利用率佳,一杯240c.c.的鮮乳或保久乳,約含有270毫克的鈣,或是以3湯匙低脂奶粉沖泡,孩童每天喝2至3杯,幾乎就能獲得一天的鈣質所需。

  • 乳製品:原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。

  • 深綠色蔬菜:芥藍、莧菜、紅莧菜等。

  • 蛋豆魚肉類:小魚乾、小方豆干、板豆腐等。

  • 堅果類:黑芝麻等。

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2014-10-15
<![CDATA[彎腰駝背常痠痛!5招防脊柱側彎]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=795 暑假結束剛開學,孩子老是抱怨肩頸痠痛嗎?小心可能是脊柱側彎找上身!暑假期間,許多學童長時間窩在沙發上看電視、打電動,長期姿勢不良易引發痠痛,甚至會出現肩膀一高一低、駝背、三七步站姿等脊柱側彎的可能症狀,醫師建議,及早藉由運動體操矯正姿勢,有助讓孩子恢復正常體態。

長時間姿勢不良,不僅容易肩頸痠痛,長期也會造成脊椎退化,出現脊柱側彎的現象。
長時間姿勢不良,不僅容易肩頸痠痛,長期也會造成脊椎退化,出現脊柱側彎的現象。

脊柱側彎了嗎?簡易檢測教你做

台中慈濟醫院復健科主任蔡森蔚表示,如果孩子整個暑假長時間盯著電視、電腦螢幕不動,又沒有常常更改姿勢,很容易養成頭頸部向前凸、肩膀往前、彎腰駝背等不良的姿勢,久了就會導致肌肉痠痛。

若擔心有脊柱側彎的問題,建議可透過簡易脊柱側彎篩檢,結果馬上就可以見分曉。簡易檢測方法是:保持站姿,與肩同寬,身體自然向前彎曲時,從平面觀察兩側脊椎背部的高度是否一樣高,脊背高度不同的脊柱側彎可能性高。若無法肯定,可至復健科請醫師做更進一步的檢查。

矯正姿勢延展肌肉 運動體操修身心

肩頸痠痛、姿勢不正或輕微的脊柱側彎,可及早經由運動體操矯正姿勢和舒緩痠痛。對此,蔡森蔚醫師設計5個動作,強調維持良好姿勢和下肢的穩定度,伸展頭頸部肌群和軀幹肌群,對學童肌肉延展度與建立良好姿勢都很有幫助。每個動作做5次,每次伸展10秒鐘,原則是伸展到有拉緊但不痛。

【第1招/昂首向前】:雙手抱於後腦杓,雙肘打開呈一直線,以伸展胸大肌及矯正頭頸向前凸的問題。

動作示範:第1招/昂首向前。(圖片提供/台中慈濟醫院)動作示範:第1招/昂首向前。(圖片提供/台中慈濟醫院)

【第2招/謙虛有禮】:上半身同做法一,下肢雙腳交叉,身體自然向左側彎曲,可感覺右側軀幹受拉扯延展,維持數秒鐘,再換到右側彎曲。目的在伸展側邊軀幹的肌群及下肢側邊肌群。

動作示範:第2招/謙虛有禮。(圖片提供/台中慈濟醫院)動作示範:第2招/謙虛有禮。(圖片提供/台中慈濟醫院)

【第3招/金雞獨立】:站姿(重心不穩的人,可找一個穩定的扶手),右側單腳站立,左手拉左腳踝往臀部靠近,注意左大腿與右大腿保持平行,維持數秒鐘,再換邊,左右兩邊都要做到。目的在伸展長時間坐姿下的下肢前側肌群。

動作示範:第3招/金雞獨立。(圖片提供/台中慈濟醫院)
動作示範:第3招/金雞獨立。(圖片提供/台中慈濟醫院)

【第4招/一馬當先】:站姿(重心不穩的人,可找一個穩定的牆面靠),右側單腳站立,雙手抱住左大腿往身體靠近,注意左大腿是與右大腿是平行的,維持數秒鐘,再換邊,左右兩邊都要做到。目的在伸展長時間坐姿下的下背肌群及下肢後側肌群。

動作示範:第4招/一馬當先。(圖片提供/台中慈濟醫院)動作示範:第4招/一馬當先。(圖片提供/台中慈濟醫院)

【第5招/穩如泰山】:兩腳與肩同寬,膝蓋微彎,雙手向前延展同時,臀部向後面微坐,伸展到自己可以忍受的範圍,維持數秒鐘。目的在伸展上背部肌群及臀大肌群,穩固下肢肌肉的力量。

動作示範:第5招/穩如泰山。(圖片提供/台中慈濟醫院)動作示範:第5招/穩如泰山。(圖片提供/台中慈濟醫院)

 

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2014-10-17
<![CDATA[完治失眠有對策!破解5大錯誤迷思]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=796 迷思1/平常睡不飽,可以趁著週末一次補回來?

現代上班族壓力大,經常必須熬夜、加班,才能應付龐大的工作量,所以每次一到週末,就容易放任自己睡到下午,這種作法是「錯誤的」!當假日的睡眠時間過長,會打亂原本的生理時鐘,導致平常上班、正常作息時,時差一時調不過來、反而引起上班前夕的失眠或失眠的惡性循環。想利用週末假日補眠,可以!但應控制睡眠時間「比平日睡覺需求增加 2~3小時」為限。

迷思2/睡不著時,一直躺在床上也沒關係,都算是休息?

當就寢超過半小時還無法入睡,多數人會強迫自己躺在床上、期待趕快入睡。但事實上,當「入眠時間被拉長」時,反而會讓人開始煩惱:「到底還要多久才能睡著?」增加緊張、焦慮以及挫折感,無法好好睡上一覺,還會引發相當不好的睡眠經驗,容易成為「入睡困難」的失眠體質。「真正感覺有睡意」時再躺到床上去!這才是睡覺的法則。睡不著可先離開床鋪,做些輕鬆的事情。如果在非睡眠時間覺得疲累,也可上床休息,但建議偶爾為之,且時間不超過 分鐘,以免影響晚間睡眠。

迷思3/中醫說晚上11點到3點睡覺對身體好,所以在這之前一定要入睡,真的是這樣嗎 ?

中醫理論中,的確有依照時辰進行人體器官調養的說法;在西方醫學上認為真正影響睡眠的,是體內「褪黑激素濃度變化」。在夜幕降臨(約晚上8點後),身體分泌褪黑激素濃度開始上升,在十一點至凌晨兩、三點濃度達到最高;當濃度上升時,會使人感受到睡意、自然尋求睡眠;隨著白天來臨,濃度下降,人就漸漸自然醒來。若在褪黑激素分泌最旺盛前睡覺(約 11~12點),有助於你進入熟睡狀態,的確睡眠品質會因此提升。

迷思4/每天是不是一定要睡滿8小時才是正常的?

睡眠品質好不好,與睡覺時間長短的關聯並不是絕對!以一個成年人來說,每天睡 6~8小時左右較理想,且最好以「90分鐘的倍數」作為你的睡眠總時數。

判別睡眠品質的指標應以「清醒後的精神狀態」為重點,也就是白天的精神、注意力如何?有無打瞌睡?不過,假如你連睡10小時以上還覺得不夠,那就代表你的睡眠狀態或身體健康可能出了點狀況!應盡快尋求醫師協助。你的睡眠狀態或身體健康可能出了點狀況!應盡快尋求醫師協助。

迷思5/睡覺一直作夢,是不是代表睡得不好?

在睡眠週期中有一個淺層睡眠期(快速動眼期~稱作REM),是人們睡覺時最容易作夢的階段,大腦會利用此一作夢過程,將白天接收到的資訊、知識進行重整,轉化成記憶儲存起來。當越接近清醒,快速動眼期的頻率會增多,即淺眠比例較高、睡眠品質也呈現下降。因此,若你睡覺時感覺不停在作夢,有可能睡眠效率是比較不好的。

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2014-10-17
<![CDATA[上班族保骨先健走!每分鐘90步]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=798 10月20日是「世界骨鬆日」,調查發現,台灣上班族5成不運動、8成不喝牛奶補鈣,9成面臨骨鬆危機!醫師提醒,不要輕忽骨鬆危機,特別是長期窩在辦公室,恐成為骨鬆高危險族群;女藝人賈永婕也呼籲,「保骨」應先從生活改變做起,包括:多喝牛奶補鈣、健走、多曬太陽等3招「好骨氣」,有效預防骨鬆。

研究證實,維持健走好習慣,可有效預防骨質疏鬆。
研究證實,維持健走好習慣,可有效預防骨質疏鬆。

中華民國骨質疏鬆症學會針對全台372位上班族進行骨鬆認知調查,9成憂骨鬆問題,高達8成不運動、5成不補鈣,上班族預防骨鬆認知不足,恐造成未來行動力急速下降。

骨質疏鬆 骨折風險致死高

中華民國骨質疏鬆症學會理事長、基隆長庚醫院婦產科醫師陳芳萍指出,骨質疏鬆容易引發髖骨骨折,在國內1年內大概有20%的人會因而死亡,30%會導致永久殘廢50%沒有辦法獨立行走,80%常生活中至少喪失一項獨立活動的能力,嚴重威脅民眾的生活品質。

尤其不管男性女性,35歲後骨量開始隨著年齡流失,男性外表看起來剛強,骨量也會隨著年齡逐漸流失,根據數據顯示每5位罹患骨鬆的男性中就有1名有骨折風險,1年內的髖部骨折死亡率高於女性1.5倍。因此呼籲所有男性朋友,強健體魄應該要從內而外的骨骼強健做起。

賈永婕保骨秘訣大公開,包括:多喝牛奶補鈣、健走、多日曬。(圖片提供/中華民國骨質疏鬆症學會)
賈永婕保骨秘訣大公開,包括:多喝牛奶補鈣、健走、多日曬。(圖片提供/中華民國骨質疏鬆症學會)

陳芳萍醫師強調,提早預防骨鬆為上班族當務之急,健走為易入門運動,下班後可直接套上運動鞋健走,平時可透過掌握超敢動健走節奏每分鐘90-120步、補充高鈣牛奶,提升總骨密度,打造由內而外骨骼健康。

3鐵新女性 賈永婕保骨3招

剛完成柏林42公里全程馬拉松的3鐵新女性賈永婕,已是熟女又生過小孩,仍維持健康好骨氣。賈永婕在健走中,分享過去的自己就是典型高危險骨鬆上班族,因從事業忙碌,有時需要長時間窩辦公室,下班後也懶得運動,對於補鈣也沒概念。

直到35歲過後,開始擔心骨密度流失快,為遠離骨鬆,決心改變自己的生活型態。賈永婕強調,保骨的運動中,健走是初學者最佳的選擇,只要一雙運動鞋就能健走。她進一步分享保骨3招可透過「多喝牛奶補鈣、健走、多曬太陽」維持骨密度,讓她擁有強健的骨骼順利完成每場比賽。

賈永婕同時呼籲上班族不管生活多忙碌,都要替未來行動力著想,一旦喪失行動力,將影響生活和家庭,鼓勵上班族可多運用生活中瑣碎時間,養成勤健走、多喝高鈣牛奶,才能跟她一樣到熟女的年紀也不怕骨量流失。

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2014-10-20
<![CDATA[喝蔬果汁瘦小復?必知10Q&A]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=799 多喝蔬果汁有益健康,許多人卻不知道喝蔬果汁應該注意哪些細節?以下提供10 個飲用蔬果汁的小技巧,讓您喝下滿滿的營養素,健康瘦小腹。

 

Q1/為什麼吃很少,人還是變胖?

一般人認為,只要不吃東西,或少吃一餐就會變瘦,為何我們仍然常常聽到減重失敗的案例?因為當人體處於挨餓狀態,體內的熱量不足以應付日常活動所需時,身體會降低新陳代謝的速度,以保留能量、維持生命。

一旦恢復進食後,身體便會加快吸收的速度,藉此補充不足的能量。如此一來,反而更容易在體內囤積熱量,形成脂肪。而且,挨餓節食也很容易使肌膚變得鬆垮、缺乏彈性。

Q2/清晨喝新鮮蔬果汁最有效?

清晨飲用蔬果汁,人體吸收的效果最理想,如果無法在清晨時飲用,也要盡可能在白天喝蔬果汁。尤其是腎臟功能較弱的人,夜間不宜攝取過多水分,否則容易導致手腳和臉部浮腫。喝蔬果汁的速度也要講究,如果一下子喝太快,糖分會立即進入血液,使血糖迅速上升。所以,應該先含一口蔬果汁在嘴裡,讓唾液和蔬果汁充分混合,接著再吞下去。平日習慣大口喝蔬果汁的人,不妨加入同樣分量的開水稀釋後再飲用。

Q3/喝蔬果汁會讓身體變寒性體質?

根據中醫的說法,每個人的體質是由先天稟賦及後天的環境、氣候、食物等因素所形成;基本上可分成寒性、熱性、虛性及實性4種。蔬果同樣具有四性,不同性味的蔬果功能不盡相同,舉例來說,屬於寒性的西瓜、椰子,吃對時機能夠清熱解暑;屬於溫性的南瓜,多食則有助於祛除寒氣。

在食用蔬果前,除了要瞭解其性味外,更要針對體質,對症下藥;例如,寒性體質的人,便不適合一直進食寒、涼性蔬果;至於燥熱體質者,則可食用梨子或小黃瓜來調養身體。唯有掌握各種蔬果的性味,並根據自身體質的狀況,在適當時機食用,才是真正的健康養生之道。

Q4/果汁會使「血糖值升高」嗎?

只吃蔬果容易瘦,是因為蔬果的熱量比肉類、油脂低很多;但若長期只吃蔬果,就會產生營養不均衡的狀況,蔬果中的礦物質、維生素含量很豐富;但脂肪、醣類、蛋白質的含量較低,所以,攝取蔬果雖然能夠促進新陳代謝,但長期偏食,卻可能使人體某些功能失調。

水果的果糖含量高,而果糖轉變成脂肪的速度很快,所以一次食用過多水果,反而容易使人攝取過多熱量,同時還可能造成脂肪堆積於體內,影響健康。

Q5/喝蔬果汁能預防慢性病?

蔬菜、水果多含有豐富的纖維質,可以降低血中膽固醇、控制血糖,預防多種心血管疾病;還有抗氧化維生素,可有效預防癌症,可說是人人每天必須攝取的營養素。

然而,每天吃很多蔬菜和水果,就能攝取足夠營養的說法,並不完全正確,每天應該要攝取足量的蔬果,但並非越多越好,除了「分量」要充足,「種類」也要多元。因為各種蔬果的營養成分不同,對人體的保健功效也不盡相同。

★植化素是蔬果的超級營養素

經研究發現,蔬菜和水果中的「植物生化素」(Phytochemicals,簡稱植化素),能保護人體不受自由基的傷害,並具抗氧化功效,可以降低癌症的發生率,並促進身體健康及預防慢性疾病。植化素是一種天然化合物,無法由人體自行製造,只能從食物中攝取,如番茄中的茄紅素、紅蘿蔔中的胡蘿蔔素、黃豆中的大豆異黃酮、大蒜中的蒜精、綠花椰菜中的吲哚、藍莓中的花青素等。

Q6/果汁糖分高,喝多容易胖?

大部分水果的口感都很甜,所以很多人認為減肥期間不能喝新鮮果汁。事實上,水果的甜味來自於蔗糖、果糖等。果糖可以提供熱量,作為生命活動的能源,只有過量攝取才會導致肥胖。

而且,由於水果含有豐富的維生素和礦物質,是維持美容和健康不可或缺的營養素。因此,在減肥期間,不妨適量搭配蔬菜製成蔬果汁,不僅可以減低糖分,還有助於攝取豐富的維生素和礦物質。

Q7/早餐喝蔬果汁,肚子餓了怎麼辦?

減肥時,飲食需以「高纖低卡」的食物為主,然而,這一類的減肥料理,總是給人難吃、沒味道、容易餓的刻板印象,並會讓人誤以為此類食材均為蔬菜水果,所以自然很難跨出健康瘦身的第一步。

其實高纖飲食法不僅能降低血糖,有助於減重,還可提供多種維生素。肚子餓時不妨選擇蘋果、小黃瓜或紅蘿蔔等高纖食物解饞,既可補充能量,又能提供飽足感;不僅可以打造不發胖的體質,也不用擔心挨餓、吃不飽的問題。

Q8/喝蔬果汁可以取代吃青菜水果嗎?

蔬果汁只能補充一部分的營養,不能完全取代生鮮蔬菜、水果,而且100公克的蔬果打成汁以後,會耗損一些營養,有效成分只剩下60公克左右;再加上有時為了提升口感,還會把打果汁產生的果渣濾掉,無法補充完整的膳食纖維,必須從其他食物攝取,以免便祕。

Q9/蔬菜水果如何搭配榨汁?

打蔬果汁時,可利用盛產時節蔬果的多樣性來搭配變化,使蔬果汁更多元。除了經常使用的青江菜、菠菜之外,像青椒、苦瓜、美生菜和綠花椰菜等都可以嘗試。

另外,也可以在果汁中加入鳳梨、檸檬等酸性水果,不但能減緩蔬果汁的顏色褐化,防止其他蔬果的維生素C遭受破壞,而且還能發揮更多保健功效,如喝檸檬汁能維持體內酸鹼平衡,還能除膩解酒、消除疲勞;鳳梨汁則是增加蔬果汁香甜風味的祕密武器,飯後飲用可幫助消化、吸收。

Q10/市售瓶裝果汁可取代現榨蔬果汁?

一般而言,市售瓶裝蔬果汁的純果汁含量不高,大多是由糖水及色素所組成的「合成果汁」,甜度高、熱量高,多喝不利健康又易發胖。千萬不要以為喝了1瓶蔬果汁,就可以滿足1天所需的蔬果量,小心越喝越胖。

再者,任何新鮮果汁放置一段時間後,就會開始產生變色或變質的情形。因此,市售瓶裝果汁為了延長保存期限,經常使用防腐劑等添加物;有時候為了增加口感,甚至還會添加許多人工香料和糖分,若將其統統喝下肚,反而有害健康,唯有飲用新鮮現榨的果汁,才能確保品質和健康。

【蔬果汁製作&飲用訣竅】

訣竅1/削皮去籽

雖然大多數蔬果的營養素多存在於靠近表皮處,但蔬果表皮卻常附著防腐藥劑,如蘋果表皮上的蠟、柑橘類水果的防腐劑等。為了食用安全考量,仍建議去除蔬果的外皮。

訣竅2/先冷藏再打汁

使用冷藏過的蔬果打汁,不但飲用時較為順口,在切取時也較方便,尤其是漿果類的蔬果,如草莓、番茄,冰鎮後切片就不容易流汁。

訣竅3/不添加過多調味料

市售蔬果汁常添加過多人工糖分,容易影響身體健康。自製蔬果汁時,盡可能利用水果本身的甜味,不要添加太多調味料,才不至於攝取過多熱量。

訣竅4/立即飲用

攪打好的蔬果汁應在半小時內飲用完畢,如此較不易氧化、影響鮮度和口感;此外,蔬果汁也不宜加熱,以免破壞其中的維生素成分。

訣竅5/連同果渣飲用

製作蔬果汁後會有一些殘渣,這些都是蔬菜、水果中的纖維質,有助於消除便祕,可以直接飲用,不宜丟棄。

本文出自人類智庫《7天消肚子瘦腰神奇蔬果汁》

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2014-10-21
<![CDATA[低頭族致命3大風險 減壽罹癌難逃]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=801 低頭族潛藏致命危機!曾經有1位台灣女子到澳洲墨爾本一座碼頭觀光時,只顧低頭滑手機,不慎落海,差點溺斃;其實,低頭族目不轉睛,除了容易造成導致危險駕駛,發生交通意外致死之外,研究也發現,低頭族不良姿勢,會為健康帶來負面影響,甚至導致壽命減短;以及有罹患腦癌的致命風險。

英國醫師警告,長時間低頭使用3C電子產品的姿勢不良帶來的負面效應對年長者尤劇,對身體帶來的危機不亞於肥胖所造成的負面影響,可能會導致壽命減短。英國醫師警告,長時間低頭使用3C電子產品的姿勢不良帶來的負面效應對年長者尤劇,對身體帶來的危機不亞於肥胖
所造成的負面影響,可能會導致壽命減短。

低頭族除了容易分心造成交通意外,英國醫師警告,長期低頭的不良姿勢,會為健康帶來負面影響,甚至可能導致壽命減短;此外,長期與手機形影不離,也可能提高得到神經膠質瘤,以及腦膜瘤這兩種腦癌的風險。

低頭族姿勢不良 恐減壽

英國《電訊報》(The Telegraph)一篇引述英國聯合脊椎理療協會(United Chiropractic Association)報告的報導指出,英國脊骨神經醫師警告,長時間低頭看手持電子產品、傳簡訊,會造成姿勢不良,對身體帶來的危機不亞於肥胖所造成的負面影響,可能會導致壽命減短。

報導指出,此姿勢不良帶來的負面效應對年長者尤劇,因身體長期低頭操作電子產品所造成的前傾,與老人常見的駝背情形有關聯,而駝背又與某些肺部疾病與心血管疾病有關。英國聯合脊椎理療協會表示,即使是僅有輕微駝背的老年人,死亡率也比沒駝背的老年人高出1.44倍,這個數字與身體質量指數(BMI)高於30的人死亡風險相當。

英國聯合脊椎理療協會執行委員Estelle Zauner-Maughan指出,當人體頭部前傾、形成圓肩時,身體會因為肌肉受限、肋骨無法適當移動,而不能完全呼吸,於是心臟與肺部將無法有效發揮完整功能。協會建議民眾,尋求合格的脊骨神經醫師檢查身體姿勢是否正確,並減少低頭使用電子產品的時間,或是把電子產品放到與眼睛同高,避免姿勢不良。

可攜式電子產品的普遍使低頭族成為潛在的道路安全風險。美國國家安全署資深處長David Teater指出,美國每天有近100人因為車禍死亡,其中,9成的車禍都是因為駕駛人疏失,包括一心多用造成的。
可攜式電子產品的普遍使低頭族成為潛在的道路安全風險。美國國家安全署資深處長David Teater指出,美國每天有近100人因為車禍死亡,其中,9成的車禍都是因為駕駛人疏失,包括一心多用造成的。

開車分心 低頭族潛在道路風險

美國有線電視網《CNN》引述美國國家安全署(National Safety Council)資深處長David Teater的發言指出,美國每天有近100人因為車禍死亡,其中,90%的車禍都是因為駕駛人疏失,包括一心多用造成的。David Teater表示:「任何一位認知心理學家都會告訴你,人類大腦一次只能專注於一件事情上,無法一心多用。」

雖然造成駕駛分心的因素很多,但可攜式電子產品的普遍所引起的潛在負面影響不容忽視;美國疾病管制局統計資料指出,全美國在2011年6月,收發的簡訊即達1,960億則,較前一年同期上升50%。

美國疾管局同時指出,比起其他造成分心的因素,收發簡訊造成駕駛注意力轉移的頻率更高、時間更長。在美國高中生當中,開車時收發簡訊的風險被認為不亞於酒後駕駛或是與酒醉的人同車。

美國疾管局分析2011年在美國及7個歐洲國家關於分心駕駛(包括開車時講電話、收發簡訊及e-mail)的資料發現,18~64歲的駕駛人中,69%的美國人承認在問卷調查前的一個月內曾經開車時使用手機,歐洲方面,比例小至英國的21%、大至葡萄牙的59%;此外,31%的美國人承認曾在開車時收發簡訊及e-mail,而在歐洲,最少的是西班牙的15%,最高則是葡萄牙的31%。

手機形影不離 小心癌症找上門

英國《衛報》(The Guardian)引用一份發表於英國《職業與環境醫學》期刊(Occupational and Environmental Medicine)的研究報告指出,平均連續5個月,每個月使用手機15小時,得到神經膠質瘤及腦膜瘤這兩種腦癌的風險,就會增加2~3倍。

法國學者追蹤447名於2004-2006年間被診斷出來的腦癌患者,分別為253名神經膠質瘤患者與194名腦膜瘤患者。這些患者被與892名控制組研究對象(從一般大眾中隨機選擇的健康者)比較。學者發現,長期密集使用手機者,尤其是常使用手機工作者,例如業務人員罹癌風險較高。

但是此份研究也有與其他先前類似研究不一致的地方。相較於其它研究顯示腫瘤經常生長在慣用側,也就是習慣接聽手機的那一邊,此份研究則認為腫瘤傾向出現在手機慣用側的另一邊。

低頭族改變使用習慣 利己利人

低頭族可能造成的致命危機無所不在,但是其實只要改善使用習慣及頻率,除了可以減少對自身健康的威脅,也可以避免因為分心造成公共意外,傷害了自己及他人。

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2014-10-22
<![CDATA[凍齡抗老!吃4種高維生素C水果]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=803 要成功凍齡抗老,必需先擁有水潤通透的好膚質,究竟該怎麼吃才能擁有「無齡」美肌?王子南營養師表示,營養師表示,想要擁有好膚質,除了日常加強保濕、防曬外,不防多食用容易取得、富含高維生素C的芭樂、橘子等4種水果,從做好體內保養開始著手。

為什麼攝取維生素C成分,有助維持好膚質呢?王子南營養師表示,這是因為維生素C是人體肌膚合成膠原蛋白的重要前驅物,適度補充維生素C能協助膠原蛋白的生成,維持皮膚組織的彈性,讓皮膚保持較澎潤的狀態,減少紋路的形成。

除了有助膠原蛋白合成外,維生素C成分更有助抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性(酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒),防止酪胺酸酶活性被催化,減少黑色素形成,達到美白、淡斑的效果。

凍齡補維生素C!必吃TOP4美肌水果

TOP1/芭樂

口感爽脆、可口的芭樂,營養價值也相當豐富,不僅含有幫助消化的蘋果酸成分,以及人體必須的鉀、鈣等離子。每100公克的芭樂,熱量更僅有38.4大卡、膳食纖維含量3公克、維生素C含量則高達81毫克。

TOP2/奇異果

擁有獨特的絨毛外觀、滋味酸甜的奇異果,其特有的蛋白質分解酵素-奇異果酵素,不但有助增加糞便濕潤度的水溶性膳食纖維,更有整胃健腸、淨腸排毒、改善便祕的效果。最重要的是,每100公克的奇異果,熱量只有55大卡、膳食纖維2.4公克、維生素C含量有76毫克,是獲取維生素C、E、葉酸等營養素的最佳天然蔬果之一。

TOP3/檸檬

每100公克檸檬,熱量不到35大卡,卻含有34毫克的維生素C、1.23公克膳食纖維。特別是檸檬當中所含有的豐富維生素C,不僅具有消除體內堆積的毒素、增強免疫系統、幫助淋巴系統正常運作的效果;同時也是優質的天然抗氧化劑,可預防氧化壓力引起的老化或疾病。

TOP4/橘子

秋冬盛產的橘子,不僅滋味酸甜可口,更富含葡萄糖、果糖、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、礦物質等人體不可或缺的營養素。且橘子含有豐富的類黃酮抗氧化劑,能抑制致癌物發生。

另外,橘子還有降血壓、抗動脈硬化等作用,對於防止心血管疾病的發生有極大功效。最重要的是,每100公克的橘子含有28毫克的維生素C、1.51公克膳食纖維,而熱量只有42大卡,更是獲取維生素C、膳食纖維不可缺少的重要食材來源。

【營養師小叮嚀】:

王子南營養師強調,適度補充維生素C,確實是不錯的美肌方式。但想要成功達到美肌效果、延緩老化的目的,遵循蔬果579的飲食原則(男性5蔬4果、女性4蔬3果、兒童3蔬2果),維持均衡飲食、攝取多元營養素才是保持健康、延緩老化的不二法則。

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2014-10-23
<![CDATA[養便意!4動作促腸道蠕動不便祕]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=805 想找回消失的便意,擺脫便祕魔咒,趕快動起來吧!日本便祕權威醫師表示,要成功改善便秘問題、提升「便意」,除了吃對食物,促進腸道蠕動也非常重要。不妨嘗試在睡前或是有便意時,做4個有助刺激腸道的伸展動作,來達到促進排便的效果。

小林弘幸醫師表示,要成功改善便秘問題、提升「便意」,除了吃對食物,促進腸道蠕動也非常重要!小林弘幸醫師表示,要成功改善便秘問題、提升「便意」,除了吃對食物,促進腸道蠕動也非常重要!

揪出便祕元兇!久坐不動是頭號殺手

日本便祕權威小林弘幸醫師在其《腸美人健康從腸的保養開始》一書中指出,造成腸胃不適、便祕的原因非常多元,壓力、飲食不定時、作息不正常等,都是導致便祕的可能之一。但除了上述提到的幾項因素外,久坐不動更是引起腸胃、便祕問題的重要關鍵。

為什麼久坐不動會造成便祕的發生呢?小林弘幸醫師進一步解釋,適度的運動能讓腸胃正常運作防止便祕產生。但相反地,在久坐不動、缺乏運動的情況下,腸道的運作也會因此偷懶,使腸道蠕動速度越趨緩慢,進而影響消化吸收機能,出現排便不順、便祕等困擾。

腸道蠕動不佳?6特徵自我檢測

特徵1/大便和放屁異常的臭。

特徵2/即使肚子餓,肚子也不太發出咕嚕聲。

特徵3/排便大多結塊、又硬。

特徵4/吃薯類食物容易脹氣。

特徵5/蔬菜和發酵食品攝取量不足。

特徵6/經常不吃早餐。

從事能使用、運轉腹部肌肉的腹部運動,是提升蠕動速度的最佳選擇。
從事能使用、運轉腹部肌肉的腹部運動,是提升蠕動速度的最佳選擇。

促腸道蠕動不便祕!必學4腹部運動

想要改善便祕困擾,增加腸道蠕動的速率非常重要。而從事能使用、運轉腹部肌肉的腹部運動,就是提升蠕動速度的最佳選擇。不但有助加強腹部的力量,同時也能提升腸胃的運作機能增加便意,使排便更順暢。小林弘幸醫師提供4個簡單好學的腹部運動,給有腸胃蠕動不佳、便祕困擾的人參考:

轉動身體的動作會刺激腸道,促進腸道蠕動。(圖片/大田出版提供)

轉動身體的動作會刺激腸道,促進腸道蠕動。(圖片/大田出版提供)

【動作1/轉體運動】

轉動身體的動作會刺激腸道,促進腸道蠕動。

步驟:

仰躺,輕轉體運動輕打開雙腳,一腳膝蓋彎曲,然後倒向身體另一側。

操作要點:

1.臉和膝蓋朝向不同方向

右腳膝蓋輕輕抬起,倒向身體左側。這時候,臉和膝蓋朝向不同方向,會更有效。左膝也一樣。

2.不論站或坐,轉體運動都有效

身體轉動後要維持姿勢大約5秒。此外,雙腳打開、身體前屈,以右手指觸摸左腳趾的前彎運動,也和轉體運動具有同樣效果。或是坐在椅子上,簡單地左右轉動上半身也可以。

持續練習能刺激腸道、鍛鍊腹肌的運動,很有效果。(圖片/大田出版提供)

持續練習能刺激腸道、鍛鍊腹肌的運動,很有效果。(圖片/大田出版提供)

【動作2/腹肌運動】

腹肌是形成腹壓以促使腸道蠕動的重要肌肉。持續練習能刺激腸道、鍛鍊腹肌的運動,很有效果。

步驟:

仰躺,手在胸前交叉,輕抬膝蓋。一邊吐氣,抬起上半身,吸氣時躺下。

操作要點:

上半身抬高的角度,大約是能看到自己肚臍的程度。在腰部下方墊個抱枕,能減輕背部和腰的負擔。用力時很容易暫停呼吸,要記得抬起上半身時吐氣,放鬆力量時吸氣。請試著以20次為目標。

倒踩自行車的運動量較大對身體的刺激也較強,會使交感神經亢奮,不建議睡前做。(圖片/大田出版提供)
倒踩自行車的運動量較大對身體的刺激也較強,會使交感神經亢奮,不建議睡前做。(圖片/大田出版提供)

【動作3/倒踩自行車】

藉由倒立,將腸胃的位置往上提,並活動雙腳以刺激腸道,是很吃力的運動。因此,效果也很好。

步驟:

仰躺,雙手托住腰部上方,抬高雙腳,然後以踩腳踏車的姿勢運動雙腳。目標是踩30秒左右。

操作要點:

這個動作的運動量較大對身體的刺激也較強,會使交感神經亢奮。所以,不建議睡前做,請在交感神經亢奮也沒關係的白天做。胃下垂的人做這個動作也有助於改善。

【動作4/伸縮腸道】

這兩個運動能讓疲勞緊縮的腸道伸展。在做的同時深呼吸,會提高副交感神經,效果更佳。

步驟:

伏臥,雙手貼地,置於胸口兩側,然後抬起上半身。(圖片/大田出版提供)

伏臥,雙手貼地,置於胸口兩側,然後抬起上半身。(圖片/大田出版提供)

1.伸展腸道

伏臥,雙手貼地,置於胸口兩側,然後抬起上半身。同時輕輕彎起膝蓋,深呼吸。

仰躺,抱住雙膝靠近身體。同時,臉靠近膝蓋,使全身縮成圓。(圖片/大田出版提供)

仰躺,抱住雙膝靠近身體。同時,臉靠近膝蓋,使全身縮成圓。(圖片/大田出版提供)

2.蜷縮腸道

胃脹氣時可做這個姿勢。仰躺,抱住雙膝靠近身體。同時,臉靠近膝蓋,使全身縮成圓。

操作要點:

將身體縮起來又伸展開的動作,能讓血液循環變好,給予腸道刺激。伸展腸道的姿勢,很適合常縮著身體在桌子前工作和讀書的人,蜷縮腸道的姿勢則適合脹氣的人。當然,兩種都做也很好。做的時候要邊深呼吸,保持姿勢30秒。

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2014-10-24
<![CDATA[TOP 20 腸道健康超級食物排行榜]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=809 1. 糙米:
 糙米中的維生素B1能幫助腸道中益菌的增殖;多種礦物質能滋潤腸道,保持腸道酸鹼值平衡。
 
2. 海帶:
 海帶中的褐藻膠可在腸道內產生凝膠效應,包覆多餘脂肪、糖分與毒素,隨糞便排出體外。
 
3. 番薯:
 番薯中的膳食纖維能增加腸道中的糞便體積,並充分吸收水分以潤腸通便,促進宿便排出。
 
4. 菠菜:
 菠菜中的酵素可協助胰臟分泌的酵素,共同進行消化和潤腸的功效;葉酸能保護消化系統,使其正常運作。
 
5. 高麗菜:
 高麗菜富含膳食纖維和維生素C,具有通便排毒之效;維生素U、K能改善腸胃道潰瘍的症狀。
 
6. 蓮藕:
 蓮藕富含黏蛋白物質,能促進消化;單寧成分具有收斂與消炎的效果,能舒緩腸胃疲勞。
 
7. 牛蒡:
 牛蒡的木質素是一種非水溶性纖維,能有效的刺激腸壁蠕動,擴充糞便體積,並吸附腸道毒素。
 
8. 馬鈴薯:
 馬鈴薯對於易消化不良、食慾不振和便祕症狀特別有效;維生素B6能增加腸道益菌數量。
 
9. 洋蔥:
 洋蔥纖維可促進腸道蠕動、幫助排便;甘露醇可促使體內毒素隨糞便排出體外。
 
10. 蘋果:
 蘋果含有豐富的果膠,能吸附腸道毒素;蘋果酸具有收斂腸胃的效果,可有效防治腹瀉。
 
11. 豌豆:
 豌豆含有豐富的維生素C,可清潔腸道、促進消化、清除腸道老廢細胞,並提升新陳代謝。
 
12. 檸檬:
 檸檬味酸,卻屬於鹼性水果;檸檬酸能提高消化代謝率;橘皮苷能加速腸道毒素的代謝。
 
13. 番茄:
 番茄中的蘋果酸與檸檬酸能促進消化液分泌,改善消化不良;胡蘿蔔素能避免腸道遭受病毒感染。
 
14. 蘆薈:
 蘆薈中的黏多醣能抑制大腸桿菌增生,並促進乳酸桿菌的生長,使腸道環境更健康。
 
15. 木瓜:
 木瓜的維生素C含量是蘋果的48倍,有助改善腸道蠕動障礙、增強腸道免疫力,降低罹癌機率。
 
16. 菇類:
 香菇中的β-葡聚醣能增強腸道的免疫功能、抑制癌細胞生長;香菇素可促進腸道內有害物質的排出。
 
17. 草莓:
 草莓獨特的鞣花酸可分解食物中多餘的脂肪,阻斷人體對毒素的吸收,並阻止細胞癌化。
 
18. 木耳:
 木耳富含膠質,能吸附消化系統內的廢物與毒素,將其排出體外,具有清潔腸道的優越療效。
 
19. 葡萄:
 葡萄中的維生素C能增強腸道免疫功能,避免罹患胃癌與食道癌;多酚則有抗氧化及防癌作用。
 
20. 山藥:
 山藥含有獨特的黏液蛋白,能促進消化、滋潤腸胃黏膜;維生素B1能幫助腸道中益菌的生長,促進消化。
 
 
引用自《腸道保健食物最佳功效排行榜
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2014-10-27
<![CDATA[天燥狂打噴嚏!4招養肺面面俱到]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=810 哈啾!近日天氣忽冷忽熱、早晚溫差增大,且空氣乾燥,是過敏性鼻炎、氣喘、慢性阻塞性肺病患者容易復發的「多事之秋」,中醫師表示,秋季適合養肺防燥,建議從呼吸吐納、柔和運動、穴位按摩和藥膳食療等4方面做好養生,增進呼吸道的健康。

秋冬天氣乾燥容易傷害肺部和呼吸道黏膜,引發過敏性鼻炎和氣喘。秋冬天氣乾燥容易傷害肺部和呼吸道黏膜,引發過敏性鼻炎和氣喘。

彰化基督教醫院中醫部醫師張順昌表示,秋天屬金,對應的臟器為肺,但肺為「嬌臟」,不耐寒熱,整個呼吸道從鼻腔到氣管再到肺部是一個開放的系統,很容易被秋燥之氣侵害和損傷黏膜,導致咳嗽、肺炎等肺部和呼吸道疾病與症狀。

保健法1/呼吸吐納‧清肺健肺

適度的深呼吸動作有助於清肺。採用「腹式呼吸法」,用腹部帶動呼吸,吸氣時腹部鼓起,呼氣時腹部凹下,可增加肺部通氣容量。另可練習「噘嘴呼吸法」,吸滿一口氣,呼氣時像吹口哨一樣噘嘴慢慢吹出,能平穩的增加呼吸道壓力,幫助撐開支氣管不至於塌陷,讓氣流順利通過,改善換氣量和咳痰的功能。

太極拳運動溫和,卻能增加肺活量,改善肺功能,特別適合老年人和呼吸道功能不佳的人。太極拳運動溫和,卻能增加肺活量,改善肺功能,特別適合老年人和呼吸道功能不佳的人。

保健法2/柔和運動‧增強體能

張順昌中醫師表示,秋冬運動宜柔和,一般如太極拳、八段錦、慢跑、登山、快步走等運動對於增加肺活量,改善慢性呼吸病患者的肺功能,都具有很明顯的作用,特別適合老年人、體質虛弱者及慢性病患者。

穴位示意圖:肺俞穴、迎香穴。(圖片提供/彰化基督教醫院)
穴位示意圖:肺俞穴、迎香穴。(圖片提供/彰化基督教醫院)

保健法3/穴位按摩‧順氣化痰

可用兩手握成空心拳輕叩肺俞穴(位於背後第三胸椎棘突下,左右旁開約2指寬處),舒暢胸中之氣。也可將兩手相互摩擦有熱感後,用拇指外側按摩鼻翼兩側的迎香穴,能疏通鼻竅、健肺養肺。

保健法4/藥膳食療‧體質調理

秋冬天氣乾燥,容易損傷津液,因此在中醫藥膳選用方面,常以養陰、生津、潤肺之品為主,例如西洋參、太子參、沙參、杏仁、百合、麥冬、石斛、玉竹、黃精等,也可搭配食材製成如黃精秋梨湯、百合蓮子湯、銀耳蓮子湯等膳食。不過,因個人體質不同,進行藥膳食療前,建議在專業中醫師指導下,對症下藥,不可濫服,以免調養不成反傷身。

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2014-10-28
<![CDATA[南瓜連皮帶籽吃 助減肥6大好處]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=812 萬聖節的明星食物非南瓜莫屬,西方人喜歡挖空南瓜雕刻鬼臉燈籠,再把南瓜從皮到籽烹煮成一道道好料理,在國內南瓜可食、可飯、可菜、可藥,也是不可缺少的重要瓜類。根據研究,南瓜不僅是高纖低卡的減肥好食材,更有豐富的維生素,對健康好處多多,包括能抗癌好,也能降低糖尿病、預防白內障等的超級食物。

南瓜不僅是高纖低卡的減肥好食材,更有豐富的維生素,對身體好處多多,包括是抗癌好食物,也能降低糖尿病、預防白內障等的超級食物。南瓜不僅是高纖低卡的減肥好食材,更有豐富的維生素,對身體好處多多,包括是抗癌好食物,也能降低糖尿病、預防白內障等的超級食物。

【南瓜都是寶 6大好處】

★增加飽足感

根據美國《CNN網站》報導,南瓜中含有豐富的纖維質,有助於減緩消化速度,延長飽足感。美國註冊營養師Caroline Kaufman指出,一杯市售罐裝的南瓜中就含有7克的纖維質,這樣的份量等於兩片全麥麵包所含的纖維量。

此外,南瓜熱量非常低,根據衛福部台灣地區食品營養成分資料分析:100公克的南瓜中,含水分90.8%,熱量僅24大卡,脂肪也只有0.2公克。所以吃南瓜除了攝取纖維抑制肚子餓的感覺外,又能補充水分,增加飽足感,不容易肥胖。

★預防白內障

南瓜亮麗的橙色其實就是來自於豐富的β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素一旦進入到體內即可被轉化為維生素A,有助於視網膜對光線的接收與處理,而維生素A可被儲存於肝臟中,有抗氧、抗老化,還有防癌的功能。南瓜中也還含有葉黃素和玉米黃素,研究也證實這兩種抗氧化物質有助於預防白內障,甚至可能減緩黃斑病變的可能。

鋅主要存在南瓜籽殼內的膜上,所以食用南瓜時最好連皮帶籽一起吃。南瓜籽中也有豐富的植物雌激素(Phytoestrogen),能幫助停經後的婦女抗乳癌。
鋅主要存在南瓜籽殼內的膜上,所以食用南瓜時最好連皮帶籽一起吃。南瓜籽中也有豐富的植物雌激素(Phytoestrogen),能幫助停經後的婦女抗乳癌。

★提升免疫力

秋冬是病毒入侵的旺季,若想提高免疫力,不妨多吃點南瓜。南瓜有豐富的維生素A也能夠抵抗病毒入侵,降低疾病感染風險。另外人體在缺乏鋅的狀況下會慢性疲勞,免疫系統差,也有損小孩子學習能力,而南瓜中有豐富的鋅及其他礦物質,能夠改善這些問題。若是感冒了,南瓜也能提供充足的維生素C,幫助病人早日康復。此外,南瓜籽油也有助於對抗多種細菌和真菌的感染。

★肌膚抗老化

β-胡蘿蔔素的另一大好處就是有助於保護陽光對肌膚的傷害,使紫外線不在臉上留下「到此一遊」的皺紋。南瓜果肉也能做成純天然去角質面膜,只需要將1/4杯南瓜泥、一個雞蛋、一湯匙的蜂蜜和一湯匙的牛奶攪拌成泥狀,就可以敷在臉上20分鐘左右,用溫水洗去後,可以感受到改善膚質的效果。

★降低癌症風險

國外研究發現,南瓜中的β-胡蘿蔔素可抗癌,包括攝護癌和肺癌的風險較低。此外,南瓜含有豐富的植物固醇、木質酚、鋅等營養素,可舒緩攝護腺肥大,預防攝護腺癌。鋅主要存在南瓜籽殼內的膜上,所以食用南瓜時最好連皮帶籽一起吃。南瓜籽中也有豐富的植物雌激素,能幫助停經後的婦女抗乳癌,而也有研究顯示,植物雌激素能抗肺癌。

吃飯若再搭配南瓜,會吃進過量的澱粉,而澱粉轉化成糖份造成血糖飆高。
吃飯若再搭配南瓜,會吃進過量的澱粉,而澱粉轉化成糖份造成血糖飆高。

★降低糖尿病

有動物實驗顯示,吃南瓜能夠降低血糖、改善葡萄糖耐受性和促進胰島素分泌。光田醫院營養室營養師趙家容表示,糖尿病患者吃南瓜必須注意,臨床常發現許多平常血糖控制穩定的糖尿病患者,在大量攝取南瓜後,血糖值不減反增,因為南瓜等於「主食類」,吃飯若再搭配南瓜,會吃進過量的澱粉,而澱粉轉化成糖份造成血糖飆高。想吃南瓜時,可將四分之一碗白飯用半碗南瓜取代,熱量大約同為70大卡。

【健康小叮嚀】:

吃南瓜好處多多,美國《哈芬登郵報》網站也提到,南瓜籽中含有氨基酸色氨酸,能夠幫助血清素(Serotonin)的分泌,讓人產生快樂的感覺。但是吃南瓜減肥要注意,因為南瓜雖然熱量低又多水多纖,但屬於根莖類,澱粉含量高,食用應將其視為主食而不是配菜,以免攝取過多碳水化合物,轉化成糖份累積,導致肥胖或血糖升高,反而無法快樂起來了。

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2014-10-29
<![CDATA[蹲廁所練馬桶功?3招讓你變腸美人]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=815 每天早上都要蹲廁所「練馬桶功」?偏偏排不出來,讓人好焦慮?日本便祕權威醫師表示,若出現上述狀況,除了安穩自身情緒、避免焦慮感外,不妨試試蹲坐在馬桶上進行,有助舒緩、放鬆情緒,並刺激腹部肌肉,幫助腸胃蠕動的3個按摩+姿勢,來幫助排便、改善便祕問題。

 

明明方才湧現便意,但一坐在馬桶上就無法順利排便,甚至便意因此消失?
明明方才湧現便意,但一坐在馬桶上就無法順利排便,甚至便意因此消失?

日本便祕權威小林弘幸醫師在其《腸美人健康從腸的保養開始》一書中提到,若老是出現明明方才湧現便意,但一坐在馬桶上就無法順利排便,甚至便意因此消失的人,可能是因過度焦慮,引起副交感神經亢奮所致。

喚回消失便意!從舒緩情緒做起

小林弘幸醫師表示,許多人為改善便祕問題,常會選擇強迫自己蹲廁所直到順利排便的方式,期望藉此達到排便的目的。事實上,這樣的方式不但不正確,在無法排便又用力過度的情況下,還可能引發痔瘡、腦中風等症狀,得不償失。

若想改善便祕症狀,喚回消失的便意,建議從養成早上悠哉的上廁所習慣、改變每天早晨忙碌、焦慮的如廁方式開始做起。簡單來說,就是給自己充裕的時間,在從容自在、身心放鬆的狀態下解放。若在這樣的情況下,仍無法順利排便,小林弘幸醫師推薦有助舒緩情緒、刺激腸道蠕動,即使蹲坐在馬桶上也能進行的3個腹部按摩給大家參考:

當覺得拉不出來時,可藉助按摩、確實刺激容易堆積糞便的點,讓腸道動起來。(圖片/大田出版提供)
當覺得拉不出來時,可藉助按摩、確實刺激容易堆積糞便的點,讓腸道動起來。(圖片/大田出版提供)

【第1招/大腸「轉角」的按摩】

當覺得拉不出來時,可藉助按摩。確實刺激容易堆積糞便的點,讓腸道動起來。但是,按摩時如果覺得不大對勁或疼痛,就不要勉強,要去看醫生。

沿著腸道形狀,描繪出日文字「の」的按摩法。(圖片/大田出版提供)沿著腸道形狀,描繪出日文字「の」的按摩法。(圖片/大田出版提供)

【第2招/日文「の」字按摩】

沿著腸道形狀,描繪出日文字「の」的按摩。想排便時,如果覺得還差那麼一點,這個按摩就能助你一臂之力。如果時間充足能好好蹲廁所,在心情悠閒的狀況下進行,效果會更好。

操作要點:

要以順時針方向描繪出「の」字才正確。(圖片/大田出版提供)要以順時針方向描繪出「の」字才正確。(圖片/大田出版提供)

1.一定要以順時針方向按摩

要以順時針方向描繪出「の」字。如果是逆時針方向,不但無助於腸道蠕動,還會將腸道內的糞便推往反方向。

按摩的順序,是從「右下側腹」開始, 然後沿著「肋骨」下方的邊緣,以「左下側腹」為終點。(圖片/大田出版提供)按摩的順序,是從「右下側腹」開始, 然後沿著「肋骨」下方的邊緣,以「左下側腹」為終點。(圖片/大田出版提供)

2.右下側腹→肋骨下方→左下側腹

按摩的順序,是從「右下側腹」開始, 然後沿著「肋骨」下方的邊緣,以「左下側腹」為終點。

「沉思者」姿勢在上半身往前傾的同時,腹部肌肉能得到一定的壓力,有助排便。(圖片/大田出版提供)
「沉思者」姿勢在上半身往前傾的同時,腹部肌肉能得到一定的壓力,有助排便。(圖片/大田出版提供)

【第3招/「沉思者」姿勢】

因「沉思者」雕像而得名的這個姿勢,在上半身往前傾的同時,腹部肌肉能得到一定的壓力,可說是最適合排便的姿勢。若保持同樣姿勢,然後轉向一邊,則能刺激腸道和肛門括約肌,幫助推出宿便。

步驟:

1.右手肘置於左膝上

上半身往前傾,坐在馬桶上,一手的手肘置於另一邊腳的膝蓋上,身體微轉。扭轉身體,能刺激直腸周圍的肌肉,請感覺像是要「擰乾抹布、擠出水分」般地轉動。

2.上半身朝左或右轉

因為不是運動,所以沒有「哪個方向要轉多少次」的原則。請一邊感受自己肚子膨脹的情況,以及腸道和肛門的情形,看左右哪邊比較容易轉,就試著轉哪一邊。

為給予肛門周圍刺激,不妨在操作能力、空間大小容許內,多試幾種姿勢。(圖片/大田出版提供)為給予肛門周圍刺激,不妨在操作能力、空間大小容許內,多試幾種姿勢。(圖片/大田出版提供)

操作要點:試著轉各種姿勢

做這個姿勢的目的,是要刺激直腸周圍的肌肉,即肛門括約肌,好讓糞便從直腸下來。為了給予肛門周圍刺激,請試著改變上半身前傾的角度,在操作能力、空間大小容許內,多試幾種姿勢。

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2014-10-30
<![CDATA[防腦殘吃香蕉海帶 13要點多護腦]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=816 腦殘不只是罵人的形容詞,更可能發生在你我身上!書田診所精神科醫師陳家駒表示,健忘、記憶力不佳等現象,原本好發於老年期。但現代年輕人壓力過大、營養攝取失衡、用腦過度,成了「初老族」,使大腦當機,甚至出現功能殘缺的狀況。建議日常生活中適度攝取雞蛋、海帶等食物,遵守不抽菸酗酒、不熬夜、多閱讀等13要點皆有助護腦。

腦部長期缺乏保養可能會使得記憶力不集中、理解力降低、判斷力失常、經常口誤、情緒管理失靈、行為異常等情況。腦部長期缺乏保養可能會使得記憶力不集中、理解力降低、判斷力失常、經常口誤、情緒管理失靈、行為異常等情況。

書田診所精神科主任醫師陳家駒表示,腦部長期缺乏保養可能會使得記憶力不集中、理解力降低、判斷力失常、經常口誤、情緒管理失靈、行為異常等情況。且大腦只有一個無法替換,為維持生命、思考必須不斷的運作、使用,一旦腦神經損壞,幾乎無法修復。為避免腦部受損影響日常生活,平時應多加維護、用心關注、補充恰當的營養,來維持腦部功能的正常運作及不斷發展。

補腦這樣吃!3種食物增記憶不健忘

想改善健忘問題、提升記憶力、延緩腦部老化速度,究竟該怎麼做呢?其實,在日常生活中所食用的食物中,就有許多能提供大腦細胞豐富營養、活化腦細胞,有助增加、提升記憶力的食物,例如,容易取得的雞蛋、海帶、香蕉等3種食材,都是不錯的選擇。

補腦食材1/雞蛋:

雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份,是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素,而蛋白質更是製造細胞和神經傳遞物質的重要元素;至於卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。

雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份,是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素。
雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份,是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素。

另外,存在於蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分,更是合成腦部神經傳導物質乙醯膽鹼的重要原料,而乙醯膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵。因此,適度食用雞蛋,有助提升腦部神經傳導速率,讓人體訊息接收更快速、增加反應力,使思緒更清晰,降低失智發生風險。

補腦食材2/海帶:

海帶不但容易取得、購買,營養成分更是豐富,除了有廣為人知的礦物質碘外,當中的有助於抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸,以及DHA、EPA含量更是豐富,適量食用對人體好處多多。

補腦食材3/香蕉:

營養價值豐富的香蕉,除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分,能迅速補充人體所需的能量、提升體力,預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外,香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀,不僅能平衡身體的鈉離子過高問題,更有促進人體細胞及組織生長的作用。

人腦如電腦 軟硬體兼顧緩老化

除了從飲食著手,補充所需的營養素外,大腦的保養應從何做起呢?陳家駒醫師表示,人體腦部跟電腦一樣,可以分成硬體及軟體兩部分,硬體需要有良好的保護,預防受傷,同時有充足的養分才能維持生機,保持生長。

閱讀、學習不僅是小孩的事,成人多閱讀、思考,擴充不同領域的新見識,更有助活化腦細胞,維持腦部健康。
閱讀、學習不僅是小孩的事,成人多閱讀、思考,擴充不同領域的新見識,更有助活化腦細胞,維持腦部健康。

保養腦部!必知7要點不傷腦

不過,要注意的是,大腦組織細胞也如同電腦硬體等機械般,會因時間、環境而不斷老化、折舊。因此,定期保養、減少不良生活、飲食習慣對硬體(腦細胞)的傷害非常重要。陳家駒醫師提供,7大有助顧腦維護大腦組織(硬體)的保養要點:

要點1/營養、睡眠、休息、運動。

要點2/小心腦子意外傷害及中毒。

要點3/用藥調適與補腦。

要點4/感覺生理或精神出現功能異常時,應儘早檢查治療。

要點5/起居作息有衡有時,勿過猶不及,虛耗身心腦力。

要點6/不酗酒,不吸煙,不濫用藥物。

要點7/不要自行使用或更改中樞神經藥物。(如:止痛藥、精神藥物及神經科用藥、興奮劑…)。

維持最佳狀態!6要點更新軟體

而軟體則可以透過反覆使用,維持適當運作,自我學習、了解體驗等方式,逐漸更新、擴充功能。因此,想要讓大腦這部屬於人體的精密電腦發揮最好的效能,透過不斷學習、修正錯誤,可說是最好的方式。但要如何讓大腦更新資訊,保持最佳狀態呢?陳家駒醫師表示,不妨從以下6要點開始著手:

要點1/逐漸適度刺激,積極學習應變適應經驗。

要點2/定期自我檢查,清除矯正腦子內不正常資訊。

要點3/適時放空,靜心養神、冥想,來恢復腦力。

要點4/多閱讀、思考,擴充見識、增加智慧能力及自知自覺能力。

要點5/行健不息、勤勞不懈,增強腦力機動敏捷反應能力,促進腦功能發展。

要點6/起居有時,少加班、熬夜,減少不必要應酬及夜生活。

【醫師小叮嚀】:

陳家駒醫師提醒,一般人大約只用到2%腦部,有98%是未開發使用的。不過,只要經由適當的刺激、透過主動學習,都有助提高腦部的使用比例。另一方面,配合適時的顧腦、護腦行為,也有助活用腦部細胞、減緩腦力退化的發生。

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2014-10-31
<![CDATA[秋天好愛睏?巧吃5類食物不疲倦]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=819 想甩開秋日難以言喻的瞌睡感,擺脫昏昏欲睡的窘況,除了喝咖啡提神外,你還有其它選擇。營養師表示,日常飲食中適度食用含有糙米、燕麥等五穀根莖類;杏仁、核桃等堅果;以及黃、紅、綠豆等豆類食物,對於改善秋天疲倦、嗜睡等症狀都有不錯的效果。

想擺脫上班、上課昏昏欲睡的窘況,除了喝咖啡提神外,你還有其它選擇。想擺脫上班、上課昏昏欲睡的窘況,除了喝咖啡提神外,你還有其它選擇。

王子南營養師表示,造成人體疲倦、愛睏的原因,與天氣轉涼、基礎代謝率下降,人體排除體內二氧化碳速度變慢、運作趨緩有關。在上述種種因素的影響下,也就容易出現嗜睡、頭腦昏沉等不適反應。

秋天不愛睏!維生素B群食物增代謝補精力

因此,如果想要改善秋天不自覺愛睏、疲倦的問題,應從提升基礎代謝率開始著手。除了增加活動量外,透過食用含有能協助人體內酵素代謝營養素,轉換成能量的輔酶-維生素B群的食物,也是一種不錯的方式。

日常飲食中的哪些食物含有維生素B群的存在呢?王子南營養師強調,維生素B群其實存在於許多天然食物中,包括蔬果、五穀根莖類、堅果類等常見食材中,適度食用有助提升代謝,讓一整天精力充沛、神采奕奕。王子南營養師推薦以下5大類食材,有秋乏、秋睏問題的人,不妨可從中挑選均衡攝取:

不論是哪一種海鮮,都富含維生素B群家族中的菸鹼素與維生素B12。
不論是哪一種海鮮,都富含維生素B群家族中的菸鹼素與維生素B12。

第1類/海鮮

不論是哪一種海鮮,都富含維生素B群家族中的菸鹼素與維生素B12。維生素B12有助人體造血與維持神經健康;菸鹼素則參與能量代謝。舉凡,日常飲食中常見的蛤蜊、牡蠣等,都是補充維生素B群不錯的食材之一。

第2類/豆類

豆類食物中不僅含有豐富的大豆蛋白、礦物質等營養素,更含有能幫助脂肪代謝、避免脂肪囤積在血液和肝臟,造成血管阻塞、脂肪肝發生,以及協助紅血球製造、促進血液循環,間接提升代謝的維生素B2成份。

第3類/堅果類

大多數的堅果類食物中都含有對人體健康有益,有助防止心血管疾病發生,豐富的不飽和脂肪酸成份。而其中杏仁,更含有有助降血壓、抗氧化、延緩老化發生、參與醣類食物的分解代謝、保護神經系統的維生素D、維生素E,及維生素B12成份。

第4類/奶蛋類

雞蛋蛋黃、牛奶中含有絕大多數的植物性食物中,所缺少的在人體中主要扮演促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康的維生素B12成份存在。

第5類/五穀根莖類

糙米、燕麥等五穀根莖食物,不僅膳食纖維含量豐富,有助增加飽足感,替換白米等精緻澱粉食用,刺激腸道蠕動幫助排便外。更是獲取維生素B1的重要食物來源之一。

不過,究竟為什麼適度補充含有維生素B群的食物,能改善秋天嗜睡、疲倦的問題呢?王子南營養師進一步解釋,這是因為維生素B群中的維生素B1、B2、B6、B12,有助於人體維持代謝功能的正常運作。而當中的菸鹼酸、泛酸、葉酸等成分更有利於神經系統的健康。其中菸鹼酸更有助於維持能量正常代謝的效用,都有助於提供人體器官運作所需的能量所致。

糙米、燕麥等五穀根莖食物,不僅膳食纖維含量豐富,更是獲取維生素B1的重要食物來源之一。
糙米、燕麥等五穀根莖食物,不僅膳食纖維含量豐富,更是獲取維生素B1的重要食物來源之一。

 

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2014-11-01
<![CDATA[擺脫水桶腰!吃5類食物瘦腰助減重]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=820 鬆垮的腹部贅肉讓你不敢見人,只能不斷深呼吸Hold住身材,就怕一個放鬆,突出的小腹就出來見客!想要擁有平坦小腹究竟該怎麼做呢?其實,除了通過運動外,多吃對於腰部雕塑、有助降低食慾的酪梨、蘋果、肉桂等食材,對於保持腰部線條、維持窈窕身材也有一定的加分效果。

第1種/酪梨

根據2013年發表在《Nutrition Journal》雜誌的研究發現,口感滑順、富含獨特香氣的酪梨,不僅含有多種人體必備的20種不同的維生素、礦物質,和抗氧化劑外,適度食用酪梨還有幫助縮小腰圍和降低BMI的作用。

第2種/蘋果

蘋果中所含有水溶性纖維果膠和熊果酸,有助減少人體將多餘的卡路里儲存成脂肪。此外,美國愛荷華大學研究更發現,蘋果中獨特的熊果酸成分,能增加人體必需的蛋白質氨基酸,適度食用能加強肌肉比。而另一項動物實驗也發現,被給予高脂肪食物、有肥胖問題的動物,在飲食中適度加入蘋果、濃縮蘋果汁後,有助減少脂肪的囤積。

第3種/藜麥

原產自南美洲的食物-藜麥,除了富含人體所需的豐富蛋白質和膳食纖維外,更不含有易誘發人體產生過敏反應的麩質成分。最重要的是,根據米蘭大學的一項研究指出,適度食用藜麥比小麥或大米更有助於增加飽足感,達到控制、抑制食慾、幫助減重的效果。

第4種/豆類

豆類食品雖是澱粉類食物的一種,但其含有澱粉屬於「抗性澱粉」,並不會被人體小腸吸收而,轉換為囤積在身體裡的脂肪。且根據美國普渡大學科學家2010年進行的研究發現,適度食用營養密度高的豆類食物,有助增加飽足感、降低食物,減少過多熱量的攝取。

第5種/肉桂

常被運用在咖啡中或幫蘋果派增添風味的肉桂,也是另一個可提高新陳代謝的香料。美國農業部研究發現,吃東西時加入1/4至1茶匙的肉桂,可提高人體代謝糖份的能力達20倍,減少糖份轉化成脂肪囤積的機會。

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2014-11-03
<![CDATA[吃出魚的精華!5招健康料理撇步]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=822 全世界吃魚最多的國家在日本,魚是鮮美又營養價值極高的海鮮,有優質蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸Omega3,吃魚還有助於預防心血管疾病、降低膽固醇,甚至抑制憂鬱症等,對人體的好處一籮筐。但是,要怎麼烹飪,才能將魚最精華的營養吃進肚子裡呢?

吃魚有助於預防心血管疾病、降低膽固醇,甚至抑制憂鬱症等。吃魚有助於預防心血管疾病、降低膽固醇,甚至抑制憂鬱症等。

吃魚的好處再添一椿!美國《福斯新聞網》(Fox News)報導,一項來自匹茲堡大學醫學院的研究新發現,常吃魚的人,腦部容量在記憶及認知相關的區域明顯比不吃魚的人大。不過他們也發現,這個發現只適用於長期吃烤魚或煮魚的人身上,長期吃炸魚的人則沒有這樣的優勢。

美國職棒大聯盟坦帕灣光芒隊運動營養顧問辛西婭•薩斯(Cynthia Sass),特別提供以下5個魚料理小撇步,讓你吃魚吃出健康、花樣變化無窮。

【5個魚料理小撇步】:

1. 使用好油塗抹魚身 再加食材點綴

在烹調之前,先將魚片雙面刷上特級初榨橄欖油或椰子油,再加入太陽曬過的番茄乾,或用紅椒、羅勒與香蒜點綴。也可以在上菜前,用鱷梨、碎堅果粒裝飾。若需沾醬,也可使用橄欖醬或芝麻醬提味。

香料有助於去除魚腥味,都是既簡單,對身體健康又無負擔的烹調方法。
香料有助於去除魚腥味,都是既簡單,對身體健康又無負擔的烹調方法。

2. 添加天然香料 去除魚腥提味

香料有助於去除魚腥味,例如灑上大蒜及義大利香料的簡單組合,或擠上鮮榨檸檬汁,都是既簡單,對身體健康又無負擔的烹調方法。喜歡辛辣口味的話,可以用新鮮磨碎的生薑、薑黃、碎紅辣椒,或黑胡椒等調味。

3. 與其他食物堆疊 有層次口感

魚肉烤好或是煮完後,可以加上其他美味健康的食物,醬料底可以使用芒果莎莎醬、鷹嘴豆泥、地瓜泥等,並在上面放上層層蔬菜,搭配炒菠菜、烤番茄、蘑菇、茭白筍等,每一口都有層次,營養也一一送入口。

4. 魚煮好放涼吃 別有一番風味

幾乎所有的海鮮,在煮熟後放涼吃都別具風味。譬如將放涼魚肉加到新鮮沙拉裡代替常見的雞肉,就是一道吃得飽又營養的特色冷盤。

魚肉烤好或是煮完後,可以加上其他美味健康的食物,每一口都有層次,營養也一一送入口。
魚肉烤好或是煮完後,可以加上其他美味健康的食物,每一口都有層次,營養也一一送入口。

5.加入重口味料理 鮮美解油膩

簡單將魚烘烤或煮熟後,把鮮美的魚肉加到另一道可口且重口味的菜裡。如煲湯、滷菜、紅燒菜、快炒菜色等,魚肉本身的鮮味,會帶出不一樣的味覺感受,並且能解油膩。

【健康小叮嚀】

魚所含的蛋白質為優質蛋白質,人體吸收率高,而且蛋白質含量為豬肉的2倍,而脂肪、熱量、膽固醇皆低,建議每周攝取深海魚2至3次,深海魚含有不飽和脂肪酸Omega3,如降低心血管疾病、控制血壓、預防老年性黃斑部病變等,維持人體健康。但是,最好不要讓小孩、孕婦食用鮪魚、旗魚、鯊魚、鱈魚。因為這些大型魚都含有過高的甲基汞,可能損害人體的神經系統。

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2014-11-04
<![CDATA[補腦必吃!每日6份榖類不老化]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=824 預防腦力提早退化,吃什麼才能健腦?昔日愛吃的銀杏已經美國研究証實,對預防失智症的效果並不明顯,但是根據國外研究發現,常吃含有Omega3脂肪酸的鮭魚、核桃等,以及具有抗氧化的蔬果,以及富含維生素E的全榖類如小麥、糙米、燕麥等,也是不錯抗老化的選擇!

燕麥含豐富的維生素、纖維素、鉀、鋅等,都可以為人體提供足夠的能量,有助健腦。(圖片/取材自農委會官網)燕麥含豐富的維生素、纖維素、鉀、鋅等,都可以為人體提供足夠的能量,有助健腦。(圖片/取材自農委會官網)

為什麼透過食物可補腦?大腦約重1400克,只佔體重的2%,但大腦運作所需的熱量,卻佔總消耗量的20%,不妨將腦部形容為「大食客」,為了活化腦力,透過正確飲食,是不錯的方式。但是並非傳統「吃腦補腦」,要吃對食物,才能頭好壯壯。

食物當中的營養素會影響腦部運作。若想讓大腦維持在最佳狀態,必需先從飲食習慣下手。並且最好從「護腦」、「補腦」、「活腦」3方面著手。

★護腦:多吃抗氧化食物

曾經發表於美國「自然神經科學評論」(Nature Reviews Neuroscience)期刊中的報導指出,補充含抗氧化和維生素的食物能減低自由基的產生,增進對大腦的保護。美國農業部建議的抗氧化蔬果包括:藍莓等莓果、橘子、酪梨、葡萄、菠菜、花椰菜、茄子和青椒等深綠色蔬菜、橘黃色蔬果、紫色蔬果。

★補腦:以全穀類為主食

全穀類富含維生素E、葉酸,菸鹼酸等。維生素E也是一種強力抗氧化劑,有助預防大腦衰老。一項由哈佛大學發表的調查顯示,飲食中富含維生素C和維生素E高的人,不容易罹患認知障礙。維生素E高的食物包括堅果類如杏仁、花生、核桃等,以及全穀類的糙米、小麥、燕麥、黃豆等。

小麥富含穀胱甘肽,在硒元素參與下,可使體內致癌物失去毒性,保護大腦。(圖片/取材自農委會官網)
小麥富含穀胱甘肽,在硒元素參與下,可使體內致癌物失去毒性,保護大腦。(圖片/取材自農委會官網)

小麥富含穀胱甘肽,在硒元素參與下,可使體內致癌物失去毒性,保護大腦。燕麥作為早餐的最佳選擇,其中豐富的維生素、纖維素、鉀、鋅等,都可以為人體提供足夠的能量,有助健腦。黃豆則含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,同樣有助健腦。

依據美國心臟醫學會公布膳食指南的健康計畫建議,吃多種包括全穀的穀類,每天至少6份。(每份約1 片全麥麵包或125毫升糙米)。

★活腦:適量攝取蛋白質

讓神經傳導物質活絡不可缺少蛋白質,對腦部很重要,例如魚、肉、蛋、奶類,腦細胞與腦細胞之間的溝通需要神經傳導物質,而蛋白質是構成神經傳導物質來源,若攝取不足或吃錯蛋白質,以致神經傳導物質合成不完整,也將造成情緒障礙問題。

【健康小叮嚀】:

吳映蓉營養師提醒,除了以上的食物,油脂對於腦部也很重要,攝取好的油脂(如亞麻仁仔、胡桃、深海魚油、芥花油),必要時補充卵磷脂,有助於修補大腦。 腦部大約是人體2%重量,卻需要每日所需營養素的20%,腦細胞每天都在汰舊換新,因此必需吃對食物,對腦部才有幫助。

來源:https://www.top1health.com/Article/320/21472

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2014-11-05
<![CDATA[集中精神助減重 喝3杯醒腦纖體茶]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=827 白天腦袋昏昏沈沈,注意力不集中,小心肥胖脂肪趁虛而入!減重族想要告別肥胖,除了採行千奇百怪的運動和飲食控制,最終的減重成功關鍵仍在「腦」,頭腦保持清醒,才能發動全身性的代謝系統,產生能量,排除多餘脂肪和水分,避免囤積體內導致肥胖。

喝對茶讓大腦氣血循環變好,可維持全身的正常生理代謝,預防多餘脂肪的囤積。喝對茶讓大腦氣血循環變好,可維持全身的正常生理代謝,預防多餘脂肪的囤積。

陳玫妃中醫師表示,減重是熱量進出的概念,若熱量攝入量大於排出量,容易形成脂肪囤積在體內,終至肥胖,因此若要成功減重,除了飲食均衡、控制總攝取熱量之外,更重要的是提升身體的基礎代謝率。

提升代謝力,除了老生常談的胃腸器官之外,主宰全身健康關鍵的大腦也很重要。陳玫妃中醫師表示,老是有頭暈腦脹、頭痛等困擾的肥胖者,減重前需先以補氣、養血、補腎、通腦竅等作用的中藥材,調理體質,暢通腦部氣血。大腦的氣血循環好,專注力高,思路清醒,會連動提高代謝力,此時再搭配減重輔助藥材,如山楂、荷葉或陳皮,瘦身效果事半功倍。

★第1道/人參山楂消脂飲

  • 藥材:粉光參2錢、當歸1.5錢、山楂2錢。

  • 作法:以800c.c.開水加熱煮至600c.c.,放溫即可飲用。建議飲用時機為早餐後或白天,最晚不超過晚間8點。

  • 說明:當歸補血活血、粉光參補氣滋陰,兩者併用有氣血雙補之效,可改善腦部血液循環,有助生理維持正常的代謝;山楂具有活血化瘀、開胃消脂的作用,對於防治心血管疾病、消化不良和肥胖等,都有不錯的裨益。

若要成功減重,除了飲食均衡、控制總攝取熱量之外,更重要的是提升身體的基礎代謝率。
若要成功減重,除了飲食均衡、控制總攝取熱量之外,更重要的是提升身體的基礎代謝率。

★第2道/川芎荷葉利水飲

  • 藥材:川芎2錢、荷葉2錢、銀杏葉2錢。

  • 作法:以800c.c.開水加熱煮至600c.c.,放溫即可飲用。建議飲用時機為早餐後或白天,最晚不超過晚間8點。

  • 說明:川芎行氣活血、祛風止痛,且上行頭目,是中醫臨床常用的解頭痛藥材;銀杏葉活血化瘀,作用於腦部,可改善頭部氣血循環,提高注意力和記憶力;荷葉具有清心利尿通便、活血化瘀的效果,可舒緩頭痛,也能幫助消水腫和減重。

★第3道/天麻陳皮消脂飲

  • 藥材:陳皮2錢、天麻2錢、山藥3錢。

  • 作法:以800c.c.開水加熱煮至600c.c.,放溫即可飲用。建議飲用時機為早餐後或白天,最晚不超過晚間8點。

  • 說明:陳皮性溫,具有理氣健脾、消脂去瘀、燥濕化痰的作用,能促進消化液的分泌,排除胃氣,減少腹部脂肪的堆積;天麻潤而不燥,可通腦竅,改善頭暈腦脹;山藥補氣健脾、滋腎益精、健腦益智,不僅可促進生理代謝機能的維持,也是改善失眠健忘的必勝食材之一。

來源:https://www.top1health.com/Article/82/21782

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2014-11-06
<![CDATA[讓腦袋跟著下班!3減重料理助眠]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=829 「睡覺也能瘦」早已不是新的減重觀念,但對許多上班族而言,想要讓忙碌的腦袋瓜跟著身體「下班休息」,卻是一大難題,長期睡不好、失眠,會有陰陽不平衡、身體代謝力變差的現象,終致肥胖上身。中醫師表示,遵行睡眠減重法時,應先調理氣血,大腦該休息時休息,才能陰陽平衡,代謝脂肪和熱量更有力。

許多上班族工作操勞,夜間睡覺時大腦也不得閒,長期造成代謝力失衡,容易導致肥胖。許多上班族工作操勞,夜間睡覺時大腦也不得閒,長期造成代謝力失衡,容易導致肥胖。

陳玫妃中醫師表示,夜間睡不安寧,通常起因於身體陰陽不平衡,包括氣血虛、自律神經失調、心腎或心脾功能虛弱等,形成「陽亢」體質,晚上睡眠時易傷耗陰氣,造成代謝失調,連帶影響體重的變化。

對於容易在晚上失眠的肥胖一族,陳玫妃中醫師依據不同的肥胖類型,各設計一款適合在晚上食用的養生藥膳,適當攝取可幫助穩定腦部神經和助眠,也能透過減重消脂類中藥材的調理,提升減重的效果。

【第1道/酸棗仁蓮子粥—適合壓力型肥胖者】

  • 材料:酸棗仁3錢、桑葉2錢、百合2錢、五穀(如紅豆、綠豆、糙米、薏仁、燕麥、小米等)和蓮子適量。

  • 作法:五穀和蓮子洗淨後加水煮成粥,快熟時,加入酸棗仁、桑葉和百合,一起煮至食材軟爛綿細,依個人口味酌加鹽巴調味即可食用。由於此粥品具有安神助眠的效果,特別建議在晚餐食用。

  • 說明:酸棗仁養心安神、助眠鎮靜;桑葉可清肝火、涼血明目,刺激胰島素分泌,幫助糖份代謝;百合潤肺,解鬱安神;以上三味藥都含有豐富的維生素B群,可促進人體代謝碳水化合物、脂肪和蛋白質,修復受損的神經和肌肉;五穀蓮子粥本身具有健脾安神的作用。

蘋果等果膠豐富的水果,可增加飽足感,且有潤腸通便的效果。
蘋果等果膠豐富的水果,可增加飽足感,且有潤腸通便的效果。

【第2道/茯苓紫米甜粥—適合下半身肥胖者】

  • 材料:茯神3錢、遠志2錢、車前子3錢,紫米、椰奶和黑糖適量。

  • 作法:紫米洗淨泡水後先蒸熟,再加入中藥材和水烹煮成粥,最後加入適量黑糖調味即可。食用前,可加入適量椰奶增加口味。此甜粥適合當作晚餐後的點心,食用時間不超過晚間8至9點以後。

  • 說明:茯神寧心安神、利水;遠志寧心安神,特別適合睡不安寧的人;車前子清熱利水,有助於改善下半身肥胖;紫米滋陰補腎、健脾暖肝,俗稱「紫珍珠」,被譽為「補血米」。

【第3道/黃芩高纖果汁—適合便祕型肥胖者】

  • 材料:決明子3錢、合歡皮3錢、黃芩3錢,香蕉、蘋果、奇異果等果膠豐富的水果。

  • 作法:先將決明子、合歡皮、黃芩,加水煮成基底茶500至600c.c.,放涼後,倒入果汁機中,加入香蕉、蘋果或奇異果等水果,攪打均勻即可飲用。此養生果汁,建議在睡前、晚間8至9點前飲用完畢。

  • 說明:決明子清肝明目、消脂降壓、潤腸通便;合歡皮有鎮靜催眠、安神解鬱的作用;黃芩可清腸胃熱、瀉火解毒。此味中藥茶特別適合排便習慣差、容易便祕、火氣大的人,可幫助潤腸、降解胃腸肝火熱,調理體質以提升減重效果或預防多餘脂肪囤積體內。而果膠豐富的水果,可增加飽足感和潤腸通便,是常見的減重好食材。

來源:https://www.top1health.com/Article/258/21791

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2014-11-07
<![CDATA[吃火鍋進補 謹記5原則健康更養生]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=830 初冬乍冷,人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量,在這時吃火鍋可以暖身補益,牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。

牛肉:補中益氣、強健筋骨,但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。

羊肉:溫中暖腎、補益氣血,但多吃易上火,宜搭配涼性蔬菜食用。

吃火鍋注意事項

1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康,應採取少葷多素原則,在適量肉食基礎上,搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。

2.食材選擇。肉類以新鮮為佳,儘量切得薄些以便於煮熟;蘿蔔性涼,能消積滯、化痰熱;豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。

3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度,以保持沸騰的狀態為宜。

4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養,但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差,而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中,肉片須燙 1分鐘左右,當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用,水產品則須至少煮 15分鐘以上。

5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋,以免對食道、胃部造成損害。

本文出自人類智庫《24節氣健康養生法

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2014-11-10
<![CDATA[降膽固醇更美肌 黑豆7好處報你知]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=832 好處1/抑制糖的吸收,減少膽固醇

黑豆含量特多的維他命B2、皂甬玳、亞油酸、卵磷脂、食物纖維等,能夠有效地抑制血液中的膽固醇以及中性脂肪,藉此預防肥胖與現在生活習慣病。皂甬玳屬配糖體的一種,能夠作用於小腸,延遲營養素的吸收,並且抑制脂朊的合成。

同時,佔黑豆成分二十%的木質素、果膠亦能夠很有效地抑制脂肪與糖質的吸收,藉此減少膽固醇以及中性脂肪。黑豆含特多的維他命B2,因為在脂肪被分解時能夠發揮出與酵素相同的作用,所以又被稱之為「脂肪的維他命」。

但是,亞油酸是一種很不安定的物質,只要長時間加熱或者接觸到空氣時,它就很容易氧化。所以它很容易變成有害人體的氧化脂質,而導致動脈硬化或者癌症發生。所幸,黑豆特有的黑色素、皂甬玳、維他命E以及植物色素成分的異黃酮,將發揮出相輔相成的作用,防止亞油酸的酸化。

好處2/調整血糖分泌量

遇到胰臟所分泌的胰島素量增加時,肝臟內的脂朊就會大量的被合成。

胰島素的本來任務是使血液中的葡萄糖代謝,再把它搬運到各組織。但是有時吃太多或者運動不足,以致糖的份量增加時。胰島素就會增加分泌量,而使脂肪的合成加快。黑豆特有的黑色素、異黃酮能夠調節胰島素的分泌量,藉此抑制血液中的膽固醇與中性脂肪的增加。

好處3/補充女性荷爾蒙

對於女性來說,黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆所含的「異黃酮」能夠補充女性荷爾蒙的不足。女性在年輕時過著不規律的生活,或者到了停經前後時,女性荷爾蒙的分泌就會失常。女性荷爾蒙的作用,不僅與保持自律神經的作用有關陣之外,它也能夠使鈣質附著於骨骼,並增加骨骼的強度。

女性荷爾蒙的分泌一旦不足,將使情緒非常不穩定,或者會非常地怕冷,感覺到頭暈目眩,同時也容易使人罹患骨質疏鬆症。具有上述各種症狀的人,不妨多吃一些黑豆。黑豆富有的異黃酮與女性荷爾蒙的卵胞激素具有相同的作用,可以克服女性荷爾蒙不足所引起的各種症狀。

好處4/提高腎臟功能 烏黑秀髮

有一些人在上了年紀以後,仍能夠保持一頭黑亮的頭髮。有些人則隨著年歲的增長,頭髮變白而轉為稀薄。為何有如何大的差別呢?這不外是受到腎臟機能的影響。

中醫對於「腎」的觀點,認為「腎」是指生命力之源,乃是一個非常重要的地方。腎機能衰弱,精力也就會跟著減退,活力也會跟著消失。例如白髮、脫髮,以及頭髮分叉,都是自腎衰的症狀。是故,想改善白髮、脫髮的話,那就非得提升腎臟的功能不可。

中醫認為五臟與食物的顏色具有密切的關係,像青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色的食物入腎等等。因此,黑豆就是腎臟的營養來源,當也就能夠提升腎臟的功能。事實上,黑豆不止能夠促進腎臟的功能,更具有提高水分代謝以及血液循環的作用,自然也就能夠保有烏黑麗亮的頭髮。

好處5/使偏高的血壓降低

黑豆所含有的皂甬玳、亞油酸、卵磷脂、木質素、果膠具有減少膽固醇以及中性脂肪的作用。最近最受到注目的白甬玳,以及黑豆特有的黑色素,亦能夠抑制脂肪的氧化,所以能夠預防氧化脂肪(動脈硬化的原因)的發生,這些作用能夠強化血管,並且增強血管的彈性。

皂甬玳還有一個作用,那就是淨化濁的血液。白血球、紅血球、血小板約佔血液的百分之四十。由於這些成分的結合,血液才具有黏性。這也就是所謂的「血液凝固功能」。不過,隨著年歲增長,血管就會越來越脆弱,本來負責修復血管壁的血小板會不斷地增加,以致形成血栓而在血管內堆積。如此一來,血液的流動會受阻,心臟的壓力會增高,所以會招致高血壓。

皂甬玳能夠抑制血液凝固,使血栓很難以形成。換句話說,皂甬玳不僅能夠強化血管,同時也能夠保持血液品質的正常,使血壓安定。同時,皂甬玳也能夠防止血管的收縮,使血流暢通。除此以外,黑豆還含有豐富的鈣與鎂,能夠深入血管平滑肌的內部與蛋白質結合,藉此防止血管的收縮,使偏高的血壓降低。

好處6/消除膝蓋疼痛

中醫學認為,膝蓋與腎、肝、脾有著密切的關聯。肝與關節部位息息相關,腎能夠左右骨骼的強弱,而脾與肌肉脫離不了關係。變形性膝關節疼痛多見於女性,而男性比較少罹患此症。但是男性只要長時間保持相同的姿勢,或者在濕氣重、冷氣開得很強的辦公室工作的話,由於血液循環與排汗都受到影響,很容易導致膝蓋的痠痛。

有不少年長婦女的膝蓋關節疼痛,乃是由於腎虛、氣血不足所引起。一旦腎虛而引起氣血不足後,多餘的水分就會侵入,引起血液循環的停滯,而使膝蓋關節疼痛。膝蓋疼痛的人,多數是因過度肥胖而使膝蓋的負擔過重,而黑豆對於減肥也非常有效。

黑豆含有很多能夠消炎的亞油酸、預防骨質疏鬆症及強化骨骼的皂甬玳、鈣、鎂、磷等礦物質。為了使膝蓋健全,必須格外地注意關節部位、肌肉以及骨骼的健康。而黑豆就是強化肝、腎、脾等臟器的作用,所以不妨養成時常吃黑豆的習慣。

好處7/美化肌膚

黑豆含有豐富的寡糖、食物纖維的果膠,這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時,又能夠使腎臟的功能變得活潑,促進體內多餘水分以及老舊廢物的排泄。

這是以鉀為中心的礦物質的作用。這種作用能夠促進肌膚的新陳代謝,對於消除面皰、皮膚粗糙很有幫助。黑豆特有的黑色素以及維他命E等防止氧化的成分,亦能夠剛黑斑、小細紋的形成。黑豆也含有很多能夠防止黑斑、小細紋、肌膚粗糙等的「美容維他命」──維他命B2、B6,愛美的人不妨養成吃黑豆的習慣。

來源:https://www.top1health.com/Article/297/21827

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2014-11-11
<![CDATA[冬令養生!吃6時令食物最滋補]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=835 時令食物1/羊肉

性味:性溫,味甘。

歸經:歸脾、腎經。

功用:可燉煮、烤、煎等;主治脾腎陽虛諸證。溫中暖腎、益氣補血、通乳治滯。不宜與醋、茶、南瓜同食。

時令食物2/雞肉

性味:性溫,味甘。

歸經:歸脾、胃經。

功用:可煮食、燉湯等;溫中補脾,補腎益精,益氣養血。主治虛損羸瘦、脾虛水腫、氣血不足;忌與菊花、芝麻、鯉魚同食。

時令食物3/蘿蔔

性味:性涼,味辛、甘。

歸經:歸肺、胃經。

功用:可生食、榨汁、熬湯,清熱利咽、消食化痰、下氣寬中。主治肺熱痰稠、消渴;食積不消、小便不利;忌與胡蘿蔔、橘子同食。

時令食物4/大白菜

性味:性微寒,味甘。

歸經:歸肺、胃、膀胱、大腸經。

功用:可燉煮、炒食等,清熱除煩、利尿通便。主治肺熱咳嗽、心煩口渴、小便不利;脾胃虛寒者不宜食用。

時令食物5/紅棗

性味:性溫,味甘。

歸經:歸脾、胃、心經。

功用:可生食、調粥;補脾和胃、益氣生津、養血安神。主治脾虛食少、氣血津液不足,心悸怔忡;忌與黃瓜、蘿蔔同食。

時令食物6/海帶

性味:性寒,味鹹。

歸經:歸肝、胃、腎經。

功用:可煮熟、涼拌等;消痰軟堅、利水,主治腫瘤、吞噬障礙、高血壓、水腫、腳氣;脾胃虛寒者不宜食用。

本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》

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2014-11-12
<![CDATA[緩解感冒喉嚨痛 葡萄5果清熱生津]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=837 立冬在即,氣溫驟降,病毒蠢蠢欲動,感冒患者增多了,出現喉嚨乾癢、支氣管發炎等症狀!而這波突然來襲的冷氣團鋒面,也讓台北市市長候選人柯文哲掛病號。中醫師表示,想要減少氣候驟變所致的感冒喉嚨痛不適問題,不妨多食用葡萄、柿子等有助潤燥、養肺的水果來調理、舒緩。

立冬在即,氣溫驟降,若未注意保暖,恐讓病毒找上門,出現感冒症狀!立冬在即,氣溫驟降,若未注意保暖,恐讓病毒找上門,出現感冒症狀!

中山醫學大學附設醫院中醫師許世源表示,季節轉化之際容易好發咳嗽少痰、口鼻乾燥、心煩無力等症狀。主要與空氣中缺發水份、氣溫驟降、驟升等氣候變化有關。在這樣的情況下,人體易因氣溫驟降、空氣乾冷傷肺,而出現口乾咽燥、乾咳等症狀,甚至使支氣管擴張、肺結核等呼吸系統疾病復發或加重。

酷酷嗽這樣吃!5蔬果滋陰養肺助舒緩

為避免上述狀況,天氣轉變對人體機能、健康產生的影響,除了在日常多注意保暖外,在飲食上也因多加注意。想要避免支氣管等呼吸系統疾病復發、加重,也要多食用有助滋陰養肺、潤燥生津的蔬果。許世源中醫師推薦易於取得的5種天然水果給有喉嚨乾癢、支氣管問題的人參考:

潤燥水果1/葡萄

一向被認為有助人體補血、女性應多加食用的葡萄,除了有補血作用外,更有滋補肝腎、生津液、利尿的效果。不論是直接食用,亦或是搗汁加蜂蜜濃煎收膏,再以開水沖服,都有助改善煩熱口渴、緩解神經衰弱、過度疲勞造成的不適感。

有「神仙果實」之稱的柿子,有助滋陰潤肺,適度食用能止咳、化痰軟堅。
有「神仙果實」之稱的柿子,有助滋陰潤肺,適度食用能止咳、化痰軟堅。

潤燥水果2/柿子

有「神仙果實」之稱的柿子能潤肺止咳、化痰軟堅。特別是,生食柿子,有助改善肺虛久咳、咳嗽痰多、咳嗽帶血絲等症狀。至於紅軟熟透的柿子,則能緩解乾癢煩渴、心中煩熱等不適感。

潤燥水果3/梨子

含水量豐富、口感甜脆的梨子有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰的作用。不論生食、燉煮或與蜂蜜熬膏,對乾咳、老年咳嗽、小孩支氣管炎 均能有效緩解。

潤燥水果4/柑橘

當季盛產、滋味酸甜的柑橘,不僅可口好吃,還有生津止咳、潤肺化痰的功效。特別是,榨汁或與蜜同煎,對改善乾咳不適有不錯的效果。

潤燥水果5/荸薺

口感甜脆、長相獨特,經常被用來入菜增添食材風味的荸薺,不僅可做菜餚食用也可當水果生吃,適度食用還有清熱生津、潤燥祛痰的作用。與蓮藕一同料理,還能改善口燥咽乾、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症狀。

來源:https://www.top1health.com/Article/248/21760

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2014-11-13
<![CDATA[冬天養腎更美肌!吃4食物護膚]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=839 冬季,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。冬季天寒地凍、草木凋零,是自然界中萬物閉藏的時節。人們穿上厚厚的冬裝,儘量減少外出,休養生息,為來年春天積蓄力量。

在冬季的整整三個月當中,生機潛伏、萬物蟄藏,而作為自然萬物當中的人也應適應冬季「藏」的生存特徵,將陽氣深藏於內。由於陽氣的閉藏,人體內的新陳代謝水平就會變得相應較低,進而就需要先天之本—腎來提供源源不竭的動力,以幫助人適應環境的驟然變化,保證生命活動延續到冬去春來。

中醫認為,人體生命活動的能量和熱量皆來源於腎。人們在提及年輕人不畏寒濕、衣衫單薄時,總會笑稱「火力旺」,其實就是暗指腎臟機能旺盛,從內到外所表現出的生命力也就更強。因此,在冬季養生中斂陽護陰、防寒養腎就成為重中之重。

進補時節

在冬季,人體與季節、周邊的環境相適應,各項基本機能也都處於低潮期。為了抵禦寒邪,同時為來年儲存足夠的能量,冬季自古即是人們最為看重的進補時節。在食材選擇上,應順應自然,偏重益氣補陽及「血肉有情」之品,來補充人的精、氣、神,以達到調整陰陽、抵禦寒邪的目的。

此外,在飲食搭配上,也要增添一些重口味,如燉肉、火鍋等,適當食辣也能幫助抵禦寒冷。其中牛肉、羊肉都是營養滋補、強身健體的冬日食補佳品。

飲食宜忌

食補為先,補充熱量。宜多吃富含蛋白質、醣類、脂肪、維生素的食物。因人而異,辨證調養。每個人的陰陽盛衰、寒熱虛實不同,食補原則與方向必然不同。食味宜少鹹多苦。

冬季腎經旺盛,腎主鹹,心主苦,宜少鹹多苦以助心陽。食材宜多吃黑色食品。黑色食品能補養腎氣,有助於抵禦寒邪。

冬季養生法則

冬季風寒凜冽,水結成冰,天地間一片蕭瑟之氣,自然界中的陽氣深藏而陰寒之氣很盛。在此時,人們應當早睡晚起,必待到太陽升起時起床,使精神情志安寧而不妄動,如同潛伏起來一樣。遠離寒冷氣候的刺激,儘量保持溫暖,不要過多的出汗、損傷正氣,這是適應冬季「藏」氣特點的養生方法和原則。

腎的功能

腎藏精納氣,主管人體內的津液,以其陰制約心火,並通過氣化作用將體內多餘的水分排出體表,腎陰腎陽在體內相互制約,也相互依存,共同維持人體的生理平衡。如果這一平衡狀態被打破,人體就會發生疾病。如當人的腎精大虛時,就會出現氣喘,不能平臥的現象。

冬季護膚宜選食物

* 富含維生素 A 的食物

代表食物:韭菜、油菜、菠菜、甘藷、蘿蔔、蝦、蛋黃等。

功效:防治乾澀、粗糙和出現皺紋。

* 富含 B 群維生素的食物

代表食物:花生、糙米、麥麩、豆類。

功效:撫平皺紋,防止脂漏性皮膚炎。

* 富含菸鹼酸的食物

代表食物:瘦肉、雞蛋、豆類、花生、綠葉蔬菜。

功效:預防癩皮病。

* 富含維生素 C 的食物

代表食物:棗子、山楂、橘子、柳橙等。

功效:防治皮膚發生出血性紫癜(紫色斑點)。

冬季養生宜食菌類食品

* 蘑 菇

性涼味甘,主治白血球減少症和傳染性肝炎、降低血壓。

功效:補脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝。

* **香 菇

性平味甘有助抗癌。

功效:補氣健脾、和胃益腎。

* 黑木耳

性平味甘,適度食用能緩解痔瘡出血、血痢、便血、崩中漏(非經期期間陰道不正常出血)。

功效:清肺益氣、活血、益胃、潤燥、滋補強身。

* 銀耳

性平味甘,能改善神經衰弱、失眠、心悸、身體虛弱、高血壓和動脈硬化。

功效:潤肺化痰、養陰生津。

本文出自人類智庫《24節氣健康養生法

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2014-11-14
<![CDATA[中醫看上火 實火虛火症狀大不同]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=840 中醫所說的「火」有兩種意義,一種是指維持生理機能的正常之火,即身體元陽,是平衡陰陽的重要因素,此火不能缺少也不能過剩;還有一種是「五行」的概念,金、木、土、水、火。

中醫術語中,上火是因為人體陰陽失衡,內火旺盛。上火屬於人體陰陽失衡後出現的內熱證,在不同的臟腑器官就有不同的症狀表現,如心火過剩就會心悸失眠、心煩;胃火大就有胃疼、大便乾燥、口臭等症狀;肺火旺可以有咳血、咳嗽、黃痰等症狀。

【上火分為實火和虛火】

【上火的六個基本症狀】

是否上火了,看看有沒有以下症狀,有就需要及時採取防治措施。

熱:身熱不適,有烘熱感。

紅:面紅目赤是上火最明顯的症狀。

乾:口乾、舌乾、目乾、大便乾。

腫:紅腫、牙齦腫痛等。

痛:一般都是口腔咽喉疼痛,如嗓子痛、牙痛。

煩:心火、肝火旺時容易心煩、易怒、失眠。

本文出自人類智庫《不上火身體就健康

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2014-11-17
<![CDATA[一夜好眠!自製6款清熱去火藥枕]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=843 人的一生中有1/3的時間是在睡眠中度過的,人在睡眠中進行休整調養,沒有良好的睡眠就沒有健康。俗語說的好:「吃藥十副,不如獨宿一夜」,睡眠不是小事。而床上的枕頭在睡眠上起到的作用是不可小覷的。你可以在家自己製作一種特別的「枕頭」——藥枕。藥枕既可保健安眠,又能預防疾病。

人的頭頸處經脈網羅密布,穴位眾多。長時間枕著藥枕,利用睡眠時頭部的溫度,促使藥物的有效成分散發出來,緩慢持久地刺激經穴,人的身心容易放鬆,可以較快進入良好的睡眠狀態,透過吸收枕頭內的藥性還可達到防病治病的目的。自製藥材枕頭的方法如下:

步驟1/去藥店、市場購買以下材料:需要的中藥材、食材、半尺純棉布。藥材必須品質上乘純正。

步驟2/在家用純棉布縫個小枕頭布,將藥材曬乾,加工成綠豆粒大小,摻在一起,拌勻後,一並裝入枕頭之中,封口後即可使用。

步驟3/枕頭每隔一個月就要晾曬一次,維持藥物乾燥,防止發霉,枕中藥物最多只能用4、5個月,到期時需要更換。

【清熱去火、促進睡眠的藥枕】

★菊花川芎枕

藥枕配方:

野菊花550克、川芎200克、桑葉100克,曬乾藥材,碾成粗末拌勻,裝入

枕芯。

使用功效:

菊花具有清肝明目、清熱除煩的作用,此藥枕有平肝清熱、活血通絡的功效。

★綠豆槐花枕

藥枕配方:

槐花250克、綠豆600克,曬乾,一起裝入枕芯。

使用功效:

槐花氣味芳香,能清熱涼血,此藥枕用於內熱、口乾口苦、便秘、心煩失眠等症狀。

★菊花薄荷枕

藥枕配方:

野菊花500 克,桑葉、薄荷和黑豆皮各100 克,曬乾,揉碎,拌勻,裝入枕芯,

縫成枕頭。

使用功效:

清上焦火,有祛風止痛、清肝明目之功效,也適合高血壓、偏頭痛等症。

★夜交藤棗仁藥枕

藥枕配方:

夜交藤250 克、合歡皮150 克、棗仁100 克、五味子100 克、黃菊花100 克、

香附100 克、磁石50 克,曬乾,揉碎,拌勻,裝入枕芯,縫成枕頭。

使用功效:

調血安神、滋陰、疏調氣機、交合陰陽二氣。此藥枕配方能緩解頭暈、頭痛、

失眠、耳鳴、心煩等不適。

★防治感冒藥枕

藥枕配方:

白朮200 克,黃耆150 克,防風、白芥子、桂枝各100 克,薄荷、麻黃各80 克,羌活、桔梗各50 克。將所有藥材曬乾,揉碎,拌勻,裝入枕芯,縫成枕頭。

使用功效:

益氣固本、宣肺解表。此藥枕配方可以提高身體免疫力,適用於經常受感冒發熱困擾的人使用。

★清心安神枕

藥枕配方:

燈芯草250 克、棗仁200 克、決明子100 克、蕎麥殼200 克,前三者揉碎,拌勻,再和蕎麥殼一起裝入枕芯,縫成枕頭。

使用功效:

棗仁有安神鎮靜,催眠祛熱的作用,燈芯草具有清熱除煩的功效,此藥枕能輔助治療失眠、上火、心煩。

本文出自人類智庫《不上火身體就健康

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2014-11-18
<![CDATA[搭捷運也能做運動!上班族5招養肌]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=845 2014-11-19 <![CDATA[呷補要呷巧!5原則健康補避三高]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=846 「立冬補冬,補嘴空」,補冬是既有傳統,但是,營養師提醒,不論是火鍋,或是進補必備的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等「補冬3寶」,都有屬於高油脂、高普林、高鹽分的食物。若在食材、配料、沾醬挑選上未留意,不僅容易因攝取過多熱量造成發胖,更可能誘使三高問題發生。

營養師提醒,不論是火鍋,或是進補必備的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等「補冬3寶」,都有屬於高油脂、高普林、高鹽分的食物。營養師提醒,不論是火鍋,或是進補必備的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等「補冬3寶」,都有屬於高油脂、高普林、高鹽分的食物。

三高患者避免補過頭 注意熱量、油脂、膽固醇的攝取

台北市立聯合醫陽明院區黃萾芬營養師表示,冬日在享受各式進補藥膳之餘,要留意熱量、油脂、膽固醇的攝取,才不會使身材變形,變成一顆行動肉球。特別是本身有高血脂、高血糖、高血壓等疾病的患者,更必須注意飲食的控制,以免進補過度,補身不成反使症狀更加惡化。

補冬既要健康、吃的安心,還要無負擔。黃萾芬營養師強調,除了適量攝取,有所節制外,只要把握5大健康飲食原則,冬令進補也能吃的享「瘦」又健康!

補冬要呷巧!掌握5原則健康補

原則1/肉類選擇要適當:

捨棄內臟類、脂肪含量高的肥肉及帶皮的肉類。此外,加工食品例如:蝦餃、燕餃、丸子等火鍋料油脂含量更是不容輕忽,更要適量攝取。

煲湯時,建議肉類可以先去皮,另外不要忘了喝湯前可先將浮油撈掉,以減少過多脂肪的攝取。
煲湯時,建議肉類可以先去皮,另外不要忘了喝湯前可先將浮油撈掉,以減少過多脂肪的攝取。

原則2/喝湯浮油先撈掉:

煲湯時,建議肉類可以先去皮,另外不要忘了喝湯前,可先將浮油撈掉,以減少過多脂肪的攝取。

原則3/原味攝取最美味:

燉補高湯往往含鈉(鹽)、味素量高,利用藥膳食材(如:當歸、枸杞、紅棗、黃耆)的獨特風味,以及新鮮食材(如:蔥、薑、蒜、菇類)的鮮甜美味,讓您吃進美味的同時,也能吃得更健康。

原則4/減鹽沾醬最健康:

市售調味品不僅含鈉量高,並添加許多食品添加物,吃多了傷身,建議沾醬可以加水稀釋,或自製減鹽沾醬。

原則5/蔬果每日要5份:

蔬菜、水果富含豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素,每日要攝取3份蔬菜、2份水果。不妨在燉湯中可增加青菜、菇類。並於飯後食用1份水果,皆有助營養更均衡。

來源:https://www.top1health.com/Article/80/21961?page=2

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2014-11-21
<![CDATA[高效燃脂!4脂肪爆破術助減重]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=849 想要成功減重、瘦身,光控制飲食可不夠,維持規律的運動習慣也非常重要!運動專家Tracy Anderson表示,適度的活動更有助於消耗人體多餘的卡路里、燃燒囤積脂肪,特別是透過複合式的重量訓練動作效果更是顯著。

知名運動專家Tracy Anderson於《HEALTH健康雜誌》分享,有助快速脂肪爆破術4大重量訓練動作。(圖片/取材自美國《Health》雜誌網站)知名運動專家Tracy Anderson於《HEALTH健康雜誌》分享,有助快速脂肪爆破術4大重量訓練動作。(圖片/取材自美國《Health》雜誌網站)

知名運動專家Tracy Anderson於《HEALTH健康雜誌》分享,有助於提升新陳代謝,只要每天花15到30分鐘鍛煉,就能獲得巨大回報、快速脂肪爆破術的4大重量訓練動作,有助燃燒脂肪、成功瘦身。

【Tracy'的4大快速脂肪爆破術】

趴臥於瑜珈墊上,手掌心貼緊地面,手肘微彎,透過腹部力量往上推撐起全身重量,雙腳腳尖貼於地面,進行搭橋動作。(圖片/取材自美國《Health》雜誌網站)趴臥於瑜珈墊上,手掌心貼緊地面,手肘微彎,透過腹部力量往上推撐起全身重量,雙腳腳尖貼於地面,進行搭橋動作。(圖片/取材自美國《Health》雜誌網站)

動作1/正面搭橋&臀部貼地

步驟1:趴臥於瑜珈墊上,手掌心貼緊地面,手肘微彎,透過腹部力量往上推撐起全身重量,雙腳腳尖貼於地面,進行搭橋動作。

步驟2:慢慢撐起上半身,將右膝蓋往上抬至胸部位置。旋轉腰部,使右大腿及大腿外側面向右外側下壓,直到身體坐在右臀上。

次數:反向運動回到正面搭橋姿勢,重複上述動作30次。此動作有助伸展臀部周遭肌肉。

膝蓋手肘四肢平放於地面,向外抬起轉左腳膝蓋、左腿,右手前臂貼住地面,手掌心朝上。(圖片/取材自美國《Health》雜誌網站)
膝蓋手肘四肢平放於地面,向外抬起轉左腳膝蓋、左腿,右手前臂貼住地面,手掌心朝上。(圖片/取材自美國《Health》雜誌網站)

動作2/膝蓋觸地&蔓藤花式

步驟1:膝蓋手肘四肢平放於地面,向外抬起轉左腳膝蓋、左腿,右手前臂貼住地面,手掌心朝上,握住一個3磅重左右的啞鈴或礦泉水瓶。

步驟2:左腳膝蓋向外轉出,左腳順勢向後延伸,同時維持右手手掌心朝下姿勢,將右手臂向前伸直平舉。

次數:左右重複進行30次為一組,適度進行此動作有助挑戰身體平衡。

雙手手掌心朝下貼緊地面,右腳尖踩於地面上,抬起左腳,保持膝蓋彎曲,並把它朝胸部方向延伸。(圖片/取材自美國《Health》雜誌網站)雙手手掌心朝下貼緊地面,右腳尖踩於地面上,抬起左腳,保持膝蓋彎曲,並把它朝胸部方向延伸。(圖片/取材自美國《Health》雜誌網站)

動作3/彎曲&踢腳

步驟1:雙手手掌心朝下貼緊地面,右腳尖踩於地面上,抬起左腳,保持膝蓋彎曲,並把它朝胸部方向延伸。

步驟2:將左腿往後伸直、左腳腳尖踩於地面,接著抬起右腿,並向後平舉延伸。

次數:回到步驟1的預備動作,反覆進行30次,在換腳重複30次。進行該動作時,莫忘手掌心與手臂、肩膀2側應呈現一直線。

趴臥於瑜珈墊上,雙手臂交叉貼緊地面,透過腹部力量往上推撐起全身重量,雙腳腳尖貼於地面,進行搭橋動作。(圖片/取材自美國《Health》雜誌網站)
趴臥於瑜珈墊上,雙手臂交叉貼緊地面,透過腹部力量往上推撐起全身重量,雙腳腳尖貼於地面,進行搭橋動作。(圖片/取材自美國《Health》雜誌網站)

動作4/撐體正面搭橋

趴臥於瑜珈墊上,雙手臂交叉貼緊地面,透過腹部力量往上推撐起全身重量,雙腳腳尖貼於地面,進行搭橋動作。

步驟1:進行動作時,頭部至腳後跟,整個身體應呈現一直線。

步驟2:將貼住地面的右手手臂向外推出,轉為右手手掌心撐地。

步驟3:接著將貼住地面的左手手臂依照上述右手動作向外推出,維持雙手手掌心貼住地面的撐地動作。

次數:反向運動重複進行30次。

來源:https://www.top1health.com/Article/306/22018

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2014-11-24
<![CDATA[痘痘長哪有學問!8部位對症報你知]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=851 青春痘生長跟身體內五臟六腑的系統也有密切的關係。臉上痘痘不同的生長位置,能反映五臟上火的情況,也可以看出身體的健康狀況。

部位1/額頭長痘:代表心火過旺。中醫所說的心火旺並不是指心臟有問題,而是用腦過度。最常發生在長期熬夜讀書動腦的青春期青少年身上。此外,壓力大、勞心傷神或是經常失眠時,會造成心火和血液循環有問題,額頭也易冒出痘痘。

部位2/雙眉間長痘:多半原因與胸悶、心律不整、心悸等疾病有關。

部位3/兩眼間長痘:代表肝功能不佳。

部位4/顴骨:腸胃、消化系統不好,營養不容易吸收

部位5/鼻子長痘:如果是鼻頭長痘,要注意脾胃消化系統異常,以及胃火過盛的問題。如果是鼻翼長痘,多半與卵巢機能或生殖系統有關。

部位6/左臉頰長痘:代表肝火過旺,可能肝功能有問題,或是肝臟的造血、解毒與分泌等系統功能出現狀況。

部位7/右臉頰長痘:多半與肺功能失常有關。肺部主要掌管人體的呼吸系統,所以有些人感冒時,右臉頰會突然長出痘痘來。

部位8/下巴長痘:多半與內分泌失調有關,可能有生殖、泌尿系統及排便系統等相關的病症。

漢方美白面膜三白膏

材料:白芷6錢、白蘞6錢、白附子6錢。

做法:將所有材料磨成細粉,調入牛奶或蛋白成稠狀,於經後補血二期每天晚上入睡前敷十五分鐘後洗淨。

功效:這三種藥材都具有美白的功效,其中,白芷還兼具防曬效果,白蘞能治療雀斑,白附子則能預防臉部皮膚病。

來源:https://www.top1health.com/Article/277/22022

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2014-11-25
<![CDATA[寶貝常感冒好不了 7絕招增免疫力]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=853 「唉!醫師,我家孩子好不容易感冒痊癒,怎麼幾天後又感冒了?」、「怎麼做才能提升孩子的免疫力?」這是許多學齡前家長常有的疑問。小兒科醫師表示,想要提升孩童免疫力,其實很簡單,只要遵照多蔬果、勤洗手、避二手菸等7絕招,就能讓寶貝擺脫反覆感冒的窘境。

每逢流感旺季,你家小寶貝必定中鏢感冒?當心!孩子的免疫力不足,使健康狀況亮紅燈。每逢流感旺季,你家小寶貝必定中鏢感冒?當心!孩子的免疫力不足,使健康狀況亮紅燈。

幼童易感冒 抵抗力不足所致

小兒科醫師林恆圭表示,學齡前的孩童的免疫、消化系統尚未發育完全,本就屬於免疫力最脆弱的階段,很容易受到感冒病毒的侵襲。然而,現代父母工作忙碌,只能選擇將幼兒送進托兒所照顧。在幼童無足夠抵抗力、又不懂得自我保護的情況下,往往只要有1名幼兒感冒,就易造成交叉感染的發生。

這樣的情況下,若家長忽視孩童日常保健的重要,在寶貝抵抗力、免疫功能較一般孩童來的差的情況下,恐會大幅提升感染病毒、細菌,引發感冒的可能,使咳嗽、流鼻水、發燒等感冒症狀反覆出現。

提升抵抗力有訣竅!7絕招免疫力UP

想讓孩子擺脫病毒糾纏、遠離感冒不適,家長究竟該怎麼做呢?要提高小朋友的免疫力、降低病毒感染機率,其實很簡單,除了均衡飲食、多方攝取不同的營養素外,林恆圭醫師也提供有助提升免疫力的7大方法,讓小寶貝免疫力UpUp:

對於學齡前孩童來說,均衡的飲食及攝取足夠的水份、維生素非常重要。
對於學齡前孩童來說,均衡的飲食及攝取足夠的水份、維生素非常重要。

絕招1/多喝水多吃青菜水果

對於學齡前孩童來說,均衡的飲食及攝取足夠的水份、維生素非常重要,而食用蔬果就是孩童獲取上述營養素的不二法則。最重要的是,植物內所含的植物營養素,又稱植化素(phytonutrient),已被證實,可在人體遭受感染時增加白血球的產生,形成干擾素及抗體,藉此破壞外來病原菌,抵禦病菌的侵襲。尤其是紅蘿蔔、橘子、草莓等富含維他命C及胡蘿蔔素等,都是有助提升免疫力的蔬果,是學齡前孩童應充分攝取的蔬果之一。

絕招2/睡眠充足增加抵抗力

林恆圭醫師強調,除了均衡飲食外,睡眠充足與否,對於發育中孩童的健康、生理狀態也非常重要。睡眠不足不僅容易造成孩童出現注意力無法集中、記憶力不佳等問題,更可能導致人體中,對抗病原菌與腫瘤細胞的自然殺手細胞(Natural killer cell)製造不足,使免疫力、抵抗力大幅下降,增加病毒、細菌入侵的可能。

不過,睡眠是否充足,又該如何定義?不同的年齡層是否在時間上也有所差異呢?林恆圭醫師表示,正常新生兒每天至少要睡18小時;1個月大的嬰兒約12-13小時,學齡前小朋友則至少要睡足10小時,至於6歲以上的孩童則應睡滿8小時左右。

絕招3/維持規律的運動習慣

目前的醫學研究已經證實,適度的運動有助增加人體中自然殺手細胞的總量。因此,建議想要提升孩童免疫力,父母一定要讓小孩多運動。不過,鼓勵小朋友運動最好的方式,不是自己在家催促小朋友出去運動、玩耍,而是因身體力行,陪小朋友一起參加運動,例如,騎自行車、健行、球類運動等,從小養成規律運動良好習慣非常重要。

想要遠離病原、病菌的干擾,勤洗手非常重要的關鍵,也是孩童最容易執行的自我保護方式。
想要遠離病原、病菌的干擾,勤洗手非常重要的關鍵,也是孩童最容易執行的自我保護方式。

絕招4/勤洗手避免病原菌

事實上,想要遠離病原、病菌的干擾,勤洗手非常重要的關鍵,也是孩童最容易執行的自我保護方式。林恆圭醫師強調,雖然洗手的方式,無法直接提升免疫力,但確實有助減少病原菌對免疫能力的影響。建議家長應讓小朋友從小養成用餐前、擤完鼻涕、摸完寵物、從學校回家後,用肥皂洗手的清潔觀念。

絕招5/避免二手菸傷害免疫力

香菸中含有超過4000種對人體有害的物質,而二手菸對小朋友的傷害,也遠遠超乎你的想像!且小朋友的呼吸速率比成人來得快,並且肺部、支氣管等器官,對於毒物的清除能力也比不上大人。因此,二手煙對於小朋友的細胞傷害遠比成人來得嚴重,並且對免疫系統有一定的傷害性。

現今的醫學研究,也已確認二手煙與嬰兒猝死症候群與小兒支氣管發炎、中耳炎、氣喘有一定的相關性,並且過度吸入二手菸更會影響幼童的智力與神經發展。

絕招6/定期接種疫苗

除了遵循以上5大絕招外,定期接種疫苗也是提升孩童保護力的方式之一。目前市面上,不論是自費或公費的疫苗,都已經證實可以對特定的病原菌產生一定的保護力。建議父母,儘可能依照時程帶孩子接種疫苗,以產生對抗特定病原菌的保護性抗體。

母乳中含有豐富的白血球及抗體,有助保護嬰兒免於感染,及避免嬰兒猝死症候群發生。
母乳中含有豐富的白血球及抗體,有助保護嬰兒免於感染,及避免嬰兒猝死症候群發生。

絕招7/哺育母乳有抗體力

除了以上方式外,哺育母乳也是提升寶貝免疫力的方法之一。母乳中含有豐富的白血球及抗體,有助保護嬰兒免於感染,以及避免嬰兒猝死症候群的發生。

特別是,嬰兒出生後頭幾天媽媽所分泌的初乳,更是富含大量的抗體,有助寶寶抵抗外在病菌的侵擾。且根據臨床研究顯示,母乳亦可提升腦力及避免第一型糖尿病與克隆式症產生。

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2014-11-26
<![CDATA[肥胖有5地雷!晚上7點後別碰堅果]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=855 「奇怪!怎麼都瘦不下來?」其實,答案很簡單,因為吃錯時間、吃錯食物了。根據《美國MSN網》健康頻道提出以下忠告:晚上7點後,有5種食物別再碰,包括甜蜜蜜的黑巧克力,以及被視為健康零食的堅果,小心吃錯時間,可能堆積脂肪、影響身材。

避免肥胖要吃對時間,晚上進餐時間應該在7點之前,不要愈拖愈晚。避免肥胖要吃對時間,晚上進餐時間應該在7點之前,不要愈拖愈晚。

晚上進餐時間應該在7點之前,不要愈拖愈晚,因為晚上愈晚,人體新陳代謝會減慢,如果攝取過多不健康、油脂高的食物,不僅會讓腸胃和大腦得不到充分休息,進而影響消化和睡眠,更可怕的是,還會堆積脂肪,導致肥胖!以下5種飲食在晚上7點後,應該避免攝取。

★地雷1/黑巧克力:

美國加州大學舊金山分校的Mary Engler,PhD,RN曾經研究表示,每天吃一小塊1.6盎司的黑巧克力,對身體健康非常有幫助。黑巧克力富含鎂和抗氧化成分黃烷醇等,對心血管的好處已被醫學證明,但是,黑巧克力含有咖啡因,晚上吃多了會刺激大腦,影響入眠。

★地雷2/堅果:

堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、植物纖維和礦物質等,被譽為是最健康的零食,天天吃堅果,可以抗氧化清除自由基、預防癌症、調節血脂、調節血糖、補腦益智。

但是,堅果富含的脂肪本身消化緩慢,晚上吃太多堅果作為零食,不易消化。尤其添加油脂、鹽炒的堅果,還會形成脂肪,在腹部堆積。因此,睡覺前一定不要攝取高脂食物,建議不妨以優質蛋白質如無糖豆漿替代。

堅果富含的脂肪本身消化緩慢,晚上吃太多堅果作為零食,不易消化。
堅果富含的脂肪本身消化緩慢,晚上吃太多堅果作為零食,不易消化。

★地雷3/糕點:

甜滋滋的糕點,有撫慰情緒的效果,讓人很難抵擋其誘惑,毫無疑問的,熱量高的糕點在晚上如同「垃圾食品」,除了含有大量糖分和飽和脂肪,並沒有什麼營養價值。根據《心理和身體》雜誌的一項研究顯示,睡覺前吃甜食類 「垃圾食品」的人,有7/10的容易做噩夢,還會影響睡眠品質。

★地雷4/辛辣食物:

根據《國際心理生理學》雜誌的一項研究發現,晚餐料理中添加辣椒、芥末等辛辣調味品,容易導致男性受試者中6/10的人睡眠品質變差。不僅如此,辛辣食物還會刺激腸胃,影響消化吸收,容易產生脹氣、泛胃酸等症狀。

★地雷5/酒類:

喝酒產生大量熱量,晚上喝酒的壞處在於會干擾睡眠,儘管酒精會讓人昏昏欲睡,但它同時破壞深度睡眠,第二天早上反而會變得無精打采。

來源:https://www.top1health.com/Article/101/22052

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2014-11-27
<![CDATA[豆腐摻工業石膏?3招辨火鍋料真假]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=857 寒流來襲,揪三五好友一同吃鍋,再享受不過!除了各式湯頭,各類火鍋配料,也是必吃的食物。但是,專家警告,火鍋料屬於高度加工食品,其中又以常含有化學合成添加物磷酸鹽的豆腐、貢丸、魚板等「火鍋三寶」,可以稱為「火鍋配料地雷」。

 

火鍋料屬於高度加工食品的一種,而其中又以易含有化學合成添加物、磷酸鹽的豆腐、貢丸、魚板等「火鍋三寶」有成為「火鍋地雷」的疑慮。
火鍋料屬於高度加工食品的一種,而其中又以易含有化學合成添加物、磷酸鹽的豆腐、貢丸、魚板等「火鍋三寶」有成為「火鍋地雷」的疑慮。

在食品業界任職超過30年,中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成表示,為增加賣相、口感、降低原料成本、延長其保存期限,許多市售火鍋配料在製作過程中,往往會選擇添加磷酸鹽、修飾性澱粉、化學合成色素、防腐劑等食品加工物,來達到上述目的。若消費者挑選、購買時未多加以留意,不僅有買到原料、製程不實的火鍋料風險,食用過多磷酸鹽,更可能造成體內鈣磷比失衡的情況發生。

【火鍋三寶害健康?謹慎挑選防不實】

第一招/防工業級石膏豆腐 選原料製程透明化商家

日前傳出廠商使工業級石膏粉冒充食品級石膏粉,製作豆花、豆腐事件,使消費者人心惶惶。陳俊成老師指出,單憑外觀想辨識豆腐究竟是以工業級、食品級石膏粉製作,其實並不容易。

工業級石膏粉與食品級石膏粉的差異,主要在於硫酸鈣純度的問題。工業級石膏粉由於精煉程序不足、雜質較多,較有重金屬殘留的疑慮,想要透過肉眼辦別真假豆腐的困難性高,只能盡量選購顏色白中帶灰、無過多雜質的豆腐,但這樣的依據,並非最佳的挑選原則。相對安全的方式,還是向看的到原料、製作過程、有商譽、值得信賴的商家購買。

真為純絞肉製成的貢丸,剖面應有明顯一絲一絲的肉質纖維存在,且咬起來口感紮實、有咬勁。(圖片/本站資料畫面)
真為純絞肉製成的貢丸,剖面應有明顯一絲一絲的肉質纖維存在,且咬起來口感紮實、有咬勁。(圖片/本站資料畫面)

第二招/憂貢丸原料不實?看纖維簡易判別

由於豬肉批發價攀升,有許多不良業者為節省成本、降低絞肉的使用量,在維持貢丸口感時,多會加入大量有助提升黏稠性、份量的修飾澱粉,或能使之乳化、增加飽水度的磷酸鹽。

想要買到原料實在、不偷工減料的貢丸,又有什麼判別方式呢?消費者除了可以選擇能清楚看見製作過程的商家外,不妨可以在選購貢丸時,將其撥開看看,若真為純絞肉製成的貢丸,剖面應有明顯一絲一絲的肉質纖維存在,且咬起來口感紮實、有咬勁(咬勁不等於脆度)。

第三招/魚板沒魚漿?過脆、過軟不要買

色彩繽紛、型狀迥異的各式魚板,更是火鍋配料不敗的選擇。但真正的魚板口感應偏軟、脆。在魚肉成本較高的情況下,許多商家在成本考量下,多會選擇使用大量的修飾澱粉、磷酸鹽,甚至於蒟蒻來取代魚漿,仿造出魚板的口感,並添加人工化學合成的胡蘿蔔素,進行染色增加美觀。

建議在挑選時,盡量避免購買色澤鮮豔的種類,選擇顏色偏灰白接近魚漿本色的較為適宜。此外,由於魚肉黏性與一般肉品相比較差的緣故,若過於Q彈性、呈現硬脆口感的魚板,恐有增添修飾澱粉、磷酸鹽的疑慮,不建議食用。

若食用過量含有磷酸鹽的食物,恐會造成鈣磷比重失衡,促使血管鈣化,導致腎臟病惡化,增加心血管等慢性疾病的風險。
若食用過量含有磷酸鹽的食物,恐會造成鈣磷比重失衡,促使血管鈣化,導致腎臟病惡化,增加心血管等慢性疾病的風險。

健康殺手磷酸鹽!過量傷腎更傷心

陳俊成老師表示,磷酸鹽被廣泛用於加工食品,可發揮保水、黏著、抑菌、增加風味、避免食物結塊的作用,常見於各類魚板、丸餃類、鑫鑫腸等火鍋料中。若食用過量含有磷酸鹽的食物,恐會造成鈣磷比重失衡,促使血管鈣化,導致腎臟病惡化,增加心血管等慢性疾病的風險,堪稱「另類的反式脂肪酸」,將成為健康殺手。

來源:https://www.top1health.com/Article/248/21990?page=3

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2014-11-28
<![CDATA[「B」走肥油!3食物增代謝助燃脂]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=859 寒流來襲、氣溫驟降,人體新陳代謝率逐漸趨緩,易使脂肪囤積於體內,若不控制口腹之慾,恐導致肥胖找上門!營養師表示,除了減少食量外,多食用富含維生素B的全穀根莖類、水煮蛋、堅果類等食物,有助提升代謝,是逼走多餘脂肪的不錯方式之一。

寒流來襲、氣溫驟降,新陳代謝率逐漸趨緩,使脂肪囤積於體內,若不控制口腹之慾,恐導致肥胖找上門!寒流來襲、氣溫驟降,新陳代謝率逐漸趨緩,使脂肪囤積於體內,若不控制口腹之慾,恐導致肥胖找上門!

王子南營養師表示,想要成功燃脂、避免脂肪囤積,應從提升基礎代謝率開始著手!除了平時多做有氧運動、增加活動量外,不妨可食用含有豐富維生素B群的食物,維生素B群扮演輔酶角色,有助分解蛋白質、醣類等營養素,轉換成人體所需能量,提升新陳代謝率!

增代謝助減重!吃3大類維生素B群食物

不過,想要充分攝取維生素B群,日常飲食又該怎麼吃?王子南營養師指出,全穀根莖類、蛋奶類、堅果類等天然食材,都含有豐富的維生素B群,有減重瘦身需求,或正在執行減重計畫者,可適度從中挑選,均衡攝取。

第1類/全穀根莖類

糙米、燕麥、小麥胚芽、紫米等五穀根莖食物,不僅膳食纖維含量豐富,有助增加飽足感,食用時替換白米等精緻澱粉,除了能刺激腸道蠕動幫助排便外,還有助血糖值的控制,減少飢餓感,更重要的是其豐富的維生素B1,是提升基礎代謝率的重要食物來源之一。

適度食用雞蛋蛋白,作為日常飲食中部分肉、魚、豆類食物等蛋白質食物的替代品,有助於增加肌肉比,減少脂肪含量。
適度食用雞蛋蛋白,作為日常飲食中部分肉、魚、豆類食物等蛋白質食物的替代品,有助於增加肌肉比,減少脂肪含量。

雞蛋蛋白中含有大量人體所需的完整蛋白質,有助提供維持生理機能正常運作、肌肉組織生成所需,人體無法自行合成的必需胺基酸成分,適度食用雞蛋蛋白,作為日常飲食中部分肉、魚、豆類食物等蛋白質食物的替代品,有助於增加肌肉比,減少脂肪含量。

此外,雞蛋蛋黃、牛奶中更含有維生素B12成分,能促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康,而這卻是從絕大多數植物性食物無法攝取的珍貴營養成分。不過,王子南營養師也提醒,成人建議攝取的雞蛋份量,仍應控制在每周2至3顆全蛋(含蛋黃)較為適宜。

 

堅果類能提供人體必須的維生素B、礦物質,幫助身體代謝、免疫功能正常運作,還有穩固骨骼成長的作用。
堅果類能提供人體必須的維生素B、礦物質,幫助身體代謝、免疫功能正常運作,還有穩固骨骼成長的作用。

第3類/堅果類

堅果類是眾多營養的集合,其所富含的不飽和脂肪酸成份,有助防止心血管疾病發生;且堅果能提供人體必須的維生素B、礦物質,來幫助維持身體代謝、免疫功能正常運作,還有穩固骨骼成長的作用。

而在眾多的堅果中,又以杏仁、胡桃最為特殊,含有大量的膳食纖維,及適量的油脂,適量食用不僅能提高飽足感,更有助抑制食慾,達到幫助微量減重的作用。不過,王子南營養師提醒,雖然實用堅果對人體好處多多,但仍不宜食用過量,應控制為每天食用30公克(約手抓一小把)較為適宜。至於有過敏體質、腎臟疾病、腎衰竭等問題的患者更不建議食用過多,以免症狀惡化。

來源:https://www.top1health.com/Article/101/21993

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2014-12-01
<![CDATA[「腸」命百歲!4招遠離大腸癌威脅]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=861 年底聚餐活動多,許多上班族相約火烤兩吃餐廳,偏愛肉類吃到飽,但這樣的飲食習慣,不僅讓腸胃拉警報,也可能增加肥胖和大腸癌的風險。國民健康署提醒,大腸癌已連續6年蟬聯國人十大癌症發生數第一名,呼籲民眾把握4招生活保健原則,遠離大腸癌的威脅。

國人愛吃燒烤又缺乏運動,長期不只有肥胖的問題,也是造成大腸癌人口數上升的主要原因之一。國人愛吃燒烤又缺乏運動,長期不只有肥胖的問題,也是造成大腸癌人口數上升的主要原因之一。

大腸癌占癌症死因第3名,而國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖,都是大腸癌快速攀升的主要原因。

愛吃紅肉、不愛運動 胖子腸癌風險增2倍

國健署表示,根據研究指出,紅肉(豬、羊、牛)及加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工),已被證實會提高大腸癌的發生率;烹煮時用100℃以上高溫烹調肉類,也會產生致癌物質「雜環胺(Heterocyclic amines)」;而國人喜愛的烤肉,當肉類放在烤架上以直火進行燒烤時,肉類油脂滴落在火上則會產生致癌物質「多環芳烴(Polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)」,附著在食物表面,吃下肚後將提高大腸癌發生風險。

此外,肥胖者罹患大腸癌的風險,也比一般人高出1至2倍,而21%至25%的大腸癌可歸因於身體活動不足、無規律運動等。

全面遠離大腸癌 飲食+運動+檢查,一個不能少

對此,國健署鼓勵民眾掌握「少吃紅肉多運動」和「多吃彩虹蔬果」的飲食原則、「拒絕肥胖」的規律運動習慣,以及「定期接受糞便潛血檢查」,簡單4招就能保健腸道健康。定期檢查部分,目前50至74歲民眾,可利用國健署所補助的每2年1次糞便潛血檢查,提早發現大腸癌的徵兆,及早介入治療。

許多人誤以為腸胃道沒有不適就不用定期檢查,等到症狀出現才措手不及,往往已是嚴重性大腸癌。
許多人誤以為腸胃道沒有不適就不用定期檢查,等到症狀出現才措手不及,往往已是嚴重性大腸癌。

國健署表示,許多民眾誤以為只要腸胃道沒有發生不適,也沒有血便等症狀,就不需要做大腸癌篩檢。但大腸癌時常來的無聲無息,等到症狀出現時,往往令病人和家屬感到措手不及;另外也有民眾害怕大腸癌篩檢可能會很痛、很麻煩,因此拒絕接受糞便潛血檢查。

事實上,糞便潛血檢查是一種非侵入性、快速、無痛且安全的篩檢工具,民眾只需要將採便管帶回家,自行採取微量糞便樣本後,再送至符合健保特約的醫療院所,就可進行糞便潛血檢查。整個採取樣本的過程花不到1分鐘,不需要先做大腸鏡,就可以有效降低大腸癌死亡率2至3成。

來源:https://www.top1health.com/Article/261/22110

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2014-12-02
<![CDATA[冬天乾癬爆發 4招護理撇步不惡化]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=863 冬天乾燥氣候,恐使乾癬「大爆發」!皮膚科醫師表示,冬季病人接受日照的機會較少,幾乎所有的乾癬患者,都會有病情惡化的情形。醫師提醒,有的患者任意聽信偏方,甚至發現有人以香灰粉泡澡,卻不進行治療,恐使症狀惡化。

乾癬患者若未加以重視、妥善治療,任意聽信偏方,恐導致關節發炎變形,誘發新陳代謝、心血管等慢性疾病發生,影響日常生活。乾癬患者若未加以重視、妥善治療,任意聽信偏方,恐導致關節發炎變形,誘發新陳代謝、心血管等慢性疾病發生,影響日常生活。

惱人乾癬未處理 當心慢性病恐上身

衛生福利部雙和醫院皮膚科曾德朋醫師表示,乾癬是因先天性免疫調節異常,而引起皮膚表皮增生、血管擴張、慢性發炎的一種遺傳性免疫系統疾病,並不具傳染性。多好發在頭皮及四肢關節及外側處,產生的紅斑、丘疹、斑塊,以及大量鱗屑,伴隨而來的搔癢感,常令患者痛苦不堪。

乾癬發作,除了出現讓人難以忍受的搔癢感、皮屑紛飛、紅斑等窘境外,由於乾癬患者長期處於發炎狀態,更屬於心血管共病的高危險群。若未妥善接受治療、控制病情,容易導致新陳代謝及心血管系統慢性疾病,包括糖尿病、高血壓、高血脂、動脈硬化、心肌梗塞等症狀發生,不可不慎。

治療乾癬長期抗戰 莫忘順從醫囑

曾德朋醫師指出,想要改善乾癬問題,服用有助調節免疫的藥物,以及照光治療(紫外線B光),是治療乾癬的重要方法,病人每週需接受2到3次的治療,以達療效。但臨床發現,不少病人因不耐療程繁複、回診不易等因素,而未定期就醫,使症狀更為惡化。

邱先生在接受乾癬治療後,1/2的病灶已消失,狀況已獲得顯著的控制。(圖片/衛生福利部雙和醫院提供)
邱先生在接受乾癬治療後,1/2的病灶已消失,狀況已獲得顯著的控制。(圖片/衛生福利部雙和醫院提供)

近來門診就收治1名30歲的邱先生,6年前即出現乾癬問題,需接受照光治療,但因時間無法配合,未妥善回診治療,自行聽信偏方,花了20多萬,仍無法控制病情。嚴重時全身40%的部位都有乾癬病灶,晚上癢到無法睡覺,身上多處也因搔癢撓抓而滲血。所幸,接受規律照光治療,並接受新一代長效生物製劑治療後,一半的病灶已消失,狀況已獲得顯著控制。

緩解乾癬不適 居家護理4撇步

除了定期就醫外,曾德朋醫師強調,乾癬患者日常的居家護理,也非常重要,以下提供大家4個居家護理的重要原則:

1.不過度洗澡及刷洗:避免泡澡,盡量用淋浴方式,以及避免洗澡水過熱,平時用溫和保濕性的肥皂,或皮膚清潔乳清洗皮膚。

2.避免皮膚過度乾燥:勿刻意除去皮屑、搔抓皮膚,洗澡沐浴後,可於全身塗抹皮膚保濕劑、油質乳液來減少乾澀、發癢問題。

3.乾癬皮屑傷口處理:若皮膚有發紅、破皮、傷口及疼痛時,局部處理後應使用敷料,並適當的固定。

4.居家生活照護撇步:保持均衡飲食、維持規律良好的運動習慣、身心健康、充足的睡眠及休息。

【醫師小叮嚀】:

曾德朋醫師表示,近年乾癬治療有長足的進展,不論照光治療、生物製劑都可達到良好效果,讓乾癬症狀獲得良好控制。病人千萬不要諱疾忌醫,或採用偏方,反而延誤治療。

來源:https://www.top1health.com/Article/49/22124

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2014-12-03
<![CDATA[絕不發胖!派對飲食攻略4秘訣]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=865 一年中派對滿檔的時刻又來了,尤其是12月的聖誕節和跨年…派對聚餐如雪片般飛來。研究指出,卡路里的攝取會隨著節日來臨時的愉悅感而迅速飆升,這讓想要玩得開心又吃得盡興的女孩們好困擾啊!但別擔心了,聽聽看連維多利亞的秘密天使超模莉莉奧爾德裏奇Lily Aldridge和艾琳海勒頓Erin Heatherton都青睞的健康有機飲食Sakara Life創立人Whitney Tingle和Danielle DuBoise獨家提供的一套可靠派對飲食攻略。

沒有訣竅就是訣竅

沒有訣竅就是我們針對派對飲食的首要法則。Danielle DuBoise表示:「壓力和罪惡常使人們陷入膠著。與其限制自己什麼『該吃』或什麼『不該吃』,不如開心的舉起酒杯和拿起叉子享受假期帶來的種種美好,這還比較容易成功呢!」另外,「下周開始妳還是可以重新開始淨食計畫。派對結束後要吃得健康,然後乖乖去健身房報到。一個禮拜的派對不會毀了妳長久以來維持的身材的!」

Buffet讓你掉入陷阱

Whitney Tingle承認:「Buffet是萬惡之首。」當被饑餓沖昏頭時,如果妳還從餐桌上盛起一樣又一樣的食物,小心會超過你預期的食物量。所以她建議:「在派對開始前,與其到時候失控地吞下太多高熱量的小點心和起司,不如先吃些輕食墊墊胃,例如少量的南瓜義大利麵或芥藍菜都是不錯的選擇。」

主餐也可以盡情的吃,但記住…

Whitney Tingle和Danielle DuBoise的親身經歷是:如果前菜有麵包不停誘惑你的話,那麼就要選擇吃沙拉和有蔬菜的餐點。但當主餐上場時,她們建議勇敢的下手去吃。如果不巧正是妳最愛的起司或松露製餐點,那就點一客和隔壁的人一起共吃解解饞吧!她們說:「越是約束自己吃低卡路里的食物,越是容易瓜分掉別人的食物。」另外,Whitney Tingle又說:「不妨挑些既新鮮又營養、且不過份加工的食物,像是羔羊肉或魚。」

甜點時間也不能浪費,但有小秘訣

當香檳或甜點紛紛迎面而來時,適量選擇你想吃的,然後從一而終的吃一樣食物就好。Danielle DuBoise建議:「巧克力是不錯的選擇,因為它滿足你的味覺,讓你感到愉悅且能控制份量。」

來源:https://www.top1health.com/Article/292/22154

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2014-12-04
<![CDATA[補鈣8強效食物!杏仁無花果都上榜]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=867 日前報載有國中生,跑步跑到一半,竟然出現自發性骨折,原來是缺鈣惹的禍!美國健康網站特別精選牛奶之外的「8大補鈣好食物」,包括無花果、杏仁等,幫助大家強化骨骼、預防骨鬆與意外骨折發生。

當骨頭中鈣質流失的速度遠大於鈣質攝取與吸收時,日積月累下,即容易造成骨質疏鬆,由於骨頭不夠強壯,無法承受外來力量時就容易骨折了。當骨頭中鈣質流失的速度遠大於鈣質攝取與吸收時,日積月累下,即容易造成骨質疏鬆,由於骨頭不夠強壯,無法承受外來力量時就容易骨折了。

缺乏鈣質除了可能導致骨質疏鬆,還可能出現骨折風險,是因為當骨頭中鈣質流失的速度遠大於鈣質攝取與吸收時,日積月累下,即容易造成骨質疏鬆,由於骨頭不夠強壯,無法承受外來力量時就容易骨折了。

成年人鈣攝取不足,缺鈣風險多

如果缺鈣也會出現一些症狀,包括睡覺到半夜小腿突然抽筋,或者經常出現手指和腳趾麻木,以及肌肉痙攣、抽搐、嗜睡、食慾不振等症狀。嚴重缺鈣,甚至會擾亂心臟跳動的節律。這些身體發出的警訊,都是在告訴你該補鈣囉!

國內衛福部建議國人成人每日鈣質的攝取量為1000至1300毫克,但是根據衛福部調查顯示,成年人鈣攝取不足率達8成以上。若想補充鈣質,卻吃膩了豆腐、不想喝牛奶、又不愛吞保健食品,該從哪些其他食材中攝取呢?美國 《時代雜誌健康網》特別精選牛奶之外的「8大補鈣好食物」,照顧大家的健康。

無花果富含鈣和鎂,能強化骨骼、肌肉,甚至能維持心律正常。
無花果富含鈣和鎂,能強化骨骼、肌肉,甚至能維持心律正常。

【8大補鈣好食物】:

★無花果:骨骼肌肉都強壯

每100克無花果含鈣363毫克,無花果並富含膳食纖維與鉀和鎂等礦物質。其中鎂能強化骨骼、肌肉,甚至能維持心律正常。

★芥藍菜:補鈣也顧視力

每100克芥藍的鈣含量高達195毫克,而相同質量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外,芥藍的營養十分豐富,例如胡蘿蔔素、維生素C、維生素A。除了補鈣,還有助於視力維護。

★綠花椰菜:補鈣也防癌

每100克綠花椰菜含鈣47毫克,是很好的鈣來源。除此之外,綠花椰菜的維生素C含量甚至比一顆橘子還多兩倍。多吃綠花椰菜還能降低結腸癌、膀胱癌等風險。

★毛豆:照顧筋骨血管

每100克毛豆含鈣83毫克,也是膳食纖維、蛋白質的好來源,同時還含有皂甙、低聚醣等保健成分,對於心血管保養及控制血壓也非常有幫助。

★小白菜:補鈣兼補礦物質

每100克小白菜含鈣103毫克,小白菜還富含維生素A、C、胡蘿蔔素和鉀,幫助平衡身體礦物質。

杏仁是對人體健康有益的堅果之一,除了鈣之外,也能提供身體所需的「好」脂肪,適量吃還能降低膽固醇。
杏仁是對人體健康有益的堅果之一,除了鈣之外,也能提供身體所需的「好」脂肪,適量吃還能降低膽固醇。

★沙丁魚:促進鈣吸收

每100克沙丁魚含鈣184毫克,而且富含維生素D,有利於促進鈣的吸收和利用。除此之外,沙丁魚中也有豐富的維生素B-12,是腦部及神經系統的重要營養來源。

★秋葵:補鈣緩解便祕

每100克黃秋葵含鈣93毫克,秋葵含有緩解便祕的非水溶性纖維,而且含有維生素B6和葉酸。

★杏仁:降膽固醇

每100克杏仁片含鈣272毫克,杏仁是對人體健康有益的堅果之一,富含維生素E和鉀。杏仁也能提供身體所需的「好」脂肪,適量吃還能降低膽固醇。

【健康小叮嚀】:

根據國民健康署建議,每日建議鈣攝取量,7-9歲為800 mg、10-12歲為1000 mg、13-18歲為1200 mg、成人則為1000-1300 mg。但是,如果有長期久坐、不愛運動,少喝牛奶,或攝取鈣質不足者,都是缺鈣骨鬆的高危險群。

若想累積「骨」本,除了透過攝取高鈣食物之外,還要有適度的日照,幫助身體製造維生素D,加速鈣質吸收。除此之外,透過運動的過程,也可以強化骨骼生長和肌肉張力,讓身體有能力承受外在壓力。提醒愛喝咖啡或愛使用鹽、味精、醬油烹飪的民眾,小心咖啡因和鈉會促使鈣質流失,應避免過量。

來源:https://www.top1health.com/Article/140/21522

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2014-12-05
<![CDATA[鞋子咬腳難穿?5方法鞋子更好穿]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=869 看看身上,哪件單品讓你又愛又恨?是的,就是腳上那雙鞋。高跟鞋的美麗和加分作用令人心動,但是穿著的不舒適感和穿後的痠痛感卻令人恨得牙癢癢?平底鞋的舒適好走讓你愛不釋手,可是卻不止滑?娃娃鞋好看實穿又好磨腳?而再打折買的零碼鞋卻又太剛好而不常穿?別擔心,以下幾招輕鬆教你克服各種狀況,為每雙鞋舒適度加分。

【狀況一:靴筒過窄的長筒靴】

有時鞋碼剛好,但是靴筒可能因小腿水腫或褲管而太窄。

解決方法:先用外用酒精擦過靴筒內部,然後穿上較厚的長筒襪再套上長靴,穿著約30分鐘(坐著或走動皆可,走動效果更好),之後就會發現靴筒稍微變得較寬鬆囉!

原理:酒精會讓皮革具有延展效果,增加點彈性空間。

【狀況二:太合腳的鞋款】

有時鞋款因版型不同、只剩零碼的情況而造成購入「太合腳」鞋款的窘境,請鞋匠撐寬是一個方法,不過這個也能DIY。

解決方法:先穿上兩層襪子或厚襪在套上鞋履,再拿出吹風機吹上約2分鐘,接著穿著走動等鞋履冷卻,這樣就不會太合腳囉!

小撇步:鞋撐的代替品

如果沒有空用吹風機和酒精來將鞋子撐大的話,還有個懶人代替法,拿個密風袋注入適量的水,放進鞋內後直接送進冷凍庫,當水結冰後體積會變大,就是個變相的鞋撐,隔天拿出塑膠袋就行囉!不過這方法要注意,不適用皮製的鞋履,冷凍會使皮質變得脆弱,另外還要注意塑膠袋一定要密封,不然隔天拿出來還要晾乾可是多道工。

【狀況三:磨腳的腳後跟】

不管是娃娃鞋、樂福鞋、懶人鞋…等的平底鞋(或高跟鞋)在前幾次穿時都會磨到腳後跟,穿了一天還會磨出水泡!這時除了貼OK蹦或防磨貼外,還可以用凡士林、嬰兒爽身粉或除臭劑抹在鞋子腳後跟的地方,增加潤滑效果,這樣會減少腳後跟和鞋子的磨擦機會。(還可以順便除腳臭喔!)

【狀況四:高跟鞋的痠痛】

東方人常因腳掌較寬,在穿上楦頭較窄的跟鞋時,因為前傾的關係,腳指頭和腳掌會擠壓得相當不舒服。

解決方法:拿出透氣膠帶,將腳中指和無名指黏在一起,因為這兩指之間有敏感的神經,當此神經壓迫、感受到壓力時會有痠痛感,黏在一起避免壓迫,相對的也會減少酸痛感。

【狀況五:不止滑的鞋底】

許多懶人鞋、拖鞋或帆布鞋在穿久後鞋底都會被磨的光滑,雨天走在大理石地板上不時會有「甩尾」的感覺,其實只要拿張砂紙輕輕在鞋底磨幾下,就能增加抓地力。

來源:https://www.top1health.com/Article/145/22169

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2014-12-06
<![CDATA[提升免疫力!從頭到腳遵守4大關鍵]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=871 想要擁有更強大的抵抗力、與更健康的免疫系統,那就得從頭到腳、由裡到外,身體的每一道防護,都要好好強化一番!專家提出4大關鍵,你可以這樣做。

1.皮膚

皮膚好比防護衣,是抵禦過敏原與傳染機制的最大防護層。一個健康成人皮膚的表皮與真皮層充滿了200億個免疫T細胞 — 是血液的2倍。每當皮膚出現感染,像是香港腳,T細胞就會蜂湧到腳部去殺死細菌。一旦任務完成,T細胞就會長留在那。日子久了,就有免疫力,減低復發或突發時的嚴重性。

保護皮膚最簡單的方法就是搽乳液!保持皮膚濕潤有助於防止龜裂,皮膚一旦龜裂,細菌、病毒就容易入侵到血液中,專家表示。洗完澡二分鐘內擦上乳液,保護效果最好!

2.心臟 

保持心臟健康,意謂你的防禦工事負擔較少。膽固醇指數過高血管容易發炎,使白血球進駐吞噬發炎反應物質。醫生指出,白血球吃得愈多長得愈大,久而久之就會形成粥狀硬化,進而阻塞血管流通,導致心臟病。也許有天會有藥物能消除白血球細胞的膽固醇。但還是請多運動、戒煙、攝取低脂高纖食物。

3.大腦

大家都知道,擁有樂觀態度和暢達的人生觀,有助於身體分泌使心情愉快的血清素。免疫細胞也能利用神經傳導元,協調全身抵抗入侵者的反應。也就是說,長期處於壓力或憂鬱症,未妥善治療的人很容易遭到感染,而憂慮與焦慮不休則會抑制血清素分泌。對需要血清素的人,抗憂鬱藥物能維持心情與免疫力穩定。如你悲傷或失落情緒持續好幾個禮拜,最好就醫。每天騰點時間做些令你心情愉快的事。

4.內臟

營養學專家表示,「你可能不知道你的消化道是超級免疫器官,其實全身25%的免疫細胞都儲存在那。」這些細胞能殺死隨著血液流竄全身的可怕細菌,像是大腸桿菌及沙門氏菌。內部器官也能防止血液內的病原體進入到小腸。你的消化道充滿能抵抗壞菌的好細菌,多吃富含益生菌的食物,像是優格或克菲爾(kefir)幫助獲取好菌。

此外,多吃高纖食物如全穀類及杏仁,也能增加腸道內益生菌,後者能幫助這種好菌滋生。如果你有在服用抗生素,最好兩者都吃:這種藥會把好、壞菌都殺光,引發肚子不適。

來源:https://www.top1health.com/Article/292/22189

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2014-12-08
<![CDATA[防嬰搖晃爆眼!分齡安全座椅4部曲]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=873 國內實施嬰幼兒搭小客車需坐兒童安全座椅達10年,但卻傳出1名8個月大女嬰因坐錯方向,在車輛行駛急煞時,頭部劇烈搖晃,眼睛血管遭撕裂,視力幾近全盲。究竟,安全座椅該怎麼使用才正確?前向式和後向式的差別又在哪?

視年紀和體重不同,嬰幼兒建議使用安全座椅的前後方向也有不同。視年紀和體重不同,嬰幼兒建議使用安全座椅的前後方向也有不同。

未使用安全座椅 交通死傷風險高8倍

靖娟兒童安全文教基金會執行長林月琴表示,國內自從民國93年推動兒童安全座椅政策後,沒有長期追蹤兒童乘坐安全座椅的情況和死傷統計,對於讓家長「知其然」教育宣導也不確實,造成部分家長輕忽嬰幼兒乘坐安全的重要性,根本不用或錯誤使用安全座椅的情況下,常導致嬰幼兒在車子碰撞或緊急煞車時出現傷亡意外。

林月琴執行長表示,嬰幼兒因交通事故所造成的意外傷害,對整個家庭是一輩子的傷痛,我們不能老是透過別人慘痛的流血經驗,才瞭解問題的重要性。事實上,根據美國資料顯示,沒有正確使用安全座椅的嬰幼兒,交通事故死傷風險比正確使用者高出8倍。

守護兒童乘車安全 座椅正確安裝和使用

安全座椅該如何使用?原則上,考量到1歲以下或體重10公斤以下嬰兒的脊椎和腦部發育尚未成熟,應乘坐嬰兒用臥床或後向式安全座椅,以減少嬰兒搖晃症候群的傷害。1至4歲或體重達10至18公斤的幼兒,則需乘坐前向式幼童或學童座椅。

安全座椅4部曲。(圖片/取材自靖娟兒童安全文教基金會網站)
安全座椅4部曲。(圖片/取材自靖娟兒童安全文教基金會網站)

除了選擇方向正確的安全座椅,更重要的是「正確使用」。林月琴執行長強調,家長應詳讀安全座椅的說明書,正確安裝,先用車上安全帶綁好安全座椅,牢靠固定後再把嬰幼兒放在安全座椅上,以安全座椅上的安全帶將孩子的雙肩和雙腿間加以固定、繫妥,以免車輛行駛間搖擺幅度大而傷害脊椎和頭部,但座椅安全帶因缺乏伸縮的彈性,需與孩子身體保持1公分間隙,避免幼兒不適。

此外,幫幼童繫綁安全帶時,安全帶不可從腋下穿過,應從肩膀上方開始固定,避免勒脖子,才能穩定孩子,避免搖晃擺動。而且,應視穿著衣物的多寡,每次調整安全座椅安全帶的鬆緊度,以確保每次的行車安全。

【安全座椅4部曲】

  • 第1部曲/0-1歲或10公斤以下的嬰幼兒:嬰兒用臥床,面向車後方向安裝;稍大的幼兒則使用後向幼童用座椅。

  • 第2部曲/1-4歲或10-18公斤的幼童:適用前向式幼童用座椅。

  • 第3部曲/4-12歲或18-36公斤體重,需搭配使用學童用座椅的學童:若直接繫車子安全帶會有勒脖子的現象,應使用前向式學童用座椅增加高度,以免行車造成脖子不適和傷害。

  • 第4部曲/4-12歲或18-36公斤體重,免用安全座椅的學童:車子安全帶不會勒到脖子,可直接繫安全帶,不需使用學童安全座椅。

兒童安全座椅使用方式。(圖片/取材自靖娟兒童安全文教基金會網站)兒童安全座椅使用方式。(圖片/取材自靖娟兒童安全文教基金會網站)

來源:https://www.top1health.com/Article/236/22205

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2014-12-09
<![CDATA[助減肥一臂之力!5營養素加速燃脂]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=875 想要加速燃脂效果,助減重計畫一臂之力,除了控制熱量攝取、烹調方式外,營養均衡更是重要!營養師表示,如果說「少吃多動」是減肥成功的途徑,那適度補充維生素B群、維生素C、兒茶素等5大營養素,就是加速瘦身時程與效果不可缺少的重要「交通工具」。

減重過程中適度補充維生素B群、維生素C、兒茶素等營養素有助加速燃脂效果。減重過程中適度補充維生素B群、維生素C、兒茶素等營養素有助加速燃脂效果。

減肥過程中,需要攝取更多營養素以提供身體機能正常運轉,因此,如果刻意節食、偏食,吃得不正常、營養不均衡,不僅會使體力變差。久而久之,更會因營養不足,使減肥計畫停滯,陷入減重停滯期,或產生溜溜球效應。為避免上述的狀況發生,宋侑璇營養師在其《2天輕斷食!8週瘦8公斤不減胸》一書中,介紹5樣適合在減肥期間食用,有助燃燒脂肪的重要營養素給大家參考:

營養素1/維生素B群

是人類熱量代謝不可或缺的營養素,幫助三大能量(醣類、脂質、蛋白質)代謝過程中轉化成能量燃燒,只要身體有足夠的維生素B群、碳水化合物就能順利被利用,幫助促進蛋白質執行建造修補組織的功能,維持基礎代謝的水平,避免脂肪堆積於體內。

營養素2/維生素C

美國研究指出,血液中的維生素C含量多寡,與燃燒脂肪的能力有直接關係。此外,維生素C也能促進膠原蛋白形成,適度食用含有維生素C的蔬果,在減肥時,肌膚不會失去彈性與光澤,瘦身後肌膚不乾澀、黯沉。

兒茶素可幫助脂肪組織被分解,另外還具有清除自由基的能力。
兒茶素可幫助脂肪組織被分解,另外還具有清除自由基的能力。

營養素3/水溶性膳食纖維

水溶性膳食纖維具有可以吸附油脂、膽固醇的獨特能力,且無法被人體消化吸收。適度食用有助減少食物油脂的吸收率,並將食物中的脂肪與膳食纖維排一起排出體外,降低脂肪囤積於體內。

營養素4/兒茶素

兒茶素可幫助脂肪組織被分解,另外還具有清除自由基的能力,預防血管壁上脂肪乳糜的形成,並有抑制血管平滑肌增生與血栓形成的作用。

營養素5/咖啡因

咖啡因能活化脂肪酶,將脂肪分解成脂肪酸和甘油,如此一來脂肪酸才能進入粒線體燃燒。若有心臟病與高血壓者,建議先詢問醫師。

來源:https://www.top1health.com/Article/101/22105

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2014-12-10
<![CDATA[溫差大埋殺機!7秘訣保護心血管]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=878 知名演員趙舜驚傳因心肌梗塞引發多重器官衰竭而撒手人寰,國民健康署提醒,近日低溫來襲,溫差變化大,容易引發急性心腦血管疾病,年長者或患有三高、肥胖、心血管疾病的人,應注意保暖,穩定控制血壓、血糖和血脂,才能避免洗腎、心臟病及腦中風等嚴重合併症之發生。

氣溫驟降,血壓上升,容易增加急性心臟病和心血管疾病的發作風險,平常應做好保暖的預防工作。氣溫驟降,血壓上升,容易增加急性心臟病和心血管疾病的發作風險,平常應做好保暖的預防工作。

忽冷忽熱!心血管凍未條易發怒

中央氣象局指出,近期因北極冷空氣南下,明(12)日起各地可能出現攝氏13度的低溫,跟這幾天溫暖的天氣相比,有將近10度以上的溫差。

國健署署長邱淑媞提醒,每當溫度降低或溫差過大時,血管也會跟著收縮,容易造成血壓升高,進而增加心臟病和中風急性發作的機會,特別是年長者及三高、肥胖、心血管疾病、有吸菸習慣的民眾,一定要注意保暖,如果突然有胸悶、胸痛、呼吸困難等心臟病症狀,或是發生臉部表情不對稱、單手無力下垂、口齒不清等中風徵兆,一定要儘速就醫。

【寒冬保暖護心7要訣】:

1.注意保暖:國內研究發現,在11月至隔年1月的清晨5點至6點時段,死亡率有較高的現象,因此提醒民眾晚上睡覺時,備妥衣物在床邊,不管是半夜起床上廁所或是早上起床,都要記得先添加衣物保暖後,再進行活動。寒流來襲時,更要注意手腳和頭部的全身保暖。

2.氣溫回升再出門運動:清晨容易出現極低溫,有運動習慣的民眾應避免太早出門,最好等太陽出來、氣溫回升後再出門運動,且建議結伴同行及相互照應。

年長者或患有三高疾病的人,冬天更要按時量血壓,控制理想血壓值,預防心血管疾病惡化。
年長者或患有三高疾病的人,冬天更要按時量血壓,控制理想血壓值,預防心血管疾病惡化。

3.控制三高:有三高問題且正在服藥的民眾,除了養成健康的生活型態以外,應該要遵照醫師指示定期服藥及回診;且三高病人應理想控制血壓<140/90mmHg、糖化血色素<7%、低密度脂蛋白膽固醇<100mg/dl,以降低罹患中風的風險。

4.飲食定量且注意情緒:避免因天冷而大吃大喝,應多喝水和多攝取纖維素,以預防便祕;避免情緒起伏太大,如突然用力、緊張、興奮、激烈運動等。

5.泡湯注意事項:心血管疾病患者泡湯要注意溫度勿超過40℃,並且避免長時間泡在溫泉中,以免四肢血管擴張,周邊血流量遽增,引發心血管或腦血管急症。

6.不吸菸:不管是直接吸菸或被動吸入二手菸,都會增加罹患中風的風險。戒菸對心血管的好處立刻就能看到,戒菸1年後,罹患冠狀動脈心臟病機率可降低5成;戒菸5年後,罹患中風機率幾乎與無吸菸習慣的人相同。

7.對心臟病和中風的徵兆提高警覺:急性心臟病的病徵,包括胸悶、胸痛、手臂疼痛、呼吸困難、噁心、極度疲倦、頭暈等,應該要立即就醫接受治療;有冠狀動脈疾病病史者,在送醫前,可先使用醫師開立的舌下含片,做緊急救護。遇急性中風需牢記「FAST」口訣,若發現兩臉不對稱、手臂下垂無力、口語不清等症狀,應保握黃金3小時的搶救時間,盡速送醫。

來源:https://www.top1health.com/Article/28/22253

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2014-12-12
<![CDATA[久坐腿麻痛!3招遠離坐骨神經痛]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=879 坐骨神經痛不一定是老年人的專利,現代上班族久坐成性,常有下背痛的困擾,疼痛部位多侷限在腰背部,但物理治療師表示,臨床發現其中1至2成下背痛患者,痠痛可延伸至臀部和腿部,即為「坐骨神經痛」。若要遠離坐骨神經痛,專家建議久坐族,適度起身做做臀部和腿部的伸展操,避免坐骨神經持續受壓迫而麻痛。(影音/攝影記者江旻駿)

示範動作/第一招轉弓箭步。(動作示範/簡文仁物理治療師、攝影/江旻駿)示範動作/第一招轉弓箭步。(動作示範/簡文仁物理治療師、攝影/江旻駿)

亞洲物理治療聯盟理事長、國泰綜合醫院物理治療師簡文仁表示,坐骨神經痛是因下半身坐骨神經受壓迫而麻痛的統稱,椎間盤突出、脊椎滑脫、脊椎側彎,或長時間久坐、久站、負重、彎腰所引發的筋肌膜炎,都可能使疼痛延伸至下半身,導致坐骨神經痛。

若想要避免坐骨神經「找麻煩」,簡文仁物理治療師建議民眾,特別是經常久坐辦公室的上班族,有空多做做臀部和大腿肌群的伸展操,不一定要離開座位,藉由轉身拉弓箭步或翹二郎腿彎身等動作,也能減輕坐骨神經所受壓力,預防和減輕坐骨神經痛。

【第一招/轉弓箭步】

找一張沒有扶手、四腳固定的椅子,端坐椅面前三分之一,雙腳盡量外張,雙手自然放在膝蓋上,預備姿勢準備好後,先朝左邊側轉身,呈現左膝往前彎曲90度、右腳往後伸直的姿勢,維持5至10秒鐘後,換邊操作。此動作可伸展臀部、跨下、膝蓋直到小腿和腳跟的肌肉和神經,預防和減輕坐骨神經受壓迫的疼痛感。

示範動作/第二招拜二郎腿。(動作示範/簡文仁物理治療師、攝影/江旻駿)
示範動作/第二招拜二郎腿。(動作示範/簡文仁物理治療師、攝影/江旻駿)

【第二招/拜二郎腿】

端坐椅子,右腳呈現翹二郎腿的姿勢,腳踝自然放在左邊大腿上,接著雙手合十,模仿求神拜佛的方式,慢慢地把上半身盡量往前彎曲,停留5至10秒鐘後,換腳翹二郎腿,再進行合掌膜拜的動作。此動作可伸展臀部的深層肌肉,特別是梨狀肌群,增強伸展性和肌力,減少所承受的外在壓力,減輕疼痛。

示範動作/第三招翹俏屁股。(動作示範/簡文仁物理治療師、攝影/江旻駿)
示範動作/第三招翹俏屁股。(動作示範/簡文仁物理治療師、攝影/江旻駿)

【第三招/翹俏屁股】

雙腳打開保持蹲馬步姿勢,雙手撐膝,上半身慢慢前彎,屁股往上翹起,再分別往雙側斜後方翹起。此翹屁股的動作,可伸展大腿後方的肌肉群和神經,預防坐骨神經痛找上身。

來源:https://www.top1health.com/Article/140/20070

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2014-12-12
<![CDATA[大雪時節怎進補?吃6食材暖身禦寒]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=881 俗話說「萬物潛藏大雪時,養精蓄銳藏元陽」。大雪時節,順應萬物生機潛藏的物候特點,人們不要輕易擾動陽氣,做到早睡晚起,保持沉靜愉悅的狀態。

貫穿冬季養生的要訣就在「藏」字上,冬藏是為了養精蓄銳,為來年春天萬物復甦、生機蓬勃提供充沛的物質基礎。古曰「秋冬養陰」,陽虛病人,在冬季溫補陽氣的同時,也應重視養陰,補充人體的陰精,這樣才有利於陽氣的生長。

【綜合調養,平衡養生】

「養生」不是吃點補品就能見效的,補品只是養生中的一個方面。養生還包括保養、調養、培養、補養、護養。具體來說,就是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養達到強身健體、延年益壽的目的。

協調是養生中的重要法則,就是強調多種方法的互相配合。動靜結合、勞逸結合是其中最常見的兩個「結合」方法。通過動靜結合、勞逸結合、補洩結合、形神供養,才能健康長壽。倘若在冬季寒冷之時,稍有寒暑之異便閉門不出,食之唯恐肥甘厚膩而節食少餐,都會因養之太過而受到約束,不但有損健康,更無法「活到天年」。

【動靜結合話養生】

養生必須注意動靜結合,靜如處子,動如脫兔。該靜時不靜,陰氣不存,該動時不動,陽氣不振,容易生病;即「靜過則廢,動過則損」。動靜結合強調「動中有靜」、「靜中有動」。

另外,我們所說的動靜是相對的。動主要表現在肢體活動及肌肉骨骼的鍛鍊;靜主要是鍛鍊身體內部,沒有肢體活動、沒有肌肉骨骼的鍛鍊,是指氣血在安靜狀態下按它本身的規律運行。動靜是統一的,動有利於初步疏通經絡,氣血通暢,氣血疏通後又有利於入靜。

【保溫增濕】

禦寒保暖,以保持室溫在16.20℃最為理想。居室保持合適的濕度,最好在30%-40%,過於乾燥容易使上呼吸道黏膜水分丟失,防禦功能降低,咽喉乾燥。特別是使用暖器時,應注意室內空氣中的濕度,可在房間中擺放適量植物、一盆水或者一個大魚缸來提高空氣濕度,避免室內空氣過於乾燥。

綠色植物是室內的天然加濕器,其中尤以葉片肥大的植物效果最為明顯。

【飲食調養】

大雪時節氣候寒冷,人們在選擇進行飲食補養的同時,應格外注意結合自身的體質和實際情況加以調補,不可盲目。在給身體補充熱量的同時,也要注意控制熱量攝入不宜過度,以免引起肥胖或其他疾病。

身體消瘦型

以「淡補」為原則,宜選生津養陰類食材,並遠離辛辣刺激類食物。

身體肥胖型

控制熱量攝入,可多食甘溫性食材及蔬果,遠離辛涼、油膩類的食物。

【6禦寒食材推薦】

禦寒食材1/羊肉

溫中暖腎、益氣補血、通乳治滯,可燉煮、烤、煎等。

禦寒食材2/海蝦

補腎壯陽、益脾胃、下乳汁,可煮熟、炒食。

禦寒食材3/甲魚(鱉)

滋陰壯陽、補血養肝、補虛養腎,可燉食、煲湯。

禦寒食材4/枸杞

生津止渴、潤肺止咳、養肝益腎,可煎湯、泡酒。

禦寒食材5/韭菜

補腎助陽、行氣開胃、散血解毒,可炒食、榨汁。

禦寒食材6/辣椒

溫中散寒、健胃消食,可炒食、配菜。

本文出自人類智庫《24節氣健康養生法

來源:https://www.top1health.com/Article/203/22295

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2014-12-15
<![CDATA[四物湯解經痛?6體質喝法別弄錯]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=882 經痛不舒服,喝四物湯就對了?自古以來,女性就被教導喝四物湯調理月經,預防和改善經痛不適,但中醫師提醒,四物湯調經有體質之分,補錯反而會讓經痛加劇,脾胃功能差的人,甚至可能喝了拉肚子。

自古以來,四物湯燉肉就被視為女性調經的必備藥膳,但中醫師提醒每個人的體質不同,補錯反而可能傷身。自古以來,四物湯燉肉就被視為女性調經的必備藥膳,但中醫師提醒每個人的體質不同,補錯反而可能傷身。

黃慧娟中醫師表示,四物湯係由當歸、川芎、白芍和熟地等4味藥材所組成,作用皆入肝經,有補益肝血和調經的作用,其中的川芎因具有行氣、止痛的效能,能促使其他藥材充分發揮效能,是預防和減少經痛時,不可或缺的重要功臣。

不過,並非所有人都適合飲用四物湯。黃慧娟中醫師表示,隨著女性體質的不同,出現的經痛症狀和經期不適症狀也有差異,單純以四物湯調理,可能「補不到位」或「補過頭」,建議女性喝四物湯調經前,應視經血顏色和表現、腹痛狀態和體質,由專業中醫師替換或增加藥材種類和劑量。

1.【血虛體質】:血虛體質的女性,常有手腳冰冷、講話有氣無力、疲勞等症狀,月經顏色偏淡、質地稀薄,容易因冬天寒氣侵擾,或吃冰冷食物,刺激血管收縮導致腹痛或經痛,但熱敷或用手摸肚可減輕痛感。血虛體質的人,可喝四物湯調理體質,但若是合併有作息不規律、常熬夜等習慣者,肝火較旺,應將熟地改成生地,可減輕燥熱,預防上火。

2.【氣血兩虛】:氣血兩虛體質的女性,經血和經痛症狀與血虛體質者相似,但因氣虛,生理期更容易感覺手腳冰冷、怕痛、怕冷或疲憊無力,此時宜在四物湯的基礎上,加點黨蔘和黃耆等補氣藥,組成聖愈湯;若需加強補氣效果,可加四君子湯組成八珍湯,或再加肉桂和黃耆組成十全大補湯。

四物湯係由(左起)當歸、熟地、白芍和川芎等4味藥材所組成。
四物湯係由(左起)當歸、熟地、白芍和川芎等4味藥材所組成。

3.【血熱體質】:屬於血熱體質的女性,常有口乾舌燥、易熱發汗、婦科感染等困擾,生理期的經血質地黏稠、顏色深紅,按壓經痛位置或熱敷,會感覺更痛,建議用四物湯調理時,應將熟地換成生地,且添加黃連和黃芩等藥材清熱。

4.【血瘀體質】:血虛或血熱體質都可能有血瘀情況,這類女性生理期常有腹脹的困擾,經血多呈現暗紅色或紅黑色,且夾雜許多經血血塊,調理需在四物湯藥材中添加活血的桃仁、紅花,形成桃紅四物湯,或將白芍藥換成活血散瘀的赤芍藥,或改用少腹逐瘀湯處方。

5.【腸胃虛弱】:腸胃虛弱者喝四物湯易有腹瀉的症狀,建議由中醫師診斷後酌加白朮、茯苓、枳殼、陳皮等藥材以健脾養胃。若自行購買,則建議改用八珍湯。

6.【壓力一族】:壓力型經痛的人,常有工作壓力大、經血量不足的情況,可在四物湯加入逍遙散的配方,包括當歸、白芍、茯苓、柴胡等,減少燥性,舒壓解痛。

來源:https://www.top1health.com/Article/259/22308

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2014-12-16
<![CDATA[吃火鍋聰明六招 減少熱量健康吃]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=885 寒流報到,天氣越來越冷,不少人都會想吃火鍋暖暖身,但國健署調查發現,一份麻辣火鍋,平均熱量高達3170大卡,一個60公斤的成年人,吃一頓就會胖0.32公斤,因此國健署研發吃火鍋的聰明六招,教民眾減少熱量,健康吃。

熱騰騰的麻辣湯底,加上厚厚的炸豆皮,一口肥腸、一口花枝丸,超過癮,天氣越來越冷,不少人愛吃火鍋暖身,但小心肥胖也找上身!國健署調查一份麻辣火鍋,平均熱量高達3170大卡,等於11.3碗白飯,一個60公斤的成年人,吃一頓體重就增加0.32公斤。

國民健康署署長邱淑媞:「這個都已經是達到成人兩天,整天所需的熱量跟納的容許量了,而且我們加的一些佐料,往往也是膽固醇高,而且可能會增加我們的尿酸的。」

一頓麻辣鍋,鈉含量至少高達5700毫克,是每日攝取量的2.4倍,不過別擔心,國健署教你聰明六招,健康吃火鍋,首先避免吃到飽,並且用昆布或蔬菜,取代麻辣湯底,醬料也有學問,沙茶醬跟豆瓣醬出局,用天然蔥、蒜取代提味,同時多吃蔬菜,減少加工火鍋料,最後記得用白開水取代含糖飲料,既能解渴,又沒負擔。

國民健康署署長邱淑媞:「我們鼓勵大家多多的運動,早上的8、9點以後來運動,或者我們來做一些室內的運動,如果要外出一定要做好全套武裝再出去,尤其是我們三高的長輩一定要注意。」

冬天除了享受燒滾滾的火鍋,也別忘了靠運動甩熱量,國健署呼籲民眾,維持每週至少3次,每次30分鐘的運動習慣,聰明吃,勤運動,就能健康好過冬。(民視新聞張卓婷、吳宗哲台北報導)

來源:http://goo.gl/PwBkns

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2014-12-17
<![CDATA[防彈減肥法正夯!美工程師14奇招]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=887 減肥妙方試遍了,還是瘦不下來嗎?美國1名曾經體重飆破140公斤的矽谷工程師試過無數種減肥法,甚至每周運動6天,卻始終肥胖。於是,他運用工程師的分析專長,找出食物及作息上導致肥胖的因素,自創14個小撇步的「防彈減肥法」,發現防發炎的生活模式,才是成功減肥、找回健康的關鍵!  

「防彈減肥法」(Bulletproof Diet)主要防的「子彈」,其實就是導致身體器官「發炎」的一切誘因。「防彈減肥法」(Bulletproof Diet)主要防的「子彈」,其實就是導致身體器官「發炎」的一切誘因。

根據美國矽谷工程師大衛‧亞斯培(Dave Asprey)在美國《福斯新聞》的《健康對話》(Health Talk on Fox News)節目中分享,「防彈減肥法」(Bulletproof Diet)主要防的「子彈」,其實就是導致身體器官「發炎」的一切誘因。他指出,肥胖與慢性發炎有很大的關連,與其斤斤計較每天吃進多少卡路里,或消耗了多少熱量,更重要的是應該計較飲食與生活作息的「品質」。

防彈減肥法 2個星期先嘗試

亞斯培設計的防彈減肥法有14個步驟,他指出,可以從任何一個步驟開始,採取循序漸進的方式,一項一項的改變習慣,步驟做得越多,成效越明顯。建議想減重的人,可以先以2個星期的時間嘗試此減肥方法,並確實記錄精神狀況、睡眠品質是否因飲食習慣的改變而改善。

【防彈減肥法 飲食14要訣】:

1.減少糖份攝取:包括含有高果糖漿的飲料、提神飲料,或是含有蜂蜜及龍舌蘭糖漿的飲品。

2.選擇健康油脂:例如澄清奶油(ghee)、草飼牛牛奶製成的奶油、椰子油,或是從酪梨中攝取好油脂。

3.避免攝取麩質:如含麩質的麵包、穀物、麵食等。

4.避免吃穀物及其產品:穀類及由穀物壓榨的油應減少。

5.避免人工食物添加劑:包括色素、味精、代糖、調味料等。

6.選擇放牧牲畜的肉類:放牧的牛、羊、雞肉等,可搭配魚肉、雞蛋、貝類海鮮一起食用。

7.避免吃豆類:如花生、扁豆。如果無法避免,則應該吃煮過的豆類。

在愉悅的心情下,盡情享受天然的食物,是防止肥胖和慢性發炎的小撇步。
在愉悅的心情下,盡情享受天然的食物,是防止肥胖和慢性發炎的小撇步。

8.避免吃加工食品:避免吃過度加工、消毒的乳製品。

9.慎選肉類部位:選擇草食動物的肉類和野生捕獲的海產,若是無法找到,肉類應選擇最精瘦的部位。

10.多吃有機蔬果:選擇有機水果和蔬菜。

11.低溫烹調:宜採用低溫慢煮食物,並儘量在烹煮料理時加水煮。不要使用微波爐或油炒的烹調方式。

12.選擇吃低果糖水果:每天食用水果1-2份,並選擇低果糖的水果。

13.慎用調味料:食材選擇用天然百里香或迷迭香等香草,避免使用乾粉末。

14.保持心情愉悅:在愉悅的心情下,盡情享受你的食物。

此外,要注意飲食不需特別限制每日攝取的卡路里,但是每天應有50%至60%的卡路里是來自於健康的油脂、20%來自蛋白質,剩餘的來自蔬果。

HIIT高強度間歇訓練能在極短的時間裡,迫使身體燃燒大量的脂肪,減肥的效果更顯著。
HIIT高強度間歇訓練能在極短的時間裡,迫使身體燃燒大量的脂肪,減肥的效果更顯著。

間歇式飲食 在對的時間進食

亞斯培指出,除了以上14個飲食習慣的調整,也還可以再搭配「間歇式飲食」的原則,也就是只在特定的時間點吃飯,其餘時間讓身體消耗儲存的能量,藉此改善身體新陳代謝,還能夠減輕慢性發炎病症,而思緒力也能變得更加專注,有助提升整體精神。

他設計3個重要的時間點控制飲食的步調:早上8點喝一杯添加優質無鹽奶油的咖啡,不吃其他食物。亞斯培認為,優質奶油是草飼牛牛奶製成的奶油,加入咖啡中,會比加牛奶在咖啡中來得好,因為咖啡本身有抗氧化特性,但是牛奶中的蛋白質會與咖啡中的抗氧化物結合,導致身體無法吸收抗氧化物。至於奶油沒有這個問題,也就是說,咖啡中的抗氧化物可以被身體吸收,而奶油則提供了身體所需的熱量,不需要再吃其他食物來產生所需的能量。

接著,一直到下午2:00後,可儘量吃防彈減肥法建議的食物,到晚上8點吃最後一餐,之後就得禁食。

防彈減肥法 需搭配HIIT 運動

亞斯培也認為做運動是減肥及維持健康的必要一環。從他自己的減肥心路歷程發現,有時後太依靠運動瘦身,反而會運動過量,既無效又傷身。他發現,高強度間歇訓練(high intensity interval training,簡稱HIIT),是最有用的訓練法之一,能在極短的時間裡,迫使身體燃燒大量的脂肪,以達到高爆發力,並在讓肌肉在運動過後的幾天內,重新自我修復,以這樣的方式鍛練肌肉、燃脂的效果反而更顯著。

優質的睡眠也是防彈減肥法重要的一環。
優質的睡眠也是防彈減肥法重要的一環。

改善睡眠品質 精力充沛助減肥

優質的睡眠也是防彈減肥法重要的一環。亞斯培指出,有些人睡得多,但是睡眠狀態不佳,反而代謝差,陷入健康的惡性循環。如果高品質的睡眠,就算睡得少,身體器官能得到良好的休息,比較不會發生慢性發炎的狀況。

【健康小叮嚀】:

亞斯培的防彈減肥法主要是減低引起身體慢性發炎的誘因,大部分的人都可以從少糖、少麩質、少乳製品的飲食獲益。但他也指出因為每個人的過敏原不一樣,並不適合每個人。此外,間歇式飲食不適合有代謝相關疾病的患者,因為血糖起伏會因食物減少而大幅波動,可能加重病情。

來源:https://www.top1health.com/Article/320/22338

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2014-12-18
<![CDATA[痛到想撞牆?按3穴位KO偏頭痛]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=890 「頭痛起來想撞牆!」許多上班族大概都有這樣的痛苦經驗。特別是最近的天氣忽冷忽熱,溫差有時高達10度以上,當處於長期疲勞、肩頸僵硬的緊繃狀況時,更容易感到偏頭痛。中醫師建議,以手指指腹按壓3個穴位,有助於促進氣血循環、預防頭痛發生!

當氣候日夜溫差大,或進出室內外溫度轉換過快,會導致頭部常有悶重感,更嚴重的則會引起偏頭痛。當氣候日夜溫差大,或進出室內外溫度轉換過快,會導致頭部常有悶重感,更嚴重的則會引起偏頭痛。

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,當氣候日夜溫差大,或進出室內外溫度轉換過快,腦部血管會突然收縮、擴張,而會導致頭部常有悶重感,更嚴重的則會引起偏頭痛。如果本身有長期疲勞,肩頸僵硬的狀況時,頭痛更容易發作。

日夜溫差大易頭痛 屬於「外感頭痛」

中醫觀點認為,引起頭痛的病因很多,溫差引起的頭痛屬於「外感頭痛」的範圍,簡單說,就是頭面的氣血循環不佳,導致腦部血管無法很柔順的擴張與收縮,當溫差劇烈時就會突然收縮緊繃,瞬間引起頭痛。

外感頭痛發生 減少溫差對身體刺激

所以,當發現有這類問題時,首先要減少溫差對身體的刺激,天冷外出戴圍巾、帽子保暖;室外到有暖氣的室內時,因先將圍巾與帽子脫掉,讓身體適應溫差減少頭痛發生的機會。還有要改善頭面部氣血的循環,肩頸僵硬的問題一定要解決,可以藉由熱毛巾敷頸部10至15分鐘,加上適度刮痧也可促進肩、背部的氣血暢通,放鬆肌肉、帶動頭部循環。

按壓翳風穴、風池穴,可促進血液循環、預防偏頭痛發生。(圖片/周宗翰中醫師提供)按壓翳風穴、風池穴,可促進血液循環、預防偏頭痛發生。(圖片/周宗翰中醫師提供)

按風池穴有助緩解頸項強痛,益智健腦。(圖片/周宗翰中醫師提供)
按風池穴有助緩解頸項強痛,益智健腦。(圖片/周宗翰中醫師提供)

此外,冬天洗完頭髮,要務必盡速吹乾,洗頭後頭髮如果沒吹乾,水分會在蒸發時吸收熱能,導致頭皮、頸部等受涼,引發血管過度收縮,而造成中醫所謂的「外感風寒型頭痛」,洗完頭後最好要盡速吹乾頭髮,可讓空氣保持在髮絲間隙,達到隔絕外界溫度的保暖作用。

3穴位促進血液循環 預防偏頭痛發生

周宗翰中醫師表示,以手指指腹按壓以下3個穴位,每按5秒鐘停1秒鐘,共按約1分鐘穴位按摩,有助於促進血液循環、預防偏頭痛發生。

【翳風穴】:

位置:耳垂後耳根部,顳骨乳突與下頜骨下頜支後緣間凹陷處。

功效:促進頭部血液循環,醒腦明目。

【風池穴】:

位置:位於頭部後方,往耳後尋找,碰到骨頭突出處,再往靠近髮際的凹陷處下方

功效:緩解頸項強痛,益智健腦。

【太陽穴】:

位置:耳廓前面,前額兩側,外眼角延長線的上方。在眉毛末端髮緣凹陷處。

功效:祛風清熱、散寒止痛。

來源:https://www.top1health.com/Article/258/22375

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2014-12-22
<![CDATA[臉部保養NG?5大迷思不可不知]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=891 一天要洗2次臉?化妝水非用不可?每天喝8杯水?有這麼多有關肌膚保養的訊息,讓人很難分辨究竟孰是孰非。其實裡面有些被大眾誤解已久的錯誤保養觀念(甚至你自己現在就這樣做!),這些迷思不僅無法改善膚質,甚至會讓肌膚變差。

迷思一:一天要洗2次臉

這句話後面應該接著說:如果你想要浪費你的洗面乳的話……事實上,早上只需要用清水洗去隔夜殘留的保養品就好了,除非你睡在戶外,或是睡在重度污染區域還加上門窗大開,否則皮膚經過一夜依舊是乾淨的。一天洗2次臉只會讓皮膚更乾燥──還有很快就用完的洗面乳。

迷思二:你可以使毛孔縮小

雖然有一大堆保養品宣稱自己有此療效,但這是完全不可能的。答案非常簡單,你無法改變毛孔大小,唯一能做的事是讓它們看起來小一點──而且你不用花大錢就能做到!只要用蛋白液敷臉,就能使皮膚緊實,讓人錯覺毛孔變小了,但是記得這只是暫時的效果而已。你可以在準備徹夜狂歡前使用,或是派對後用來急救肌膚也可以。

迷思三:揉眼睛會長出皺紋

魚尾紋並不會因為你累了揉揉眼睛就長出來(耶!因為揉眼睛超舒服的~)。但是,肌膚會受到地心引力的拉扯,或是微笑、皺眉等臉部肌肉的運動,長期累積下來形成皺紋。所以,媽媽在你小時候說的話不是沒有道理--「如果你再做鬼臉,你就會一輩子長這樣。」

迷思四:喝水使皮膚不會脫水

喔~如果可以這麼簡單就好了。讓臉部保持濕潤的不只是水分,還有油脂。水分確實可以幫助身體器官正常運作,而且攝取太少水分也會讓皮膚蒼白,但就算你一天喝足八大杯水,你的皮膚還是可能看起來乾乾的。保濕保養品市場蓬勃不是沒有道理的。

迷思五:化妝水非用不可

我們從小到大都堅信:清潔➙化妝水➙保濕的保養三步驟,事實上,不是每個人都需要化妝水。油性膚質的人都認為,化妝水可以控油,事實上正好相反,若使用清潔效果太強的化妝水,把皮膚的油脂全部剝光,皮膚自然的反應是再分泌更多的油脂,反而會使我們油光滿面。

來源:https://www.top1health.com/Article/292/22388

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2014-12-22
<![CDATA[柑橘籽別亂丟!3大橘子廢物超養生]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=893 冬季盛產的橘子一身是寶,別傻傻地只吃果肉,卻把更有保健作用的橘子核、橘子皮和橘絡給扔進垃圾桶了!中醫師表示,這些被丟棄的橘子廢物,只要經過適當處理,不僅可預防心血管疾病、改善理氣化痰和消脂軟便,甚至可幫女性暢通乳腺,預防乳房纖維囊腫。

冬季橘子盛產,但吃橘子時別只吃果肉,卻把更養生的橘子皮和橘子籽隨意丟棄。冬季橘子盛產,但吃橘子時別只吃果肉,卻把更養生的橘子皮和橘子籽隨意丟棄。

養生橘物1/橘絡

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,橘瓤外白色的筋絡被稱之「橘絡」,中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,對久咳引起的胸脅疼痛也有輔助治療的作用。

橘絡所含的有效成分也能使血管保持正常的彈性和緻密性,減少血管壁的脆性和滲透性,可防止高血壓患者發生腦溢血和中風,預防糖尿病人發生視網膜出血。此外,橘絡富含纖維,對於促進腸胃蠕動和促進排便也有不錯的裨益。所以,下次吃橘子時,可別把橘絡剝得太乾淨,連同果肉一起吃下去吧!

養生橘物2/橘子核

另一個常被當廢物丟棄的橘物是橘子核。其實,常被人用來練習「嘴上吐功」的橘子種子,中醫具有理氣散結、止痛,以及改善疝氣、睾丸腫痛、乳癰、腰痛等疾病症狀的作用。不過,使用前要經過炮製,先洗淨曬乾,用鹽水拌勻,再以文火炒至微黃色,且有香氣為準,然後再曬乾,使用時搗碎。炮製的橘子核可在中藥行購得。

橘子一身是寶,除了多汁的果肉,橘子核經炮製加工可當作中藥,用於預防女性乳腺炎。
橘子一身是寶,除了多汁的果肉,橘子核經炮製加工可當作中藥,用於預防女性乳腺炎。

臨床多用橘子核與其他中藥配伍使用,治療老人疝氣、乳房纖維囊腫和乳腺炎等疾病。周宗翰中醫師表示,產婦分娩後常有乳房脹奶引發乳腺炎的情況,雖然產婦不可直接服用橘子核,但將橘子仁碾成細末,以25%酒精調濕,均勻鋪於紗布上,外用敷於炎症處,可以緩解乳腺炎急性發作的疼痛與發炎症狀。

一般女性則可適量橘子核搭配陳皮和山楂,泡煮成茶飲,1天1杯,對暢通乳腺、預防乳房纖維囊腫,也有不錯的保健效果。

【橘籽散腫消積茶】

  • 材料:橘子核2錢、陳皮2錢、山楂3錢。

  • 作法:將上述材料放入約700c.c.沸水,燜10分鐘後放涼,加入適量紅糖調味,1天喝1次即可。

  • 說明:陳皮化痰助消化,山楂有軟堅散結的效果,配合橘子核可通乳腺。

養生橘物3/橘子皮

吃葡萄不吐葡萄皮,吃橘子也別亂扔橘子皮!中藥材陳皮其實就是新鮮橘皮經晾乾炮製而成,陳皮具有理氣、健胃和化痰的作用,而鮮橘皮因所含雜質和揮發油成分較多,需充分洗淨和曬乾再使用。

取橘子皮和生薑泡茶,可改善四肢冰冷和幫助消除腹部脂肪。
取橘子皮和生薑泡茶,可改善四肢冰冷和幫助消除腹部脂肪。

周宗翰中醫師建議,將橘子皮洗淨曬乾,取適量橘皮與一片薑,放入約500c.c.的沸水,燜10分鐘放涼即可飲用就是一個很健康的「橘皮薑茶」,對於水腫和循環不好的人多有幫助。

橘皮薑茶有行氣化瘀、通體舒暢的功效,煮熟後,橘皮中的抗氧化效果可以排除身體廢物,達到腸胃保健效果;而生薑對虛寒型體質可以達到溫陽祛寒、促進血液循環、活化內臟機能的作用,生薑皮則可幫助排除體內多餘水分,也可促進消化、排出宿便、理氣化痰和消除腹部脂肪。

來源:https://www.top1health.com/Article/80/22368

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2014-12-23
<![CDATA[五個好的生活習慣 有助降低失智風險]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=895 英國的一項研究顯示,只要在生活習慣上,做五個簡單的改變,就可以增進大腦健康,降低老年失智的風險。(夏明珠報導)

這五個改變包括不抽煙、多運動、減重、少喝酒和健康吃,只要做到這五點,就可以把老年失智的機率,降低三分之一。

研究顯示,45到59歲之間的男性,只要作到以上五項中的至少四項,產生發展性認知退化的風險,可以減百分之36,失智的風險,也可以減百分之36。

研究說,65歲以上的英國人,三個裡面,就有一個會有輕重不一的失智現象。

這項由愛丁堡大學執行的研究,在1947年對七萬個11歲大的兒童,實施認知能力測驗,並紀錄他們的分數,六十多年後,也就是對象都已經七十多歲,再進行一次測驗,並比對他們的生活習慣和遺傳,得出結論。

研究指出,健康的老年人要避免認知退化以及罹患老年痴呆症,最重要的就是要運動。

老年失智目前無藥可醫,這項研究的結論證明,要減少老年失智的風險,一點都不難,值得一提的是,五種有助大腦健康的優良生活習慣,對心臟以及整體健康都有好處。

來源:http://goo.gl/nAIFDa

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2014-12-24
<![CDATA[防燒心6招!吃1匙芥末中和胃酸]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=897 美食當前,令人食指大動,但是暴飲暴食的結果,卻可能出現因為消化不良帶來胃酸過多甚至逆流,胃酸分泌過多,會出現吞酸、反胃、吐酸的現象,甚至造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍的嚴重後果,胃部出現「燒心」的感覺。因此,晚上睡覺中還會因「燒心」而驚醒。

燒心是消化系統最常見的癥狀的之一,黃芥末屬鹼性食物,可中和胃酸,只需要1茶匙黃芥末,即可緩解燒心。(圖/取材自維基百科)燒心是消化系統最常見的癥狀的之一,黃芥末屬鹼性食物,可中和胃酸,只需要1茶匙黃芥末,即可緩解燒心。(圖/取材自維基百科)

燒心是消化系統最常見的癥狀的之一,當出現吞酸、反胃、嘔吐,以及下腹部疼痛感,實在非常不好受。為了緩解「燒心」,美國《醫藥日報》特別提供6個自然調理秘訣,像是吃蘆薈或是一小匙芥末等,就能杜絕因消化不良引起的不適。

【6大祕訣防燒心】

1. 吃天然蘆薈 減緩消化道壁發炎

蘆薈中含有蘆薈素和蘆薈大黃素,具有消炎、鎮靜的效果,是常見治療燒傷、輕微割傷的塗抹物。其實蘆薈也對緩解消化不良十分有效,有助減緩消化道壁發炎症狀。紐約大學格尼醫學中心指出,蘆薈也是治療胃食道逆流的天然食療選擇。

2. 吃點黃芥末 酸鹼中和紓緩灼燒感

少量黃芥末有利於恢復胃酸平衡,因為黃芥末屬鹼性食物,可中和胃酸,只需要1茶匙黃芥末,即可緩解燒心。

喝點甘草茶能有助胃壁發炎癒合,對緩解嚴重消化不良症狀非常有效。
喝點甘草茶能有助胃壁發炎癒合,對緩解嚴重消化不良症狀非常有效。

3. 喝點甘草茶 胃壁發炎能癒合

根據馬里蘭大學醫學中心發現,由甘草、薄荷、甘菊的組合而成的複方,對緩解嚴重消化不良症狀非常有效。其中又以甘草對胃壁發炎症狀的癒合作用最佳,更能抑制胃部有害菌的生長。

4. 少量小蘇打水 也能平衡胃酸

小蘇打中的碳酸氫鈉會與胃酸發生反應,即可轉化為無害的氯化鈉、二氧化碳和水。但是《紐約時報》也曾報導,小蘇打水只能少量攝取,過多恐怕會傷及胃壁,造成損傷。

5. 嚼口香糖 中和逆流的胃酸

口香糖也是緩解燒心的非藥物選擇方法之一,美國維克森林大學一項新研究發現,咀嚼口香糖的動作以及鹼性的唾液能將逆流的酸性液體「推回去」,在中和的過程中升高食道及咽部pH值,從而中和逆流的胃酸,減緩燒心的感覺。

當向左側臥時,胃部比食道還低,胃酸就不容易回流到食道。
當向左側臥時,胃部比食道還低,胃酸就不容易回流到食道。

6. 睡覺往左側臥 減少胃酸滯留於食道

胃酸逆流在躺下的時後最嚴重,所以常常睡覺到一半才會感覺到消化不良導致燒心發作。根據《臨床胃腸病學雜誌》刊登的一項研究發現,正確防範胃食道逆流的睡姿是向左側臥。

因為側睡會影響腸胃、食道及其他器官的位置,當向左側臥時,胃部比食道還低,胃酸就不容易回流到食道。而向右側臥則會讓胃比食道高,胃酸較容易逆流到食道中。仰臥也不太理想,因為胃酸流動並不順暢,容易導致胃酸滯留於食道內。

來源:https://www.top1health.com/Article/232/21696

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2014-12-25
<![CDATA[進補看體質 4大類型補對好過冬]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=899 天氣冷颼颼,「進補」成為養生、禦寒的方式之一。中醫師提醒,食補需依照不同體質做調整,才能達到保健的效果,若選錯藥材和食材,或補過頭,還不如不要補。特別是肥胖族群,依照體質的變化「慢慢補」,才能讓身體功能變好,達到治本的效果。(影音/攝影記者張世傑)

中醫師提醒,藥膳進補需依照不同體質做調整,千萬別選錯藥材和食材。(圖片/華人健康網資料照片)中醫師提醒,藥膳進補需依照不同體質做調整,千萬別選錯藥材和食材。(圖片/華人健康網資料照片)

台北慈濟醫院中醫部楊淑君醫師指出,近日門診中,有不少民眾是因便祕、長痘痘、嘴破的情形來看診,經醫師詢問才知是因天氣寒冷,吃太多麻油雞、薑母鴨,或十全大補湯所導致。而這些民眾多是屬燥熱體質,吃了麻油、薑或十全藥材容易上火,反而讓身體出狀況。

《中醫進補 分4大類型》

1.「虛寒體質」:這類體質的人較怕冷、手腳冰冷、容易疲倦、吃涼的東西容易拉肚子、感冒、頻尿或腰酸。

2.「燥熱體質」:表現症狀為怕熱、口乾舌燥、嘴破、口臭、便祕、煩躁、失眠、長痘痘(痤瘡)、小便量少色黃。

3.「上熱下寒」:通常是因熬夜、壓力大、少運動、作息不正常而造成。比較容易怕冷又怕熱,吃一點較涼的東西就容易頻尿、手腳冰冷。

4.「痰濕體質」:容易覺得累,合併有嘴巴黏、容易胸悶、水腫的情形,有時候喉嚨也會有痰覺得卡卡的,且常常在臨床上可以看到舌上苔白厚膩的表現。

游明謙中醫師(右)提醒,除了體質的因素之外,有一些人是不適合進補的。(攝影/張世傑)
游明謙中醫師(右)提醒,除了體質的因素之外,有一些人是不適合進補的。(攝影/張世傑)

冬天適合平溫補 先調整脾胃

楊淑君醫師強調,不同體質的人,應有不同的進補方式,虛寒體質的人在冬天最適合溫補,可以食用一些兼有補氣、補血,甚至補腎功能的藥膳如十全大補湯、八珍湯等,若是燥熱體質,在冬天也可以稍微平補,可食用健脾胃的藥膳如四神湯、四君子湯等,來調整脾胃功能。

若有口乾舌燥的情況,也可以在健脾的藥膳中,再加入一些養陰的藥材或食材,像百合、沙參、麥門冬等,「上熱下寒」體質者,就不適合進補,建議先把體質調整好,有充足的睡眠,並養成運動習慣。

進補調體質 禁忌要諮詢醫師

除了體質的因素之外,有一些人是不適合進補的,游明謙中醫師表示,感冒、孕婦、糖尿病、高血壓、腎臟病、甲狀腺疾病等慢性病患者,或有特殊疾病像自體免疫疾病、癌症、子宮肌瘤的人,進補之前一定要諮詢醫師,切勿自行隨意進補。

另外,有些族群也不適合進補,游明謙中醫師特別提醒,小孩子屬純陽體質,身體代謝好,不適合過度進補;老年人因體弱雖可吃補來保健身體,但有失眠情況者,也不要隨意進補;女生在月經週期前,體質會由陰轉陽,容易煩燥、長痘痘,吃補也要特別注意。

【中醫師提醒】:

以往台灣人多根據節氣來進補,但現今氣候變化劇烈,且地理位置不同,氣候的表現也不同,依照節氣進補已不合時宜。民眾最好請中醫師診斷體質及身體狀況後再進補,且採用「慢慢補」的原則,調整體質,切勿亂吃補,反而有害身體健康。

來源:https://www.top1health.com/Article/239/22450

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2014-12-26
<![CDATA[要補不要毒!防中藥重金屬4妙招]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=901 「補冬」是冬令養生一大盛事,許多人為保健身體,常會購買各式中藥材燉煮藥膳進補。不過,中醫師提醒,冬令進補要吃的健康無負擔,購買、處理藥材時一定要多加留意,謹記「聞、摸、看、問」4大辨識原則,以及烹調前先行清洗的步驟,才不會補身不成,誤食遭受重金屬汙染的藥材反傷身!

「補冬」是冬令養生一大盛事,許多人為保健身體,常會購買各式中藥材燉煮藥膳進補。「補冬」是冬令養生一大盛事,許多人為保健身體,常會購買各式中藥材燉煮藥膳進補。

陳旺全中醫師表示,「立冬補冬,補嘴空」,補冬是冬日既有傳統,即便沒有補身需求,在天寒地凍的日子,來碗熱呼呼的滋補湯品、藥膳,滿足口腹之慾再享受不過!但冬日藥膳補身旺季,也是藥材商賺錢獲利的最佳時機。建議消費者選購時,應多加留意藥材的新鮮度、完整性,以免購買到變質、劣等、未受認證的藥材,進補不成,反讓自己成了冤大頭。

防劣質中藥、重金屬超標!謹記4辨識原則

不過,對不了解中藥藥性、型態的消費者來說,中草藥大多大同小異,想要分辨商家是否魚目混珠、販售劣質藥材實屬不易;有沒有什麼簡易、易懂的方式能夠作為判別的基礎呢?

陳旺全中醫師強調,中草藥種類繁多、博大精深,想要一一根據其特性判斷新鮮與否並不容易。但即便如此,若消費者真想要確保購買的中藥材品質,仍有一些基本判別依據,譬如簡易好記的「聞、摸、看、問」4大辨識原則,就是不錯的方式:

若紅棗果核顏色與果肉相近,呈現土黃色,則代表新鮮度足夠。
若紅棗果核顏色與果肉相近,呈現土黃色,則代表新鮮度足夠。

辨別中藥材好壞 4大辨識原則

原則1/看一看

看一看的動作,除了單純用肉眼觀察藥材外觀是否完整,有無反潮、軟爛、發霉、變色等異常狀況外。其實,在購買紅棗、山楂等果實類藥材時,如果情況許可、商家允許下,不妨可取1顆將其撥開。若果核顏色與果肉相近,呈現土黃色,則代表新鮮度足夠;若籽的色澤已轉變為深咖啡色甚至黑色,則代表該紅棗可能因保存不當受潮、收成過久等因素變質,甚至有產生黃麴毒素、黃酮酸等有害物質的風險,不宜購買食用。

原則2/聞一聞

大多數的中藥藥材為延長其保鮮度、確保藥性不會在運送過程中流失,大多會選擇烘乾、切片的方式來保存。不過,除了一般烘乾、陰涼的方式外,據說因藥材燻製過硫磺,可以避免生蟲。因此,網路也盛傳有許多坊間不肖藥農,為有利藥材保存、增加賣相,投機取巧,私下以硫磺燻製藥材。

但食用過多經硫磺燻製的藥材,恐有重金屬殘留、危害人體的疑慮。究竟消費者該如何避免購買到燻製硫磺的中草藥呢?陳旺全中醫師表示,經過硫磺燻製的藥材,不論如何存放,仍會存在刺鼻的硫磺味。

因此,消費者若擔憂購買、食用到經硫磺燻製,有重金屬殘留疑慮的藥材,不妨可在購買藥材時,用鼻子嗅一嗅、聞一聞,如有類似泡溫泉時,常聞到的刺鼻硫磺味,則不建議購買、食用。

想要購買安全無虞、品質較佳的中草藥,購買時要求觸摸看看,也是一種不錯的辨別方式。
想要購買安全無虞、品質較佳的中草藥,購買時要求觸摸看看,也是一種不錯的辨別方式。

原則3/摸一摸

想要購買安全無虞、品質較佳的中草藥,購買時要求觸摸看看,也是一種不錯的辨別方式。如果藥材拿起時,除了本身的質地外,出現大量黃白色細屑、粉末,則有保存不當、產生黃麴毒素的可能,不宜再購買食用。

原則4/問一問

除了上述提到的聞、看、摸3種方式外,其實也可以透過詢問的方式知曉藥材的品質。事實上,國內對於中草藥的重金屬含量高低,皆有設立所謂的境外、境內管制中心,對於國內外各式中草藥皆會進行定期的抽驗。

因此,消費者若想知道購買的藥材是否符合含量標準,不妨開口詢問販售商家是否能提供該藥材的進出貨的原料來源,有無經過許可,皆有助於降低吃到、購買到劣質藥材的機會。

降低有害物殘留!熬煮中藥莫忘清洗、開蓋

另外,陳旺全中醫師強調,除了在購買藥材時多加小心留意、謹慎挑選、認明核可、值得信賴的商家外。想要減少攝入重金屬、農藥等有害殘留物的可能,在熬煮、烹調中草藥前,不妨先將所有藥材簡單沖洗,去除沾附於藥材上的髒污及殘留農藥。或是,選擇在燉煮時,打開鍋蓋讓蒸氣散發,都有助去除部分的農藥,減少有害物質的殘留量。

來源:https://www.top1health.com/Article/239/21988

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2014-12-27
<![CDATA[紅棗6大好處!養生料理男女有別]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=903 俗諺「每天三顆棗,百歲不顯老」,常被當作中藥使用的紅棗,除了養顏防老,還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用,營養師表示,7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期,其維生素C高居水果之冠,洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果,而曬乾後的紅棗,也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲,更符合營養和養生的需求。

每年7至8月是新鮮紅棗的成熟採收期,此時直接生吃最能攝取到完整的維生素C。(圖片提供/苗栗縣公館鄉農會)每年7至8月是新鮮紅棗的成熟採收期,此時直接生吃最能攝取到完整的維生素C。(圖片提供/苗栗縣公館鄉農會)

大千綜合醫院營養師詹淑雲表示,紅棗的營養價值很高,維生素C含量是居水果之冠,且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸(如蘋果酸、酒石酸)等營養素,是女性不可缺少的美容補血聖品;對男性而言,紅棗富有豐富的環磷酸腺苷,有擴張血管的功效,可能改善勃起功能。

【紅棗的6大養生功效】

1、促進肝臟排毒、保肝護肝:紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用;紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例;成分中的三萜類化合物,具有抗疲勞作用,可抑制肝炎病毒的活性,達到健脾養肝的目的。

2、護膚美容:紅棗含有維生素B可促進血液循環,使皮膚和毛髮光潤,臉部皺紋平整,皮膚更加健美,而生吃紅棗,可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內沉積,可有效減少黑色素及斑點的產生,並具有改善毛細血管壁的功能。

3、補氣養血:藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血,不僅可以養血安神、滋潤肌膚,還可以增強人體免疫力,緩解貧血、煩躁不安等症狀,是補氣養血的聖品。

4、面色紅潤:紅棗富含鐵質,可幫助造血功能,還含有大量的環磷酸腺甘,能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,加速清除老死細胞,增強骨髓造血功能,增加血液中紅血球的含量,常吃紅棗能增加皮膚的彈性,修補皮下組織,使皮膚變得細嫩光滑。

5、防止落髮:紅棗有健脾養胃之功能,脾好則皮堅,皮膚容光煥發,毛髮則有了安身之處,可以防止頭髮脫落,且有助長出烏黑發亮的頭髮。

6、強骨壯陽:紅棗富含環磷酸腺甘,對於男性朋友來說是補腎的好補品,環磷酸腺苷有擴張血管的作用,不僅可以改善心肌的營養狀況,還能改善腎臟供血量,中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨,可能有改善勃起功能的作用。

紅棗的營養價值很高,維生素C含量是居水果之冠,是女性不可或缺的養顏補血聖品。(圖片提供/苗栗縣公館鄉農會)
紅棗的營養價值很高,維生素C含量是居水果之冠,是女性不可或缺的養顏補血聖品。(圖片提供/苗栗縣公館鄉農會)

苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示,公館是全台灣唯一紅棗專業生產區,尤其以石墻村的環境最適合栽種,氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短,通常自每年7月中旬進入採收期,為期約40天,此時所採收的紅棗果實,風味、甜度和脆度都是最佳,是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心(037)233-908,訂購品質有保證的新鮮紅棗。

不過,新鮮紅棗不易保存,多數人只能買到曬乾後的紅棗,雖然維生素C流失大半,但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此,詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性,設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲,滿足不同的養生需求。

【美魔女棗好料/清熱美顏湯】

  • 材料:曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。

  • 作法:

    1. 紅棗洗淨劃開,苦瓜、鳳梨洗淨切塊,雞腿切塊汆燙去血水備用。

    2. 水煮開放入薑片、雞腿,約煮10分鐘。

    3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果,再燜煮10分鐘,加鹽調味即可。

  • 說明:苦瓜清熱解毒,為當季盛產蔬菜,搭配有補氣養血的紅棗,成為一道清熱美顏佳餚。

【美魔女棗好茶/桂圓紅棗茶】

  • 材料:曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。

  • 作法:

    1. 紅棗洗淨,劃開備用。

    2. 鍋中放入1000cc水,放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖,煮滾後,轉小火煮約20分鐘即可。

新鮮紅棗的賞味期僅有3至5天,但透過日曬可延長期保存期限。(圖片提供/苗栗縣公館鄉農會)
新鮮紅棗的賞味期僅有3至5天,但透過日曬可延長期保存期限。(圖片提供/苗栗縣公館鄉農會)

【美型男棗好料/紅棗啤酒蝦】

  • 材料:曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。

  • 調味料:蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。

  • 作法:

    1. 紅棗洗淨劃開,蝦去腸泥、剪掉長鬚。

    2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。

    3. 起油鍋,以中火炒香薑、蒜、辣椒。

    4. 放入鮮蝦炒到變色,再倒入泡蝦的啤酒、紅棗,蓋上鍋蓋燜2分鐘,灑上蔥花,即可。

【美型男棗好茶/枸杞紅棗茶】

  • 材料:曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。

  • 作法:

    1. 鍋中放入1000cc的水,紅棗切開去籽。

    2. 水煮開將枸杞、紅棗放入,續煮5分鐘熄火。

    3. 加入冰糖,蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。

  • 說明:枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素,有防止老化的功效,有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能,加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用,適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。

來源:https://www.top1health.com/Article/80/19563

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2014-12-29
<![CDATA[善人偏方抗肥胖!2茶飲減肥降血脂]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=905 食療其實很簡單,你聽過救命茶「善人偏方」嗎?來自四代中醫世家的營養師、食療養生作家陳允斌,首度在台發表新書,公開祖傳救命方,教現代人以茶代藥,健康不必花大錢。針對現代人困擾的肥胖問題,也提供兩帖清涼降脂飲,讓大家輕鬆打擊肥胖問題。

現代人以茶代藥,健康不必花大錢。現代人以茶代藥,健康不必花大錢。

陳允斌出生於中醫世家,外曾祖父是民國時期的地方名醫,樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病,更無錢抓藥,以至於小病延誤,大病難治,於是潛心數十年研究簡便低廉的食療方,救人無數,世稱「劉善人」,其偏方世人尊稱「善人偏方」。近日來台推出新書《救命茶!善人偏方》,分享老祖宗的智慧。

一、濕熱型肥胖:

中醫認為濕熱型肥胖是由於氣虛導致,常見症狀為滿面油光、一身粉刺、口苦口臭、脾氣急躁、口渴喜飲、大便秘結、舌紅苔膩。

【清涼降脂飲】

材料:新鮮繁縷(台灣俗稱鵝腸草)、冰糖。

步驟:

1.在花盆裡種植繁縷,南方地區四季可以用,北方地區放在有陽光的密封陽臺或窗臺可以過冬。

2.用時取一把嫩莖葉,加清水、冰糖放入食物料理機打成汁,用紗布過濾,放入隨身杯飲用。

濕熱型肥胖的人,建議喝清涼消脂茶。濕熱型肥胖的人,建議喝清涼消脂茶。

【允斌小提醒】:

繁縷是花園裡最常見的雜草。家裡養花的話,它也常常「不請自來」,在花盆裡生根發芽。

效果:

特別功效:調理慢性咽炎。

保健功效:清熱、降血脂。

美容功效:減肥,適合痰淤型肥胖。

禁忌:繁縷汁是會「刮油」的,降脂減肥的效果很強,但性較寒涼,胃寒的人慎喝。

二、痰淤型肥胖:

痰淤型肥胖症狀主要包括形體肥胖、胸悶氣短、白天嗜臥或嗜睡、夜寢不寧、記憶力衰退、偶爾胸脅有刺痛感、煩躁等,舌暗或有瘀斑,舌苔滑膩。

痰淤型肥胖的人,適合喝荷葉山楂茶。痰淤型肥胖的人,適合喝荷葉山楂茶。

【荷葉山楂茶】

材料:荷葉120克、山楂300克、冰糖20小粒。

步驟:

1.乾荷葉撕成碎片。

2.全部材料分二十份,分別裝入二十個茶包袋。

3.每次取一袋。滾水沖泡,一分鐘後倒掉水。

4.再次沖入滾水,燜二十分鐘後飲用,可以重複沖泡。

效果:

特別功效:預防血壓高、肝火引起的頭痛。

保健功效:降壓、降脂、降肝火。

美容功效:減肥,適合肥胖而又血脂高的人。

【健康小叮嚀】:

成功減重,必要條件包括:每週可減輕體重 0.5kg ~1kg、不復胖,以及身體健康、精神飽滿。食用任何茶飲前,最好先經中醫師診斷肥胖體質,再進行處方較適宜。

來源:https://www.top1health.com/Article/82/20221

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2014-12-30
<![CDATA[失智症十大警訊 家人說你有幾個?]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=907 「家裡有人進來過!」80多歲的王爺爺總是疑神疑鬼,林奶奶則老是說東西被偷了,台北榮民總醫院腦神經內科醫師王培寧說,失智老人除了容易出現妄想、幻覺外,有時還會重複問相同的問題、錢財管理出錯、烹調能力下降、時常打錯電話,或者判斷力和工作能力逐漸減退等,家人以為這些是老化現象,其實這些都是常見的失智症前兆。

失智症不只是記憶退化,最重要的問題是「失能」,老化常見的退化是「同時處理好幾件事情」的能力會衰退,但藉著經驗還可以補救。失智症不只是記憶退化,最重要的問題是「失能」,老化常見的退化是「同時處理好幾件事情」的能力會衰退,但藉著經驗還可以補救。

台安醫院神經內科醫師林冠宏說,失智症愈早期發現,透過適當的藥物治療和認知功能治療,並持續追蹤,有助延緩或改善患者的症狀,如何及早發現失智,家人扮演著很重要的角色!

不是突發狀況,蛛絲馬跡平常要注意

不少失智症患者的家屬都會驚訝家人怎麼會「突然」失智,其實是家人忽略了許多蛛絲馬跡。王培寧醫師說,當長輩記憶變差,甚至無法描述事情、表達自己想要說的話、想要做的事時,這些都可能是失智的前兆。家人或朋友可以多留意周遭的親友長輩是否出現了下列失智症的十大警訊:

【失智症十大警訊】:

(1)記憶力減退影響到生活或工作

(2)計劃事情或解決問題出現困難。

(3)無法勝任原本熟悉的事。

(4)失去時間感及方向感。

(5)抽象性的思考有困難,出現妄想、幻覺。

(6)語言表達或書寫出現困難。

(7)錯放熟悉物品,且失去回頭尋找的能力。

(8)判斷能力變差或減弱。

(9)失去原動力,變得被動。

(10)不明原因的情緒化和個性的改變。

失智老人除了容易出現妄想、幻覺外,有時還會重複問相同的問題、錢財管理出錯、烹調能力下降、時常打錯電話,或者判斷力和工作能力逐漸減退等前兆。
失智老人除了容易出現妄想、幻覺外,有時還會重複問相同的問題、錢財管理出錯、烹調能力下降、時常打錯電話,或者判斷力和工作能力逐漸減退等前兆。

王培寧醫師說,失智症不只是記憶退化,最重要的問題是「失能」,老化常見的退化是「同時處理好幾件事情」的能力會衰退,但藉著經驗還可以補救。而失智症患者不只無法同時處理兩件事情,連原本很熟悉、容易做到的事都很難完成,遇到一點小問題就不知道如何反應,甚至會惱羞成怒。

及早檢查及早就醫,有助延緩或改善失智症狀

根據衛福部2011~2013年委託計畫「民國100年至101年失智症盛行率調查」研究報告指出,2012年台灣失智症盛行率,65歲以上老人輕度以上(CDR≧1)失智症盛行率為4.97%,65歲以上老人每20人中就有1人罹患失智症,推估全台65歲以上老年人罹患失智症者共近13萬人。

所以發現家中老人健忘次數增加時,一定要提高警覺。研究證實,愈早期失智症的治療,正確的使用藥物及認知功能訓練,可以延緩記憶認知功能的惡化,以及改善日常生活功能,家人也可以及早做好準備,才不會措手不及。

用腦部健康檢查,技巧性瓦解老人心防

當老人自認沒有記憶問題,拒絕檢查時,林冠宏醫師建議用「難得可以腦部檢查,這檢查很貴」利用老人家喜歡「搶好康」的心理,瓦解老人心防接受檢查,才有持續追蹤的機會。

林冠宏醫師說,失智症狀很多元,有些患者因為不想被人發現失智,刻意隱藏症狀、有時家人亦不諒解父母的脾氣改變,等到狀況更嚴重時,就醫檢查才發現原來是失智症,但往往都已經變成中重度失智了,才後悔沒有及早發現。所以當家中長輩的記憶或行為有所變化時,,要及時帶到醫院檢查。

【失智症的就醫小撇步】:

就診科別:各醫療院所(腦)神經內科或身心(精神)科,有些醫院亦設有專為失智症診斷及治療的的「記憶門診」。

就診準備:目前服用藥物清單、過去病史與記憶減退,或是行為改變的徵兆的頻率及變化。

來源:https://www.top1health.com/Article/31/22506

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2014-12-31
<![CDATA[天寒虎視耽耽!防高血壓2大殺手]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=909 天氣冷颼颼,又逢連續假期,醫師提醒,休假期間,無論白天或是夜晚,一定要做好自身保暖,避免血壓高及呼吸道感染2大殺手。同時幼童若有發燒感冒,應小心流感病毒上身,建議要增加自身免疫力,平日居家多做一分準備,健康便能少一分傷害。

氣溫驟降,流感疫情升溫,大家要小心呼吸道感染。氣溫驟降,流感疫情升溫,大家要小心呼吸道感染。

台北慈濟醫院家醫科許瀞分醫師指出,元旦假期許多民眾計劃跨年、出遊,不過,氣象局持續發布低溫特報,因此,提醒有心血管疾病患者,外出參加跨年活動,一定要做好保暖,出門前最好先動一動,讓身體暖和了再出門。

天冷血壓飆高 年輕化趨勢

台北慈濟醫院近日有多名年輕患者因天冷血管收縮造成血壓突然飆高,並出現胸悶、頭痛等併發症。建議民眾,早晚各量一次血壓、脈搏,觀察是否規律,若身體不舒服,或不規律,就要提高警覺並就醫。

門診中也常見民眾因聚餐暴飲暴食與飲酒過量,造成急性腸胃炎,引起腹痛、嘔吐、腹瀉等情形。因此呼籲民眾,飲食還是要定量,避免生食、過度油膩及暴飲暴食,尤其糖尿病友更要避免飲酒,以減少心血管負擔。

吳秉昇醫師表示,幼童若有呼吸道感染千萬不可輕忽。(圖片提供/台北慈濟醫院)
吳秉昇醫師表示,幼童若有呼吸道感染千萬不可輕忽。(圖片提供/台北慈濟醫院)

提早防範 流感腺病毒肆虐

根據疾管署監測資料顯示,國內流感疫情逐漸上升,加上北半球整體流感呈上升趨勢,各國陸續進入流感流行期。從目前台北慈院門診患者來觀察,呼吸道感染的患者,以腺病毒為主;但是流感病毒的個案數也慢慢有增加的趨勢。

台北慈濟醫院小兒科吳秉昇醫師表示,流感跟腺病毒的傳染途徑是以飛沫及接觸傳染為主,元旦假期親友團聚,或到各地遊玩,可能會出現病毒遷徙傳染的情況,再加上進入到比較密閉的環境,都會加速病毒擴散的機會。

加強免疫力 少去公共場所

天冷這段期間,小孩與老人要特別提高警覺。建議若出現呼吸道症狀,還是要戴上口罩,加強洗手,做好個人衛生管理,除攝取均衡的營養,並配合適度運動,以提昇身體抵抗力外,平日也要多補充水份,且沒有必要請儘量遠離人多擁擠的公共場所,以避免將病毒傳染給他人。

由於腺病毒目前沒有預防針,也沒有特效藥,僅能作症狀治療。但是預防流感以施打疫苗,真正的流感高峰往往在農曆年前後。還未施打疫苗的人,現在補上一針還來得及。

【醫師提醒】:

雖然流感有「1燒」、「2痛」、「3疲倦」等3大病徵,但有些人還是可能與感冒混淆;因此,若有高燒症狀,建議應該儘速就醫診療,以免引起併發症,即早診斷治療,避免悲劇發生。

來源:https://www.top1health.com/Article/22/22554

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2015-01-05
<![CDATA[惱人酷酷嗽 止咳按4穴位靠得住]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=911 低溫報到又感冒了,酷酷嗽嗽不停,中醫師表示,平時做好呼吸道保健,就不怕咳嗽來打擾!中醫看咳嗽病變機轉,主要病變在肺臟,但與肝脾腎也相關,其特點為邪氣犯肺、肺失宣肅,所以肺氣上逆而咳嗽,透過保健穴位按摩,有助於保健呼吸道,並有助緩解氣喘、咳嗽。

冒在中醫裡有分風寒、風熱、風燥、涼燥,不論是哪一種外感,若是傷到肺氣就會引發咳嗽。冒在中醫裡有分風寒、風熱、風燥、涼燥,不論是哪一種外感,若是傷到肺氣就會引發咳嗽。

中醫師廖千慧表示,一般常說的感冒,指的是急性上呼吸道感染。在急性發炎期間,咽喉因為充血腫脹,大部分的人會感到咽喉疼痛,鼻塞呼吸不順,接著出現大量的黃痰。感冒在中醫裡有分風寒、風熱、風燥、涼燥,不論是哪一種外感,若是傷到肺氣就會引發咳嗽。

中醫說:「久咳必傷脾及腎」,如果久咳還伴有白痰,出現食慾差、虛汗、頭暈、倦怠等症狀,表示已出現「脾虛」的症狀;如果是年紀比較大的人,甚至有可能咳到出現漏尿、咳喘等「腎虛」的症狀。所以平時透過按摩穴位,保健呼吸道是關鍵。

廖千慧在《顧好呼吸道》一書中介紹止嗽4穴位:

【止咳嗽4穴位】:

★列缺穴

位置:手腕靠姆指側的骨骼側面,腕橫紋上1.5吋(約兩根指幅寬)。

功效:對咳嗽、氣喘、咽喉腫痛都有幫助。

適用對象:適用於所有的咳嗽類型。

按壓方法:雙手的虎口交叉互扣,食指伸直摸另一手手腕的橈側,會摸到一個淺淺的凹陷,就是列缺穴。按壓六秒後輕輕放開,如此重複二十下,再換另一側按壓。

平時透過按摩止嗽4穴位,保健呼吸道很重要。
平時透過按摩止嗽4穴位,保健呼吸道很重要。

★魚際穴

位置:第一掌骨的中點,手背跟手掌的側面交接處。

功效:對於咳嗽、咳血、咽乾、咽喉腫痛、失音等都有幫助。

適用對象:「燥熱型咳嗽」及「陰虛型咳嗽」。

按壓方法:直接用姆指按壓穴道,按壓六秒後輕輕放開,如此重複二十下,再換另一側按壓。

★豐隆穴

位置:外膝眼與外踝尖的連線中點,脛骨往外兩指寬之處。

功效:治療咳嗽痰多、腹脹、頭痛等痰濕引起的症狀。

適用對象:「痰濕型咳嗽」。

按壓方法:由於此處肌肉較豐厚,以姆指按壓較費力,可以改用原子筆後鈍端,或穴道按摩專用的鈍木棒來按壓。按壓六秒後輕輕放開,如此重複二十下,再換另一側按壓。

★天突穴

位置:身體前正中線,左右兩鎖骨與胸骨連接的凹陷處

功效:對於咳嗽、哮喘、胸痛、喉嚨腫痛、梅核氣等病症皆有幫助。

適用對象:「痰濕型咳嗽」及「風寒型咳嗽」。

按壓方法:可以用暖暖包熱敷此穴,如果不方便取得熱敷用品,將手掌搓熱後覆蓋在穴道上也可以。

來源:https://www.top1health.com/Article/258/22552

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2015-01-06
<![CDATA[腸癌藥膳進補 首選四君子護脾胃]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=913 腸癌患者可以冬天進補嗎?中醫師指出,化放療患者首重營養均衡及充足,只要食材新鮮、易於消化,腸癌患者適度食用含中藥材的補湯、藥膳,並無不可;但不宜採取偏「熱、燥」的補法,建議可以用「四君子」加減溫補,或是在鍋中搭配蘑菇、紅蘿蔔及五穀米,有效保護脾胃。

四君子藥膳(黨參、茯苓、白朮、甘草),能提升免疫功能,保護脾胃。(攝影/張世傑)四君子藥膳(黨參、茯苓、白朮、甘草),能提升免疫功能,保護脾胃。(攝影/張世傑)

台北慈濟醫院中醫師游明謙指出,據衛福部估算,國內平均每37分鐘就有1人罹患大腸直腸癌,去年共造成5200多人死於腸癌;雖然有2成患者確診時已為第4期,但若能及早發現,0至2期患者5年存活率已達7至8成,且多能保有正常生活。

四君子加減溫補 潤腸清胃

冷颼颼的天氣最適合進補,雖然臨床上並不會嚴禁患者進補及吃火鍋,但中醫仍不建議腸癌病友以薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、十全大補湯等藥膳,做為冬天進補的選擇項目。

腸癌患者進補時,應注意補充膳食纖維幫助消化,可用糙米取代白米,搭配地瓜、南瓜、菇類及蔬菜。同時可增加白木耳、猴頭菇等食材清潔腸胃,以達到「潤腸、清胃」功效,唯飲食應避免使用八角、茴香、肉桂等會刺激消化道的辛香料。

游明謙醫師(右)建議,腸癌患者可以用「四君子」加減溫補保護脾胃。(攝影/張世傑)
游明謙醫師(右)建議,腸癌患者可以用「四君子」加減溫補保護脾胃。(攝影/張世傑)

游明謙中醫師強調,冬天是一個「健脾、醒脾」的好時節,但在進補時,應注意「選補而不燥、滋陰而不膩」的中藥材,其中,四君子湯(黨參、茯苓、白朮、甘草)加新鮮山藥、紅棗等,進補服用可健脾補氣,提升免疫功能,保護脾胃。

尤其是,腸癌化學治療後因受藥物影響,容易產生噁心、嘔吐、食慾差等不適,建議化療後的病人宜多補充水份,或是多喝枸杞、紅棗、黃耆三樣熬成的汁,增加口感食慾及身體免疫機能。若有手腳冰冷、容易過敏的民眾,也可選四君子藥膳加減,但切勿天天進補,免得吃補變吃苦。

多蔬菜 遠離加工地雷食物

基本上,進補還是需要營養均衡、多蔬菜才健康。許多人愛吃補鍋中的炸豆皮、餃類,這些都是過度加工的「地雷食物」,熱量高且可能有添加物,不只一般人須少吃,癌症病人更應避免。另治療中的癌症患者進補時,應與中醫師討論藥材種類與份量,避免影響正常藥物療效。

建議腸癌病友,應掌握天天「蔬果579」的飲食原則來補充纖維質及抗氧化物,烹調少油、少鹽、少糖,改以香矛或中藥材來增添風味;亦可以利用新鮮的蔬菜、菇蕈類熬湯底,再添加適量的枸杞、紅棗來提味,避免動物內臟及蛋黃,多以豆製品來取代動物性蛋白,就可以吃的盡興沒負擔。

來源:https://www.top1health.com/Article/239/22462

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2015-01-08
<![CDATA[搶江蕙門票憋壞了?不憋尿3招自保]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=915 為了搶到一張天后江蕙告演唱會門票,有人竟然一排就是10小時,甚至不敢離開排隊隊伍去上廁所,腎臟科醫師擔心,這樣健康恐「憋」出問題!呼籲注意3招自保原則,照顧泌尿道的健康。

歌迷們為搶在二姊「封麥」前,再次聆聽其天籟嗓音,無不出動家中大小老少漏夜排隊搶票,購票人龍更綿延長達2公里!(圖片/取材自江蕙臉書歌迷們為搶在二姊「封麥」前,再次聆聽其天籟嗓音,無不出動家中大小老少漏夜排隊搶票,購票人龍更綿延長達2公里!(圖片/取材自江蕙臉書

憋尿傷身!泌尿道膀胱健康亮紅燈

新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示,一般成年人的膀胱容量約300至500毫升,當膀胱內的尿液累積到150至200毫升時就會有尿意感,讓人想上廁所。由於膀胱的逼尿肌富有彈性,此時約可憋個半小時而不會影響膀胱功能。但若憋尿太久、尿液累積超過500至600毫升,膀胱肌肉便會因過度膨脹而鬆弛,長期下來,恐導致排尿困難、殘尿等問題。

此外,人體尿道若長時間沒有尿液經過,就無法將存在於尿道口的細菌沖走。一旦大量的細菌在尿道聚集,便可能導致發炎反應的產生,進而引發尿道感染,出現頻尿、小便灼痛、血尿等症狀。若未加以治療,改變憋尿習慣,恐使病症向上蔓延發展,造成腎臟發炎,引起腎乳頭壞死、腎周圍膿腫、急性腎盂腎炎等併發症,嚴重甚至可能導致敗血症,造成生命危險。

購票不憋尿!謹記3自保原則護健康

江守山醫師呼籲,排隊購買二姊演唱會門票的歌迷朋友們,搶票之餘,也要照顧自身的泌尿道、膀胱健康!以下提供3招自保方法供大家參考:

江守山醫師提供,3招有助照顧泌尿道、膀胱健康的自保方法!(圖片/江守山醫師提供)
江守山醫師提供,3招有助照顧泌尿道、膀胱健康的自保方法!(圖片/江守山醫師提供)

自保方法1/千萬不要憋尿,每2小時要排尿一次。(部分便利商店附設廁所,可就近利用)

自保方法2/尿量如不足,多喝水幫助排尿。

自保方法3/先排尿,再入睡,降低尿液停留在身體的量和時間,有助降低膀胱的負擔。

防泌尿道感染護膀胱!謹記5招不NG

除了排隊購票等特殊場合外,平時也該避免憋尿的可能,並養成補充水分、定時上廁所排尿的習慣、均衡飲食;保持泌尿道口的清潔與衛生,才是預防泌尿道感染、保護膀胱健康的根本方式。

第1招/多喝水:每天至少要補充2000cc的水分,促進尿液排泄。

第2招/不憋尿:養成定時上厠所的習慣。

第3招/不熬夜:熬夜會影響免疫系統的功能,使免疫力下降,對泌尿道病菌的抵抗力也減弱。

第4招/不菸酒:均衡營養的攝取,不抽菸、不喝酒,皆有助增強人體抵抗力,降低罹患泌尿道感染的機率。

第5招/保清潔:女性生理期的時候,應勤更換衛生棉,避免細菌滋生;,並養成如厠後使用衛生紙由前往後拭擦的習慣。

【醫師小叮嚀】:

江守山醫師提醒,若出現頻尿、排尿時有灼痛感、血尿等疑似泌尿道感染的症狀,應儘速就醫,並遵循醫師的指示用藥,不可任意停藥,以避免轉成慢性復發,降低腎臟發炎的風險。

來源:https://www.top1health.com/Article/240/22627

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2015-01-09
<![CDATA[孩子活潑還過動?3跡象有效判別]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=917 許多家長常有小孩調皮搗蛋坐不住是正常的事,長大就會改善,即使注意力不集中,也是因為對進行中的事物沒有興趣的刻板印象。兒童青少年精神科醫師表示,若家中幼兒有注意力不集中、過動和行為衝動等3大症狀,應盡早就醫,確認是否為注意力不足過動症(ADHD)所致。

若家中幼兒有注意力不集中、過動和行為衝動等3大症狀,應盡早就醫,確認是否為注意力不足過動症(ADHD)所致。若家中幼兒有注意力不集中、過動和行為衝動等3大症狀,應盡早就醫,確認是否為注意力不足過動症(ADHD)所致。

孩子調皮活潑?坐不住難專心可能是過動症

雲林北港11歲的男童小冠(化名),從幼稚園中班開始,老師經常在學校聯絡簿上反應小冠今天又推了同學一把,爸媽總認為小冠是男孩子,調皮、活潑很正常。直到老師將上課錄影畫面給家長看過後,媽媽才發現他的表現真的與其他同齡孩子不同,經醫師診斷為注意力不足過動症(ADHD)。

開始接受藥物和復健科職能治療後,目前五年級的他上課專心,已經不再坐不住,或是因為衝動的肢體動作影響孩子的人際關係,功課也都名列前茅,讓爸媽好放心。

活潑還是過動?3症狀有效判別

中國醫藥大學北港附設醫院兒童青少年精神科張倍禎醫師表示,注意力不足過動症(ADHD)是兒童、青少年常見的疾病,主要是因腦中的多巴胺分泌不足,而產生過動、衝動、不專心等症狀,盛行率在全球各地及台灣達5-10%。奧運游泳名將「飛魚」費爾普斯(Flying fish Michael Phelps)也是注意力不足過動症患者之一。

父母親除了關心孩子的成長發育狀態外,對於孩子的行為表現也應多加留意,在孩子年歲較低、症狀較單純時,及早發現、及早治療。
父母親除了關心孩子的成長發育狀態外,對於孩子的行為表現也應多加留意,在孩子年歲較低、症狀較單純時,及早發現、及早治療。

【ADHD3大核心症狀】:

症狀1/不專心:

注意力短暫,無法專心聽別人說話。對功課,遊戲或活動持續度差,易轉移注意力。虎頭蛇尾,無法按時照指示完成工作。組織能力較差,安排時間效率差。喜歡需短暫注意力或是感受刺激的活動。健忘,常忘記隨身日常用品或已答應的事。

症狀2/過動:

不停歇的肢體小動作,例如,坐立不安,玩手邊可以摸得到的東西。時常跑來跑去,爬高爬低,不怕危險,話很多,邊做邊說,聲音大,動作多,粗魯,玩的時候比別人吵雜等。

症狀3/衝動:

好管閒事,沒有耐心,無法等待、輪流,易發脾氣,問題還沒聽完就急著回答與愛插嘴。

認知不足!注意力不足過動症初診年齡高

張倍禎醫師指出,若家中孩童出現上述3項症狀,就有罹患注意力不足過動症的可能。但多數家長對於注意力不足過動症的認知仍有限,往往都等孩子大了才帶至門診接受治療,導致孩子從小飽受人際關係不良之苦,嚴重影響孩子身心及才能發展。

對於過動兒,家長不妨於生活中多規劃「有目標性的活動」,在生活中學會專心,發揮自己的最大潛能。
對於過動兒,家長不妨於生活中多規劃「有目標性的活動」,在生活中學會專心,發揮自己的最大潛能。

根據近2年在門診經驗中近百位注意力不足過動症(ADHD)初診個案統計發現,8成以上都是8歲後才帶來就診。但孩子早在7歲前就已經有疾病徵兆,只是父母因忙碌輕忽或缺乏仔細觀察。

小寶貝動起來!增活動助專注

事實上,奧運游泳名將「飛魚」費爾普斯(Flying fish Michael Phelps)也是注意力不足過動症患者,但他的父母協助他找到興趣並發揮潛能,讓過動症不再是阻力而成助力,成就他在職業生涯中獲得22枚奧運獎牌的歷史紀錄。

張倍禎醫師建議,父母親除了關心孩子的成長發育狀態外,對於孩子的行為表現也應多加留意,在孩子年歲較低、症狀較單純時,及早發現、及早治療。並希望家長和老師能一起認識注意力不足過動症,鼓勵患有注意力不足過動症的孩子動起來,讓孩子在下課時間多跑、多動,之後反而可以更專心上課;多規劃「有目標性的活動」,在生活中學會專心,發揮自己的最大潛能。

來源:https://www.top1health.com/Article/245/22677

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2015-01-12
<![CDATA[好噁!調查:女性睡衣17天才換洗]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=919 愈是私密貼身衣物,清潔工夫愈是不可馬虎!每天睡覺穿的睡衣,妳會幾天換洗1次?根據英國研究發現,男性平均穿兩周約14天睡衣才洗1次,而女性則不遑多讓,甚至穿17天才會洗1次。衛生專家警告,這樣可能導致細菌上身,使皮膚感染細菌,甚至引起膀胱炎,不可不慎!

英國一項新的民意調查發現,女性的睡衣穿17天才會洗1次。英國一項新的民意調查發現,女性的睡衣穿17天才會洗1次。

英國調查:半數人認為睡衣沒有必要經常換洗

根據《每日郵報》報導,英國一項新的民意調查發現,現代人清洗睡衣的習慣,似乎很不OK。調查發現,男性平均穿兩周睡衣才洗1次,而女性甚至穿17天才會洗1次。調查還發現,超過一半(51%)的人認為,沒有必要經常清洗睡衣,因為每晚只穿幾個小時;73%的男性將責任推給了自己的伴侶,他們稱自己不負責洗衣服,如果對方不幫他們洗睡衣,他們就一直穿。

有61%的人也表示,不常洗睡衣是因為沒有太多睡衣可供選擇。還有54%的女性會幾套睡衣同時輪流著穿,因此經常忘記一套睡衣穿了多久。

葡萄球菌會隨著傷口進入 恐引發感染

調查還發現,倫敦衛生與熱帶醫學院的薩莉•布盧姆菲爾德(Sally Bloomfield)教授表示,貼身睡衣若長期不洗,皮膚上的微生物會大量脫落到睡衣上,這些微生物通常沒有什麼危害,但是如果不巧進入錯誤的部位,例如,葡萄球菌會隨著傷口進入引發感染,大腸桿菌進入泌尿道後就會導致膀胱炎。還有一些人會因此攜帶MRSA菌,這是很難治療的一種病菌,因為具有抗生素耐藥性。

不常清洗睡衣,就可能把微生物轉移到其他衣服上面。
不常清洗睡衣,就可能把微生物轉移到其他衣服上面。

MRSA是耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(methicillin-resistantStaphylococcusaureus)的縮寫。金黃色葡萄球菌是非常常見的病菌,據調查,大約25至30%的人的鼻腔中都生長著這種病菌,在健康人的皮膚上也經常發現。有時候會進入人體內而引起感染。這種感染輕微的會在皮膚上長瘡和丘疹,嚴重的則可引起肺炎或血液感染。

睡衣被微生物嚴重感染 會轉移其他衣物

此外,布盧姆菲爾德教授指出,微生物是可以在人與人之間互相傳播的,如果你不經常清洗睡衣,就可能把微生物轉移到其他衣服上面。如果的睡衣已經被微生物嚴重感染,在清洗的時候,細菌也會轉移到其他的衣物上,從而傳播給其他人。因此,建議至少一周洗一次睡衣,洗滌能清除大多數微生物。

這一項調查是由床墊公司發起,訪問2410位年齡介於18至34歲之間的英國夫婦對於睡衣的清洗習慣。

來源:https://www.top1health.com/Article/240/22685

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2015-01-13
<![CDATA[不吃早餐7罪狀!學宋美齡健康吃]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=920 早上總是匆匆忙忙起床,甚至連早餐都來不及吃,就急著趕去上班嗎?小心!不吃早餐,或早晨空腹吃冷食的飲食習慣,不僅無法有效達到減重效果,更可能導致肥胖、膚質變差、抵抗力下降等7大健康問題找上身。專家指出,早餐想要吃的營養又健康,不妨學習宋美齡的黃金早餐組合。

早餐想要吃的營養又健康,不妨學習宋美齡的黃金早餐組合。(左圖取材自/維基百科)早餐想要吃的營養又健康,不妨學習宋美齡的黃金早餐組合。(左圖取材自/維基百科)

不吃早餐害健康! 7大「罪狀」報你知

北京協和醫院臨床營養科主任醫師于康在其《在吃對三餐吃出健康》一書中提到,不吃早餐的人,容易在剩餘的時間裡吃得更多,且更喜歡吃高熱量食物。不但容易出現疲勞、精神不集中、易怒等問題;更可能導致以下「7大罪狀」發生:

罪狀1/注意力不集中,工作效率降低:

從入睡到起床,是一天當中停止進食最長的一段時間,如無早餐供應血糖,腦部血糖低,即會感到疲勞,造成反應遲鈍、注意力不集中和精神委靡的症狀。

罪狀2/易患消化道疾病:

早餐不吃,中晚餐大吃,飢一頓,飽一頓,打亂了消化系統的生理活動規律,易誘發腸炎等腸胃道疾病。

不吃早餐者,血液中的膽固醇含量比每日吃早餐者高出33%。
不吃早餐者,血液中的膽固醇含量比每日吃早餐者高出33%。

罪狀3/膽固醇增加:

不吃早餐者,血液中的膽固醇含量比每日吃早餐者高出33%;而高膽固醇患者,血管中有脂肪紋,它是粥狀動脈硬化的早期徵兆。

罪狀4/易患膽結石:

人在空腹時,體內膽汁中的膽固醇濃度特別高,在正常吃早餐的情況下,膽囊收縮,膽固醇會隨著膽汁排出;反之,膽囊不收縮,長此以往,就容易罹患膽結石的毛病。

罪狀5/易導致肥胖:

人在空腹時,身體內儲存能量的保護機制增強,攝取的食物很容易被吸收,即使吸收的是糖,也容易囤積成皮下脂肪,造成身體肥胖。

罪狀6/皮膚乾皺和貧血:

不吃早餐,人體只能動用體內儲存的肝醣和蛋白質,久而久之,會導致皮膚乾燥、長皺紋和貧血,加速衰老。

罪狀7/易患感冒、心血管疾病:

經常不吃早餐,容易造成營養失衡、營養不良等問題,而導致人體抵抗力下降,增加罹患感冒和心血管方面各種疾病的風險。

吃早餐的時間也非常重要!在清晨約7點起床後,間隔20~30分鐘後再吃早餐最為合適
吃早餐的時間也非常重要!在清晨約7點起床後,間隔20~30分鐘後再吃早餐最為合適

黃金時間!7-8點吃早餐最佳

吃早餐的時間也非常重要!太早吃早餐,會干擾腸胃休息,使消化系統長期處於疲勞狀態,擾亂腸胃蠕動節奏。所以,在清晨約7點起床後,間隔20~30分鐘後再吃早餐最為合適,因為這時人的食慾也最旺盛。此外,早餐與中餐之間,間隔約4~5小時為宜,而早餐應在7~8點之間進行最恰當。

健康早餐看過來!僅記「2宜2忌」

原則1/宜軟忌硬:

晨間,人體脾臟困頓呆滯,容易胃口不開、食慾不振,尤其老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬,以及刺激性較高的食物,否則容易導致消化不良。

早餐宜吃容易消化、溫熱、柔軟的食物,如牛奶、豆漿、麵條、餛飩等,最好能吃點粥。如能在粥中加入蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏仁等保健食品,則效果更佳。

原則2/宜少忌多:

飲食過量,會增加腸胃負擔,食物便不能被及時消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,發生障礙而引起腸胃疾病。

另外,大量的食物殘渣堆積在大腸中,被大腸中的細菌分解,其中蛋白質分解物-苯酚等,會經腸壁進入血液中,對人體造成損害而增加心血管疾病的罹患率。因此,早餐不可不吃,但也不可過量。

早餐這樣挑!營養均衡無負擔

優質早餐的營養素需具備富含蛋白質、膳食纖維、維生素C等營養素。優質早餐的營養素需具備富含蛋白質、膳食纖維、維生素C等營養素。

健康早餐這樣吃!試試宋美齡黃金組合

蔣介石夫人宋美齡女士享壽106歲,到晚年依然風采動人。事實上,與她健康的生活、飲食習慣有關。她最愛的早餐是西洋芹搭配低脂沙拉醬,加上兩片抹上奶油的麵包。醫生要她偶爾吃一小塊牛排和甜點,最後配上一杯咖啡。

低脂沙拉醬能使西洋芹口感更好,而西洋芹不僅營養價值高,還有降血壓的作用。而偶爾吃一點牛排,有利補充人體必須的蛋白質、碳水化合物等。到了晚年,宋美齡的早餐變得更加簡單。常見的組合為,1杯檸檬水、1碗燕麥粥。燕麥中含有大量膳食纖維,可以降低膽固醇。研究報告顯示,每人每天吃大約50克燕麥,9個月後,血脂就能明顯降低50%。

至於檸檬水中富含維生素C,具有提高免疫力、協助骨膠原蛋白生成等多重功效;還能預防色素沉澱,具有美白功效,兩者搭配的早餐,營養豐富又能美容養顏。長期食用,便是宋美齡長年來,保持高雅儀容和窈窕身材的祕訣。

除了上述飲食方式外,宋美齡女士曾公開,一款私房的養顏奶湯,以白菜、金華火腿、鮮奶烹煮,不僅營養豐富、滋味更是鮮美。(圖片/本站資料畫面)
除了上述飲食方式外,宋美齡女士曾公開,一款私房的養顏奶湯,以白菜、金華火腿、鮮奶烹煮,不僅營養豐富、滋味更是鮮美。(圖片/本站資料畫面)

養生護健康!總統夫人牌宋氏養顏奶湯大公開

除了上述飲食方式外,宋美齡女士曾公開,一款私房的養顏奶湯,以白菜、金華火腿、鮮奶烹煮,不僅營養豐富、滋味更是鮮美。

★養顏奶湯

材料:白菜心、金華火腿各50公克、鮮奶300公克,生薑絲少許。

作法:

1.金華火腿洗淨,去邊角油脂,入鍋以大火蒸軟,切細絲。

2.與火腿蒸汁一起倒入湯鍋中,注入清水,熬煮約10分鐘。

3.加入剖成兩半的白菜心煮透,倒入鮮奶,煮至湯滾即可。

功效:

此湯是以「蛤蜊鮮奶湯」為基礎所改良而成的,因宋美齡拒食海鮮,故改以火腿絲提味。夫人幾乎每週飲此湯3次,對防治暗瘡、淨膚和撫平細紋有不錯的效用。

注意事項:由於金華火腿本身就有鹹味,不建議額外加鹽。

來源:https://www.top1health.com/Article/80/22679

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2015-01-14
<![CDATA[戰勝體重計!按4穴位促代謝消水腫]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=922 對正在與體重計拔河的女性而言,減重可說是一場「長期抗戰」!為有效打擊「肥胖」,從節食、斷食到特殊食材瘦身法,無不各出奇招。中醫師表示,想擁有穠纖合度的好身材其實不用這麼辛苦,不妨按壓水分穴、孔最穴等4穴位,來促進新陳代謝速率、排除體內多餘水分、消水腫,達到輔助燃脂、瘦身的效果。

對正在與體重計拔河的女性而言,減重可說是一場「長期抗戰」!為有效打擊「肥胖」,從節食、斷食、特殊食材瘦身法無不各出奇招。對正在與體重計拔河的女性而言,減重可說是一場「長期抗戰」!為有效打擊「肥胖」,從節食、斷食、特殊食材瘦身法無不各出奇招。

陳玫妃中醫師表示,現代人久坐不動、缺乏運動的生活形態,使人體處於代謝速率不佳、氣血不暢的狀態。若又不加以忌口、控制食慾,攝取過量加工製品、高熱量食物,容易造成體內多餘水分和脂肪排不出去,水腫、肥胖等問題接踵而來。想成功瘦身、減重,除了飲食控制外,提升代謝能力、促進血液循環也是非常重要的關鍵。

降食慾助燃脂!快按腹部2穴位

其實,在腹部周遭有許多穴位,對於抑制食慾、消水腫有一定的作用。建議有減重需求者,不妨在日常飯前,以肚臍為中心點,順時針用指腹微微施力按壓,輔助達到上述效果。

位於肚臍上方1個大拇指寬處。適度按壓水份穴,有助於消水腫、促進新陳代謝。位於肚臍上方1個大拇指寬處。適度按壓水份穴,有助於消水腫、促進新陳代謝。

【水分穴】:

位於肚臍上方1個大拇指寬處。適度按壓水分穴,有助於消水腫、促進新陳代謝,可避免食用冰飲造成氣血循環不佳和肥胖問題。

肚臍左右兩吋位置處,約莫3指併攏的寬度,經常按壓此穴道有助於促進脂肪代謝。
肚臍左右兩吋位置處,約莫3指併攏的寬度,經常按壓此穴道有助於促進脂肪代謝。

【天樞穴】:

肚臍左右2吋位置處,約莫3指併攏的寬度。經常按壓此穴道有助於促進脂肪代謝,尤以避免腹部脂肪囤積最有效,此穴亦有增加腸胃蠕動、避免便祕的效果。

消水腫這樣做!三陰交、孔最穴促血循

除了揉按腹部穴位外,經常按壓四肢穴道,有助於改善血液循環不佳,造成的水腫問題,達到消水腫作用。另外,藉由四肢穴位按摩,能讓氣血流通更加順暢,減少手腳冰冷的發生。

揉按三陰交穴有助促進調節內分泌、新陳代謝,使人體血液循環更順暢、消除疲勞、改善下半身的血液循環,達到消水腫的目的。揉按三陰交穴有助促進調節內分泌、新陳代謝,使人體血液循環更順暢、消除疲勞、改善下半身的血液循環,達到消水腫的目的。

【三陰交穴】:

在腳踝突出的骨頭處往上算4指,於脛骨後緣,揉按三陰交穴有助促進調節內分泌、新陳代謝,使人體血液循環更順暢、消除疲勞、改善下半身的血液循環,達到消水腫的目的。

多按摩孔最穴有助清肺熱、降腸火,促進正常代謝、幫助排除人體多餘水分,使排便更順暢。多按摩孔最穴有助清肺熱、降腸火,促進正常代謝、幫助排除人體多餘水分,使排便更順暢。

【孔最穴】

孔最穴則位於前臂掌面內側,腕橫紋上約7寸處。多按摩孔最穴有助清肺熱、降腸火,促進正常代謝、幫助排除人體多餘水分,使排便更順暢。

若希望要達到較好的效果,不妨可在進行穴位按摩之前,以40℃左右的熱毛巾熱敷於待按壓的部位10至15分鐘,來促進血液循環。
若希望要達到較好的效果,不妨可在進行穴位按摩之前,以40℃左右的熱毛巾熱敷於待按壓的部位10至15分鐘,來促進血液循環。

按壓穴位這樣做!事先熱敷增效果

若希望要達到較好的效果,不妨可在進行穴位按摩之前,以40℃左右的熱毛巾熱敷於待按壓的部位10至15分鐘,來促進血液循環,能使後續穴位按摩的作用更加顯著。

【中醫師小叮嚀】:

不過,陳玫妃中醫師也提醒,在進行穴位按摩時,一定要注意力道的拿捏,避免過度施力,造成身體的傷害。一般而言,穴位按摩的施力方式,最好是以指腹出力的方式去按壓,而力道拿捏上,約按至感覺微微痠痛即可。

來源:https://www.top1health.com/Article/82/22715

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2015-01-15
<![CDATA[晚餐隨便吃?當心!8大疾病找上門]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=924 晚餐的熱量與早餐大致相同,但要少於午餐。在都市生活中,人們更習慣於午餐簡略,晚餐豐富,這其實是最危害健康的一個生活習慣。

晚餐熱量過剩,是導致肥胖、高血脂等多種疾病的直接誘因。晚餐後,活動量較白天大為減少,熱量消耗也降低很多,因此,用餐最高原則以清淡至上。

【晚餐飲食宜忌】

宜YES

1.適量主食。

2.富含優質蛋白質,如魚蝦、瘦肉、豆類製品等。

3.綠葉蔬菜,如青江菜、菠菜、地瓜葉等。

4.適量攝取粥類或湯類。

5.睡前餐-於睡前約2小時補充。

忌NO

1.各種油炸食物,如炸魚、炸雞、炸薯條等。

2.高脂肪、高膽固醇食物,如動物內臟、肥肉等。

3.高熱量食物,如奶油蛋糕、紅燒蹄膀等。

晚餐過後,需經過一整夜飢腸轆轆的肚子才有機會進食,這顯然違反身體意願。這時可加入「睡前餐」,如1杯牛奶、1碗粥、1片麵包,適量吃些簡單的食物,就能提供身體一個很好的過渡和緩衝。如果睡得早,且晚餐習慣難以改變的話,最好還是不要加這一餐,以免給身體帶來不必要的負擔。

晚餐不當,易導致8種疾病

疾病1/肥胖:

晚餐吃得過飽,多餘的熱量合成脂肪在體內儲存,會使人發胖。晚餐攝取的熱量,不應超過全天攝取量的30%,這對於防止和控制發胖非常重要。

疾病2/胰腺炎:

晚餐吃得過好、過飽,加上飲酒過多,極易誘發急性胰腺炎,使人在睡眠中休克。

如果患有膽結石、蛔蟲性腸梗塞(蛔蟲在腸內扭結成團,阻塞腸道的症狀),以及慢性膽道感染的人,則更容易誘發急性胰腺炎而猝死。

疾病3/結石:

人體排尿高峰期,一般在飯後4~5個小時,若晚餐吃得過晚,之後產生的尿液,可能因人體進入睡眠狀態而停留在尿道中,如此一來,尿道中尿液的鈣含量不斷增加又無法及時排出,久而久之,就會形成尿道結石。

疾病4/多夢:

晚餐吃得過飽,鼓脹的腸胃會對周遭器官造成壓迫,會使大腦相對部位的細胞活躍,誘發各種夢境。夜間多夢容易造成次日的疲勞,時日一長,可能會引發神經衰弱等疾病。

疾病5/腸癌:

如果一天的飲食多集中在晚餐吃下,這些物質在大腸厭氧菌(如肉毒桿菌、破傷風毒素)的作用下,就會產生有害物質,增加肝腎負擔,對大腦產生毒性刺激,加上睡眠時腸道蠕動減緩,又相對地延長了毒物在腸腔內停留的時間,進而導致大腸癌。

疾病6/冠心病:

晚餐攝取過多熱量,會使血膽固醇增高而堆積在動脈壁,誘發粥狀動脈硬化和冠心病。

疾病7/糖尿病:

如果中年人長期晚餐吃得過飽,會反覆刺激胰島素大量分泌,提高罹患糖尿病的風險。

疾病8/高血壓:

晚餐進食過多的0肉類,不但會增加腸胃負擔,還會使血壓驟然上升,加上人在睡眠時,血流速度大為減慢,大量血脂就會沉積在血管壁上,進而引發粥狀動脈硬化。

科學實驗證明,晚餐常吃葷食者的血脂,較常吃素者要高2~3倍之多,而對於罹患高血壓、肥胖症的患者來說,如果平日愛吃葷食,更是大大損害健康。

健康小百科:早午之間可加餐

有時候還沒到下午就餓了,特別是忽略早餐的人,上午可以吃1個水煮蛋,或減少午晚餐當中的一半主食,增加2份大約300克的水果,或減少三餐總熱量,改以低熱量食物取代。

來源:https://www.top1health.com/Article/145/22726

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2015-01-16
<![CDATA[人人有屁放 這五類食物吃多 恐怕變「屁人」]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=927 (優活健康網記者張瓊之/採訪報導)「到底是誰放屁,臭死了!」對於多數民眾而言,不管身在何處,只要有人放屁,就會引來旁人的異樣眼光,雖說人人皆有屁可放,不過,對於容易放屁,或是想避免在公共場合糗態不斷者來說,其實是可以透過飲食來降低發生率。

謹記5大產氣食物 減少攝取遠離臭屁

國泰健康管理中心李宜芳營養師表示,放屁除了與飲食有關外,就連腸道健康、活動量等也息息相關,因此,建議可依個人體質,減少以下5類食物攝取,不過提醒民眾,並非每個人都會對這些食物產生反應,所以,不是不能吃,而是要挑對食物吃才對。

1)根莖類、豆類/如地瓜、馬鈴薯、芋頭、黃豆、綠豆、紅豆、大豆等,民眾可依個人體質來減少或避免產氣食物的攝取,雖然根莖類、豆類含有纖維質,利於加速腸胃蠕動,但攝取過多時,就容易出現放屁現象。

2)蔬菜類/如洋蔥、白蘿蔔、高麗菜等,攝取過多易出現脹氣現象,進而增加放屁機率,除此之外,含有硫成份的洋蔥,也會增加「臭屁」的發生率。

3)氣泡飲料/如汽水,因為可樂、雪碧等汽水,本身含有二氧化碳,一旦進入飲用進入腸胃道後,就容易產生脹氣。

4)牛奶/對於乳糖不耐症患者而言,因體內缺乏乳糖酶,以致攝取牛奶後無法將乳糖消化吸收,進而會引發大量氣體產生,所以,營養師建議此類患者,可利用優酪乳取代。

5)高油膩、大魚大肉/一旦攝取高脂肪的食物後,就會減少腸胃道蠕動,進而導致容易出現產氣現象,另外大魚大肉,因含較多硫化氫,且但白質含量高,所以,容易增加「臭屁」的機會。

抽菸、吞口水 也會增加空氣吸入的機會

除了避免、減少攝取產氣食物外,李宜芳營養師也提醒民眾,嚼食口香糖、用吸管喝飲料、抽菸、吞口水等動作,也會在不知不覺中吸入空氣,運動量低、便秘也會使得腸胃蠕動不佳,進而導致容易放屁,所以,民眾在改善飲食習慣減少放屁機會外,也別忘了養成運動的好習慣。

來源:人人有屁放 這五類食物吃多 恐怕變「屁人」

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2015-01-19
<![CDATA[「乾」苦誰人知!4食譜潤燥有一套]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=929 「乾」苦誰人知!每當天氣轉變或寒流來襲,中醫科門診因口乾舌燥、眼睛乾澀、皮膚乾癢等乾燥症狀而就醫的患者,就比平常增加1成。中醫師表示,這些乾燥表現與疾病、體質和氣候有關,除了針對根源做治療和體質調理之外,「乾苦人」也可適度多攝取木耳、山藥,以及滋陰潤燥的食療,當作日常的保養之道。

每到換季或寒流來襲,許多人感覺肌膚變得乾燥,需加強保濕。每到換季或寒流來襲,許多人感覺肌膚變得乾燥,需加強保濕。

乾燥背後原因複雜 對症治療才有效

乾燥症狀雖不至於影響性命,卻會影響生活品質、睡眠狀況與心情。衛生福利部台中醫院中醫科醫師翁淑雯表示,臨床常見乾眼症、更年期症候群、乾燥症和修格蘭氏症等疾病的患者,共同點就是「覺得乾」,即使經過西醫治療獲得一定程度的改善,仍有部分患者深受「乾燥」的困擾,轉而尋求中醫的幫助。

翁淑雯中醫師表示,平常在醫師的指導下食用養生料理,也能減輕乾燥引起的不適。(圖片提供/衛生福利部台中醫院)翁淑雯中醫師表示,平常在醫師的指導下食用養生料理,也能減輕乾燥引起的不適。(圖片提供/衛生福利部台中醫院)

中醫雖然一般會把這類病症歸為「燥症」,但其原因卻可能有燥邪引起、氣虛陰虛致燥,甚至陰損及陽而兼陽虛等不同,因此臨床治療原則分別有潤燥、益氣、養陰等差異,需經中醫師細心診斷和評估,再依據個人的實質體質、病位和病性,予以對症治療。

養陰潤燥的食療藥材。(圖片提供/衛生福利部台中醫院)
養陰潤燥的食療藥材。(圖片提供/衛生福利部台中醫院)

緩解乾燥不適!平常飲食重養陰潤燥

除了專業的診斷治療之外,翁淑雯中醫師表示,良好飲食習慣也能改善乾燥所引起的不適症狀。建議民眾盡量食用刺激性、太辣、太熱或太寒的食物,可多吃木耳、山藥和當季食材,也可在醫師的指導下食用百合粥、生脈飲等食療,有助養陰潤燥。

1.【百合粥】:取30克生地黃煎汁去渣備用;將30克新鮮百合和適量的米,加水同煮成粥,最後加入生地汁即可。百合性甘平,潤肺清熱,補中益氣;生地黃性甘苦寒,清熱涼血養陰。

2.【益胃飲】:取沙參9克、玉竹4克、麥門冬15克、生地黃15克、糖3克,加水1000c.c.煎煮,去渣放溫即可飲用。本湯能滋陰養胃。

3.【生脈飲】:取人參9克、麥門冬9克、五味子6克,加水1000 c.c.煎煮去渣後飲用,能益氣生津。

4.【沙參玉竹鴨/豬肉】:取沙參30克、玉竹30克、些許薑和適量鴨肉或豬肉同煮,最後用少量鹽調味即可。此食療能養陰潤肺益胃。鴨肉性味甘鹹冷,能滋陰補虛;豬肉性味鹹寒,可補肝腎、潤肌膚。

來源:https://www.top1health.com/Article/258/22756

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2015-01-20
<![CDATA[運動膩了?試試5種快瘦新型運動!]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=931 運動的風氣流行了好一陣子,大家也開始有了「運動」的基本概念,開始將運動融入生活,而不是為了運動而運動,同時觀念也開始改變,像是不要光看體重而改看體脂、瘦不等於美反而要結實有線條…等概念。

而多數人從事的運動項目不外乎是一直很夯的慢跑、瑜珈、腳踏車(單速車)、游泳、簡單重訓或在家看影片的自主訓練(鄭多燕、Tabata、NTC),如果你已經不滿足這些基本運動的話,以下介紹幾種國外目前正夯的新運動,趁著新的一年剛開始,就選一項來開始挑戰吧!

【芭蕾快瘦伸展操Barre au sol】

運動介紹:

Barre au sol原本是設計用來讓芭蕾舞者預防受傷的課程,幫助加強芭蕾技巧和維持骨盆與脊椎正確姿勢的運動。

推薦效果:

每組運動只需要10分不到,卻同時結合有氧和無氧,以骨盆為中心來矯正姿勢和鍛鍊肌肉的運動,藉此找回身體的平衡,放鬆僵硬的肌肉和矯正彎曲姿勢,進而強化身體,用於治療、改善腳踝扭傷、小腿腫脹、髖關節僵硬和久站著久坐的病痛…各種忙碌生活中經常出現的酸痛症狀-相當適合忙碌的現代人。(骨盆的歪斜影響著人整體的代謝,尤其是下半身)

【Physique 57】

運動介紹:

Physique 57是以芭蕾快瘦操為基礎,再混合心肺有氧、肌力訓練和伸展收操的一套課程,創辦人Tanya Becker說:「雖然有氧和肌力訓練大家都會作,不過比例分配不好,效果就比較不明顯,我們建立一套公式,讓大家在短時間內可以看出明顯的變化。」

推薦原因:

肌力訓練通常先帶來的是「酸痛」,但Physique 57注重收操伸展,針對剛訓練過的肌群做徹底的伸展,避免隔天的酸痛;這樣的效果可以持續幾天,因此不需要天天訓練,一星期只需要2~3次。

【Lyon's Den熱瑜珈】

運動介紹:

熱瑜珈的一種,但在加上有節奏感的音樂,用提升溫度的方式加速新陳代謝。

推薦原因:

Lyon's Den強調身體肌群的平衡和柔軟度,進而加強肌力,儘管做完後汗水淋漓,但能紓解壓力,像是把累積在體內以久的壓力和毒素一次排光。

【Flex皮拉提斯】

運動介紹:

皮拉提斯Pilates注重肌肉伸展和呼吸結合,主要訓練人體核心肌群,也就是較深層的肌肉,原是用於復健的一種肢體訓練療法,Flex皮拉提斯將動作重組,以高強度的音樂搭配肌力訓練。

推薦原因:

看似與Lyon's Den熱瑜珈雷同,不過難度卻較高,皮拉提斯是以核心肌群力量為中心,帶動四肢,身體必須很聽話將這些進行式動作做得非常流暢,就像舞者一樣優雅且連貫的完成動作-以增強身體平衡,矯正如脊椎側彎,促進體內淋巴系統循環,增強抵抗力,提升血液循環。

【精準跑步法(間歇跑法)】

運動介紹:

跑步有分短跑和長跑,而精準跑步法就是將衝刺和慢跑的坡度、速度和時間嚴格區分,達成高強度間歇運動的效果。

推薦原因:

不再盲目的跑,而是在有效時間內達到更好的效果,45分鐘的精準跑步法消耗的熱量是同時間的兩倍。(間歇跑法較不適合新手,因為強度較高,如果安排不當,非常容易受傷)

小提醒:

以上除了芭蕾快瘦伸展操外的4種運動,比較適合給原本有在運動的人使用,如果是運動新手,先試著將運動融入生活中,養成運動的習慣,之後再來挑戰;如果想要直接開始挑戰,也記得尋求專業指導,或者是詳細閱讀該運動的事前須知,避免造成傷害。

來源:https://www.top1health.com/Article/145/22790

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2015-01-21
<![CDATA[告別腰痠背痛 3招不敗軟骨椅子操]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=933 正值冬季歲末,天氣寒冷,又是上班族忙碌趕報告和專案結案的時候,許多人長時間坐著打電腦,腰痠背痛纏擾,導致健康狀態和工作效率每況愈下。若想擺脫老喊「痠痛」硬骨頭,不妨和椅子建立友好關係,跟著健身教練一起做椅子伸展操,柔軟筋骨,告別痠痛,又能提振精神。

第1招:脊椎扭轉動作。(圖片提供、動作示範/何俊明健身教練)第1招:脊椎扭轉動作。(圖片提供、動作示範/何俊明健身教練)

上班族久坐易氣血瘀滯,本來就是肩頸和腰背痠痛的好發族群,而冬季天氣冷,肌肉因皮下血管收縮而變得緊繃,且年底工作壓力大,精神緊繃,更會加重痠痛不適。有時候輕輕轉動僵硬的脖子,還會出現「喀喀」的聲響;有時候甚至會因肢體動作突然變大而拉傷肌肉,或造成關節錯位,疼痛不已。

對此,健身教練何俊明建議上班族適度休息,用椅子當作輔助工具,做做脊椎的伸展運動,有助於舒緩僵硬的關節和肌肉,預防或減輕腰痠背痛的症狀。更重要的是,常做伸展運動還能暢通氣血,抒解壓力,提振精神和工作效率,美化體態,一舉多得。

《第1招/脊椎扭轉動作》

  • 動作:

    1. 深呼吸,將脊椎自然挺直、朝向正面。

    2. 吐氣時,上半身慢慢地扭轉向左方,到個人極限後,停留2至3個呼吸。

    3. 換邊重複動作,且視個人身體狀況左右反覆各2至3次。

  • 提醒:脊柱需與地板垂直,轉體時要把肩膀一側順勢朝向後方,動作時千萬別駝背!

第2招:脊椎側彎動作。(圖片提供、動作示範/何俊明健身教練)
第2招:脊椎側彎動作。(圖片提供、動作示範/何俊明健身教練)

《第2招/脊椎側彎動作》

  • 動作:

    1. 深呼吸時,脊椎挺直、臉朝正面。

    2. 吐氣時,將右手往左斜上方延伸,停留2至3個呼吸。

    3. 換邊重複動作,視身體狀況左右反覆各2至3次。

  • 提醒:手臂力量往上延展,不是向下壓。

第3招:坐姿體前彎動作。(圖片提供、動作示範/何俊明健身教練)
第3招:坐姿體前彎動作。(圖片提供、動作示範/何俊明健身教練)

《第3招/坐姿體前彎動作》

  • 動作:

    1. 深呼吸,將右腳往前伸直,腳尖朝上。

    2. 吐氣時,身體挺直向前傾,感覺到緊痠時停留2至3個呼吸。

    3. 換邊重複動作,視身體狀況左右反覆各2至3次。

  • 提醒:上半身前傾時,盡可能地將脊椎挺直,千萬別圓背往下用力。

【健康小叮嚀】:

何俊明教練提醒,椅子伸展動作雖然可立即改善「腰酸背痛」的症狀,但要避免症狀經常出現,仍要多活動身體,提高體適能,例如在早上起床後、上班前的20到30分鐘做做有氧性的運動,提升身體的血液循環,活絡身心。

來源:https://www.top1health.com/Article/248/22808

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2015-01-22
<![CDATA[人參≠強身 12族群吃參先問醫師]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=935 你(妳)中了嗎?自古以來,具有強身健體功效的人參,就被視為進補和養生的珍貴藥材,但中醫臨床卻發現,許多患者因自行服用人參滋補,而出現不適症狀,嚴重甚至會增加中風的風險。中醫師提醒,溫補藥材並非人人適宜,特別是12大風險族群,食用人參前要特別注意,先諮詢醫師,以免越補越大洞!

自古被視為上品珍貴藥材的人參,現代醫學證實有補氣、抗癌、降膽固醇等功效。(圖片提供/周宗翰中醫師)自古被視為上品珍貴藥材的人參,現代醫學證實有補氣、抗癌、降膽固醇等功效。(圖片提供/周宗翰中醫師)

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,《本草綱目》列為上品藥材的人參,經現代醫學證實具有補氣、抗癌、提升新陳代謝、降低膽固醇等功效,是現代人進補養生的常備藥材。

人參胡亂補 身體狀況百出

不過,中醫門診常看到自行服用人參滋補導致問題百出,包含眼壓過高、血壓上升、嚴重皮膚病,長期甚至可能增加中風的風險。

周宗翰中醫師表示,人參本身不是問題,根源在於服用的劑量錯誤、選用的人參種類不適合體質,或是配伍的藥材不恰當,因此民眾食用時應特別小心,尤其患有以下12種病症的人,使用前一定要諮詢醫師,千萬別把自己當實驗白老鼠,而任意服用。

人參滋補反而加重疾病症狀的問題根源不在人參,而在於服用劑量、種類和配伍的藥材,因此建議食用前應諮詢專業醫師。
人參滋補反而加重疾病症狀的問題根源不在人參,而在於服用劑量、種類和配伍的藥材,因此建議食用前應諮詢專業醫師。

【12大謹「參」族群】

  1. 過敏體質或曾經服用人參後出現皮疹,氣喘等過敏反應者。

  2. 有化膿或身體正在發炎的人。

  3. 經常臉紅、脾氣暴躁的高血壓患者。

  4. 初期感冒、喉嚨痛的人。

  5. 患有嚴重心臟病史或是中風病史者。

  6. 更年期潮熱嚴重的婦女。

  7. 鼻咽乾燥容易流鼻血的人。

  8. 易有汗臭味的濕熱壅滯型三高患者。

  9. 失眠、煩躁或是精神不穩定時。

  10. 大便不通伴隨嚴重痔瘡者。

  11. 本身有服用抗精神病藥、抗凝血劑、強心劑、鎮靜劑或類固醇等藥物的人,需小心前述藥物與人參的藥物交互作用。

  12. 孕婦需謹慎使用,以免胎動不安。

人參越貴越好?吃貴不如吃巧

即使是可食用人參的一般族群,周宗翰中醫師也提醒,睡前應避免食用人參,以免提神作用導致無法入睡。此外,無論是人參茶、人參糖、人參花粉等製品,都要遵循量少逐漸量多的原則,適量食用,且吃人參後避免喝酒,或攝取辛辣等刺激性食物,以免造成副作用,健康越補越大洞。

還有,人參不是越貴越好,昂貴的高麗參太溫補,若要當作日常茶飲或雞湯使用,一般建議改用藥性較緩和溫平或稍涼性質的石柱參、東洋參、粉光參即可。而價格相對便宜許多的參鬚,補力雖然較人參微弱,但功效仍備受肯定。

來源:https://www.top1health.com/Article/258/22814

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2015-01-23
<![CDATA[冬天凍出經痛 就做3招子宮溫暖操]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=937 好冷!好痛!冬天氣溫一溜滑梯,許多女性不僅是手腳冰冷,就連子宮也深受寒氣所擾,血液循環變差,特別容易誘發惱人的經痛。對此,養身瑜珈老師打破一般人認為生理期不適合做瑜珈的迷思,推薦3招可溫暖子宮的瑜珈動作,不僅可緩解經痛不適,還能促進經血的順利代謝。

冬季氣溫低,女性容易有宮寒現象導致經痛,熱敷能減輕不適。冬季氣溫低,女性容易有宮寒現象導致經痛,熱敷能減輕不適。

中醫理論認為,女性體質屬陰,若腰腹部或下半身衣著不保暖,受寒氣侵襲,會形成「宮寒」現象,也就是子宮受寒,容易出現腰腹不適、手腳冰冷、月經不調、經痛等症狀。特別是生理期時,若受寒易使子宮異常收縮,導致經痛加劇、經血排除不順,長期可能增加子宮內膜異位、子宮肌瘤等婦科疾病的風險。

拒絕倒立!生理期做瑜珈減輕不適

近年來,做瑜珈保養子宮的風氣盛行,但多數女性擔心生理期做瑜珈會妨礙經血的流暢性,自行中斷練習。不過,養身瑜珈老師Sisii表示,只要避開頭下腳上的倒立式、犁鋤式和肩立式動作,預防經血逆流,生理期做瑜珈也能幫調節情緒和緩解經痛。

針對讓許多女性深切痛恨的經痛問題,冬天除了熱敷腹部,Sisii養身瑜珈老師建議可在安靜的晚上,一邊聽著輕音樂,一邊做嬰兒式、貓式伸展操、蝴蝶式的動作,放鬆因天冷而緊繃的情緒和神經肌肉,更重要的是驅除宮寒、溫暖子宮,減輕經痛。

第一招:嬰兒式。(動作示範/養身瑜珈老師Sisii)
第一招:嬰兒式。(動作示範/養身瑜珈老師Sisii)

【動作1/嬰兒式】

彎膝跪下坐在腳跟,前額觸地,雙臂伸直於耳朵兩側,保持姿勢,深吸深吐。

第二招:貓式伸展。(動作示範/養身瑜珈老師Sisii)第二招:貓式伸展。(動作示範/養身瑜珈老師Sisii)

【動作2/貓式伸展操】

彎膝跪下坐在腳跟,雙手緩慢往前滑至瑜珈墊前方,抬高臀部,胸口著地,放鬆骨盆緊張肌肉,保持這種頭低臀高的姿勢能改善子宮的後傾位置,方便經血外流、解除盆腔瘀血,減輕疼痛和腰背不適症狀。

第三招:蝴蝶式。(動作示範/養身瑜珈老師Sisii)第三招:蝴蝶式。(動作示範/養身瑜珈老師Sisii)

【動作3/蝴蝶式】

坐下將雙腳放地面上,雙腳呈菱形,腳底板相對,膝蓋外側放置瑜珈磚,頭部和上半身都放鬆於地板上,後背放瑜珈枕或瑜珈鋪巾,兩手放在腿外側,放鬆休息。下腹不舒服處可熱敷。

來源:https://www.top1health.com/Article/10/22277

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2015-01-26
<![CDATA[撇汙名?思覺失調症逾5成沒聽過]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=939

為改善社會對精神分裂症的偏見、誤解,避免患者就醫意願偏低,衛福部去年已核准將其改名為「思覺失調症」,但財團法人精神健康基金會調查卻發現,迄今逾半數國人卻沒聽過「思覺失調症」這名詞。醫師指出,除早期發現治療外,目前透過「情緒 CPR」(Emotional CPR),是當前治療的趨勢,讓患者不僅可增加醫囑關係,更可保有較高的生活品質。(影音/財團法人精神健康基金會提供)

思覺失調症是一種慢性腦部疾病,導因於腦內神經功能失調所致。思覺失調症是一種慢性腦部疾病,導因於腦內神經功能失調所致。

新北市亞東醫院精神科主治醫師候德斌指出,台灣從 2014年5月2日起,正式捨棄污名化的「精神分裂症」,改稱更為貼切的「思覺失調症」(Schizophrenia)。期盼透過更名運動,讓更多人正確認識思覺失調症,鼓勵患者勇敢面對疾病、就醫治療,並促使康復者有信心和尊嚴地回歸社會。

偏見與誤解 就醫率偏低

臨床上,思覺失調症是一種慢性腦部疾病,導因於腦內不同區域的神經功能失調而引起思想上或感知上的錯亂,進而導致語言或行為上的異常。常見發病年齡為青少年晚期到成人早期(18歲至25歲),男女罹患的機率相當。

在台灣,平均每1000人約有6個人患有思覺失調症。粗步估算,全台約有23萬名患者,但僅約17萬人有就醫記錄,等於每3名患者,就有 1人未就醫;尤其是精神分裂症,導致患者常遭歧視和誤解,即使接受治療,也有6成病友,治療1年後即中斷服藥,不僅提高復發風險,更影響學習或工作,及生活品質。

當人們腦功能出現思考、感覺或認知發生困難時,其實是大腦所發出的一種警訊。
當人們腦功能出現思考、感覺或認知發生困難時,其實是大腦所發出的一種警訊。

候德斌醫師強調,當人們腦功能出現思考、感覺或認知發生困難時,其實是大腦所發出的一種警訊。由於思覺功能出現問題,患者的思維、情感、感覺會與現實脫離,若置之不理,將持續惡化,甚至發展成為嚴重的精神疾病。

思覺障礙 常見5大現象

1.情緒表現異常:例如情緒不穩定、易怒激動、長期抑鬱,或變得冷漠,也可能會有暴力或結束生命的念頭。

2.認知明顯偏差:包括精神不集中、思想混亂、多疑、妄想。

3.感官功能失調:對噪音或光線特別敏感、短暫的幻覺、錯覺等。

4.行為習慣失調:日夜顛倒、飲食習慣失常、變得不愛乾淨、不再積極做事、缺乏動力。

5.社交能力下降:例如變得話少、無法和他人溝通、覺得被孤立、缺乏朋友、退卻。

《透過「情緒 CPR」(Emotional CPR),是當前治療的趨勢。》

1.C:指關連(Connection),精神康復者要與親友及醫師產生緊密的人際關係,親友方面,彼此深刻瞭解有助於親友生活上能提供的協助,醫師部份更是需要透過誠懇的傾聽與對話,建立信任感

2.P:是「充權」(emPowerment),賦予更多瞭解自己的情緒、感覺的能力,產生希望並想要再次融入生活。

3.R:指「活化」(Revitalization),讓精神康復者恢復原本的角色與人際關係,進而再次擁有豐富的人生。

【健康講座】主題:淺談思覺失調症

時間:2015年2月28日(六) 上午10:00-11:00

地點:亞東醫院新院區1樓 思源一廳

洽詢:8966-7000分機2436精神科社工室

來源:https://www.top1health.com/Article/245/22870

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2015-01-27
<![CDATA[五十肩卡卡?4招自主復健有效舒緩]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=941 舉凡與肩關節活動受阻有關的病症,一般都稱為「五十肩」,但五十肩是一個比較籠統的名稱,而且以現代社會而言,50歲已經不是罹患五十肩的最大族群,主要是因為科技越來越人性化,活動四肢和軀幹的時間越來越少,如果想運動就需要特別安排時間,否則一般人多半的時間都像個盆栽般地坐在電腦螢幕前動動手指而已。

關於五十肩的復健,以施作者徒手療法的處理,最多只能恢復80%,因為肩關節的肩胛骨內側,還有兩條肩胛下肌、前鋸肌,是最深層的肌肉,無法以徒手觸診到,必須藉由自主的復健運動,配合輕緩從容的吐納,才能盡其功地達到完全復健的效果!

行走於手上的經絡為手三陰經、手三陽經,依中醫基礎理論而言,肌肉和骨骼是讓經絡維持正常運行的關鍵,與肩關節相關的肌群位於中樞位置、內側接胸椎、上拉頸椎、外側連著肱骨,且肩胛骨的下緣又連結最容易腰痠背痛的闊背肌,此區域可說是上半身臟腑養生的重鎮。

肩關節的肌群,是人體最容易產生僵硬的區域,在生活中的勞動、運動,或刻意培養粗大的肌纖維,以強化上半身的雄壯威武時,如果沒有配合正確的吐納動作;或是激烈運動和鍛鍊後,身體沒有確實放鬆、伸展,往往容易讓肌肉變成僵硬的鐵板肌肉,造成活動受阻、氣血瘀滯。

肌肉需要氧氣來運作,因此如何鍛鍊出具有彈性,又不會過度耗氧的肌肉,是現代人們在追求生活品質而施行專業分工時,應該特別注意的。

症狀:五十肩、肩痛、手臂痛、手臂平舉時無法往上或往下30度、手臂無力、無法穿衣等。

★自主復健-雙手旋肩

步驟1/屈肘旋肩:單手放在肩上,手肘放鬆。

步驟2/吸氣,手肘由後向上提起。

步驟3/手肘提到最高處,加強拉伸。

步驟4/吐氣,手肘往下,至胸處時,另一手握住手肘,往身體的方向壓3次。

整體動作,左右各做3組動態伸展。

本文出自人類智庫《武醫徒手療法》

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2015-01-28
<![CDATA[防頸部僵硬!2招輕鬆自主復健]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=943 上班族整天低著頭忙於工作,學生族群重度依賴網路吸收資訊和娛樂,銀髮族中,也有越來越多人藉由網路維繫人際關係。長期低頭工作,或使用電腦、智慧型手機,讓頸椎長時間承載著頭部重量,頸部的肌肉群會漸漸失去彈性,進而導致僵硬。

如果後頸肌肉群僵硬,就會壓縮頸椎椎間盤的間距,使神經系統受到壓迫,進而逐漸失去其該有的運作功能;若頸椎兩側肌肉群的鬆緊不一,更會造成椎間盤的滑脫。

★自主復健-轉頭

向左緩慢的轉頭並吐氣,再換另一邊重複同樣動作。向左、向右各做6次動態伸展,1次靜態停氣10~15秒為1組。

★自主復健-均抗訓練

頭轉至左方,左手反手托住下頷,頸部施力使頭往左後方轉動,左手則施力抵抗。當雙邊力量達到最大均抗時,停氣10秒,再換另一邊重複同樣動作。

本文出自人類智庫《武醫徒手療法》

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2015-01-29
<![CDATA[勞動變運動!4招「掃」除多餘脂肪]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=944 生活忙到沒時間運動,腰腹囤積一大圈脂肪?其實,打掃、洗碗、做家事也能消耗熱量,幫助燃燒脂肪,適逢年關將近,運動教練設計「過年掃除打肪操」,讓家政婦勞動變運動,掃除家中灰塵和垃圾,也掃掉身體多餘脂肪。

動作1。(攝影/駱慧雯)動作1。(攝影/駱慧雯)

多走路多勞動 每天熱量多減350大卡

現代人常以工作或課業太忙做為不愛運動的藉口,長期易增加三高疾病和代謝症候群的風險。陽明大學運動健康科學研究中心教授陳俊忠指出,多從事融入生活形態的體能活動,例如爬樓梯、通勤走路、做家事、買菜等,不用另外撥出時間,將勞動轉化成運動,也能輕鬆增加熱量的消耗,收到健康效果。

美國科學家實驗就發現,每天少坐多動、移動和走路次數較頻繁者,非運動性熱量消耗可比正常人多350大卡,顯示日常生活多活多動,自然不容易變胖。

勞動變運動 過年掃除打肪操

運動健身教練祕翔威表示,人體70%肌肉在下肢,要打擊肥胖,動下肢比動上肢來得有效率,消耗的熱量會比較多。至於如何落實「勞動健身」的減重健身原則,則可參考以下的4招「過年掃除打肪操」:

【過年掃除打肪操】

《動作1:深蹲擦窗戶》

雙手拿抹布、舉高,雙腳打開與肩同寬,模擬蹲馬步的動作,腰背打直,臀部下蹲,膝蓋盡量彎曲呈90度,停留2至3秒後恢復原姿勢。此動作可活動髖關節,促進血液循環,還可鍛鍊大腿和臀部肌肉,有效消耗卡路里。此外,肩關節因手部上抬而活動,可降低關節沾黏和五十肩的風險。

動作3。
動作3。

《動作2:弓箭步掃地》

雙腳前後打開,右腳在前、左腳在後,向下微蹲呈弓箭步,右膝彎曲90°使大腿與地面平行,左膝盡量彎曲使小腿與地面平行但不碰地,保持腰背挺直,手持掃把掃拖地,幾秒後再恢復原姿勢,換邊動作。此動作可提升肌耐力。

動作3。(攝影/駱慧雯)動作3。(攝影/駱慧雯)

《動作3:洗碗舉高手》

雙腳站立與肩同寬,手臂打直與地面平行,左右來回擦抹盤子各10下,360°活絡肩關節,可降低五十肩的風險。

動作4。(攝影/駱慧雯)
動作4。(攝影/駱慧雯)

《動作4:看電視練腹肌》

坐在椅子前端1/3至1/2,雙手合十,雙腳膝蓋彎曲,身體後傾但不碰椅子,大腿和背部離開椅子,用腹部力量支撐,停留約10至20秒,可鍛練腹部肌肉,進行核心肌群的訓練。

來源:https://www.top1health.com/Article/306/22932

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2015-01-30
<![CDATA[孩子拒絕上學 爸媽快記3錦囊妙方]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=947 一位年輕媽媽透過FB上我的粉絲專頁傳來訊息,問我:「老師,我兒子現在念國小三年級,開學還不到一個月,他卻天天賴牀不肯起來。勉強叫他、哄他,常常要花二、三十分鐘,弄得我和老公都快抓狂想打人了。讓我和老公想不通的是,平常又哭又鬧耍賴不肯上學的兒子,一到週休二日,卻會七點不到就自動早早起牀,吵著要吃早餐,要爸爸陪他去騎腳踏車或打羽毛球。」

「這樣哭鬧耍賴不肯上學的情況,在兒子一、二年級時都不曾發生。我在想,也許是三年級換了新的班導,孩子因為不習慣、不喜歡而變得不想上學?我曾經想單獨去拜訪老師談談孩子的情況,可是又擔心會不會因此被她貼標籤?另一方面,我是個職業婦女,是一家企業公司的副總經理,實在忙透了,很難抽出時間。」

其實像這位年輕媽媽透過FB粉絲專頁私訊向我提問的關於孩子的這類問題,已經不是「新鮮」的事了。孩子不肯上學的狀況,確實困擾著不少爸爸媽媽。在這「小三」孩子之前,一位女兒念幼稚園大班的媽媽也跟我提到類似的煩惱。

「……很奇怪地,本來超愛上學的女兒,最近莫名其妙就在幼兒車來接之前說她要便便,馬桶一蹲,半天就是『大』不出來,弄得幼兒車都等不下去了,她還是不肯離開馬桶。好啦,這星期她不再說要便便,而是直接叫肚子痛。看她雙手抱著肚子的樣子,表情確實很痛苦,應該不是裝出來的。我只好打電話先跟公司請假,也通知了幼兒園,再趕著帶她去看醫生;醫生為她聽診、敲打肚皮量體溫,都正常啊。我不知道寶貝女兒到底怎麼啦?」

Ⓞ 寶貝兒女不肯上學,原因是什麼?

不肯上學的孩子,絕不止於幼兒園或國小;坦白講,縱使是國中十五、六歲了,或高中十七、八歲,還是有許多孩子是心不甘、情不願地背起書包上學的。到了大學、研究所,反正「翅膀」已夠硬;只因昨夜「轟趴」玩high到凌晨,早上起不來就直接蹺課了;只因昨夜〈神魔之塔〉拚太久、打太累了,就繼續賴牀睡大頭覺、自主「休課」一天。

不論年齡大小、不管學習成效高低,不想上學的孩子潛在都有各自不同的理由、各自差異的內在隱晦原因。尋找孩子不想上學背後的原因、動機,才能解除「不上學」的危機。耐心地去發掘,究竟是因為心理困擾造成「拒學」,或是身體症狀造成無法上學?

年齡幼小的孩子拒學的最大主因,往往來自「焦慮」——跟老師溝通不良,覺得老師不喜歡他(她),所以他(她)會因為害怕跟老師接觸,甚至討厭看到那個他(她)不喜歡的人而拒絕進入學習的場所。焦慮的產生絕對來自壓力。有些爸爸媽媽也許會懷疑︰五、六歲的小小娃兒,為什麼也會有所謂的「壓力」?

醫學實驗證實,自生命孕育的開始,小小娃娃自從在母體內形成雛形,就已經了他個人的情緒、思維。所以,親愛的爸爸媽媽們,請你千萬不要小覷小娃兒、大孩子或身旁老公(老婆)的情緒。因為,一切壓力的產生,絕對來自個人情緒的示現。

Ⓞ 到底是真病還是假性生病?

當小孩子說頭好痛,痛得沒辦法上娃娃車時,媽媽,你第一個反應是什麼?直覺認定孩子只是為了「拒學」在裝病?

當娃娃車已來到家門口了,偏偏孩子卻皺著眉、苦著臉,說肚子痛得要命,說可能要噗噗拉肚子,爸爸,你是否相信孩子真的又要拉肚子了?還是忿忿地「憋」著一肚子氣,勉強陪他蹲馬桶?

我有好多學生目前都在各大醫院擔任專科主治醫師,有趣的是,其中有三分之一竟然都在兒童門診部門,有兒童神經內科主任、神經外科主任、兒童急診室主任、青少年兒童身心科主任,診治、搶救的都是未成年的人類小小幼苗。

我的學生醫生就曾這樣告訴我:「許多心因性的疾病,通常與心底壓力、焦慮感有極高度的關聯性,因此,找出焦慮的根源,才是治根的唯一通路。」

他又舉例跟我說明:「例如,有些專職媽媽家庭主婦,經年累月長期做家務,覺得很累又無趣,偏偏又得不到先生或孩子的讚美或回饋,所以她常感到肩膀、手臂很酸痛,覺得雙手有一天肯定會因為家務而『作廢』!沒想到有一天清早起牀,她要依慣例趕做早餐時,未料此刻肩膀、雙臂真的突然軟弱無力到連握刀叉都無法做到。」

「這位可憐的媽媽前來醫院求診。生病真的不是裝的,雖然人還沒到癱了的地步,但雙手失去力氣卻是真的。這就是所謂的因為心理情緒壓力所造成的『心因性疾病』。」

這種因為內在心理因素造成的外在疾病,其實是分布在各種不同的年齡,不同的地域、族群身上,是隨時隨地可能出現的。

小小孩童如果每每到了要上學時刻,不是鬧肚子痛,就是一下子要尿尿便便的,其實也就是小小心靈另一種「求救」的聲音。是因為老師對孩子某次不良的處罰,讓他(她)無形中對老師產生畏懼而想逃避上學嗎?

還是孩子覺得新來的老師遠遠不如原來老師對他(她)的關注或溫馨?孩子感覺新老師對他冷淡、無視於他的存在,所以孩子就乾脆想在校園裡「消失」。

或是孩子在同儕裡感覺被排擠、被孤立?玩遊戲要組隊,我們可憐的孩子卻常找不到組隊的同伴……這究竟是因為孩子個性比較放不開、不太懂得與人溝通,不善於主動交朋友所造成?還是他(她)正承受著一種無形的惡劣「霸凌」?

Ⓞ 〈真情小太陽〉:

面對孩子「拒學」的情況,請親愛的爸爸媽媽切記以下三則「錦囊妙方」:

一、耐心、溫柔地尋找「症狀」背後真正的原因。若有必要拜望老師,請記得要先跟老師約時間,而且要問什麼、談什麼都先做重點筆記,這可以避免親師會談時該說、想問的忘了說,題外話反而說了一大堆。

二、當孩子的「症狀」正在發作時,請你一定要相信孩子的主觀感受,相信孩子身體的感覺真的很不舒服。

三、要避免孩子因病而獲「利」:因病而不用當值日生(倒垃圾、處理班上廚餘),請老師給予孩子補做的機會;因病而不用晒太陽參加朝會,請老師找機會讓孩子做「愛校服務」,或自行在社區做一項公益事件以為彌補。

孩子討厭上學、逃避上學的理由、因素,因人而異,因事而異,實在不下千百種;而美儒老師認為追究一切的癥結起源,最主要的原因不外乎就是「情緒壓力」。

請親愛的爸爸媽媽以一分鐘時間,回想自己過往成長的求學經驗、生活歷程,難免會遭遇到自己不喜歡的威權制度,或遇見明顯對你有偏見的老師,或具有某種號召力、喜歡操控同儕又偏擅於討好老師的「假面」同學。請問,你當時是怎樣面對、如何度過?

如果我們的寶貝孩子學不來妥協、不懂適應,甚至適度的屈服與包容也還不會,而只是秉持自己的個性,不斷地去衝撞、去挑戰——肯定,孩子受傷的經驗一定也會很多很多。

不論孩子身心的傷痕深淺,不論孩子的「戰鬥力」是否依然旺盛,親愛的爸爸媽媽,請你一定要站在孩子的身邊,因為你的愛與關懷絕對是他導往正向的能量。

本文出自人類智庫《如何培養高EQ孩子》

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2015-02-02
<![CDATA[打造明星「ㄦ」字腰!按縮腰8穴位]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=949 女性都夢想擁有「水蛇腰」,擁有傲人的23吋「ㄦ」字腰的女星林舒語,因此獲得性感「腰」姬的稱號!中醫師表示,想要打造曼妙性感的「水蛇腰」,除了少吃多動外,適度按壓有助雕塑腰線的帶脈穴、氣海穴等「縮腰」8穴位,也有一定的加分效果。

想要擁有人人稱羨的「水蛇腰」其實沒有想像的這麼困難,除了少吃多動外,適度按壓有助緊實腰線、腹部贅肉的帶脈穴、氣海穴等8穴位也有一定的加分效果。想要擁有人人稱羨的「水蛇腰」其實沒有想像的這麼困難,除了少吃多動外,適度按壓有助緊實腰線、腹部贅肉的帶脈穴、氣海穴等8穴位也有一定的加分效果。

陳玫妃中醫師表示,多數上班族待在電腦前,往往一坐就是數小時,使人體處於代謝速率不佳、氣血不暢的狀態;若再加上三餐飲食不定、運動量不足等因素,很容易造成腰腹部脂肪囤積,出現惱人的「游泳圈」,甩也甩不掉。

上班族腰瘦大作戰!快按8大「縮腰」穴位

想要重拾迷人、曼妙的「ㄦ」字腰,擺脫令人困窘的「游泳圈」,其實沒有想像的這麼困難,除了少坐多動、控制飲食熱量外,提升代謝能力、促進血液循環及排便力,更是影響瘦身成效的至要關鍵。陳玫妃中醫師提供以下8大「縮腰」穴位,久坐不動的上班族,不妨自己動手按摩:

揉按帶脈穴,不僅能促進新陳代謝,促進腹部、下身水分循環,消除惱人的水腫問題,更有加強消除腰側脂肪的作用。揉按帶脈穴,不僅能促進新陳代謝,促進腹部、下身水分循環,消除惱人的水腫問題,更有加強消除腰側脂肪的作用。

8大「縮腰」穴位

【帶脈穴】:

以骨盆兩邊突起處為縱軸,肚臍為橫軸兩處交匯點的帶脈穴,除了在有婦科「萬能穴」之稱,有助緩解月經不調、白帶過多、子宮內膜炎等婦科疾病外。揉按帶脈穴,不僅能促進新陳代謝,促進腹部、下身水分循環,消除惱人的水腫問題,更有加強消除腰側脂肪的作用。

適度刺激位於肚臍上方1個大拇指寬的水分穴,有利排除體內積滯的水分、促進腸道蠕動,避免水腫產生。
適度刺激位於肚臍上方1個大拇指寬的水分穴,有利排除體內積滯的水分、促進腸道蠕動,避免水腫產生。

【水分穴】:

適度刺激位於肚臍上方1個大拇指寬的水分穴,有利排除體內積滯的水分、促進腸道蠕動,避免水腫產生。

揉按腎俞穴不僅能達到補腎滋陰、增加免疫力效益;更能發揮降低食慾、提高代謝、加速排濕、消水、減脂的作用。揉按腎俞穴不僅能達到補腎滋陰、增加免疫力效益;更能發揮降低食慾、提高代謝、加速排濕、消水、減脂的作用。

【腎俞穴】:

揉按位於肚臍正後方,後脊椎左右各2指寬處,左右各一的腎俞穴,不僅能達到補腎滋陰、增加免疫力效益;更能發揮降低食慾、提高代謝、加速排濕、消水、減脂的作用。

按壓大橫穴除了能刺激腸胃蠕動、幫助排便,緩解便祕外,對於消除腹部肥胖、緊實腹部肌肉,也有不錯的效果。按壓大橫穴除了能刺激腸胃蠕動、幫助排便,緩解便祕外,對於消除腹部肥胖、緊實腹部肌肉,也有不錯的效果。

【大橫穴】:

大橫穴位於肚臍約5指幅寬處,左右各一,按壓大橫穴除了能刺激腸胃蠕動、幫助排便,緩解便祕外,對於消除腹部肥胖、緊實腹部肌肉,也有不錯的效果。

按壓氣海不但能加速血液循環,使氣血更順暢;還有促進代謝、幫助腸胃蠕動、排除宿便的功效。按壓氣海不但能加速血液循環,使氣血更順暢;還有促進代謝、幫助腸胃蠕動、排除宿便的功效。

【氣海穴】:

有「元氣之海」別稱的氣海穴,是人體元氣匯集的重要穴位之一,適度按壓氣海穴不但能加速血液循環,使氣血更順暢;還有促進代謝、幫助腸胃蠕動、排除宿便的功效。

按壓位於肚臍下方約4指幅寬處的關元穴有促進代謝、消除小腹贅肉、緊實腰線的作用。
按壓位於肚臍下方約4指幅寬處的關元穴有促進代謝、消除小腹贅肉、緊實腰線的作用。

【關元穴】:

按壓位於肚臍下方約4指幅寬處的關元穴,除了能幫助調理體質,改善女性虛症引起的經痛問題外,還有促進代謝、消除小腹贅肉、緊實腰線的作用。

揉按三陰交穴有助促進調節內分泌、新陳代謝,使人體血液循環更順暢、消除疲勞。揉按三陰交穴有助促進調節內分泌、新陳代謝,使人體血液循環更順暢、消除疲勞。

【三陰交穴】:

三陰交穴位於腳踝突出的骨頭處往上算4指,於脛骨後緣處。揉按三陰交穴有助促進調節內分泌、新陳代謝,使人體血液循環更順暢、消除疲勞、改善下半身的血液循環,達到消水腫的目的。

刺激足三里穴對於消除難纏的腰腹部脂肪、贅肉有不錯的效果。刺激足三里穴對於消除難纏的腰腹部脂肪、贅肉有不錯的效果。

【足三里穴】:

適度刺激位在膝蓋外側凹陷處下方約4指寬處的足三里穴,不但能達到健脾利胃、增加身體機能、提升代謝的作用、調解免疫力、通經活絡等作用;對於消除難纏的腰腹部脂肪、贅肉也有不錯的效果。

【中醫師小叮嚀】:

陳玫妃中醫師提醒,想要透過穴位按壓的方式,達到縮腰、瘦小腹的作用,按壓的技法、力道是否正確、確實非常重要。建議有瘦腰需求的朋友,在操作、取穴時謹記找到凹陷處、揉按至有酥麻、痠脹感等原則;並且每次施作實至少維持10-20秒,每天進行2-3次的頻率較為適當、更能發揮刺激穴位的作用。

來源:https://www.top1health.com/Article/250/22991

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2015-02-03
<![CDATA[打造水蛇腰!3茶飲減腰腹肥肉]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=951 近日正式升格為人妻的昆凌,除了有「美背夢幻教主」的稱號,穠纖合度的小蠻腰更是令人稱羨!但是,仍然有許多人為「水桶腰」而困擾不已。尤其年節前聚餐、吃尾牙,不知不覺腰線逐漸「走鐘」。中醫師表示,想要擁有女明星般纖細、曼妙的「水蛇腰」,不妨適度飲用有助去濕、消脂、潤腸通便的中藥茶飲,輔助調理改善。

年終餐敘、尾牙等聚餐應酬場合讓你應接不暇,餐餐大魚大肉又缺乏運動的情況下,使腰腹間的贅肉像關不住的野獸傾巢而出,甚至出現一圈又一圈的「游泳圈」?年終餐敘、尾牙等聚餐應酬場合讓你應接不暇,餐餐大魚大肉又缺乏運動的情況下,使腰腹間的贅肉像關不住的野獸傾巢而出,甚至出現一圈又一圈的「游泳圈」?

陳玫妃中醫師表示,以中醫理論來看,導致肥胖症發生的原因,與人體正氣虛衰、脾胃失調、陽氣虛損、肝腎功能失調有關;由於人體五臟處於虛損狀態,也就造成氣滯血瘀、水濕難排、浮腫等問題產生。所以,中醫在治療肥胖上,大多從益氣健脾、化痰利濕、消食導滯著手。

因此,想要擺脫「虎背熊腰」的惱人窘境,除了飲食避免油膩、暴飲暴食,大餐結束後多食用蔬果平衡一天的熱量攝取、增加活動量外,也可以飲用有利尿消腫、去濕、消脂的中藥茶飲,是避免腰腹部脂肪囤積的方法。

不藏私!3私房瘦腰茶大公開

★黑豆利水茶

材料:黑豆2錢、黑棗5顆、荷葉2錢。

作法:

1.將上述食材簡單沖洗,以麻布袋裝起束緊。

2.把裝好的中藥包放入800C.C的滾水中熬煮收乾至600C.C左右,即可熄火飲用。

效果:補腎、利水,促進下身血液循環,有助身體代謝多餘水分、改善下肢浮腫問題。

注意事項:

要注意的是,常感口乾舌燥、容易上火、火氣大等體質偏燥熱;以及正在發燒中、體內有發炎反應者應避免飲用該茶飲,以免火上加油,使症狀更加惡化。

★山楂消脂飲

材料:山楂2錢、陳皮2錢、澤瀉2錢。

作法:

1.將上述食材簡單沖洗,以麻布袋裝起束緊。

2.把裝好的中藥包放入800C.C的滾水中熬煮收乾至600C.C左右,即可熄火飲用。

效果:滋味酸甜的山楂消脂飲不僅能理氣健脾,更有去濕、消脂的效果,能幫助減少腰腹部脂肪的囤積。

注意事項:

有胃食道逆流、胃酸過多、胃度度、胃發炎問題的患者不建議飲用。

中醫師表示,想要擺脫「虎背熊腰」的惱人窘境,日常來杯清爽、有利尿消腫、去濕、消脂的中藥茶飲,也有降低、避免腰腹部脂肪囤積的效果。中醫師表示,想要擺脫「虎背熊腰」的惱人窘境,日常來杯清爽、有利尿消腫、去濕、消脂的中藥茶飲,也有降低、避免腰腹部脂肪囤積的效果。

★枳實降脂湯

材料:枳實2錢、厚朴2錢、火麻仁2錢。

作法:

1.將上述食材簡單沖洗,以麻布袋裝起束緊。

2.把裝好的中藥包放入800C.C的滾水中熬煮收乾至600C.C左右,即可熄火飲用。

效果:適度飲用有助促進腸道蠕動、潤腸通便,擺脫宿便困擾,達到降低脂肪的囤積、消減腹圍的作用。

注意事項:

枳實降脂湯潤腸通便效果較強,建議腸胃道消化機能不佳,容易腹瀉、腹痛的朋友避免飲用。

來源:https://www.top1health.com/Article/82/23005

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2015-02-04
<![CDATA[復興墜機31死12失聯 死傷名單]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=953 【快速更新】飛安史上重大災難!發生於4日早上10時56分復興航空墜機事件,依台北市空難災害應變中心5日凌晨0時的統計資料顯示,目前已知有31人死亡、15名傷者,以及還有12人失蹤待搶救,罹難者已經分送一殯與二殯,包括正副駕駛也已經尋獲;大陸罹難家屬預計5日早上10時45分抵台處理善後。

4日上午復興航空一架編號B22816的輕航墜,機型為ATR 72-500型,機上載有53名乘客(含51名大人與2名兒童),以及5名機組員,合計58人,原本預計要從台北飛往金門,但是,不知什麼原因約10時56分經過南湖大橋時竟然擦撞高架橋,翻轉90度墜入基隆河。搜救人員已經搜救近12個小時,晚間搜救人員將機首部分自水中吊起後,赫然發現3具大體,其中有兩具大體因著機師制服,初步推斷是3名正副機師的其中兩人。

死者名單:

目前已確認的死者名單包括:中國籍胡少玲、李玉蘭、張曉燕、王青火、王張生、吳華麗共6人;台灣籍連行知、吳浤源和莊新賓3人,總共9人。

傷者名單:

1.忠孝醫院:黃立平(男38歲)、江郁穎(女34歲)、林日堯(男2歲);波及計程車司機周賜東(男53歲)、汪端如(女27歲)。

2.松山國軍醫院:顏春偉(男45歲)、顏依錦(女10歲)、黃金順(男71歲)、林明威(男37歲)。

3.內湖三軍總醫院:施鳳嬌(女52歲)、簡立威(男36歲)、許勝凱(男22歲)

4.汐止國泰醫院:段啟光(男50歲)、陳明忠(男50歲)。

5.台安醫院:楊凱雯(女49歲)。

6.北醫附院:劉兆輝(男54歲)、黃敬雅(女26歲)。

全機名單:

廖建忠(正駕駛)、劉自忠(副駕駛)、洪炳衷(副駕駛)、組員:黃敬雅、葉家菁。

乘客:洪鼎鈞、連行知、施鳳嬌、江郁穎、林明威、段啟光、許勝凱、姜垚志、黃金順、李德如、吳浤源、楊榮添、林日堯、劉兆輝、簡立威、楊凱雯、陳美榮、莊新濱、黃敦甫、鄭彥靈、余亞舍、陳明忠。

陸客:王青火、陳仁泰、林愛青、胡少玲、于雪英、于雪梅、李玉蘭、黃彥鑫、楊小莉、黃煜程、顏春偉、余虹、顏依錦、燕衛、黃立平、吳華麗、黃一飛、何永生、何遠英、王張生、王博維、趙鳳英、陳建新、陳麗珠、姚惠珍、陳藝榕、張曉燕、李佳、張曉濱、金傳蘭、廖亞蘋。

這一架飛機是於10點45分起飛,卻於起飛後不久於10點56分,即發生撞橋墜機意外。飛機掉落於距離南湖大橋約800公尺的內溝溪抽水站,靠近北市南港區經貿一路上,南湖大橋旁600公尺。有目擊者指出,飛機先閃過一棟民宅後再撞高架橋,過程中切過環東機翼擦撞一輛計程車,計程車司機遭飛機殘駭波及,送忠孝醫院急救,飛機最後墜入基隆河中。

事故當時發出巨大聲響,現場可見機身斷了好幾截,零件也散落在路面與河面,所幸飛機未起火,受傷的人已經分別送往汐止國泰醫院急救,並有幾名旅客包括有小孩在低溫下站在水中發抖等待救援,警消已經出動人力搶救中,在53名乘客中共有31名陸客。

民航局長林志明表示,復興航空墜毀飛機的機型為ATR 72-500型班機,機齡僅1年,都有定期維修,上次維修時間為 1月26日,目前同機型還有11架服役中,而發生在去年7月在澎湖西溪村發生空難,造成49人死亡的飛機機型則為ATR 72-600。

復興航空4日上午發生指日高陞橋墜機事件。(圖片/取材自youtube林仙怡拍攝)復興航空4日上午發生指日高陞橋墜機事件。(圖片/取材自youtube林仙怡拍攝)

來源:https://www.top1health.com/Article/241/23022

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2015-02-05
<![CDATA[捐血助減重?常見捐血4迷思解惑]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=956 捐血一袋,救人也救己!定期捐血可促進新血再造,有助自身健康,但網路謠傳「捐血也能幫助瘦身、預防中風」,是真的嗎?台北捐血中心整理民眾最常遇到的4個捐血迷思,一一解答。

謝輝和醫師(右)表示,定期捐血人平日注重飲食和運動,可能因此有較好的體重控制效果。(攝影/駱慧雯)謝輝和醫師(右)表示,定期捐血人平日注重飲食和運動,可能因此有較好的體重控制效果。(攝影/駱慧雯)

迷思1/捐血可以促進新陳代謝,大吃大喝後捐血可以幫助減肥?

許多人認為捐血可刺激身體消耗卡路里以製造新血,促進血液的新陳代謝,有助於減重。但是,台灣血液基金會台北捐血中心謝輝和醫師表示,醫學文獻找不到相關證據。若要達到減肥成效,捐血之餘,還是要維持均衡飲食,以及適當運動。

謝輝和醫師進一步指出,雖然從台北捐血中心的數據顯示,定期捐血人的血清鐵蛋白較低,胰島素敏感性會提高,對碳水化合物消化較快,應該有助於體重的控制。但這可能是因定期捐血人本來就比較注意健康,有良好的飲食和運動習慣,而有較佳的體重控制效果。

迷思2/民俗療法中的放血,可以預防中風?

2005年美國耶魯大學曾以55至75歲為研究對象,捐血者的體內鐵蛋白降低,血液中脂質被氧化的數量和體內自由基也相應減少,從而減少附著在血管壁上的沈積物,可降低心肌梗塞及中風的發病率。另外,美國內布拉斯加州大學則於1997年研究發現,有捐血習慣且不抽菸、多運動的人,中風風險較低。

不過,民俗療法或韓劇常見的手指放血,每次放血不超過10c.c.,與常見捐血每次抽血250至500c.c.的情況不同,無法降低血液中鐵蛋白量。醫師表示,若想透過捐血降低中風和心肌梗塞的風險,除了良好的飲食和運動習慣,應養成定期捐血的習慣,每捐一次250c.c.需間隔2個月,捐500 c.c.則需隔3個月。

迷思3/捐血後一定要進補嗎?

捐血雖然是將血液抽出體外,但一次抽出的量有一定的限制,對一個健康的人來說,捐血不會影響健康,捐血後只要保持原有的飲食習慣即可,原則上不太需要額外補充。

若習慣在捐血後進補,只要適度補充鐵質就好。常見含鐵食物,如鴨肉、牛肉、鴨血、豬血糕及各類海鮮等,但攝取應注意膽固醇的含量;植物性高鐵食物如菠菜、豆類、杏果乾及葡萄乾等,則要注意豆類和其加工品,攝取過量易引發痛風。

迷思4/乳糜血只能當廢血?

一般捐血人捐出來的血液經離心後,上層血漿通常是澄清的淡黃色。乳糜血是血液過於油膩,乳糜微粒顆粒大,且成分大部分為三酸甘油酯,濃度高時會產生折光,讓血漿呈現乳白色。

乳糜血並不會影響血液的安全,經血液分離技術取出的紅血球濃厚液,仍可供病人輸用,但血漿不符合正常品質規格,會銷毀不用,易造成血液資源的浪費。

謝輝和醫師表示,一般來說,血液中乳糜微粒是暫時的現象,注意飲食等控制就可改善;但若10次捐血發現8次以上屬於乳糜血,則為常態性乳糜血,可能屬於家族遺傳性的高血脂症,應盡快就醫做檢查。

為了讓每一滴血充分用於救人,謝輝和醫師建議,民眾捐血前飲食宜清淡,捐血前24小時,避免攝取乳酪蛋糕、米漿、大量堅果、燒餅夾蛋、水煎包、鍋貼等高熱量,或高油脂的食物,以避免乳糜血的發生。

正常血漿和乳糜血漿的顏色差異。(攝影/駱慧雯)
正常血漿和乳糜血漿的顏色差異。(攝影/駱慧雯)

 

來源:https://www.top1health.com/Article/248/23049

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2015-02-07
<![CDATA[肌力訓練助減重 8大好處不可不知]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=957 一提到肌力訓練,女性朋友多會擔心運動過度變成「金剛芭比」,而避之唯恐不及,但肌力訓練真有這麼可怕嗎?事實上,根據國外研究發現,適度進行肌力訓練,好處多多,不僅有助維持標準體態,還能減少脂肪含量助減重、預防骨質疏鬆、避免疼痛發生。

女性做肌力訓練真會變金剛芭比嗎?事實上,適度進行肌力訓練,對人體好處多多,不僅有助維持標準體態,還能增加熱量消耗、預防骨質疏鬆。女性做肌力訓練真會變金剛芭比嗎?事實上,適度進行肌力訓練,對人體好處多多,不僅有助維持標準體態,還能增加熱量消耗、預防骨質疏鬆。

根據巴西2014年3月所發表的一份研究論文顯示,科學家們針對139個肥胖(特別是中央型肥胖,也就是腹部肥胖)的青少年(15-19歲)做為期一年的追蹤,發現採取有氧運動和肌力訓練結合方式,比只做有氧運動更有助於減重、瘦身。

事實上,比起單純透過耗氧提升心肺能力、幫助燃脂的有氧運動;有助加強肌力、肌耐力的肌力訓練,在減少體脂肪、雕塑身體曲線的效果上更是驚人。其實,肌肉是人體代謝熱量的主要場所,一旦肌肉量少、基礎代謝就低下,也就導致所謂的易胖體質產生。特別是新陳代謝速度減低的中壯年人,如果平時不做肌力運動,即使體重沒有超重,也普遍會有體脂偏高的現象。

【肌肉訓練的好處】:

好處1/減少脂肪含量助減重

適度增加肌肉的比例,將有助於提高新陳代謝、減少脂肪產生、避免肥胖的發生。為什麼增加肌肉能有這樣的效果呢?因為即使人體在不運動的情況下,1公斤肌肉,大約可消耗75到110卡路里的熱量。而每1公斤脂肪只能消耗4至10卡的熱量。因此,增加體內的肌肉含量,再加上適度的飲食控制,對於有減重瘦身需求的人而言,當然能看見更好的效果。

正確的肌力訓練,將有助增強重要部位的力量,改善身體形態,增加柔韌性。
正確的肌力訓練,將有助增強重要部位的力量,改善身體形態,增加柔韌性。

好處2/避免疼痛退化

現代人生活越來越趨向坐式生活方式,不論工作、學習都需要長時間、大量的使用到頸部和腰部肌肉,如果沒有進行頸、背部肌肉的訓練,在肌肉力量不足、過度使用的情況下,將造成肌肉勞損,使頸椎、腰椎疾病找上門,出現痠痛、退化等症狀,嚴重甚至可能影響體態,使外觀出現大幅度變化。

正確的肌力訓練,將有助增強重要部位的力量,改善身體形態,增加柔韌性。比如說,透過能伸展背部、胸部、肩頸的的肌力訓練,就能幫助增加強背部肌肉的力量,讓你在任何時候都易於保持一個良好的體態,顯得更加健康、自信。同時,肌力訓練還有幫助達到左右平衡、減少脊柱壓力、改善身姿的作用。

好處3/消耗更多熱量

肌力訓練能促進身體肌肉和骨骼的增加,即使已停止肌肉鍛煉的進行,能量消耗還會繼續,以便你的身體生成新的肌肉組織。通過肌力訓練,能讓身體變成一個消耗熱量和脂肪的高效能機器,使減重瘦身、身型雕塑的效果更加顯著。

好處4/防糖尿病惡化

越來越多的人受到糖尿病的困擾,特別是多發于成年人,第2型 II型糖尿病,更是導致心血管疾病發生的重要導火線之一。而適度的肌力訓練,有助增加肌肉組織的比重,更有效地從血液裡攝取所需的糖加以利用,減少身體對胰島素的依賴,防止糖尿病症狀更加惡化。

想避免老年生活行動受到影響,增加肌肉重量和力量是不可或缺的重要關鍵。
想避免老年生活行動受到影響,增加肌肉重量和力量是不可或缺的重要關鍵。

好處5/更加精力充沛

對於肌力訓練,美國著名醫生和暢銷書作者Miriam E. Nelson 談到,研究調查發現,參加肌力訓練一年以後,被調查者比以前精力充沛,感覺身體也年輕了許多歲,而且更加積極地參加鍛鍊,鍛鍊量也比以往增加了27%,而這些是僅僅進行一年肌肉訓練就達到的效果。

好處6/延緩衰老

一般而言,人體的肌肉力量在20到25歲是最佳的巔峰狀態,25歲後,將以每10年損失10%肌肉重量和力量的速度逐步下降。到了60歲後,力量的損失將會以倍速下降,不僅運動能力明顯變差,使搬行李、上廁所再平凡不過的日常小事也變得困難重重,更可能影響行動能力,使步行速度大幅降低。

想避免上述症狀發生,延緩肌肉老化的速度,增加肌肉重量和力量是不可或缺的重要關鍵。因此,配合適度的肌力訓練,將自身肌肉保持在最佳狀態中,是相當重要的事。

好處7/減少骨質疏鬆

紐約骨質疏鬆防治中心的醫學專家Joseph Lane表示,適度的肌力訓練,有助不斷地刺激人體骨骼,使身體做出因應反應,加強骨質密度來適應長期的鍛煉。因此,想要避免關節炎、骨質疏鬆症等問題影響老年生活,從青年時期起,肌力訓練就是不可少的預防措施。

好處8/降低血脂和膽固醇

除了上述提到的7個好處外,近期的一項研究結果更指出,經常參與肌力訓練,能讓血液中總膽固醇下降10%、低密度脂蛋白(LDL)下降14%。不讓膽固醇、血脂肪過高等問題找上門。

來源:https://www.top1health.com/Article/250/20295

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2015-02-07
<![CDATA[喝水學問大!身體缺水的10大警訊大公開]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=959 【等口渴再喝水就晚了?】

拿1張紙貼在鼻子上,不到1分鐘,紙就溼透,說明你呼出去的氣全帶著水分。所以,在炎熱的空氣下、乾燥的冷氣房裡,人有很多時刻都在不知不覺中流失水分。

許多人認為既然不渴,為什麼要喝水?這是一個迷思。千萬不要等到口渴的時候才喝水。當人察覺到口渴時,已經是缺水的最後一個警訊,即當你感到口渴時,其實已經缺水一段時間了。

身體缺水的10大警訊

1.口腔乾燥,舌頭腫脹。

2.小便深黃色。

3.便祕。

4.皮膚缺乏彈性。

5.心悸。

6.肌肉痙攣。

7.頭暈目眩。

8.疲憊。

9.眼睛缺乏淚液。

10.感覺過熱。

水在調節體溫方面,發揮著關鍵作用。一旦感覺過熱,身體就會透過出汗降低溫度;一旦脫水,就會停止出汗,並出現身體過熱的現象。

【人一天該喝多少水?】

人一天平均需要喝2500毫升的水,這些水分別來自於哪裡?

1500毫升的水分從飲食中攝取,加上人體原本的水分,共約1000毫升,便是總水量。1500毫升大約是2.5 ∼3瓶礦泉水,有人說喝不到這麼多,原因是什麼?

因為沒有建立良好的「飲水習慣」和一個良好的「喝水時間表」。一般人吃飯是有時間表的,一到中午12點,不管餓不餓都會去吃飯。但沒有人想到,在早上10點或11點時,不管渴不渴,都要喝1杯水。

【每人一天飲水時間表】

在這裡提供一個「飲水時間表」,也許不符合你原有的習慣,但最好確實執行。這個時間表可依照個人喜好改變,不過有兩個原則絕不能變。

1.晨起喝1杯溫開水:除非你有咽喉炎或醫生囑咐,否則不用在水裡加鹽或其他東西。在早上喝鹽水不值得提倡,因為晨間血液黏稠度最高,最不穩定,早上喝任何添加鹽、油、糖的飲品,都不如白開水安全。

有人問,早上習慣喝一杯蜂蜜水呢?喝淡蜂蜜水是沒問題的。因為濃淡不同的蜂蜜水,在緩解便祕上並沒有太大差別,而前者可能導致攝取糖分偏高。

2.睡前喝1杯白開水:這是為補充睡眠時流失的水分,甚至有夜尿習慣者,在如廁後也可以喝一點水,以降低血液黏稠度。這兩杯水,在某些時候可以成為「救命水」,減少偶發的致命風險。

除此之外,每隔2∼3小時,就要喝1杯200毫升的水,且要1次喝完。為什麼要1次喝完?有些人喝水的習慣,是在感到口渴時才拿起杯子,喝個一口,口渴緩解後就放下杯子,這一口水雖然可暫時緩解口渴的感覺,卻無法滿足全身缺水的細胞。

所以專家告訴我們,要一次喝200毫升的水,可以慢慢地、持續地喝。這個時間表並不難執行,只要對生活中的細節多加留意即可,這些細節也會決定你未來健康的走向。

【白開水為何是最好的飲料?】

生活中最常見的水有4種:天然水、礦泉水、白開水、純水。

在討論這4種水之前,先談最近十分流行的鹼性水。據說鹼性水十分健康,能對抗體內有害的酸性物質。然而,這種鹼性水真的健康嗎?

現在許多商家抓住人們追求健康的心理,刻意炒作一些所謂的「高科技」話題,實際上,這種水與其他水區別不大,胃酸是酸性的,鹼性水流到胃裡後,也會被同化成酸性,所以毫無意義。

【飲用水的注意事項】

飲用水有以下幾個要點:

1.水源要安全:因為水管年久失修,經常會發生管道老化、生鏽、長黴菌等情況,水源自然會受到汙染。

2.先淨化水源:為避免飲用水遭到汙染,要先讓水通過淨化裝置,取得相對乾淨的水燒滾,再放涼到約30∼40℃,這個溫度是最接近人體的溫度,也符合人的生理需求、水的活性需要,尤其適合中老年人飲用。

注意事項:隔夜水最好不要喝。

純淨的水相對而言不太受歡迎。因為很多人覺得純淨水沒有營養,如果喝多了,很容易造成微量營養素和礦物質的缺乏,很多人寧可選擇礦泉水。

3.瞭解喝水的目的:喝水,並不是為了營養,如果想靠喝水來補充礦物質,不如吃1個饅頭或1碗米飯。水主要是作為載體,溶解其他營養素,讓營養素在身體裡順暢地流動。水中含有的礦物質的確可以發揮一點點營養作用,但影響微乎其微。

喝純淨水時,根本不用擔心會造成營養缺乏。只要水是安全的,符合國家飲用水標準,都可以放心飲用,千萬不要被似是而非的說法迷惑而浪費金錢。

【健康小百科】

如何判斷喝水是否足夠?

1.不再感覺口渴,且眼瞼豐潤有光澤。

2.尿液變得清澈。

本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康

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2015-02-09
<![CDATA[吃巧克力像喝油 甩肥胖聰明5吃法]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=962 西洋情人節即將到來,許多情侶不可免俗地送上巧克力,以表達愛慕之意,但愛情人,可別害他(她)發胖!國民健康署提醒,若把浪漫巧克力花束的10顆巧克力全吃下肚,等於喝下16.5茶匙食用油,甜蜜在嘴裡,也可能胖在身體裡。

黑巧克力中的可可富含多種礦物質和黃酮類化合物,具有抗氧化、穩定血壓等作用。黑巧克力中的可可富含多種礦物質和黃酮類化合物,具有抗氧化、穩定血壓等作用。

國健署表示,大部分巧克力在製作過程中,會添加糖或其他原料,導致熱量極高,吃巧克力好像在「喝油」。根據調查,吃下100公克市售牛奶巧克力,熱量552大卡熱量,等於喝下12.3茶匙食用油;若是用10顆巧克力包裝而成的巧克力花束,熱量高達744大卡,吃掉一束等於喝下16.5茶匙食用油,相當於2.7碗白飯。

聰明吃巧克力 身體無負擔

其實,巧克力並非全然無優點的惡魔食物,黑巧克力中的可可富含鉀、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質,以及抗氧化的黃酮類化合物(flavonoids),是一種植物性化學成分,具有抗氧化力,可穩定血壓,改善血管內皮功能,減少血栓、氧化和發炎等。

重要的是「如何聰明吃?」國健署提供5個挑選秘訣,讓情人們品嚐和享受巧克力的濃情蜜意時,又能減輕對健康的負擔。

【巧克力聰明吃5要訣】

1.選擇熱量及含糖量低巧克力

優先購買熱量較低的巧克力,例如同一廠牌牛奶夾餡巧克力100公克564大卡熱量,同重量巧克力榛果口味為524大卡熱量,選擇後者熱量較低,相較減少攝取0.9茶匙食用油。

大部分巧克力在製作過程中,會添加糖或其他原料,導致熱量極高,吃巧克力好像在「喝油」。(圖片/華人健康網資料庫)
大部分巧克力在製作過程中,會添加糖或其他原料,導致熱量極高,吃巧克力好像在「喝油」。(圖片/華人健康網資料庫)

2.選擇飽和脂肪較低的黑巧克力

飽和脂肪攝取過多會增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病等風險,建議民眾選擇飽和脂肪較低的黑巧克力,可減少飽和脂肪的攝取,但黑巧克力的熱量不亞於一般巧克力,攝取仍需適量。

3.選擇堅果類的巧克力

堅果種子類富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素,可降低壞膽固醇(LDL-C),亦有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能,但因堅果屬油脂類,如過量攝取,亦會造成肥胖。

4.選擇無反式脂肪的巧克力

部分巧克力為了添加口感和硬度,添加奶油、氫化植物油,即所謂反式脂肪,會增加心血管疾病及糖尿病的罹患風險。建議選購巧克力時,應避免購買含有反式脂肪的巧克力。

5.慢性患者謹慎嚐

巧克力是鉀、磷、草酸含量較高的食物,慢性腎臟病或有結石的患者必須小心使用,必要時需諮詢專科醫師或營養師。

來源:https://www.top1health.com/Article/101/23075

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2015-02-10
<![CDATA[美腿養成術!3招瑜珈大秀絕對領域]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=965  

擁有一雙人人稱羨「鉛筆」美腿並不難!養身瑜珈老師表示,想要擺脫「小象腿」稱號,大秀「絕對領域」,不妨利用家中牆面,做3招簡易好學的美腿瑜珈操,來伸展腿部肌肉、雕塑下身線條,輕鬆打造女神級性感美腿!

養身瑜珈老師Sisii表示,想要擺脫「小象腿」,不妨利用家中牆面,進行美腿瑜珈操,來伸展腿部肌肉、雕塑下身線條。(攝影/洪毓琪)養身瑜珈老師Sisii表示,想要擺脫「小象腿」,不妨利用家中牆面,進行美腿瑜珈操,來伸展腿部肌肉、雕塑下身線條。(攝影/洪毓琪)

下身浮腫大NG?冬日血循代謝差惹禍

養身瑜珈老師Sisii表示,冬天天氣寒冷,上班族在久坐不動、缺乏運動、腿部肌肉耐力不足、沒有力氣;再加上末稍血液循環變差的狀況下,不僅容易有手腳冰冷的問題,更往往伴隨有下肢浮腫、肥胖的現象,使腿部線條大NG,看來笨重又臃腫。

對此,養身瑜珈老師Sisii建議,愛美的女性朋友除了平時應多走動,增加日常活動量外,不妨利用晚上下班在家中的零碎時間,將牆面當作輔助的支撐工具,進行簡易的瑜珈伸展動作,有效活動筋骨、促進血液循環,來排除囤積於下肢的多餘水分。並達到鍛鍊大腿、腹部肌群,強化腿部線條、瘦腿提臀的作用。

3瑜珈動作!輕鬆打造完美「鉛筆腿」

找一個牆面,用背貼着牆,記得背不要離開牆面,腳往前走一小步,距離約大腿長度左右。(攝影/洪毓琪)找一個牆面,用背貼着牆,記得背不要離開牆面,腳往前走一小步,距離約大腿長度左右。(攝影/洪毓琪)

★第1招/靠牆「坐」

操作方式:

1.找一個牆面,用背貼着牆,記得背不要離開牆面,腳往前走一小步,距離約大腿長度左右。

2.臀部往下坐的感覺,膝蓋、腳踝垂直,呈坐立狀,整個過程大小腿均有施力。

3.保持腹部收向脊椎,穩定呼吸,保持一切,雙手往上舉,手背貼牆。

效果:

1.訓練腿部與腹部力量,建立腿部線條。

2.改善胸椎活動度,放鬆闊背肌。

將右腳提起,右腳跟放置在左膝蓋上方,膝蓋外側朝向地板,保持髖部不歪斜。(攝影/洪毓琪)
將右腳提起,右腳跟放置在左膝蓋上方,膝蓋外側朝向地板,保持髖部不歪斜。(攝影/洪毓琪)

★第2招/單腳靠牆「坐」

操作方式:

1.找一個牆面,用背貼着牆。背不要離開牆面,腳往前走一小步,距離約大腿長度左右。

2.臀部往下坐的感覺,膝蓋、腳踝垂直,呈坐立狀,整個過程大小腿均有施力。

3保持腹部收向脊椎,穩定呼吸,保持一切,雙手往上舉,手背貼牆。

4.將右腳提起,右腳跟放置在左膝蓋上方,膝蓋外側朝向地板,保持髖部不歪斜。

5.換邊重複動作。

效果:

1.深度強化腿部與腹部線條。

2.改善髖關節附近的主動肌、穩定肌與協同肌。

吸氣,提起右腳,腳跟往後往上,啟動膕旁肌與臀大肌力量,腳根與髖同高。(攝影/洪毓琪)吸氣,提起右腳,腳跟往後往上,啟動膕旁肌與臀大肌力量,腳根與髖同高。(攝影/洪毓琪)

★第3招/單腿提腳

操作方式:

1.面向牆面,掌心與手肘貼牆,手肘與上背垂直。

2.吸氣,提起右腳,腳跟往後往上,啟動膕旁肌與臀大肌力量,腳根與髖同高。

3.保持穩定呼吸,髖朝向地面,骨盆穩定,不要翻開來。

4.換邊重複動作。

效果:

1.訓練膕旁肌與臀大肌,以及大腿後側肌群,具有提臀效果與延展腿部線條。

2.啟動及訓練臀大肌群(髖伸肌群)。

來源:https://www.top1health.com/Article/306/23097

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2015-02-12
<![CDATA[身體小毛病TOP3:累、肥、眠]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=966 你有什麼身體小毛病?你對於小毛病的感受如何?根據一項由健康管理機構及演譯基金會共同進行「2014年身體小毛病代表字」調查發現,「累」、「肥」、「眠」、「冷」、「澀」是身體小毛病前五大代表字。

「累」、「肥」、「眠」、「冷」、「澀」不是什麼大病,背後卻隱藏看不見的大麻煩!「累」、「肥」、「眠」、「冷」、「澀」不是什麼大病,背後卻隱藏看不見的大麻煩!

此外,經過進一步分析47142名受檢者的年所得,發現年收入愈高,慢性發炎狀況愈嚴重。代表慢性發炎的三大關鍵指標:鐵蛋白、高敏感度C反應蛋白、同半胱胺酸,在高所得族群比例都偏高,其中男性的問題尤其嚴重,顯示高所得男性氧化壓力大,體內有過多的自由基,與累、肥、眠等症狀息息相關。

身體小毛病不是什麼大病,卻隱藏看不見的大麻煩

「累」、「肥」、「眠」、「冷」、「澀」不是什麼大病,背後卻隱藏看不見的大麻煩!健康管理機構技術長周家宇表示,累、肥、眠等問題都是慢性發炎惹的禍。由於免疫系統失去平衡時,人體對外界有害物,包括細菌、病毒、黴菌、寄生蟲、致敏原、毒素等的防禦力,也會跟著下降,阻斷營養素的正常吸收,干擾生理健康,於是容易引發慢性發炎,並出現各種不舒服的小毛病。

一旦小毛病長期不理會,拖久了就會釀成大疾病!因為小毛病就是疾病前的徵兆,應該「早發現,早預防」,才能降低未來發展成疾病的機會。

慢性發炎三劍客:鐵蛋白、高敏感度C反應蛋白、同半胱胺酸

值得注意的是,慢性發炎是身體長期處在一種免疫系統失控的狀態,正常細胞受到細胞介質的不斷攻擊,自由基會在體內四處亂竄,如果破壞了細胞染色體,產生基因突變的可能性大增,有可能惡化為癌症。

現代人慢性發炎的現象有多嚴重?此項調查也發現,三大主要發炎指標:鐵蛋白、高敏感度C反應蛋白、同半胱胺酸的不理想(偏高或偏低)比例均超過50%,其中鐵蛋白更高達93%。

吃對食物能預防慢性發炎,五色蔬果即是良好的抗氧化食物。
吃對食物能預防慢性發炎,五色蔬果即是良好的抗氧化食物。

納入性別和年收入80萬以下、81-160萬、161萬以上三種收入結構,以理想值為標準,數據顯示:男性年收入越高,鐵蛋白偏高比例就越高;而女性則是年收入愈高,鐵蛋白偏低現象就越明顯,無論偏高或偏低都是體內發炎的現象,值得留心。

鐵蛋白在人體扮演重要的鐵質調節角色,鐵是血紅素的核心組成份,當鐵不足時,會釋放鐵離子供身體使用,過多時則以鐵蛋白的型式儲存鐵質。當鐵蛋白過高時,體內受自由基傷害的風險大幅增加,易引發肝功能失衡、氧化壓力過大等現象;相反的,鐵不足除了會影響運送氧氣的紅血球的品質,易造成缺鐵性貧血,影響甲狀腺素作用,降低能量的產生,讓人覺得累、提不起勁。

吃對食物能預防慢性發炎,五色蔬果即是良好的抗氧化食物

有了慢性發炎的現象該怎麼辦?吃對食物能幫助身體維持免疫系統運作,自然能形成頑強的抵抗力,保護身體不受慢性炎症侵襲,而五色蔬果即是良好的抗氧化食物來源,以及Omega-3脂肪酸等,都是不錯的選擇。

透視健康新觀念 提早注意「微生理變化」

除此之外,目前也有新的健康概念,即提早注意「微生理變化」,目的在於在微變化的初期,及早發現並從生活作息、運動、營養著手改善,積極強化人體防火牆黏膜免疫系統,就能及早阻斷小毛病演變成大麻煩,有效預防疾病的發生。

來源:https://www.top1health.com/Article/248/23111

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2015-02-12
<![CDATA[痠痛一掃而空!快按10大除痠穴位]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=968 新年到!家家戶戶無不卯起勁來大掃除、採買年貨,若姿勢不對,肌肉使用過度、長時間勞損,一不小心就造成腰痠手麻、背部痠痛采、膝蓋發炎、扭拉傷等不適症狀!中醫師表示,除了急性扭拉傷外,慢性勞損類型的腰痠背痛,不妨輔以穴位按壓舒緩疼痛。

大掃除若姿勢不對,肌肉使用過度,一不小心就容易造成腰痠手麻、背部痠痛、扭拉傷等症狀找上身。大掃除若姿勢不對,肌肉使用過度,一不小心就容易造成腰痠手麻、背部痠痛、扭拉傷等症狀找上身。

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師沈蘊之表示,除了大掃除、採買年貨等年前前置作業,可能導致痠痛問題出現外;春節期間方城之戰的麻將族、返鄉陷車陣的開車族、或久坐沙發的電視族、熬夜上網的電玩族等久坐不動者;以及年節大展廚藝,手臂、肩膀過度使用的媽媽族,都是關節、肌肉痠痛的高風險群。

若再加上熬夜、抽菸、喝酒等易損傷肝血腎陰的NG行為,導致陰血不足肌肉變得較緊繃,肌肉筋膜失去原有彈性,更是罹患肢體痠痛或受傷的重要因素之一。因此,在年節前後,因各式痠痛求診的患者,也較平時高出3成之多。

筋骨痠痛有解!揉按10穴位掃除全身不適

沈蘊之中醫師強調,若不慎造成扭拉傷或挫傷等急性傷害,使得局部「紅腫」疼痛的急性發炎時。除了傷處立刻停止活動外,同時也應排除內臟、神經受損及骨折、韌帶肌腱斷裂的狀況。建議在症狀發生初起的1、2天內,採取冷敷處理,以有效止痛、緩解抽筋的發生,並達到消腫及減少出血,降低發炎的作用。

至於因長時間姿勢不良、工作勞損所引起的痠痛不適,則可搭配穴位按摩法來緩解疼痛狀況。
至於因長時間姿勢不良、工作勞損所引起的痠痛不適,則可搭配穴位按摩法來緩解疼痛狀況。

至於因長時間姿勢不良、工作勞損所引起的痠痛不適,或扭拉傷等急性期發炎症狀已緩解、不再出現紅腫、熱痛反應者,則可採取熱敷方式,輔助改善局部循環,增進組織復原能力,抑或搭配穴位按摩法來緩解疼痛狀況。

【腰痛對應緩解穴位】

腰痛點共有兩個位置,分別為手背第2、3掌骨間中點凹陷處;及手背第4、5掌骨間中點凹陷處。腰痛點共有兩個位置,分別為手背第2、3掌骨間中點凹陷處;及手背第4、5掌骨間中點凹陷處。

腰痛點:共有兩個位置,分別為手背第2、3掌骨間中點凹陷處;及手背第4、5掌骨間中點凹陷處。

委中穴屬足太陽膀胱經之合穴,位於膝關節連接處後方。委中穴屬足太陽膀胱經之合穴,位於膝關節連接處後方。

委中穴:屬足太陽膀胱經之合穴,位於膝關節連接處後方。

大腸俞,位在脊椎與左右骨盤相連的直線交會處。大腸俞,位在脊椎與左右骨盤相連的直線交會處。

大腸俞:位在脊椎與左右骨盤相連的直線交會處。

養老穴,位於手臂前臂背面,尺骨下方約末一個指幅寬的凹陷處。養老穴,位於手臂前臂背面,尺骨下方約末一個指幅寬的凹陷處。

養老穴:手臂前臂背面,尺骨下方約末一個指幅寬的凹陷處。

【肩頸痠痛對應緩解穴位】

風池穴,約末位於手放在耳後,大拇指沿頭骨下緣,距中線一個指幅寬的2成對凹陷處。風池穴,約末位於手放在耳後,大拇指沿頭骨下緣,距中線一個指幅寬的2成對凹陷處。

風池穴:後頸部頭骨下方,約末手放在耳後,大拇指沿頭骨下緣找,在距中線一個指幅寬的2成對凹陷處。

中渚穴,位於手背第4~5掌骨間,掌指關節後方凹陷處。中渚穴,位於手背第4~5掌骨間,掌指關節後方凹陷處。

中渚穴:手背第4~5掌骨間,掌指關節後方凹陷處。

後溪穴取穴方式為把手握成拳,在第5指關節後的遠側掌橫紋處。後溪穴取穴方式為把手握成拳,在第5指關節後的遠側掌橫紋處。

後溪穴:把手握成拳,在第5指關節後的遠側掌橫紋處。

【手肘痛對應緩解穴位】

曲池穴,位於肘關節外側骨邊,手肘彎曲呈90度,在手肘橫紋的外側尖端上。曲池穴,位於肘關節外側骨邊,手肘彎曲呈90度,在手肘橫紋的外側尖端上。

曲池穴:曲池穴位於肘關節外側骨邊,手肘彎曲呈90度,在手肘橫紋的外側尖端上,靠近骨頭邊緣。

手三里穴,位在前臂、手肘彎曲處向前3指幅凹陷處。手三里穴,位在前臂、手肘彎曲處向前3指幅凹陷處。

手三里穴:在前臂、手肘彎曲處向前3指幅凹陷處。

【手腕痛對應緩解穴位】:

陽谿穴屬於手陽明大腸經之經穴,位於手掌背面靠近大拇指根部,拇短伸肌腱與拇長伸肌腱之間的凹陷處。陽谿穴屬於手陽明大腸經之經穴,位於手掌背面靠近大拇指根部,拇短伸肌腱與拇長伸肌腱之間的凹陷處。

陽谿穴:屬於手陽明大腸經之經穴,位於手掌背面,手掌用力撐張,靠近大拇指根部,拇短伸肌腱與拇長伸肌腱之間的凹陷處。

手三里穴:在前臂、手肘彎曲處向前3指幅凹陷處。

【中醫師小叮嚀】:

最後,沈蘊之中醫師也提醒,一旦發現有疑似骨頭錯位、骨折、韌帶肌腱斷裂,或合併有傷口存在的現象。建議在受傷後第一時間,應儘速就醫,釐清患處為何,採取較恰當的處理方式,以縮短復原時間、提高復原效果,減少後遺症發生的可能。

來源:https://www.top1health.com/Article/260/23153

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2015-02-13
<![CDATA[喝牛奶4大禁忌 別與咖啡茶同飲]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=970 禁忌1:空腹喝牛奶

空腹喝牛奶容易腹瀉。牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解,乳糖只有在分解後,其中的單醣才能通過小腸壁進入血液,為人體所吸收。

如果小腸中沒有乳糖酶,或其活力低下,乳糖就會原封不動進入大腸,並被大腸桿菌等細菌代謝、發酵、發酸、產氣,出現腹瀉等不適症狀。

根據統計,中國2/3以上的成年人體內缺少乳糖酶。即有66~97%(採用不同診斷標準則結果不同)的成年人,只要空腹喝牛奶,就會產生腹脹、腹瀉現象。

空腹飲用牛奶後,牛奶會加速通過腸胃道,在胃部停留時間縮短,排空時間加快,導致吸收率降低,所以,喝牛奶時應搭配固體食物,最好是主食如麵包、饅頭、餅乾等食物同食。

如果在生活中,排除不新鮮、冰鎮(溫度過低)等情況後,飲用牛奶仍經常性腹脹、腹瀉,可憑經驗判斷自己為乳糖酶缺乏或乳糖不耐症患者,這時就要分次少量飲用,或改以優酪乳來代替鮮奶。優酪乳經乳酸菌發酵,蛋白質含量與鮮奶無異。

禁忌2:與茶、咖啡同飲

牛奶富含鈣離子,茶葉中含有鞣酸,鈣與鞣酸結合,會產生不溶解鈣鹽,影響鈣質吸收;咖啡中的咖啡因即是很強的脫鈣劑。

根據統計,大量或長期飲用茶或咖啡的族群,骨質疏鬆的機率相對較高,這與喝茶或喝咖啡影響鈣質吸收有關。

禁忌3:用高溫或低溫殺菌

媽媽們對寶寶呵護備至,或怕牛奶不衛生,或因傳統觀念,喜歡用滾燙開水沖泡奶粉,這種方法並不科學。從營養角度來說,高溫會使奶中的酪蛋白、乳清蛋白變性;從衛生角度來說,即使用100℃的滾水來沖泡,也無法達到消毒作用。用60~70℃的溫開水沖奶粉最合適。

牛奶也不宜高溫久煮,因其中的蛋白質受高溫作用,會由溶膠轉成凝膠狀態,導致沉澱物出現,進而降低其營養價值。

如果為消毒而煮滾牛奶也大可不必,廠商所生產的鮮奶,都經過「巴氏消毒法」消毒;反之,也不宜冷凍儲存,否則造成蛋白質變性,脂肪分離,且解凍後,蛋白質和脂肪沉澱、凝固,既不利人體吸收,也會使營養價值大打折扣。

禁忌4:用牛奶送服藥物

在某些藥物說明書上可能會註明:牛奶不影響該藥物吸收。但無論如何,送服藥物最好用白開水,而不要與牛奶同服,因兩者間可能會相互破壞、影響。牛奶中所含的蛋白質與多種金屬離子結合,會影響含金屬離子藥物在體內發揮正常藥效。所以,服藥與喝牛奶最好間隔一段時間。

本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康

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2015-02-16
<![CDATA[狂打噴嚏恐是鼻咽癌 6徵兆早檢視]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=972 哈啾!哈啾!打噴嚏打不停,不一定是感冒,可能是人人聞之色變的鼻咽癌。52歲陳先生鼻塞、打噴嚏持續2個月,誤以為是感冒,就醫服藥卻不見症狀改善,幸好太太驚覺有異,擔心與家族其他成員一樣罹患鼻咽癌,要求他到醫院做進一步檢查,果然在右側鼻咽發現一顆1.5公分大的腫瘤,確診是鼻咽癌第一期。

陳姓男子因鼻塞、打噴嚏而就醫,赫然發現罹患鼻咽癌。圖為模擬動作,非新聞人物。陳姓男子因鼻塞、打噴嚏而就醫,赫然發現罹患鼻咽癌。圖為模擬動作,非新聞人物。

台中林新醫院放射腫瘤科主任詹建勝表示,鼻咽癌原發部位鄰近顱底和其他重要器官,包括脊髓、腦幹、眼睛、視神經和視交叉、唾液腺和腦,治療範圍應盡量縮小至真正有腫瘤的部位,並且避免放射線通過非必要之正常組織。陳姓患者在經放射線治療後,目前腫瘤已完全消失,但需每月回診追蹤檢查。

鼻咽癌的成因仍不明,推估與家族遺傳、EB病毒以及環境飲食等因素有關,一般好發於40歲至50歲中年人。鼻咽癌並非絕症,鼻咽癌本身對放射線極為敏感,因此放射線治療是早期鼻咽癌的最有效方式。只要經過合適的治療規劃,其治癒率相當高,初期的鼻咽癌病人,其5年存活率高達9成以上。

鼻咽癌6大徵兆 健康生活管理做預防

如何判斷可能罹患鼻咽癌?鼻咽癌有6大典型徵兆,包括初期的「不明頸部腫塊」、「反覆性流鼻血」、「單側持續性鼻塞」和「單側耳塞耳鳴聽力減退」,晚期的「半側顏面麻木頭痛」、「看東西呈現兩個影子(複視)」。民眾,特別是有鼻咽癌家族病史的人,應提高警覺,若發現有初期症狀,需盡快就醫,早期診斷和治療。

醃鹽製品和燻肉含亞硝基化合物,長期或過量食用易增加致癌風險。(圖片/華人健康網資料照片)
醃鹽製品和燻肉含亞硝基化合物,長期或過量食用易增加致癌風險。(圖片/華人健康網資料照片)

除了家族遺傳之外,近年來研究發現鼻咽癌的發生與飲食和生活環境因素有很大的關係,預防保健應遠離危險因子,戒除菸酒,避免暴露在蚊香、燒香、鋸木粉末、揮發性油品等刺激性氣體的環境,冬天保暖減少反覆性病毒感染和感冒,飲食避免攝取高溫熱燙和辛辣刺激性的食物,且減少攝取醃鹽製品、燻肉、發酵食品等含亞硝基化合物致癌物的加工品。

來源:https://www.top1health.com/Article/7/23212

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2015-02-17
<![CDATA[開工還昏昏欲睡?3茶飲提神醒腦]]> http://www.humanbooks.com.tw/news.html?v=974 春節連假結束,許多人返回工作崗位,人到了心卻還沒收回來!不僅工作提不起勁,更是呵欠連連、昏昏欲睡等,嚴重影響工作效率。中醫師表示,想要擺脫「休假症候群」的後遺症,成功提神醒腦,除了仰賴咖啡外,不妨自製3款有助寧心、提神醒腦的中藥茶飲,來輔助調理、改善。

春節連假結束,返回工作崗位,心卻還沒收回來,整日昏昏欲睡?春節連假結束,返回工作崗位,心卻還沒收回來,整日昏昏欲睡?

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,過年期間三餐大魚大肉、熬夜通宵打牌、開車久坐等導致氣血不暢、氣滯血瘀的行為,都是造成多數人假期結束後,出現全身痠痛、昏昏欲睡、疲倦不堪、精神萎靡、注意力無法集中等「收假症候群」症狀的重要關鍵。

因此,想要甩開頻打瞌睡、精神不佳的狀態,讓頭腦保持清醒,盡快回歸工作軌道,應從疏通氣血、補氣健脾、寧心靜氣等方向著手。譬如,使用生薑、黃耆、薄荷等容易取得的藥材,製成爽口、有助中和酸性體質的中藥茶飲,就是不錯的舒緩、改善方式。

擺脫「休假症候群」!3DIY茶飲提神醒腦

★薑黃紅棗茶

材料:薑黃10公克、紅棗3顆剪碎、甘草2片。

作法:將紅棗剪碎置入保溫杯、加入薑黃粉、甘草粉,接著以700c.c.的沸水沖泡悶20分鐘,去渣即可飲用。

適合:容易因氣溫驟降而四肢冰冷、精神不濟者飲用。

想要擺脫「休假症候群」的後遺症,成功提神醒腦,除了仰賴咖啡外,不妨自製3款有助寧心、提神醒腦的中藥茶飲,來輔助調理、改善。
想要擺脫「休假症候群」的後遺症,成功提神醒腦,除了仰賴咖啡外,不妨自製3款有助寧心、提神醒腦的中藥茶飲,來輔助調理、改善。

★生脈寧心飲

材料:黃耆3片、五味子2公克、麥門冬6公克、炒酸棗仁6公克。

作法:將所有藥材置入茶包束緊,放置於保溫杯以700c.c.的沸水沖泡悶20分鐘,取出藥材包後即可飲用。

適合:前一晚睡不好難以入眠,導致精神不佳、注意