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現在位置: 首頁 美食樂活 滷味/滷汁 排骨料理炸滷蒸燉

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排骨料理炸滷蒸燉

作者:郭泰王、張華通

發行出版:人類文化事業股份有限公司

裝訂:泡綿精裝

商品語言:繁體中文

排骨料理可說是最大眾化的平民美食,從夜市小吃到家庭餐桌,始終是最受人喜愛的實在好滋味!

定價:168

特價:7.9折!!133

本書評鑑:

我要評鑑:

排骨料理可說是最大眾化的平民美食,從夜市小吃到家庭餐桌,始終是最受人喜愛的實在好滋味!

一樣是排骨,不論是金黃酥脆的炸排骨或養生滋補的藥膳排骨,酸甜美味的橙汁子排或糖醋小排,甚至柔嫩多汁的芋
香排骨或粉蒸排骨,隱藏在肉排骨縫間的吮指香味和鮮美入味的風味醬汁,在在讓人百吃不厭、回味無窮。

本書依排骨料理常用的烹飪技法,依序介紹煎炸、燒滷、蒸燉和各式可口的排骨湯料理,每道食譜皆有烹飪時間、風
味介紹和技法提示,詳盡解說製作秘訣和烹飪活用術,教您從排骨的挑選、處理到進行烹飪,充分掌握每道菜的美味
關鍵,自己在家成功做出令人垂涎欲滴的排骨料理。

書籍詳細資料

  • 作者:郭泰王、張華通

    尺寸:16.7x17.5 cm

  • 發行出版:人類文化事業股份有限公司

    裝訂:泡綿精裝

  • ISBN:9789865954000

    印刷:全彩

  • 頁數:144頁

    語言:繁體中文

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