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現在位置: 首頁 美食樂活 滷味/滷汁 滷味王(新版)-王之味

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滷味王(新版)-王之味

作者:王景茹、陳鴻源

發行出版:康鑑文化

裝訂:精裝

商品語言:繁體中文

想自己做滷味嗎?多種家常風味配方秘密大公開,教讀者如何搭配做出更多種口味。

定價:249

特價:7.9折!!197

本書評鑑:本書試閱人氣:428 次

我要評鑑:

自己在家做滷味,要怎麼滷才會香?

1.介紹經典滷汁秘方:示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水滷汁、茶香滷汁、酒香滷汁和素食滷汁等多

  種家常風味的滷汁配方和美味料理的製作。

2.傳授怎麼滷才好吃:使用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、海鮮等不同食材,提供各種滷法秘訣,教讀者搭配可

  口滷汁配方,做出更多口味。

3.示範基本滷湯變化:介紹咖哩滷汁、肉燥滷汁、紅燒滷汁、麻辣滷汁等美味滷湯拌麵飯和加熱滷味料理。

4.滷王撇步大公開:名師名廚親傳滷味製作撇步,是初學者的滷味入門書,也是進階者的滷味晉級書。

書籍詳細資料

  • 作者:王景茹、陳鴻源

    尺寸:17x15 cm

  • 發行出版:康鑑文化

    裝訂:精裝

  • ISBN:9789864135943

    印刷:全彩

  • 頁數:280頁

    語言:繁體中文

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