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現在位置: 首頁 健康養生 特效/食譜 酸鹼平衡特效食譜

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酸鹼平衡特效食譜

作者:何一成

發行出版:源樺出版事業股份有限公司

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

微鹼體質不生病,鹼回好身材,均衡酸鹼食物,才是健康王道!

定價:280

特價:7.9折!!221

本書評鑑:

我要評鑑:

  ● 10大類特選健康鹼性食材營養功效完全解析
  ● 營養師推薦160道調理體質健康料理
  ● 醫師專業建議:維持弱鹼性體質保健祕訣大公開

  ● 體質變酸,癌症易上身?
  ● 身體太酸容易被蚊子叮?
  ● 如何打造鹼性健康體質?
  ● 酸性體質是百病之源?
  ● 尿酸、血壓高是屬酸性體質?
  ● 什麼食物是鹼性的?什麼食物是酸性的?
  ● 檸檬、醋是酸性,還是鹼性食物?
  ● 哪些人容易成為酸性體質一族?
  ● 酸鹼體質如何自我檢測?
  ● 如何吃出最健康的酸鹼平衡值?

  酸性體質讓你變老、變醜、易胖、易得癌症!
  體質變酸,小心大小毛病找上你:
  便祕.四肢無力.頭暈.失眠.胃潰瘍.糖尿病.
  高血壓.痛風.心肌梗塞.骨質疏鬆.癌症

  壓力、熬夜,會使體質變酸,
  吃宵夜、不吃早餐、不良飲食習慣的人,體質容易變酸。

  健康的身體應是弱鹼性,體質偏鹼,擁有健康,
  維持弱鹼性體質,遠離疾病。

  體質不酸,百病不來;體質酸化,就會生病,
  吃對關鍵食物,輕鬆成為鹼性健康人!

◎ 160道酸鹼平衡健康料理
  專業營養師把關,詳細分析營養成分和功效,平衡體內酸鹼值,吃出鹼性健康體質,享受美食,同步調整體質、健康
  加分。

◎ 10大類鹼性明星食材排行榜
  專家精心嚴選10大類健康天然食材,調理健康美食,功效說明完整,吃對關鍵好食物,體質由酸變鹼,元氣十足。

◎正確調整體質觀念 & 樂活保健自療法
 醫生、營養師、中醫師提供最專業權威的「鹼性飲食生活健康新主張」,從飲食、情緒、生活習慣,讓你輕鬆擺脫酸性
 體質,無病一身輕。

作者簡介:

何一成

  現職:書田診所家醫科主任、榮新診所副院長

  經歷:
  世界抗衰老醫學會會員
  家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師

  學歷:
  國立陽明大學醫學系畢業
  國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
  醫師高等考試及格

  代表著作:《高血壓就要這樣吃》、《糖尿病就要這樣吃》、《完美抗老特效食譜》

審訂者簡介 

洪尚綱

  現職:東方中醫診所中醫師

  經歷:台北市立聯合醫院中醫師

  學歷:
  國立中興大學植物學系
  私立中國醫藥大學學士後中醫學系

  代表著作:《止咳潤肺特效食譜》

蕭千祐

  現職:長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師

  學歷:
  台北醫學大學保健營養學博士進修 
  台北醫學大學保健營養學碩士
  國家營養師高考及格

  代表著作:《蔬果保健功效速效圖典》、《聰明健腦特效食譜》

Part1 打造健康的鹼性體質

Q1 什麼是身體酸鹼值?
Q2 體質變酸會有甚麼影響?
Q3 酸性體質怎麼來的? 
Q4 誰是身體酸化的危險族群? 
Q5 如何改變身體的酸鹼值? 
Q6 哪些食物讓你越吃越健康?

Part2 160道酸鹼平衡特效食譜

平衡酸鹼食材1 蔬菜類 
(苜蓿芽、黃瓜、秋葵、毛豆、四季豆、油菜、明日葉、空心菜、高麗菜、絲瓜、苦瓜、南瓜、番茄、芹菜、甜椒、豆
芽菜、大白菜、小白菜、青江菜、茼蒿、龍鬚菜、芥蘭菜、萵苣、花椰菜、莧菜、番薯葉)


● 什錦潤餅    ●番茄黃瓜蔬菜捲    ●涼拌秋葵      ●毛豆拌杏鮑菇 
● 毛豆果香雞丁 ●香炒四季豆        ●薑絲辣味四季豆 ●蒜香油菜 
● 脆炒明日葉  ●腐乳空心菜        ●紅麴高麗菜    ●清炒絲瓜百合 
● 梅香苦瓜    ●梅香南瓜片        ●香酥南瓜餅    ●番茄燴魚片 
● 綠芹紅茄湯  ●醋拌彩椒蘆筍      ●開陽銀芽      ●香滷白菜 
● 小白菜炒香菇 ●青江菜燴鮮菇      ●茼蒿拌野菇    ●蒜香龍鬚菜 
● 芥蘭炒牛肉  ●萵苣炒豆干        ●花椰燴鮮蟳    ●莧菜銀魚羹 
● 番薯葉豆腐羹

平衡酸鹼食材2 根莖類 
(百合、山藥、牛蒡、白蘿蔔、蘆筍、茭白筍、竹筍、洋蔥、蓮藕、蒟蒻、芋頭、荸薺、菱角、紅蘿蔔、番薯)
● 清炒百合山藥    ●養生山藥捲   ●醋拌秋葵山藥絲 ●涼拌牛蒡蒟蒻絲 
● 醋漬牛蒡       ●糖醋涼拌雙白 ●清炒蘆筍百合   ●茭白筍鮮果沙拉 
● 紅燒竹筍       ●涼拌洋蔥絲   ●洋蔥綠花椰湯   ●醋拌蓮藕 
● 蒜苗醬燒藕片   ●芋香蒟蒻     ●紫芋雞腿燒     ●莓果荸薺鮮肉丸 
●菱角排骨湯      ●蔗香紅蘿蔔湯 ●黑糖番薯薑湯

平衡酸鹼食材3 菇蕈類 
(蘑菇、黑木耳、白木耳、草菇、金針菇、猴頭菇、杏鮑菇、香菇、鴻禧菇、竹笙、秀珍菇)
● 木耳香炒洋菇   ●木耳苦瓜湯   ●紅茄燴木耳     ●百合銀耳甜湯 
● 雪耳燉木瓜     ●草菇豆腐竹筍湯●香芹拌蘑菇     ●酸辣金針菇 
● 清炒蘆筍金針菇 ●紅燒猴頭菇   ●醬燒杏鮑菇     ●高麗菜燴鮮菇 
● 窈窕什錦菇     ●竹笙燒豆腐   ●什錦菇燴嫩豆腐

平衡酸鹼食材4 海藻類 
(海帶芽、紫菜、洋菜、珊瑚草、海帶、海藻) 
● 鮮味海帶芽蘿蔔湯●海帶芽涼拌嫩豆腐●甜不辣海帶芽炒蛋 
● 油醋拌紫菜      ●紫菜豆腐湯     ●洋菜蔬果捲 ●三蔬洋菜羹 
● 青木瓜涼拌珊瑚草●珊瑚草雞肉沙拉 ●醬燒海帶蓮藕●海帶綠豆湯 
● 豆苗海帶湯     ●海藻枸杞豆漿

平衡酸鹼食材5 黃豆與黃豆製品 
(豆腐、黃豆、豆干、味噌、豆漿)
● 番茄豆腐洋蔥沙拉 ●鮮蔬燉豆腐 ●韓風泡菜豆腐湯 ●黃豆玉米飯 
● 黃豆拌白蘿蔔     ●香芹炒豆干 ●豆干炒海帶     ●味噌燒山蘇 
● 洋蔥鮮菇味噌湯   ●豆漿南瓜湯 ●高纖蘋果豆漿

平衡酸鹼食材6 香料類
(九層塔、咖哩、大蒜、青蔥、蒜苗、芫荽、胡椒、薑)
● 塔香紫茄       ●咖哩蘆筍山藥 ●果香咖哩魚片 ●醋漬大蒜 
● 蒜味鮮蝦       ●橘醋青蔥     ●蔥燒鮮菇豆腐 ●青蒜燒豆腐 
● 蒜苗香炒鯊魚肉 ●香檸芫荽雞   ●黑胡椒雞柳   ●元氣桂圓薑茶 
● 蜂蜜薑茶

平衡酸鹼食材7 水果類 
(桑椹、櫻桃、枇杷、酪梨、木瓜、橘子、草莓、梅子、奇異果、鳳梨、芒果、香蕉、檸檬、無花果、蘋果、椰子、楊
桃、水梨、葡萄、番石榴、西瓜、水蜜桃、哈密瓜、柳橙)


● 鮮蔬桑椹沙拉 ●櫻桃蝦仁沙拉     ●枇杷海鮮沙拉 ●蟹肉酪梨沙拉 
● 木瓜雞肉沙拉 ●橘香鮮蝦越式春捲 ●草莓蘆筍手捲 ●涼拌梅醋魚 
● 果香魚柳     ●金香鳳梨拌鮭魚   ●香芒蝦仁     ●什錦水果雞肉串 
● 酸辣檸檬雞 ●無花果檸檬雞 ●果香雞柳     ●椰香排骨湯 
● 鮮果肉片湯 ●百合蒸蜜梨   ●葡萄乾蒸枸杞 ●梅香番石榴汁 
● 紫蘇梅甘蔗汁●紅顏西瓜汁 ●小紅莓蜜桃汁 ●哈密瓜鳳梨汁 
● 銀耳鮮橙汁

平衡酸鹼食材8 五穀、堅果、豆類 
(小米、杏仁、綠豆、紅豆、栗子)
● 枸杞小米粥 ●杏仁拌花椰 ●杏仁香炒雞丁 ●綠豆百合湯 
● 綠豆蓮藕湯 ●冬瓜紅豆湯 ●山藥紅豆甜湯 ●栗子炒白菜 
●栗香燒雞

平衡酸鹼食材9 醋、蜂蜜
● 紅酒醋涼拌翠玉絲●葡萄海鮮沙拉 ●烤雞沙拉佐紅酒醋 
● 茄汁梅醋拌豆腐 ●桑椹醋炒雞柳 ●寒天梅子凍 ●梅香綠茶醋飲 
● 元氣鮮果汁     ●薑汁葡萄蜜   ●蜂蜜檸檬汁 ●蜂蜜西瓜翠衣汁 
●橘香蜜茶        ●香蕉蜜茶

平衡酸鹼食材10 茶葉、茶飲 
(綠茶、枸杞、菊花、玫瑰花、薄荷、茉莉花、紫蘇、桂花、西洋參、川七、決明子)
● 果香綠茶   ●柚香綠茶   ●桑菊綠茶     ●枸杞菊花茶 
● 丹參菊花茶 ●玫瑰薰衣茶 ●薰衣草薄荷飲 ●茉莉桂圓茶 
● 迷迭紫蘇茶 ●杏仁桂花茶 ●山楂洋參茶   ●川七番石榴葉茶 
● 首烏決明茶

Part 3 用中醫輕鬆調理體內環境

1. 中醫看體質酸鹼 
2. 確定證型,適當調理,改善體質
3. 中醫談平衡酸鹼的養生之道
4. 穴位按摩,改善氣虛
5. 穴位按摩,改善陰虛
6. 運動暢通活化氣血
7. 常見的酸性食物與鹼性食物

書籍詳細資料

  • 作者:何一成

    尺寸:21*28cm

  • 發行出版:源樺出版事業股份有限公司

    裝訂:平裝

  • ISBN:9789866612893

    印刷:全彩

  • 頁數:112頁

    語言:繁體中文

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