書籍分類

66折

叭叭叭!車車來囉!車子上面載了好多...

針對0歲以上寶寶設計,圖案簡單,色...

焦點影片 MORE

【動感音樂跳跳小鹿】幼教專家肯定,好玩又安全

暢銷排行榜

TOP.1

多組海底生物等角色加上城堡場景配件,組裝後可站立,搭配底板玩扮演遊戲,激發想像力!

訂閱電子報

現在位置: 首頁 美食樂活 飯類/粥類 人氣美味飯糰壽司

每個人口中的幸福都是一樣的嗎?30個 看YOYO好好玩6,就送元本山壽司器唷!!!

人氣美味飯糰壽司

作者:王景茹

發行出版:康鑑文化

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)和壽司的捏製技巧,製作方式簡單,適合全家人一起享受手作的樂趣。

定價:168

特價:7.9折!!133

本書評鑑:本書試閱人氣:201 次

我要評鑑:

在家製作壽司、飯糰其實非常簡單,食材也容易準備且相當有變化,只要掌握小技巧,罐頭、市售菜餚、常備菜等,

都可以變成美味的主食材,輕鬆變化出色彩繽紛、口味豐富的飯糰壽司。

 

多層次口感的飯糰壽司,免除傳統用捲簾的製作方式,食材取材活用性高,便利性強、接受度高,適合親子同樂。

爽口的壽司、飯糰,不僅適合拿來當點心,當做輕食便當也相當合適!

Ⓞ 專業老師撰寫,從基礎到變化,圖文示範,製作壽司醋、拌醋飯一點也不難,飯糰壽司種類多樣,適合每個人口

     味,口感零距離,接受度高!

Ⓞ 介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)和壽司的捏製技巧,製作方式簡單,適合全家人一起享受手

     作的樂趣。

Ⓞ 飯糰壽司延伸至便當應用,提供上班族、輕食族、學生等,午、晚餐的另一種選擇。

王景茹

現職

德霖技術學院 專技講師

年輕廚師協會 常務監事

經歷

QQ廚藝教室 廚藝總監

培德工家餐飲管理科 專任教師

板橋市農會有機農業 推廣教師

專業證照

中餐烹調 乙級技術士

中式麵食加工 乙級技術士

中式米食加工 丙級技術士

西餐烹調 丙級技術士

飲料調製 丙級技術士

調酒 丙級技術士

HACCP進階認證

獲獎紀錄

國際金廚爭霸賽熱菜 金獎

台北中華美食展世界賽 優勝獎

正德素食烹調比賽 第一名

著作

《500種醬料大全》、《第一本分解步驟圖中式麵食點心》

各種米飯的特色

做飯糰壽司的器具

如何製作壽司醋?

如何拌醋飯?

飯糰壽司美味配方

飯糰捏製技巧

‧手捏正方形飯糰

‧手捏圓形飯糰

利用模型做圓形飯糰

‧利用模型做三角飯糰

壽司捏製技巧

‧正捲壽司卷

‧花壽司

 

Part 1  便利商店人氣飯糰壽司

黑胡椒雞腿飯糰

蝦仁沙拉飯糰

櫻花蝦飯糰

明太子龍蝦沙拉飯糰

明太子鮭魚飯糰

哇沙米鮭魚飯糰

魚勿仔魚飯糰

鮪魚飯糰

鹽烤鯖魚飯糰

日式豬排飯糰

泡菜燒肉飯糰

肉鬆飯糰

香腸蔥蛋飯糰

培根蛋沙拉壽司

豆皮壽司

 

Part 2  簡單又好吃飯糰壽司

海鮮+速配食材

雙色鮭魚卵飯糰

蝦卵火腿花壽司

鮭魚卵甜薑飯糰

茴香燻鮭魚握壽司

香酥三文魚壽司

脆瓜小魚飯糰

竹輪魚勿仔魚飯糰

香烤一夜干飯糰

梅子魚勿仔魚飯糰

柴魚芝麻飯糰

烏魚子壽司

越前棒起司壽司

軟殼蟹壽司

蒲燒鰻壽司

檸檬魚飯糰

鮮蝦飯糰

天婦羅炸蝦壽司飯

溪蝦飯糰

XO雙鮮飯糰

麻辣花枝軍艦

 

肉類+速配食材

韓式牛肉握壽司

酸豆肉末軍艦

起司豬肉飯糰

薑汁豬肉飯糰

燒肉鮮蝦壽司

蘿蔔泥豬排飯糰

培根起司飯糰

哈姆黃金飯糰

火腿蛋飯糰

茶鵝軍艦

燻鴨沙拉軍艦

芥末鴨胸壽司

番茄烤雞軍艦

唐揚雞壽司飯

 

蔬食+速配食材

酪梨蘋果握壽司

活力壽司飯

河童卷壽司

辣味雪菜飯糰

紫蘇梅乾壽司飯球

洋芋片壽司

開心果飯糰

芥菜蟹肉壽司

玉米美乃滋飯糰

繽紛蔬菜飯糰

皇帝菜軍艦

枝豆飯糰

五穀豆皮壽司

蔬菜河粉壽司

 

多色彩飯糰變化

起司咖哩雞飯糰

黑米飯糰

紅薑飯糰

小雞飯糰

甜味飯糰

五穀米飯糰

三色飯糰

 

Part 3  簡單製作美味便當

梅子好酸

貓熊吃魚

熱狗飯包

火腿起司壽司

梅子飯糰

貓咪在微笑

酪梨鵪鶉蛋飯糰

漢堡飯糰

白菜黑芝麻壽司

醃黃蘿蔔壽司

書籍詳細資料

  • 作者:王景茹

    尺寸:22x28.8cm

  • 發行出版:康鑑文化

    裝訂:平裝

  • ISBN:4715443032223

    印刷:全彩

  • 頁數:80頁

    語言:繁體中文

同類產品推薦

  • 飯王-王之味

  • 米飯輕食料理

  • 150道健康晚餐菜

  • 壽司圖鑑321+:隨身必備的速查寶典

  • 飯糰壽司新鮮吃