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現在位置: 首頁 健康養生 保養/瘦身 涼拌瘦身美食:營養師教你吃出輕瘦美的健康身材

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涼拌瘦身美食:營養師教你吃出輕瘦美的健康身材

作者:李婉萍

發行出版:康鑑文化

裝訂:平裝

商品語言:繁體中文

150道人氣料理,輕鬆做好菜,天天換著吃,快速方便、爽口開胃、低卡少油,吃出窈窕好身材!

定價:320

特價:7.9折!!253

本書評鑑:本書試閱人氣:155 次

我要評鑑:

跟著營養師吃出輕瘦美‧健康窈窕新選擇

清爽高纖‧美味低卡‧無油煙料理

 

營養師嚴選排毒瘦身好食物,原味增健康

蔬果富含膳食纖維及酵素,能代謝體內脂肪廢物,是減肥好幫手;汆燙、冰鎮、涼拌料理,保留食材鮮甜原味與營養,

由裡到外都美麗。

 

150道大受歡迎清爽料理,飽足好享瘦

炎炎夏日、食慾不振怎麼辦?涼拌菜搭配少量澱粉,美味營養輕鬆上桌;150道人氣料理,輕鬆做好菜,天天換著吃,

快速方便、爽口開胃、低卡少油,吃出窈窕好身材!

 

自己做醬料超簡單,省錢料理天然最安心

醬料是涼拌菜好吃關鍵,市售醬料多含化學添加物,食安問題多,反成身體負擔;掌握天然新鮮食材,在家輕鬆做醬

料,料理飄香好滋味,食在安心最健康!

低卡美味樂活輕食,打造迷人S曲線

涼拌‧冰鎮‧汆燙+天然蔬食‧風味沙拉‧涼麵拌麵

5色高纖蔬果料理+可口百搭好醬

怎麼拌都好吃,享受美味無負擔,原味健康不怕胖!

李婉萍 營養師

現職:

榮新診所營養師

創新技術學院幼保系副食品營養製作講師

學經歷:

台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修

靜宜大學食品營養系

台北馬偕醫院營養師

台北市第五屆營養師會員代表

著作:

《全食物瘦身密碼》

《全食物營養大師》

《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》

《7天瘦小腹神奇蔬果汁》

《吃這些食物保證瘦身》

《電鍋燉補養生湯》

《吃對食物坐好月子》

《坐月子這樣吃效果佳》

《嬰幼兒健康飲食》◎榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎

《洗腎飲食全書》◎榮獲國民健康署健康好書推介獎

【作者序】低卡高纖料理,吃出窈窕S曲線

【2週激瘦3公斤】營養師建議2週甩肉飲食計畫表

超級瘦身蔬果排行榜

6色蔬果這樣吃最健康

【10大最受歡迎涼拌菜】

【特別企劃】可口涼拌菜1分鐘上桌

 

Part 1 高纖涼拌料理

嚴選高纖排毒好食材

【大廚烹調技法】掌握五大技法,怎麼拌都好吃

【大廚烹調技法】如何讓涼拌菜更入味?

涼拌小黃瓜‧味噌柴魚黃瓜

涼拌大頭菜

涼拌海帶根

烤鮮蔬佐老醋醬‧蘑菇菠菜沙拉

華爾道夫沙拉‧優格水果沙拉

什錦水果沙拉

哈密瓜鮮果沙拉

火龍果繽紛沙拉‧百香青木瓜

羅勒番茄鮮酪沙拉

涼拌豌豆粉

麻醬泡菜冷豆腐‧皮蛋豆腐

橘醋嫩豆腐‧胡麻豆腐鮮蝦沙拉

玉子燒蛋豆腐

雞蓉豆腐

秋葵香拌豆腐

香椿豆乾‧香辣皮蛋

香根拌肉絲‧蘿蔓豬肉咖哩

蒜苗拌茶鵝

和風時蔬鴨胸

香芒火龍蝦球沙拉‧芒果鮪魚法式吐司

香辣鯛魚片

蒲燒鰻黃瓜卷

 

Part 2 低卡冰鎮料理

嚴選低卡飽足好食材

【大廚烹調技法】沁涼消暑就要這樣吃~冰鎮

【瘦身知識小專欄】越吃越瘦的6大營養素

蔬菜沙拉棒‧歐式醃漬蘿蔔

南洋水果沙拉

沙拉涼筍‧竹筍野菇沙拉

紫山藥蘋果沙拉

紫蘇梅山藥絲

梅香南瓜片

酸甜蓮藕

叻沙藕片

和風洋蔥絲‧糖醋嫩薑

繽紛蔬果沙拉‧綠芹雞肉鬆

台式泡菜

涼拌柿子泡菜

凱薩沙拉‧拿坡里鮮蔬沙拉

辣味黃豆芽‧四季豆佐油醋汁

泰式酸辣小番茄‧滇味涼拌番茄

桔香紫蘇茄

冷拌茄子‧千島苦瓜

芥末菱角仁‧蒜香紅茄拌毛豆

和風秋葵拌鮮蔬

果香蘆薈鮮蔬‧涼拌青木瓜

酪梨蛋佐油醋汁‧芒果涼拌鮮貝

柚香鮮蝦沙拉‧百合花椰拌蝦仁

櫻桃蝦仁沙拉‧枇杷海鮮沙拉

芝麻海鮮沙拉

尼斯鮪魚沙拉‧XO醬鮮鮑拌蘆筍

大薄片‧烤雞蔬菜沙拉

泰式牛肉沙拉

牛肉冷沙拉

 

Part 3 健康汆燙料理

嚴選提升代謝好食材

【大廚烹調技法】真實原味就要這樣吃~汆燙

和風牛蒡絲‧洛神梅漬蓮藕

果仁蕪菁沙拉

地瓜洋芋沙拉

南瓜優格沙拉

水波蛋蘆筍沙拉‧鮮拌蒟蒻絲

茴香油醋玉米筍‧胡麻香茄

香芹涼拌干絲

芹菜涼拌蒟蒻

涼拌河粉‧越式冷春捲

XO醬拌秋葵‧芥子醬秋葵

什錦堅果花椰沙拉‧紫蘇高麗菜卷

嗆辣芥藍‧川味大豆苗

酸辣荷蘭豆‧蒜味麻醬豇豆

香辣芫荽木耳‧百香雲耳

醋拌什錦菇‧蠔油醋漬香菇

剝椒柳松菇

香Q玉米薏仁

蘋果涼拌腐竹絲‧香橙鮮蔬沙拉

青芒果沙拉

麻醬肉片沙拉‧香檸豬肉片

木瓜雞絲沙拉

銀芽雞絲

香芒酪梨雞肉沙拉

香柚海鮮

蝦仁拌蘆筍‧芥末嗆燒蝦

海鮮米飯彩椒盅

泰式涼拌海鮮‧醋拌小章魚

三絲拌海蜇皮‧麻婆豆腐鮮魷

 

Part 4 清爽涼麵料理

【大廚烹調技法】做出Q彈有咬勁的涼麵

【大廚烹調技法】自己做涼麵Q&A

彩蔬蒟蒻涼麵

山藥涼麵

雞絲涼麵

鮮蝦蘆筍蕎麥麵

豆瓣腐乳涼麵‧蒜蓉涼麵

魚香茄子涼麵

薑蓉醋味涼麵

照燒涼麵‧蕎麥涼麵

香檸冷麵

綠芥末沙拉涼麵

韓式冷拌麵

綠咖哩椰汁涼麵

義大利油醋涼麵

紅茄天使麵‧凱薩沙拉涼麵

香椿涼麵

紅麴蛋絲涼麵

胡麻鮮茄墨魚麵

水果冷拌細麵

【特別企劃—營養師減重班】營養師教你 一定要知道的瘦身祕訣Q&A

 

Part 5 新手做菜好醬祕訣

【醬吃最美味】百變好醬VS.麻吉食材

【醬吃最美味】調醬必備好幫手

【醬吃最美味】調味醬料保鮮小撇步

【料理達人祕技】新手做菜必學筆記

Lesson 1 練就好刀工,做菜真輕鬆

Lesson 2 蔬果挑選&保存

Lesson 3 健康蔬果,「食」在安心

Lesson 4 開胃蔬食的保鮮方法

書籍詳細資料

  • 作者:李婉萍

    尺寸:18.2x25cm

  • 發行出版:康鑑文化

    裝訂:平裝

  • ISBN:4715443032582

    印刷:全彩

  • 頁數:160頁

    語言:繁體中文

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