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烤箱做菜秘訣

作者:楊珮珊、高毓茹

發行出版:人類文化

裝訂:泡棉精裝

商品語言:繁體中文

「烤」出不一樣的菜色,而且清爽不油膩,讓下廚做菜變得更簡單、更優雅,在家享受美食不是夢!

定價:168

特價:7.9折!!133

本書評鑑:

我要評鑑:

烤箱可以做的料理相當多,不論是蔬菜、肉類、海鮮、米麵,都可以「烤」出不一樣的菜色,而且清爽不油膩,讓下廚做菜變得更簡單、更優雅,在家享受美食不是夢!

內容特色

一、本書特別針對忙碌上班族設計60道色香味俱全的烤箱料理,教你自己調製美味的塗烤醬、醃醬和烤肉沾醬等,食譜作法深入淺出,口味變化豐富。

二、內容示範生烤、熟烤、串烤、醬烤、焗烤和蒸烤等不同的烤法,只要掌握基本的烤箱技法,就能輕鬆做出媲美炒菜鍋和平底鍋料理,在繁忙的工作之餘,可以最短時間做出色香味俱全的家常菜。

三、每道料理皆附上烹飪流程,清楚標示烤箱溫度和烘烤時間,即使是毫無經驗的廚房新手,也能快速入門,做出口感香酥軟嫩的家常菜,還能保有食材原汁原味及滿滿的營養,可以說是最健康的烹調方式。

書籍詳細資料

  • 作者:楊珮珊、高毓茹

    尺寸:16.7x17.5 cm

  • 發行出版:人類文化

    裝訂:泡棉精裝

  • ISBN:9789864135967

    印刷:全彩

  • 頁數:144

    語言:繁體中文

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